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最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!

FLC日記 2020年5月3日(日) 雨時々くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も匠の農家さん「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売しています!
完全予約制販売で、朝採り即日発送でお届け!
現在、大好評販売中です!
最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17155638.jpg
収穫後すぐに選別し、選び抜かれたスナップエンドウを即日発送いたします。
そのため、数量限定の完全予約制販売です!

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16290483.jpgスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、その名の通り、シャキッとした食感と、スナップエンドウが本来持つ甘さで、リピーターが後を絶たない大人気商品です。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17224001.jpgお塩を少し入れたお湯でサッと茹でて、そのままの旨さを味わうもよし!
マヨネーズをちょっとつけて食べるもよし!
最近は、「お子さんのおやつにしています!」と言ったお客様も増えています。
野菜嫌いのお子様が、このスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』だと、ビックリするほど食べるのだとか!
子供の舌は美味しいものに敏感ですからね~!

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17270590.jpgもちろん様々なお料理にも活用いただけますよ!
私の最近のお気に入りは、油炒めハーブソルト味です。
そうなると、もうビールが止まりません!(笑)
スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品です。

熊本産 スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
生産者:熊本県菊池市赤星「稲田農園」さん
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』500g 1,296円(内税)
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』1kg 2,160円(内税)

今すぐご注文(ご予約)したい方はコチラ!!
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スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』



最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16300562.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは、熊本県菊池市赤星にある「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスです。
いつい伺ってもきれいに手をかけてある圃場です。
私が伺ったこの日は、ちょうど早朝からの収穫を終えたばかりの時間帯でした。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17504234.jpgスナップエンドウの花です。
4枚の花びらで構成されたとてもかわいらしい花です。
スナップエンドウは開花後、約25日で収穫を迎えます。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17522340.jpg「稲田農園」の稲田光児さんです。
「次の花も元気に咲きよるし、今年も良かスナップエンドウのできよるばい!お客様からの評判はどうね?」と稲田さん。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17565683.jpg「リピート購入もとても多く、その見た目の美しさと甘さについて多くのお客様より高い評価を頂いています。花びらとりの惜しまぬ手間ひまが、美しさを生み、有機肥料をふんだんに与えた元気な土がその甘さを生み出してるんですかね?」と言うと、

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16320954.jpg「土作りは有機肥料はしっかり入れて、毎年同じことをしよるだけたいね。お客様も同じ味ば求められるだろうしね!花びらとりは大変ばってん、やっぱりした方が良か(美しか)スナップエンドウのできるけんね!」と稲田さん。
上の写真とこちらの写真は、10月中旬に行う、土つくりの様子です。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16322689.jpg熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18171815.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは、花びらとりの作業をしている稲田さんです。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18185899.jpgスナップエンドウは、花が咲き終わり実る際に、こうして花びらが残ることがあるのです。
すると、そこには水分がたまり病気になる恐れがあります。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18214186.jpgそこで、その残った花びらを1枚1枚すべて取り除き、見た目にも美しい、きれいなスナップエンドウを育て上げるのです。
「何もそこまでせんでも、きれいにできたとだけば出荷すると良かろたい!」
他の農家さんにそう言われたことあったとのこと・・・。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18224550.jpgしかし、稲田さんは
「他のもんがせんこつばするけん、自信をもっておススメできるスナップエンドウのできるとたい。」
そう言いながら、1つ1つ丁寧に花びらを取り除いていました。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18453095.jpgこちらは、以前、収穫の取材の際に、稲田さんが私に手渡した1つのスナップエンドウです。
黒い点がありますよね。
これは、花びらを取りもれていたためにできた傷なのだそうです。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16341868.jpg成長の過程で、そのようなスナップエンドウを見つけると、稲田さんは惜しげもなく摘果していきます。「収穫するときに見つけたらどうせ取り除くとだけん、少しでも早く取り除いてあげると、スナップエンドウの株自体の負担も減るたい!」稲田さんはそう話しました。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18584216.jpg今回の取材を終え、帰る際に収穫したスナップエンドウをのぞいてみると、ご覧の美しさです。
でも、出荷の際にはこれらをさらに厳しくチェックして、美しいものだけをそろえて出荷するのです。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18272411.jpg「FLCパートナーズストア」では、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』を今年もネット独占販売中です。
有機肥料をふんだんに使った元気な土と、稲田さんの熱い情熱で手間ひまかけて育てられた美しいスナップエンドウをぜひご賞味ください。
ご注文(ご予約)は下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページから、「熊本新鮮野菜」のページへお進みください。
毎回の出荷数を限定しての完全予約制、数量限定販売です。
ご注文はお早めに!
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-03 16:39 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!

FLC日記 2020年3月15日(日) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、「FLCパートナーズストア」では、食卓にいつも熊本の“旬”をお届けします。
本日は、「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売中の、熊本の最旬「美味かもん」の、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』のご紹介です。
朝採り農家直送のこだわり最旬野菜の中の一つが、「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』です!!
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_16465934.jpg
熊本産 スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
生産者:熊本県菊池市赤星「稲田農園」さん
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』500g 1,2960円(内税)
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』1kg 2,160円(内税)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_16591440.jpg熊本県菊池市赤星にある、「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスには、まさに“旬”を迎えたスナップエンドウたちが実っていました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_1712619.jpg「稲田農園」の稲田光児さんが、1つ1つ丁寧にスナップエンドウを収穫しています。
「今年は、急な寒さが来たりして、なかなか苦労したけど、こうして無事に収穫を迎えることができたばい!!」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_16461605.jpg昨年11月中旬の同じ栽培ハウスです。
この頃に、スナップエンドウの苗たちは芽吹き「稲田農園」さんの徹底管理と惜しまぬ手間ひまによって育てられます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17352863.jpgこちらは以前取材した12月中旬の苗床の様子です。
「稲田農園」さんでは、苗床でスナップエンドウの種から育て、一定の大きさまでこの苗床で育ててきました。
しかし、現在は定植地に直播をして栽培しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17333394.jpg直播(じかまき)とは、苗床で耐えを育てることなく、定植地に直接種を撒くことです。
直播後のハウスで、「稲田農園」の稲田光児さんにお話をうかがいました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17353360.jpg「苗床で苗を育てることは、良かことだと思うばい。ただね、こうして直播してもピシャッと管理していけば、きちんと芽吹いて育つとたいね。だけん、必要なところにしっかり手間ひまばかけっれるように今は直播でするごつしたとたい。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17394672.jpg稲田さんが言いたいことは、手を抜くと言うことではなく、徹底管理しながら要領よくすれば、その時間をきちんと手をかける作業に回せるということです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17445899.jpg「芽カギ」と呼ばれる作業の様子を取材した際に撮影しました。
スナップエンドウは、たくさんの脇芽を伸ばす植物です。
主幹となるものだけを残し、この時期に出る脇芽は全て切っていきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17460032.jpg「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_1759313.jpg芽カギの目的は主に2つです。
主幹を上に伸ばす目的と、こうして足元をスッキリ風通し良くすることで、苗に病気や害虫をつきにくくするのです。
「こればせんと、どうしても病気になるとたい!農薬や消毒はしたくなかけん、大変な作業ばってん、こうして芽カギばするとたいね。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17492296.jpg今年は播種は早かったこともあり、1月中旬よりスナップエンドウの花が咲き始めました。
白くてかわいい花です。
でも、まだこの花たちは実らせないのです。
この時期に実らせると、主幹の成長が遅くなるので、このころの花は全て摘花します。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18125764.jpg「このスナップエンドウをはさみ込んでるひもがあるでしょ?下から2本目のひもの上に咲いた花から実らせるとたい。この時期は、芽カギもせにゃんし、摘果もせにゃん!ホント休む暇はなかばってん、これも美味いスナップエンドウを育てるためたいね!(笑)」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17520096.jpg2月上旬、スナップエンドウが実り始めました。
2本目のひもより上の花からこうして実り始めたのです。
でも、「稲田農園」さんでは、ここでさらに惜しまぬ手間ひまをかけます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18231887.jpgスナップエンドウが実る際に、このように花が残ることがあるのです。
そうすると、きれいなスナップエンドウはできません。
花の部分に水分がたまり、キズや病気になることがあるのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18254263.jpgそこで、こうしてスナップエンドウに残る花びら1枚1枚すべてを、手作業で取り除いていきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18265830.jpg「こうして、きちんと取ってあげることで、収穫の時にはホント「きれいかぁ~」って自分で思えるほどの、スナップエンドウができとるとたい。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18285077.jpg「『なんもそこまでせんでも!』なんていう人もおるばってん、人がせんことをするけん、それだけ良いものができるとたいね!俺が育てたスナップエンドウを、やっぱり自信持って勧めて、喜んでもらいたかけんね・・・。」
スナップエンドウの“匠”のこだわりなんですね!!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18573233.jpg有機肥料をふんだんに使った元気な土と、「稲田農園」さんの惜しまぬ手間ひまと、たくさんの愛情で今年も最高のスナップエンドウが実りました。
「名前の通り、シャキシャキ感と甘さを備えた最高のスナップエンドウばい!」稲田さんは、自信をもってそうお話しいただきました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18581319.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
朝採り新鮮なスナップエンドウを、即日発送致します。
サッと塩茹でして食べると、も~うビールが止まりません!!
一味違うスナップエンドウをぜひご賞味ください!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!!
ご来店、お待ちしてます!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-03-15 17:53 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!

FLC日記 2020年2月23日(日) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売しています!
現在、朝採り即日発送で、大好評販売中です!
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_16531880.jpg


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17512785.jpgシャキッとした食感と共に、スナップエンドウ本来の甘さが口いっぱいに広がる、「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、有機肥料をふんだんに与えた元気な土と、「稲田農園」さんの惜しまぬ手間ひまで育てられました。
収穫したスナップエンドウから、大きさ、形、キズの有り無しをしっかり選別した“極選”のスナップエンドウをお届けします。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17591642.jpgお塩を少量入れたお湯でさっとゆでるだけで、こんなにも色鮮やかなグリーンになります。
お子様のおやつやビールのおつまみとしても大好評です。
もちろんさまざまの料理にもご活用ください。
野菜嫌いのお子様も、この『シャキ甘“菊光”』は、本当に喜んで食べていただいているようで、多くのリピート購入をいただく大人気商品です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_1801025.jpg朝採り新鮮そのもののスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をお届けするため、現在は毎週1回、金曜日の発送を行っています。
毎回の出荷数を限定した、完全予約制での販売です。
大人気商品ゆえ、少しお待たせする場合がございます。
ご注文(ご予約)はお早めに!!

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スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17432573.jpgここは、熊本県菊池市赤星にある、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスです。
しっかりと手をかけた栽培ハウスに、スナップエンドウの白い花が元気に咲いていました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17453625.jpgスナップエンドウは節ごとに伸びた枝の先端に、白くてかわいらしい花が咲き実ります。
スナップエンドウは知っていても、その花を見る機会はあまりないと思いますので、ぜひじっくり見て下さい。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17471474.jpg事前に連絡を入れ、ハウスの中に入る許可をいただいて取材に伺いましたので、「おはようございます!」と声をかけハウスの中を進みました。
奥から「稲田農園」の稲田光児さんの声がしました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17493964.jpg「だいぶ奥におるけん、そのまま進んできて!」と稲田さん。
「了解です!」と声をかけ、スナップエンドウが元気に実る中をさらに進みました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17523659.jpgこちらは11月中旬の芽吹いた様子を取材に伺った際の写真です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17532461.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫後の土つくり、種まきの準備や芽吹き、成長の過程での芽カギ作業などの惜しまぬ手間ひまなどその全てです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17552478.jpgこちらは現在の様子です。
生産者の「稲田農園」の稲田光児さんです。
「今日はちょっと温かくなったけん、ハウスのビニールば少し開けて温度調整ばしよったとこたい。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17574653.jpg「ちょうど終わって、中の様子ば確かめよったとたいね。」と稲田さん。
「やはりそんなに温度管理をしないといけないですか?」と尋ねると、
「今年は暖冬で気温の変化も大きかけん、まぁ、マメにするごつはしよるよ。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18050880.jpg「それと、タイミングを見て潅水(作物に水を)与えることもするね。ワラば敷いとるけん、湿度は一定に保てるとばってん、やっぱり花びらの残るといかんとたい。だけん、相変わらず花びらは取りよるばい。」とのこと。
花びらを何のためにとるのか、それがどんな感じなのかわかりませんよね!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18323038.jpgお見せします。
その様子がコチラです。
これは、先ほど紹介したスナップエンドウの白い花の、残った花びらを取っている様子です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_1839118.jpgこちらは、花びらを取る前の様子です。
白い花は一定期間で咲き終わり、そのころスナップエンドウの実ができ始めます。
本来なら、その成長に伴い、花びらは自然と落ちるのですが、こうして残る場合がるのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_1839433.jpgそうなると、花びらの部分に水分がたまり、キズや病気になることがあります。
稲田さんは、きれいなスナップエンドウを作るため、残った花びらをこうして手作業で取っていきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18170022.jpgこちらは、足元に落ちていたスナップエンドウです。
花びらを取りもれていたためにできた傷で、こうなると収穫まで育てることなく摘果します。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18194335.jpg「できたものの中から、良いものだけを出荷すればいい!」と考える農家さんも多いようですが、稲田さんはそこに惜しまぬ手間ひまをかけ栽培しています。
私は稲田さんのそのこだわりに惚れ込み、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』を販売しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18261127.jpg私の取材を受けながらも、どうしても気になるのか花びらに手を伸ばす稲田さんを見て、「人がせんこつばするけん、本当に自信をもって出せる作物ができるとたい!」と稲田さんが以前話してくれた言葉を思い出しました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_193504.jpg「FLCパートナーズストア」では、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売中です。
有機肥料をふんだんに使った元気な土と、稲田さんの熱い情熱で手間ひまかけて育てられた美しいスナップエンドウですよ。
ご注文(ご予約)は下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページから、「熊本新鮮野菜」のページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

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by flcps | 2020-02-23 18:28 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!

FLC日記 2020年2月10日(月) 晴れ
大人気のスナップエンドウ!令和2年の予約受付を本日スタートしました!
その名もスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品です!
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_17285769.jpg


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16245444.jpgシャキッとした食感と共に、スナップエンドウ本来の甘さが口いっぱいに広がる、「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、野菜嫌いのお子様も好んで食べるほどの美味しさで、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_17324539.jpgさっと塩茹ですると、色合いがさらに際立ち、ますます美味しそうです!
ひとたび食べると、シャキッとした食感と共に、スナップエンドウ本来の甘さが口いっぱいに広がります。
様々なお料理にも、お子様のおやつとしても、もちろんお酒のおつまみとしても大人気の商品です!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_17403475.jpg今期は、2月14日(金)より発送を開始したします。
※以降、当面は毎週金曜日の発送です。
スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は500g(袋入り)と、お買い得な1kg (箱入り:写真)での販売です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16370619.jpg出荷日の朝に収穫し、即日発送でお届けします。
新鮮さ、美味しさにこだわるため、毎回の出荷数を限定した、完全予約制での販売です。
本日より、先行予約の受付をスタートしました。

詳細を知りたい方、今すぐ注文(予約)したい方はコチラ!
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スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16391157.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは熊本県菊池市赤星にある、匠の農家さん「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスの一昨日の様子です。
取材に伺うと「稲田農園」の稲田光児さんがハウスの入り口付近から声をかけてくれました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16405761.jpg「今年は昨年より播種も早めたけん、1ヶ月ほど早く出せるばい。ただ、まだ収量があまり多くないけん、週1回の数量限定でスタートになるばってんよかね?」と稲田さん。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16425732.jpg「むしろそうはっきりと言っていただくとありがたいです。今年も収穫した中からしっかり選んで出していただくと言うことでしょ?」と言うと、

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16445643.jpg「そうそう!今週末が初収穫だけんね!まぁ、ご覧の通り、その後も花がどんどん咲きよるけん、収量が増えたらあまりお待たせすることなく出せると思うばい。それまでは少し出荷調整させて!」と稲田さん。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18113660.jpg稲田さんは、安全性と美味しさにとことんこだわりをもって、スナップエンドウを育てる匠の農家さんです。
こちらは、10月中旬の耕運作業の様子です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18131855.jpg有機肥料をふんだんに入れた元気な土で、スナップエンドウを育てます。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18155595.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは、“芽カギ”と呼ばれる作業の様子で、匠の判断で不要な芽を摘みながら、主幹となるつるを伸ばしていきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18191674.jpg伸ばしたつるから出る脇芽を摘み取り、こうして足元をスッキリとさせます。
そうすることで、病気や害虫からスナップエンドウを守るのです。
稲田さんの惜しまぬ手間ひまはまだまだ続きます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18274733.jpg花が咲き始めても、最初の頃はまだまだ上へと伸ばしていかねばなりません。
下から10節目までの花は全て摘み取ります。
10節目以降の花にスナップエンドウを実らせるのです。
そしてこの花が咲き、着果したころに行う、こだわりの匠の技があるんです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18361255.jpgスナップエンドウの白い花びらは、スナップエンドウが実るにつれ、本来なら自然と落ちていきます(写真右)。
しかし、湿度等の気象条件により、役目を終えた花びらがこのように残ることがあるのです。
そうすると、きれいなスナップエンドウはできません。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18380677.jpg花びらの部分に水分がたまり、キズや病気になることがあるからです。
稲田さんはその一つ一つを手作業で取り除いていきます。
美味しく、見た目もきれいなスナップエンドウ育てるためのこだわりです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18394854.jpg以前、収穫直前の様子を取材に行った際の写真です。
この日、私の取材を受けながらも、稲田さんはどうしても気になるのか、次々に花びらに向かって手を伸ばしていました。
「そこまでせんでも、きれいかとばかり収穫すると良かろたい!」近隣の農家さんにそう言われたこともあったそうです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18422402.jpg「あの時、もっとこうしておけば良かった!っていうのは絶対に思いたくないとたい。人がせんような事までして、それでやっと自分が納得できるスナップエンドウに育つとたい。」
これこそが、まさに匠の農家さんと言えるゆえんです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18461547.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんが惜しまぬ手間ひまで育て上げた、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18500110.jpgもちろん、朝採り新鮮なスナップエンドウを、即日発送にてお届けします。
今期の初出荷は、2月14日(金)です。
以降、当面は、毎週金曜日に出荷しますが、稲田さんのこだわりゆえの毎回の出荷数限定の完全予約制販売です。
本日より、先行予約の受付をスタートしました。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックしてホームページにお進みください!
ご来店、お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-02-10 16:54 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!

FLC日記 2020年1月18日(土) くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、令和2年度も、「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_16515212.jpg

今期は、予定より少し遅れ、令和2年2月中旬よりの出荷予定です!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_16542747.jpg昨日、熊本県菊池市赤星にある、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスに、現在の成長の様子を現地取材に伺いました。
ホント、いつ伺ってもきちんと手をかけて育ててあるハウスだと言うことが一目でわかります。
わかると言えば、いつもと異なる栽培方法に、私はすぐに気が付きました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_16565778.jpg右側の上にしっかりと伸びているスナップエンドウたちは、12月下旬に種を撒いたものです。
その手前に、芽吹いたばかりのスナップエンドウたちが成長しているのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17040039.jpgこちらは、以前取材したこの時期の様子です。
例年通りなら、こうして“芽カギ”と言う作業を施しながら、選んだ脇芽を伸ばす準備をしているのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17060704.jpgこの脇芽を改めて育て、収穫時期を長くできるよう栽培していました。
しかし、今年は新たに種を撒きその全く新しい苗で、長期にわたり収穫しようとしていました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17075656.jpgこちらは現在(昨日)の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17084357.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
時期をずらしまいた種からは、元気な苗たちが成長していました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17105441.jpg例年と異なる栽培方法について、「稲田農園」の稲田光児さんにうかがいました。
「同じ株の脇芽を育てて栽培するのが今までのやり方たいね。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17123645.jpg「すると、どうして終盤になると「成り疲れ」とでもいうか、苗が弱ってくるとたい。だけん、今年は別に種ば撒いて同じように長期にわたり収穫できるようしてみようと思ってね。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17143736.jpg「もちろんコストも手間ひまもかかるばってん、やっぱり良かスナップエンドウば作りたかけん、毎回工夫しながら新しい試みも入れていきよるとたい。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17163323.jpg「なるほど!先に育っているスナップエンドウたちは、ちょうど最初の花を咲かせたくらいですね!順調に育てば2月上旬位から出荷できますか?」と尋ねると、

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17191533.jpg「おそらくそうなると思うけど、笠くんのお客様にはしっかり選んでより良かとば出したかけん、ある程度の収量が見込めるようになる2月中旬からが良いかなぁ~。」と稲田さん。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17260880.jpg「稲田農園」さんでは、下から10節目までの花は全て摘み取ります。
きちんと大きさがそろう10節目以降の花にスナップエンドウを実らせます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17280964.jpgそれより下の花のスナップエンドウは、大きさや形が不ぞろいになることが多いからです。
とにかく、納得いくまで手をかけてこだわりのスナップエンドウを育てているのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17340211.jpg現在花が咲き始めています。スナップエンドウは、開花後、約25日ほどで収穫を迎えますが、この時期はもう少し時間がかかります。
おそらく稲田さんの見立て通りの、2月中旬からの出荷となる予定です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の出荷は2月中旬より 今年は2回仕立てで元気に成長中!_a0254656_17450670.jpg「FLCパートナーズストア」では、令和2年も「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
今年も500gの袋詰めと、お買い得な1kgの箱詰めでの販売です。
2月上旬から先行予約の受付を始める予定です。
これからも、成長の様子やお塩まぬ手間ひまなど、現地取材にてご紹介していきます。
お楽しみに!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-01-18 17:36 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)

FLC日記 2019年12月20日(金) くもりのち晴れ
熊本県菊池市赤星にある、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスに、現在の成長の様子を現地取材に伺いました。
10月30日に播種(種まき)をしたスナップエンドウたちが元気に成長していました。
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_16492141.jpg


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_16445561.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、令和2年度も、「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
今期は、令和2年2月上旬よりの出荷予定です!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17335184.jpg「稲田農園」さんは、有機肥料をふんだんに与えた元気な土と、惜しまぬ手間ひまをかけ、甘くてシャキシャキのスナップエンドウを育てる匠の農家さんです。
「スナップエンドウにそんなに違いがあるわけない!」なんて、お思いの方も多いはず!
でも、それがこの『シャキ甘“菊光”』は、ひと味もふた味も違うんです!!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17410441.jpgこちらは、今年の3月下旬の収穫を迎えたころの写真です。
1つ1つ丁寧に収穫し、さらに選び抜いたものだけを弊社のお客様へとご提供いただいています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17432731.jpgスナップエンドウの花咲く様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17463444.jpgもちろん、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年もこうして現地取材してきました。
定植前の土つくりも、発芽や花咲く時期にも行われる芽カギ作業(写真)も、それらの全てです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17083476.jpg今回も、発芽後の芽カギ作業の様子を取材に伺ったのですが、その前に種まき直後の様子をご紹介します。
黒いマルチビニールの下に種を撒き、保温と保湿のために透明のビニールをかぶせて発芽を促しています。
以前は、苗床で種まきした苗を育て定植していましたが、数年前から直播で栽培しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17524239.jpgこちらが今回取材した、発芽後の少し成長したスナップエンドウの苗たちです。
この頃、スナップエンドウ栽培において、大切な作業があります。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17542709.jpgそれが、この様に不要な脇芽を切り取る“芽カギ”と呼ばれる作業です。
この時期に5節目くらいまでの芽をかいであります。
その後も、芽カギ作業は継続して行い、合計8節目までは脇芽をかいでいきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17224022.jpgこちらは以前取材した2回目の芽カギを終えたころの様子です。
この様に苗の足元をスッキリとさせ育てることで、風通しがよくなり病気や害虫から苗を守るのです。
こうして手をかけることで、できる限り農薬や消毒を使用せずに安全なスナップエンドウを育てています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_18005875.jpgまた、本日のブログの最初の方で紹介した種まき直後のハウスと、現在のハウスの様子との大きな違いが分かりますか?
この時期からは、ハウス内にワラを敷き詰めています。
このワラが湿度管理の手助けをしてくれるのです。
湿度が高いとワラが水分を吸って、湿度が低くなるとワラから水分が出るのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_18093727.jpgところで、今回の取材ではいるはずの稲田さんの姿が見えません。
電話をして尋ねました。
すると、道向かいのハウスにいるとのことで伺いました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_18114230.jpg「ごめんごめん!スナップエンドウの芽カギが一重段落したけん、キュウリの後片付けばしよったとたい。昨日まではスナップエンドウに付きっきりだったとばってんね!」とのこと。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_18140966.jpg
「私は毎年見てますから、稲田さんが絶対に妥協せずにスナップエンドウを作り上げることを知ってますので安心してます。」と言うと、
「今年も絶対に自信もって出荷できるスナップエンドウば作るけん、期待してよかばい!」
稲田さんは取材の最後にそう力強く話してくれました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 一次の芽カギ作業終了!今年も湿度管理もばっちりです(2019)_a0254656_17405842.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
今期の初出荷は、令和2年の2月上旬からの予定です。
これからも、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子や成長の過程など、現地取材を続け、このブログでご紹介していきます。
お見逃しなく!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2019-12-20 18:17 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!

FLC日記 2019年11月20日(水) 晴れ
スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
今年は、昨年より1ヶ月ほど早く、12月下旬より収穫がスタート予定です。
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17072757.jpg


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17092242.jpg本日は、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の現在の様子をご紹介いたします。
ここは、熊本県菊池市赤星にある「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17122762.jpg「稲田農園」さんでは、スナップエンドウの種を、栽培地に直播して育てています。
発芽率も良く、元気に成長中です。
ただ、直播するようになったのは、5年ほど前からです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17145532.jpgこちらは以前取材した苗床の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17240025.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
2014年までは、こうして苗床で苗を作り、栽培ハウスに定植し育てていました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17294893.jpg「稲田農園」さんでは、夏が始まる頃から秋が終わるころまでは、キュウリを栽培しています。
そんな中、2015年に熊本県に上陸した台風15号でハウスが崩壊し秋口のキュウリの収穫ができなくなったのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17324549.jpgこちらは、同じ菊池市でパイナップルを栽培していた「田代農園」さんの、台風直後の様子です。
8月25日、熊本県各地に甚大なる被害をもたらしました。
このような単棟のハウスはもとより、風速50mにも耐えうるという連棟建てのハウスをも崩壊していったのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17343739.jpg「稲田農園」さんのキュウリのハウスも崩壊したので、すぐに頭を切り替えまずはハウスを復旧させ、キュウリをあきらめすぐにスナップエンドウの栽培に取り掛かりました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17365202.jpgその時取材した「稲田農園」稲田光児さんです。
「ハウスの修理をしながらポットに苗を育てる時間がなかけん、直播することにしたとたい。水管理が大変とは思ったばってん、少しでも早く育てて出荷したかったけんね!」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17464021.jpg発芽率はわりとよく、その後の成長も苗床で育てていたころと変わらないので、それ以降は直播をしています。
ただ、その年度しに応じて、きちんと保温のためのビニールをかけるなどのひと手間をかけています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17495374.jpgさて、こちらはスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の現在の様子です。
今年は10月30日に播種(種まき)をしました。
ハウスにビニールははっていますが、昼間の時期は暑くなりすぎないように再度のビニールを開け温度調節をしています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17523943.jpg稲田さんにお話をうかがいました。
「順調に育てば、年内には出荷ができると思うばい。まぁ、まだまだこれからしっかりと手をかけて育てにゃんけどね!」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17551428.jpgこれから本格的な冬支度に入ります。
こちらは昨年の12月の様子です。
ハウスに内張をして、ビニールを二重にして、稲ワラを敷き詰めます。
保温をしながら、稲ワラでハウス内の湿度の調整を行うのです。
湿度が高いと稲ワラが水分を吸い、低くなると放出します。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17574653.jpgまた、ハウス内に支柱を立て、その後スナップエンドウを誘引するための準備を施し、芽カギ作業をします。
かなり根気のいる地道な手作業です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_17224022.jpgこちらは以前取材した2回目の芽カギを終えたころの様子です。
この様に苗の足元をスッキリとさせ育てることで、風通しがよくなり病気や害虫から苗を守るのです。
こうして手をかけることで、できる限り農薬や消毒を使用せずに安全なスナップエンドウを育てています。
もちろん、それらの様子は今年もまた現地取材し紹介いたします。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_19101825.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』を、今年もネット独占販売いたします。
野菜嫌いのお子さんでも、これならいくらでも食べると大評判いただいた、まさに名前の通り、シャキとして甘い最高級のスナップエンドウです。
また、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の販売前には・・・。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和元年度の栽培スタート!年内の出荷に向け元気に芽吹き成長中!_a0254656_1912352.jpg「葉っぱなのにマメの味がする!」『ビーンズリーフ(新芽豆葉)』の販売も致します。
生でも、炒めても、茹でても、美味しく召し上がることができる、マルチ食材で、中華料理では高級食材として珍重されているものです。
今年も、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』及び、『ビーンズリーフ(新芽豆葉)』にご期待ください。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2019-11-20 18:07 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!

FLC日記 2019年4月23日(火) くもりのち雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売しています!
現在、朝採り即日発送で、大好評販売中です!
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_17155638.jpg
収穫後すぐに選別し、選び抜かれたスナップエンドウを即日発送いたします。
そのため、数量限定の完全予約制販売です!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_17184741.jpgスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、その名の通り、シャキッとした食感と、スナップエンドウが本来持つ甘さで、リピーターが後を絶たない大人気商品です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_17224001.jpgお塩を少し入れたお湯でサッと茹でて、そのままの旨さを味わうもよし!
マヨネーズをちょっとつけて食べるもよし!
最近は、「お子さんのおやつにしています!」と言ったお客様も増えています。
野菜嫌いのお子様が、このスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』だと、ビックリするほど食べるのだとか!
子供の舌は美味しいものに敏感ですからね~!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_17270590.jpgもちろん様々なお料理にも活用いただけますよ!
私の最近のお気に入りは、油炒めハーブソルト味です。
そうなると、もうビールが止まりません!(笑)
スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品です。

熊本産 スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
生産者:熊本県菊池市赤星「稲田農園」さん
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』500g 1,296円(内税)
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』1kg 2,160円(内税)

今すぐご注文(ご予約)したい方はコチラ!!
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スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』



スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_17431192.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは、熊本県菊池市赤星にある「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスです。
いつい伺ってもきれいに手をかけてある圃場です。
私が伺ったこの日は、ちょうど早朝からの収穫を終えたばかりの時間帯でした。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_17504234.jpgスナップエンドウの花です。
4枚の花びらで構成されたとてもかわいらしい花です。
スナップエンドウは開花後、約25日で収穫を迎えます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_17522340.jpg「稲田農園」の稲田光児さんです。
「次の花も元気に咲きよるし、今年も良かスナップエンドウのできよるばい!お客様からの評判はどうね?」と稲田さん。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_17565683.jpg「リピート購入もとても多く、その見た目の美しさと甘さについて多くのお客様より高い評価を頂いています。花びらとりの惜しまぬ手間ひまが、美しさを生み、有機肥料をふんだんに与えた元気な土がその甘さを生み出してるんですかね?」と言うと、

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_18110211.jpg「土作りは有機肥料はしっかり入れて、毎年同じことをしよるだけたいね。お客様も同じ味ば求められるだろうしね!花びらとりは大変ばってん、やっぱりした方が良か(美しか)スナップエンドウのできるけんね!」と稲田さん。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_18140524.jpg上の写真とこちらの写真は、10月中旬に行う、土つくりの様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_18171815.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは、花びらとりの作業をしている稲田さんです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_18185899.jpgスナップエンドウは、花が咲き終わり実る際に、こうして花びらが残ることがあるのです。
すると、そこには水分がたまり病気になる恐れがあります。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_18214186.jpgそこで、その残った花びらを1枚1枚すべて取り除き、見た目にも美しい、きれいなスナップエンドウを育て上げるのです。
「何もそこまでせんでも、きれいにできたとだけば出荷すると良かろたい!」
他の農家さんにそう言われたことあったとのこと・・・。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_18224550.jpgしかし、稲田さんは
「他のもんがせんこつばするけん、自信をもっておススメできるスナップエンドウのできるとたい。」
そう言いながら、1つ1つ丁寧に花びらを取り除いていました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_18453095.jpgこちらは、以前、収穫の取材の際に、稲田さんが私に手渡した1つのスナップエンドウです。
黒い点がありますよね。
これは、花びらを取りもれていたためにできた傷なのだそうです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_18584216.jpg今回の取材を終え、帰る際に収穫したスナップエンドウをのぞいてみると、ご覧の美しさです。
でも、出荷の際にはこれらをさらに厳しくチェックして、美しいものだけをそろえて出荷するのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキっとした食感!ほんのり甘い旨さと美しさで大好評販売中!!_a0254656_18272411.jpg「FLCパートナーズストア」では、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』を今年もネット独占販売中です。
有機肥料をふんだんに使った元気な土と、稲田さんの熱い情熱で手間ひまかけて育てられた美しいスナップエンドウをぜひご賞味ください。
ご注文(ご予約)は下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページから、「熊本新鮮野菜」のページへお進みください。
毎回の出荷数を限定しての完全予約制、数量限定販売です。
ご注文はお早めに!
ご来店お待ちしてます。

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by flcps | 2019-04-23 18:37 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!

FLC日記 2019年3月21日(木) 雨のちくもり
大人気のスナップエンドウ!平成31年の予約受付をスタートしました!
その名もスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品です!
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_16283479.jpg


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17403475.jpg今期は、4月上旬より出荷を開始いたします。
※初出荷以降、毎週金曜日と火曜日の発送です。スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は500g(袋入り)と、お買い得な1kg (箱入り:写真)での販売です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17324539.jpgさっと塩茹ですると、色合いがさらに際立ち、ますます美味しそうです!
ひとたび食べると、シャキッとした食感と共に、スナップエンドウ本来の甘さが口いっぱいに広がります。
様々なお料理にも、お子様のおやつとしても、もちろんお酒のおつまみとしても大人気の商品です!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17454834.jpg出荷日の朝に収穫し、即日発送でお届けします。
新鮮さ、美味しさにこだわるため、毎回の出荷数を限定した、完全予約制での販売です。
本日より、先行予約の受付をスタートしました。

詳細を知りたい方、今すぐ注文(予約)したい方はコチラ!
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スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_16504718.jpgここは、熊本県菊池市赤星にある、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスです。
「稲田農園」さんでは、有機肥料をふんだんに与えた元気な土と、一切の妥協を許さぬ惜しまぬ手間ひまでナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』を育てています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_16500420.jpg「稲田農園」の稲田光児さんが、芽カギ作業と摘花作業を行っています。
「稲田農園」さんでは、下から10節目までの花は全て摘み取ります。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17075458.jpgきちんと大きさがそろう10節目以降の花にスナップエンドウを実らせます。
それより下の花のスナップエンドウは、大きさや形が不ぞろいになることが多いからです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_16443582.jpg芽カギとは、不要な枝となる芽を摘んでいく作業のことです。
足元をスッキリさせ、風通しを良くすることで、病気や害虫を防ぐ効果があります。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_16541346.jpgこちらは、10月下旬に行われた、栽培ハウスの耕運作業の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_1655538.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫の様子のみならず、土つくりから成長の過程、その間の惜しまぬ手間ひまなどその全てです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_177589.jpgですから、この時期に稲田さんが施す作業も、ほぼ理解できています。
取材に伺った私は、この時期の作業を少し手伝うことにしました。
それは花びらとりです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17104777.jpgこちらがスナップエンドウの花です。
白くてとてもかわいらしい花が咲き、スナップエンドウは実るのです。
本来なら、スナップエンドウの成長に伴い、花びらは自然と落ちます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17131330.jpgしかし、湿度等の気象条件により、役目を終えた花びらがこのように残ることがあるのです。
そうすると、きれいなスナップエンドウはできません。
花びらの部分に水分がたまり、キズや病気になることがあるからです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17144336.jpg稲田さんはその一つ一つを手作業で取り除いていきます。
美味しく、見た目もきれいなスナップエンドウ育てるためのこだわりです。
ちなみに、これはその作業を依頼されい手伝いしている私の手です!(笑)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17183569.jpg「そこまでせんでも、収穫した中からきれいかとだけば出すと良かろらい!」近隣の農家さんにそう言われたこともあったそうです。
「人がせんような事までして、それでやっと自分が納得できるスナップエンドウに育つとたい。」
稲田さんが以前そう話されたことを思い出しました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17213143.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
もちろん、朝採り新鮮なスナップエンドウを、即日発送致でお届けいたします。
本日、稲田さんの“GO!サイン”が出て、いよいよ予約販売の受付をスタートしました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 お待たせしました!平成31年の予約受付をスタートしました!_a0254656_17241385.jpg茹でても炒めても、シャキッとした食感と共に、スナップエンドウが本来持つあの甘さが口いっぱいに広がるスナップエンドウこそ、「稲田農園」さんの『シャキ甘“菊光”』です!
先行予約の受付をスタートしました。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックしてホームページにお進みください!
ご来店、お待ちしてます!!

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by flcps | 2019-03-21 17:19 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!

FLC日記 2019年3月14日(木) 晴れ時々くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成31年度も、「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
今期は、平成31年3月下旬よりの出荷予定です!
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_16325347.jpg


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_16390571.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、弊社の大人気商品です。
毎年多くのリピート購入を頂くほどの人気で、すでに今年もたくさんのご予約を頂戴しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_16414364.jpgただ、今年は播種の時期が例年より遅く、現在栽培ハウスでは花盛りを迎えています。
すでに咲き終わり着果しているスナップエンドウが3月下旬より数量限定での出荷となります。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_16451974.jpg現在、こうして元気に成長中です。
ただし、こだわりの「稲田農園」さんは、本当に良いものだけを出荷いただくので、4月上旬からはある程度の収量が見込めてくるとのことでした。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_17132074.jpgあらためて生産者と生産地の紹介をしましょう!
ここは熊本県菊池市にある「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_17154389.jpg徹底した管理で、しっかり手をかけて育てあることが一目でわかります。
現在は、芽カギ作業をしながら、成長し伸びた部分をしっかりと上に伸びる用に挟み込む作業が行われています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_17182317.jpg「稲田農園」の稲田光児さんです。
「おはようございます!」と声をかけると、
「ちょっと待ってね。キリの良いところまで作業するけん!」と稲田さん。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_17210312.jpg「今年は播種が遅かったけん、出荷の時期もだいぶ遅れてすまんかったねぇ~。お客さんがだいぶ待っとんなはるど?」と稲田さん。
「そうなんですよ!今年はまだですか?って随分連絡が来てますよ!」と言うと、

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_17294626.jpg「そうね!でも、今年も1つ1つ花びらをちゃんと取りながら、きちんと育て上げるけん、もう少し待っててください!って伝え撮ってよ。」とのこと。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_17314417.jpg「稲田農園」さんでは、下から10節目までの花は全て摘み取ります。
大きさや形が不ぞろいになることが多いからです。
きちんとそろう10節目以降の花にスナップエンドウを実らせます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_18361255.jpg花が咲き、着果したころに行う、こだわりの匠の技があるんです。
スナップエンドウの白い花びらは、スナップエンドウが実るにつれ、本来なら自然と落ちていきます。
しかし、湿度等の気象条件により、役目を終えた花びらがこのように残ることがあるのです。
そうなると、きれいなスナップエンドウはできません。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_18380677.jpg花びらの部分に水分がたまり、キズや病気になることがあるからです。
稲田さんはその一つ一つを手作業で取り除いていきます。
美味しく、見た目もきれいなスナップエンドウ育てるためのこだわりです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_17383639.jpgこちらの足元スッキリと芽カギを行っているのもこだわりです。
地面付近を風通しよくすることで、病気や害虫からスナップエンドウを守るのです。
「今年も本当によく手をかけて育てていますね!」と言うと、

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_17404331.jpg「まぁ、俺にとっては当たり前のことばってん、毎年そうしながらお客さんが満足してもらえるスナップエンドウを作ってきたたいね。今年は少しおそかばってん、絶対に良いものば出すばい!」
稲田さんは、そう自信たっぷりに話してくれました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_17444244.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんが惜しまぬ手間ひまで育て上げた、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
野菜嫌いのお子さんでも、これならいくらでも食べると大評判いただいた最高級のスナップエンドウです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_18332390.jpgまたスナップエンドウの収穫前には、『ビーンズリーフ(新芽豆葉)』の販売予定です。
その時期にしか食べられない、葉っぱなのに豆の味がする、スナップエンドウの新芽です!!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_18342982.jpg生でも、炒めても、茹でても、美味しく召し上がることができる、マルチ食材で、中華料理では高級食材として珍重されているものです。
こちらもぜひ楽しみにしていて下さい。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 平成31年は3月下旬からの出荷予定!現在の栽培地の様子を現地取材!_a0254656_1837639.jpgこれからも、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子や成長の過程など、現地取材を続け、このブログでご紹介していきます。
お見逃しなく!

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by flcps | 2019-03-14 17:47 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)