人気ブログランキング |
ブログトップ

FLCパートナーズストア

flcps.exblog.jp

タグ:干したけのこ ( 30 ) タグの人気記事

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『

FLC日記 2020年4月11日(土) くもり

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18252971.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売しています。
今がまさに“最旬”の食材です!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18290682.jpg
「小春農園」さんでは、完全無農薬で、除草剤も一切使うことなく、安心安全な、幻の白い『長生たけのこ』を生産しています。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18283178.jpg一般的なたけのこと比較してみました。
左のたけのこも、かなり情品質のたけのこです。
しかし、その色合いは一目瞭然ですね!
白さばかりを注目されますが、もちろんその美味さも“本物”なんです!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18323144.jpg生産者の「小春農園」さんでは、朝掘りで収穫したたけのこから、選びに選び抜いたものだけを、幻の白い『長生たけのこ』として出荷しています。
その条件は大きく分けると3つです。
生産地、地中から掘り上げたもの、そしてその形(丸みを帯びた太さ)です。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18271083.jpgでは、なぜ幻なのか?
どうしてこんなにも白いのか?
柔らかくエグミがない、その旨さの理由!
その秘密をお教えしましょう!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18443522.jpg熊本県山鹿市鹿北町の「長生(ながそ)地区」にある、「小春農園」さんの“たけのこ畑”です。
「小春農園」さんでは、年間を通して徹底管理している竹林を、“たけのこ畑”と称しています。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18495062.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんが掘り上げているその土に注目下さい!
赤い粘土質の独特な土壌です。
この赤土でのみ、あの白いたけのこが育ちます。
「小春農園」さんはこの地を含む、計5カ所のたけのこ畑を管理しています。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19010410.jpgこちらは、「小春農園」さんのそれ以外の“たけのこ畑”で収穫したたけのこです。
たけのこらしい少し黄色をおびた色合いをしています。
もちろん同じように年間を通してしっかり手をかけ育てますが、赤土でないために白いたけのこは育たないのです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19081888.jpgまた、一般的にたけのこ掘りと言えば、このように穂先が地表に出たものを探し出し収穫しますよね。
もちろん、「小春農園」さんでもこのようなものも収穫します。
しかし、これは絶対に幻の白い『長生たけのこ』として出荷しないのです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19134426.jpg幻の白い『長生たけのこ』となりうる条件としては、穂先(たけのこの先端の葉っぱ)が、このように黄色いものです。
収穫前に、落ち葉や泥をよけ、穂先を見せて頂きました。
まだ、太陽の光を浴びると穂先は緑色に変化します。全く太陽の光を浴びていないので、穂先は黄色いままです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_17034854.jpg「小春農園」さんでは、完全無農薬で、除草剤も一切使うことなく、安心安全な、幻の白い『長生たけのこ』を生産しています。
朝掘り、即日発送でお届けいたします。
それゆえに、完全予約制での販売です。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_17055350.jpg今期(令和2年)の受注を受付しているのは、残すところ1回のみ!
今年も間違いなく出荷予定数は完売する大人気商品で、ご予約を承れるのはいよいよ残りわずか!
ご注文はお急ぎ下さい!

今すぐ注文(予約)したい方、詳しい情報を知りたい方はコチラ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
FLCパートナーズストア
幻の白い『長生たけのこ』




幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18382256.jpg生産地と生産者の紹介をします。
幻の白い『長生たけのこ』は、熊本県山鹿市鹿北町の長生(ながそ)地区にある、匠の農家さん「小春農園」さんの特別な「たけのこ畑」で生産されています。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19175909.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんと奥様の美子さん、息子さんで専務の小原将輝さんが、地中にあるたけのこを探しています。
この3人の匠は、地表のわずかな変化で、まだ穂先が出ていないたけのこを探し出す匠たちです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18394559.jpg探しているのは、このようなわずかな土や笹の葉の盛り上がりと、地表のひび割れです。
わかりますか?
この写真の中央に、なんとたけのこがあるんですよ!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18471893.jpgその様子を小原さんに見せて頂きました。
葉っぱや土を丁寧によけ、その下の赤土からたけのこを掘り上げます。
たった今、初めて太陽の光を浴びたたけのこが出てきました。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18485520.jpg「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、「小春農園」さんの幻の白い『長生たけのこ』の栽培の様子を、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18465691.jpg「ここで掘り上げたたけのこが、みんながみんな、笠さんとこのお客様に出せるなら良かばってん、全てが幻の白い『長生たけのこ』になるとじゃなかけんね!」
小原さんはそう言いながら、たけのこを掘り上げました。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18565476.jpg「ここで収穫しても、幻の白い『長生たけのこ』として出荷するのは、全体のわずか1割程度たいね。この時点である程度選別して、その候補の中から、出荷場でさらに選別を重ねて選びぬくとたい。」と小原さん。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19000981.jpgこちらは将輝さんが掘り上げたたけのこです。
「その黄色い穂先にその丸みを帯びた大きさからすると、もちろん候補にはなりますよね!」と言うと、
「えぇ!これは良いたけのこですよ!」とこの笑顔!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19432237.jpg収穫すると、幻の白い『長生たけのこ』の候補とものは、別のコンテナに入れシダの葉を目印にして、出荷場へと運ばれていきます。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19472312.jpg出荷場に持ち帰るとすぐに出荷の準備です。
たけのこは鮮度が命!
朝掘りのたけのこを、その日のうちに出荷します。
帰り着くや否や、出荷へ向けた作業に取り掛かりました。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19502742.jpg根元を切りそろえ、選びに選びぬかれた“極選”のたけのこだけが、幻の白い『長生たけのこ』として出荷します。
おそらく、全体の収量のわずか1割程度となるため、数量限定の完全予約制度の販売なのです。
たけのこを育ててくれた、赤土をつけたままの状態で箱詰めします。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19540340.jpg独特な赤土の土壌でのみ育つたけのこで、まだ一切の光を浴びていない穂先が黄色い地中にあるもので、丸みを帯びた形状であること!
これこそが、「小春農園」さんがこだわりぬく幻の白い『長生たけのこ』なのです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19080588.jpgFLCパートナーアズストア」では、今年も「小春農園」さんの幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売しています。
ご購入いただいたお客様には全員に、アク抜き用の米ぬか、唐辛子(タカの爪)、山椒の新芽をサービスしています。
「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』は、数量限定の完全予約制での販売です。
今期の受注も残すところ、あと1回のみ!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページよりお急ぎください!!
さぁ!!
最もたけのこの美味しい時期、今がまさに“最旬”ですよ!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2020-04-11 19:12 | 幻の白い長生たけのこ | Trackback | Comments(0)

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!

FLC日記 2020年3月19日(木) 晴れ一時雨のちくもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も、匠の農家さん「小春農園」さんの、熊本産、幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売いたします。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17104424.jpg
朝掘り収穫、即日発送の生の『長生たけのこ』は、まもなく予約受付をスタートし、4月上旬より出荷予定です!!

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17111368.jpgまた幻の白い『長生たけのこ』で作った『干したけのこ』は、現在も数量限定で好評販売中です。
「普通のたけのこじゃん!」と思われたあなた!!
この写真を見てもそうでしょうか?

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_1713015.jpg
幻の白い『長生たけのこ』は、独特な粘土質の赤土と、「小春農園」さんの、年間を通し徹底管理し栽培する“たけのこ畑”で育て上げられたたけのこです。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17081961.jpgやはり、“幻の”と言われるほどのその白さが目を引きますが、たけのこの穂先(先端の葉っぱ)をご覧ください。
まだ太陽の光を浴びていないので、このように黄色いのです。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17095334.jpgたけのこの白さも魅力の1つですが、その美味しさがたくさんのリピート購入のお客様を呼んでいます。
100%地中のものを朝掘り、即日発送でお届けしますので、新鮮さはバツグンで、柔らかくて歯ごたえのある食感もお楽しみください!!

まもなく先行予約の受付をスタートいたします。
令和2年の初出荷は4月上旬の予定です。(今年も数量限定の完全予約制での販売です)

詳しい情報を知りたい方はコチラ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
FLCパートナーズストア
幻の白い『長生たけのこ』


幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17144414.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう。
幻の白い『長生たけのこ』は、熊本県山鹿市鹿北町の長生(ながそ)地区にある、匠の農家さん「小春農園」さんの特別な「たけのこ畑」で生産されています。
ちなみにここは「小春農園」のスタッフの皆さんと、私しか知らない秘密の場所です。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17154672.jpg「小春農園」さんでは、年間を通して徹底管理し作り上げた竹林を、「たけのこ畑」と称しています。
たけのこができるのではなく、育てているのです。
この微妙に太陽の光が射す空間をプロデュースし、有機肥料と不足しているミネラルを与え作り上げ、完全無農薬栽培で育てているのです。
しかし、どんなに年間を通して徹底管理しても、あの真っ白なたけのこは育ちません。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_1883763.jpgこの地に地中深くまで堆積している、この独特な粘土質の赤土こそが、真っ白なたけのこを育てます。
ここの他にも「小春農園」さんの“たけのこ畑”はありますが、そこではあの真っ白なたけのこはできないのです。
他にないこの土壌こそが、“幻”と称される所以なのです。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17201619.jpg昨年の初収穫(たけのこ掘り)の際に撮影した、「小春農園」代表の小原正宏さんと、息子さんで専務の小原将輝さんです。
私は、幻の白い『長生たけのこ』を育てる様子も、収穫の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17234233.jpg「小春農園」さんでは、この2人の“匠”が中心となり、様々な“本物”と呼べる農作物を生産しています。
本日ご紹介している、幻の白い『長生たけのこ』の他にも、現在大好評発売中なのが、柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』(写真)、究極の柑橘『せとか』があります。
その他にも『甘熟イチジク』、『ザ・みかん』、『干したけのこ』、『原木しいたけ』、『乾燥原木しいたけ』などを生産していて、いずれも「FLCパートナーズストア」でネット独占販売しています。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17235590.jpgいずれも、その美味さもさることながら、美しさが大人気です。
特に、この柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、数ある弊社の商品の中で、リピート率ダントツ1位の看板商品となっています。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_18205627.jpg『デコポン』の人気に、急接近中のはなまる人気上昇中なのが、『プリンセスせとか』です。
全ての柑橘のいいとこどりし多様なまさに“究極”の美味さをぜひ一度ご賞味ください!
詳細は、「FLCパートナーズストア」のホームページをご覧ください。

ホームページはこちら



幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_18312096.jpg「小春農園」さんでは、“たけのこ畑”で収穫したたけのこを使った『干したけのこ』も生産しています。
『干したけのこ』は、たけのこをカットし乾燥させたもので、全国的には知名度は低いのですが、九州(とりわけ熊本)では、割とポピュラーな食材です。
水またはぬるま湯で戻すだけで、様々な料理に活用できます。

<調理例>
★みじん切り→餃子の具材として
★細切り→チンジャオロース
★短冊切り→メンマ
★千切り→きんぴら
★大きめに切って→煮物
★小口切り→たけのこご飯
クックパッドで検索したら、干したけのこで247件、乾燥たけのこで122件もの調理例が出てきました。


幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_18382694.jpg『干したけのこ』用のたけのこの収穫は、4月下旬ごろに行われます。
このように、ある程度たけのこが伸びた(成長した)ものをで、その最も柔らかい部分をのみを使用します。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_18501974.jpg収穫したその日にすぐに加工に移ります。
皮をむき、きれいに切りそろえて、茹でて、乾燥させるのです。
最後に、天日干しをして、美しいあめ色に仕上げるのです。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_18495735.jpg『干したけのこ』は、食物繊維の塊のようなもので、近年、多くのテレビや雑誌でも取り上げられている、大注目の健康食品です。
一昨年は、販売スタートと同時に、まさに飛ぶように売れ、1年分と予定していた『干したけのこ』が、わずか3週間ほどで完売しました。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_18545665.jpg今年は、「小春農園」さんにお願いして、かなり生産量を増やしていただきましたので、現在も残りわずかとなりましたが販売中です。
さて、令和2年の幻の白い『長生たけのこ』は、現在元気に成長中です。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17283892.jpg3月上旬に行われた肥料散布の様子も取材してきました。
この時期には、不足しているミネラルと鶏糞(有機樹肥料)を与え、今年のたけのこを仕上げるのです。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17350205.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんです。
「今年はたけのこは早かと思われるばってん、笠さんとこのお客さんにはピシャッと良かとば出したかけん、例年通りの4月上旬からの出荷にするけど良かね?」とのこと。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_17394774.jpg私は「小春農園」さんを100%信じてますので、2つ返事で了解しました。
ちなみに写真は昨年4月上旬の収穫の際の1コマです。
小原将輝専務が掘り上げたたけのこの見事なこと!
こんなたけのこを4月上旬より出荷いたします。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_190741.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんが育て上げた、幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売いたします。
まもなく先行予約受付スタートし、4月上旬より収穫及び出荷の予定です。

幻の白い「長生たけのこ」 今年も順調に成長中!!令和2年は4月上旬からの出荷予定です!_a0254656_1921556.jpgそしてもちろん今年も、もれなく彩りを飾る「山椒の新芽」、下茹でようの「米ぬか」、「唐辛子」をプレゼントしてお届けいたします。
毎年、大好評頂いているたけのこご飯セット(『長生たけのこ』と熊本のお米『七城米』のセット)の販売も致します。
もちろんお買い得な価格での販売です。
幻の白い『長生たけのこ』の初出荷は、あと2週間ほどとなりました。
今年も「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』にもご期待下さい!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2020-03-19 17:46 | Trackback | Comments(0)

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!

FLC日記 2020年2月15日(土) くもり一時雨
「俺たちは“たけのこ畑”ば作り上げよるとたい。年間を通してしっかり管理して手を加えていくけん、ここは“竹林”ではなくて、「美味いたけのこ」を育て上げる“たけのこ畑”たいね。その為の作業の1つがこの冬の伐採たいね!」
「小春農園」代表の小原正宏さんが、そうお話しいただきました。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_16283087.jpg


幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_16321841.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売いたします。
幻の白い『長生たけのこ』は毎年決まって、毎回の出荷予定量を必ず完売する大人気商品です。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_16331912.jpg出荷は、朝採りのたけのこをビニールを用意した段ボールに詰めてお送りします。
3kg入りと、6kg入りでの販売です。
白いたけのこを育て上げた独特なこの“赤土”をつけたままでの出荷です。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_16403164.jpg今年も熊本の美味しいお米とのお買い得な「たけのこご飯セット」の販売も行います。
幻の白い『長生たけのこ』にも、その「たけのこご飯セット」にも、下茹での際に使用する「米ぬか」「唐辛子(鷹の爪)」そして、香り高い「山椒の新芽」をプレゼントいたします。
現在はまだ販売(予約受付)を行っていませんが、詳細はホームページをご覧ください!

幻の白い『長生たけのこ』の詳しい情報を知りたい方はコチラ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
FLCパートナーズストア
幻の白い『長生たけのこ』




幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_16455438.jpgまた「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんが育て上げた『長生たけのこ』を加工し作った『干したけのこ』を大好評販売中です。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_16505884.jpg『干したけのこ』は、簡単に説明すると、たけのこを茹でて乾燥させたものです。
熊本県では、わりとポピュラーな食材ですが、ご存じない方も多いと思います。
「メンマ」や「シナチク」と言えばピンときますかね!
水またはぬるま湯でもどし、お好きな大きさに切って、調理や加工して食べます。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_16521308.jpgこちらは調理例の一つの「チンジャオロース」です。
『干したけのこ』は食物繊維の塊のようなもので、便秘の改善や大腸がんの予防にも効果的だと注目され、低カロリーでもちろんとても美味しく弊社の大人気商品です。
数量限定の商品で、間違いなく今年も完売する大人気ですので、ご注文はお急ぎください!

今すぐ注文したい方、詳細を知りたい方はこちら!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「干したけのこ」


幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_16592634.jpg生産地と生産者の紹介をします。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの“たけのこ畑”の1ヶ所です。
幻の白い『長生たけのこ』は、この“たけのこ畑”でのみ収穫できます。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_192396.jpgこれが、「幻の白い『長生たけのこ』」が育つ条件となる独特の赤土です。
熊本県山鹿市鹿北町長生(ながそ)地区にある、粘土質のこの赤土こそが、真っ白なたけのこを生み出します。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_17085955.jpgこちらは昨年1月下旬のたけのこの伐採作業の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、幻の白い『長生たけのこ』の栽培の様子をもう何年も年間を通して現地取材しています。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_17130961.jpg「小春農園」さんでは毎年たくさんの親竹を立て、毎年たくさんの古い竹を伐採し、常に“たけのこ畑”を活性化しています。
伐採の様子を今年も取材に伺う予定でしたが、そのころちょうど雨続きで、私(笠泰紀)が自らも農業を行なっていて、その作業スケジュールとの折り合いがつかず、伐採作業を取材できませんでいたので、今回は、以前取材した様子を元にお話いたします。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_17180222.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんと息子さんで専務の小原将輝さんです。
「竹の節を見るとその竹の年齢がわかるとたい。それをもとに、親竹の配置を考えて伐採するとたいね。」小原さんがそう話してくれました。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_17531652.jpg「ここから見上げてみてください。密集しているのがわかりますか?これは、古い親竹を伐採するために、その近くに昨年の親竹を残していたんです。ですから、中央の2本の古い方をこれから伐採します。」と将輝さん。
伐採は2人の共同作業で、チェーンソウとロープを使って手際よく行われました。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_17575332.jpgこれは伐採を終えた後の写真です。
1本伐採しただけですが、随分とすっきりとしました。
「古い“親竹”を伐採するのはもちろんのこと、大切なのは、この「たけのこ畑」をプロデュースすることたいね!!こうして全体的なバランスを見て、満遍なく“親竹”が立つよう作り上げるとたい。ほどよく木漏れ日が入るよう作り上げるけん、ここはあくまで“竹林”じゃなくて、「たけのこ畑」たいね!!」

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_17290091.jpgちなみにこちらは、たけのこ掘り(収穫)の終盤あたりで、あえて掘り上げず“親竹”とするためのたけのこです。
他のスタッフも一目でわかるように、そのたけのこの両サイドに竹の枝を指して目印としています。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_17310497.jpgこの写真だとさらにわかりやすいと思います。
たけのこの先にある“親竹”を冬に伐採する予定なので、その近くに代わりとなる“親竹”を立てるんです。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_182428100.jpg「小春農園」さんでは、そうして毎年“たけのこ畑”を作り上げているんです。
このおびただしい伐採された竹でもわかるように、しっかり手をかけ、“たけのこ畑”だからこそ、あの幻の白い『長生たけのこ』ができるんです。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_17393381.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売いたします。農薬や除草剤など一切使用せず、有機肥料とミネラルを与え作り上げた“たけのこ畑”で、この親子の匠が作り上げた“たけのこ畑”で育つ、安心安全なたけのこです。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_19103886.jpgまだ、一瞬たりとも太陽の光を浴びていない、穂先(たけのこの先端の葉っぱ)がこのように黄色い、土の中のたけのこを、朝掘り即日発送でお届けいたします。

幻の白い「長生たけのこ」 冬の伐採作業で“たけのこ畑”を作り上げます!「干したけのこ」大好評販売中!_a0254656_17440324.jpg3月上旬から、先行予約の受付をスタートする予定です。
4月上旬から5月上旬までの、期間限定、数量限定の完全予約販売です。
今年は春の音連れが早く、もしかしたら3月下旬から出荷が可能となるかもしれません。
これからも、幻の白い『長生たけのこ』の成長の様子や、たけのこ掘り(収穫の様子)を現地取材し紹介いたします。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2020-02-15 17:46 | 幻の白い長生たけのこ | Trackback | Comments(0)

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介

FLC日記 2019年12月21日(土) くもり
令和元年度の熊本県産『干したけのこ』を大好評販売中です。
『干したけのこ』は、健康志向の女性を中心に、人気急上昇中の食材です。
しかも、水またはぬるま湯で戻すだけで、竹の子のおいしさをこの時期に味わえます!!
「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんの『干したけのこ』を、ネット独占販売しています。
干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_16591078.jpg


干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17321209.jpgこれが、『干したけのこ』です。
朝採りの新鮮なたけのこを収穫し、その日のうちに『干したけのこ』へと加工します。
皮をむき、切って、茹でて、乾燥させる!
何も足さず、何も引かず、うま味を凝縮させた健康食品です!!
『干したけのこ』は、食物繊維の塊のようなもので、しかも、低カロリー!!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17342186.jpg便秘の改善や大腸がんの予防にも効果的だと、人気急上昇中の食材です!!
しかも、この『干したけのこ』は、水で戻すとお好きなサイズにカットできて、様々な調理法でいただけちゃいます。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17352518.jpg弊社で販売している「小春農園」さんの『干したけのこ』は、水でもどすとこんな感じになります。
大きくて、平らなことから、お好みの様々な大きさにカットして利用できると、とっても人気なんです!!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17365636.jpg独特な食感(コリコリ感)が残っています。もちろん、もう少しやわらかくするためには、10時間ほどつけていてもいいと思います。
毎日水を替えれば、1週間ほどは水に戻した状態で日持ちもすると思います。
お料理好きな方なら、これを見ただけでたくさんのレシピが思い浮かぶことでしょうが、少し調理例を紹介しますね!

<調理例>
★みじん切り→餃子の具材として
★細切り→チンジャオロース、春巻きの具材として
★短冊切り→メンマ
★千切り→きんぴら
★大きめに切って→煮物
★小口切り→たけのこご飯
※まだまだたくさんのお料理に活用できますよ。


干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17461899.jpg「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の匠の農家さん「小春農園」さんが、無農薬で育てたたけのこから作る『干したけのこ』をネット独占販売しています。
数量限定の商品で、間違いなく今年も完売する大人気ですので、ご注文はお急ぎください!
長期保存も可能です!
まとめ買いもおススメします!

今すぐ注文したい方、詳細を知りたい方はこちら!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「干したけのこ」


干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17515828.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!ここは、熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんが、1年を通して管理した有機栽培の“たけのこ畑”です。
「小春農園」さんでは、年間通して竹林を徹底管理し、有機肥料とミネラルを与えて、たけのこを栽培しています。
もちろん除草剤なんて一切使いません。
ですから、徹底管理したけのこを生み出すこの竹林のことを、“たけのこ畑”と呼んでいます。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_172596.jpgこれは、「小春農園」さんが育て上げた、幻の白い『長生(ながそ)たけのこ』です。
穂先(たけのこの先端の葉っぱ)が、まだ地中にある間に掘り出し収穫します。
この幻の白い『長生(ながそ)たけのこ』は、そのまま生のたけのことして、4月上旬から約1ヶ月間の販売です。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_1733373.jpg「幻の白いってホント?」そう思われる方も多いはず!
見てください!!この驚きの白さ!って、どこかの洗剤のコマーシャルみたいですね!笑
この白いたけのこは、たけのこの皮にも着いている、独特な“赤土”が生み出したものです。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17365250.jpg「小春農園」さんのたけのこの栽培地は、熊本県山鹿市鹿北町の長生地区です。
この独特な赤土の土壌が、驚きの白さのたけのこを育てます。
「小春農園」さんでは、この赤土を活かし、有機肥料とミネラルを与えてたけのこ畑を作り上げるのです。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17424778.jpg 「小春農園」代表の小原正宏さんと、息子さんで専務の小原将輝さんです。
これは、1月下旬、竹林の伐採作業の際に撮影しました。
この美しい“たけのこ畑”をこうして作り上げ、至高の幻の白い『長生(ながそ)たけのこ』を育て上げる、まさに“匠”です。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_18162352.jpg『干したけのこ』用のたけのこの収穫は、生で出荷する土の中から掘り出すたけのこの収穫後です。
毎年、4月下旬~5月の上旬です。
これくらいに伸ばした竹の、成長著しい部分のみを使用します。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_1820912.jpg収穫したたけのこは、すぐに『干したけのこ』へと加工されます。
たてに半分に切って、皮をむきます。そこから、「小春農園」さんならではの匠の技で、とっても使いやすい大きさのそろった、平らな『干したけのこ』になるのです。
自在にカットして調理したお料理の例を紹介します。

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17573450.jpg
↑定番中の定番!メンマです!!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17582432.jpg
↑少し細めに切って、きんぴらも最高です!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_17591307.jpg
↑私が一番好きなのは、この青椒肉絲(チンジャオロースー)です!!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_18012673.jpg
↑鶏肉と甘辛く煮れば、おかずにもおつまみにもバツグンです!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_18025860.jpg
↑春巻きは、様々な具材との相性もバッチリ!

干したけのこ 無農薬栽培で育てられた“たけのこ畑”で育った、安心・安全なたけのこ 調理例を紹介_a0254656_18133573.jpgいかがですか?これらの調理例はほんの一部!
ぜひ様々なお料理にご利用ください!
『干したけのこ』は、食物繊維の塊のような食材で、美容効果や健康食品としても今大変注目されている食材です。
名脇役にも、もちろん主役にもなる万能食材です!!
しかも、弊社で販売する原材料のたけのこは、有機栽培で手間ひまかけて育てたもの!
安全・安心のお墨付きです!
「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんが、無農薬の有機栽培で育てたたけのこから作った、『干したけのこ』を、ネット独占販売中です。
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2019-12-21 18:15 | 干したけのこ | Trackback | Comments(0)

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!

FLC日記 2019年11月2日(土) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、匠の農家さん「小春農園」さんの、令和元年度の熊本県産『干したけのこ』をネット独占販売しています。
食物繊維の塊のような『干したけのこ』は、便秘の改善や大腸がんの予防にも効果的だと注目され、低カロリーでもちろんとても美味しく、今年も完売間違いなしの大人気商品です。
干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_16491522.jpg

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_16505884.jpg『干したけのこ』は、簡単に説明すると、たけのこを茹でて乾燥させたものです。
熊本県では、わりとポピュラーな食材ですが、ご存じない方も多いと思います。
「メンマ」や「シナチク」と言えばピンときますかね!
水またはぬるま湯でもどし、お好きな大きさに切って、調理や加工して食べるんです。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_16563145.jpg「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の匠の農家さん「小春農園」さんが、無農薬で育てたたけのこから作る『干したけのこ』をネット独占販売しています。
数量限定の商品で、間違いなく今年も完売する大人気ですので、ご注文はお急ぎください!

今すぐ注文したい方、詳細を知りたい方はこちら!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「干したけのこ」


干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17133570.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんのたけのこ畑です。
『干したけのこ』の原材料となる「たけのこ」の生産地で、農薬や除草剤など一切使用せず、年間を通して管理しているたけのこ畑です。
「小春農園」さんでは、有機肥料とミネラルを与え、無農薬栽培で除草剤も一切使用せずに、年間を通して徹底管理した竹林をたけのこを育てる“たけのこ畑”と称しています。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17325116.jpg『干したけのこ』の原材料となるたけのこは、土の中のを掘り上げるのではなく、ある程度伸びたたけのこの最も柔らかい部分を使用します。
「小春農園」専務の小原将輝さんがモノレールを使って収穫したたけのこを運んできました。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_1725555.jpgほぼ同じ長さに切りそろえて収穫しています。
「これからが大変です。とにかく、新鮮なものを加工したいので、もうお湯を沸かして待ってるんじゃないですかね!」
将輝さんがそう話してくれました。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17413630.jpg『干したけのこ』用のたけのこを収穫する様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17444327.jpgもちろん「小春農園」さんの『干したけのこ』の栽培、収穫、加工の様子ももう何年も取材してきました。
「干したけのこは、こうして伸びた竹の美味しいところだけを切り取って加工するとたいね!」

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17483126.jpg小原さんは手際よく、上下をカットし最も美味しいところを収穫しました。
「さぁ!ここからは時間との戦いばい!美味しく仕上げにゃんけんね!」
良いたけのこが収穫でき、小原さんも思わず笑みがこぼれます。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17323876.jpg『干したけのこ』への加工は、まず皮をむくことからスタートです。
立てに半分に切り、手作業で皮をむきます。
ご覧ください!
成長著しい部分なので、たけのこの節の短さが、柔らかさの証です。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17374773.jpg「小春農園」さんの『干したけのこ』は、水で戻した後に、お好きな大きさや形に切って利用できると、平らな形状も人気の秘密です。
そのために、この節はすべて取り除いています。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17431584.jpg上下をカットし同じ長さに切りそろえて、節に少し切り込みを入れた後に、包丁の柄の部分を使って、節を取り除いているのです。
「熊本でも販売している『干したけのこ』は、細くカットして乾燥させたものが多いたいね。主婦目線で言えば、1枚ものの『干したけのこ』ならば、好きな大きさに切っていろいろな料理に使えるから、うちの『干したけのこ』は本当に良いのよね!」

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_1749354.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんの奥様、美子さんがそう話してくれました。
節を落とした後、さらに縦に半分に切って、茹でるまでの準備が終了です。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17521358.jpg「平らな『干したけのこ』に仕上げる裏ワザがもう一つあるのよ!」
美子さんは、皮をむいたばかりのたけのこの、皮がついていたところをそぐようにして落とし始めました。
「このひと手間をかけることで、平らでしかもきれいな『干したけのこ』になるのよ!」
惜しまぬ手間ひまをかけ、あの黄金色で平らな『干したけのこ』ができるのですね。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17355086.jpg皮むきと切る工程の下準備を終えたたけのこは、すぐに茹でて、次の工程へ進みます。
約12時間、乾燥機で乾燥させるのです。
その日の気温や湿度を考慮して、「小春農園」代表の小原正宏さんが、温度や時間を管理しています。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_17371246.jpg前日から乾燥機にかけていたものを見せて頂きました。
ここでも一工夫!
たけのこをトレー2枚を使って、挟み込むようにして乾燥機にかけていたのです。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_18111691.jpg「いい感じに乾燥してるね。でも、乾燥機でこのまま仕上げるとじゃないとたい。うちのは『干したけのこ』でしょ?これから天日干しをして、あの黄金色の『干したけのこ』に仕上げるとたい。」と小原さん。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_18133292.jpgその工程がこちら!
5月のさわやかな陽気と、暖かい太陽の光が、乾燥たけのこを『干したけのこ』へと仕上げてくれます。
原材料となる、たけのこの良さと、これらの惜しまぬ手間ひまが、至高の『干したけのこ』を作り上げるのです。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_18191821.jpg水で戻すとこんな感じです。
お好きな形や大きさにカットしてご利用いただけます。
お料理好きな方は、これを見るだけで様々なアイデアが浮かんでくるかもしれませんね!
調理例としましてはこんな感じです。

<調理例>
★みじん切り→餃子の具材として
★細切り→チンジャオロース
★短冊切り→メンマ
★千切り→きんぴら
★大きめに切って→煮物
★小口切り→たけのこご飯


干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_1823922.jpg私が大好きなのはコチラ!
『干したけのこ』とピーマン、牛肉を使った、青椒肉絲(チンジャオロース)です。
ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても最高な一品です!

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_18265632.jpg「FLCパートナーズストア」では、令和元年度の「小春農園」さんの『干したけのこ』も、ネット独占販売しています。
昨年は早々に完売し、その後も今年の分を多くのお客様にご予約を頂戴したので、今年は生産数を増やして多くのお客様にご利用いただけるようしています。
ただし、定数になり次第、完売とさせていただきます。

干したけのこ 熊本産!無農薬栽培の『干したけのこ』大好評販売中!様々なお料理に活用ください!_a0254656_18324063.jpg「小春農園」さんの『干したけのこ』は、様々な工夫と手間をかけることで、サイズがそろって、とても使い勝手の良い平らな形状がとても人気です。
原材料のたけのこは、農薬を一切使用せず、しっかり手間ひまかけて育てたもの!
安全・安心のお墨付きです!
収穫後すぐに下処理をして茹で、即日乾燥することで、たけのこの旨みをギュッと閉じ込めています。
今までのお料理に加えることで、味の深みや食感を与える名脇役の食材ともいえると思います。もちろん主役ともなりえる万能食材です。
「FLCパートナーズストア」でネット独占販売中!
下記ホームページより、お待ちしています。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2019-11-02 17:53 | 干したけのこ | Trackback | Comments(0)

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!

FLC日記 2019年9月28日(土) くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和元年)も熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんが無農薬・有機栽培で育てた「たけのこ」から作った、『干したけのこ』をネット独占販売しています。
無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_19174949.jpg


無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_17435991.jpg『干したけのこ』は、テレビや雑誌などでも大注目の健康食材です。
「わかりやすく言うと、たけのこを茹でて、乾燥させたものです。
「メンマ」や「シナチク」だと、ご存じの方も多いはず!
こちらが弊社で販売している『干したけのこ』です。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_17474216.jpgスーパーなどでは、「乾燥たけのこ」として販売されることも多いようです。
しかし、弊社ではあえて『干したけのこ』としています。
それは生産者の「小春農園」さんの強いこだわりがあるからです。
乾燥機で乾燥させ、最後の仕上げはご覧の通り“天日干し”するのです。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_17525906.jpgだから、あくまでも『干したけのこ』なんです!
使い方はいたって簡単です。
水またはぬるま湯でもどして、お好きなサイズにカットして、様々なお料理に活用できます。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_17555298.jpgこちらは「きんぴらたけのこ」です。
大きさをそろえた『干したけのこ』とニンジンを、きんぴら風に炒めて、白ごまをふってます。
ご飯のおかずにも良いし、お酒にも合うんです。
出来立てアツアツはもちろんのこと、冷めても美味しいですよ!
その他の調理例は、後ほどご紹介いたします。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_17595029.jpg「FLCパートナーズストア」では、令和元年度の「小春農園」さんの無農薬・有機栽培で育てたたけのこから作った、『干したけのこ』を大好評販売中です!!

今すぐ注文したい方はこちら!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「干したけのこ」


無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18134547.jpg『干したけのこ』は、食物繊維の塊のようなもので、しかも低カロリー!
便秘の改善や大腸がんの予防にも効果的だと言われ、多くのメディアで取り上げている、健康にも良いと言われる万能食材です。
この時は、ヘルシーに鶏肉と甘辛く煮て、一味も加えビールのおつまみにしました。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18164310.jpg大変ありがたいことに、毎年決まって“完売”となる、弊社の大人気商品です。
完売となった後も、翌年のご予約を早々にいただくほど、リピート率が高い商品でもあります。
その人気の秘密を、ポイントごとにご紹介しましょう!

<ポイント1 安全性>

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18211743.jpg『干したけのこ』の原材料となる、“たけのこ”は、熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんの“たけのこ畑”で栽培されています。
次の写真は冬の伐採作業の様子です。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18272076.jpg「小春農園」さんでは、1年を通して徹底管理した“たけのこ畑”と称している栽培地でそのたけのこは育ちます。
完全無農薬栽培にこだわり、もちろん除草剤などは一切使用しません。
有機肥料をふんだんに与え、さらには土壌分析し不足しているミネラルを補い栽培するのです。
元気な土で、しっかりと手をかけ育てられた、安心・安全なたけのこで作られました。

<ポイント2 朝採りを即日加工>

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18312631.jpg『干したけのこ』用のたけのこは、地表に出て、一気に伸びる成長著しいたけのこの、最もやわらかい部分を使用します。
収穫は包丁を使って行います。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18332202.jpg見事であざやかな切り口でしょ?
とてもやわらかいところなので、見事に切れるんです。
しかも、新鮮そのもので、切り口からは水分が出てきています。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18353039.jpg収穫する頃にはすでにお湯を沸かしていて、すぐに持ち帰ったものを即日加工します。
皮を剥き、カットし茹でるのです。
その後すぐに、乾燥機に入れて乾燥させ、さらに天日干しで仕上げるのです。
即日加工で新鮮さを閉じ込めていることも、人気の1つです。

<ポイント3 使いやすい形状>

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18373826.jpg「小春農園」さんの『干したけのこ』は、ご覧の通り平らで、大きさがほぼそろっています。
ですから、水またはぬるま湯でもどすだけで、お好きなサイズにカットして様々なお料理に使用できます。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18415901.jpgその使いやすい形状は、加工の段階でのひと手間、ふた手間によって作り上げられるのです。
皮を剥いたたけのこを半分に切り、まずは節の外側の部分を丁寧にそぎ落とします。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18410706.jpgたけのこの内側の節は、こうして包丁の柄の部分を使ってきれいに取り除くのです。
そうすることで、平らな『干したけのこ』に仕上げるのですね。
そのひと手間、ふた手間が、大きさがほぼそろった平らな『干したけのこ』となるのです。

<ポイント4 万能食材>

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_19333178.jpg“干したけのこの青椒肉絲”です。
牛肉とピーマン、そして『干したけのこ』を炒めて味付けすれば出来上がりです。
和洋中を問わず、様々な料理に使用できる万能食材です。
『干したけのこ』を使った、グリーンカレーもおすすめ料理の1つですよ!

<調理例>
★みじん切り→餃子の具材として
★細切り→チンジャオロース
★短冊切り→メンマ
★千切り→きんぴら
★大きめに切って→煮物
★小口切り→たけのこご飯

<ポイント5 健康食材としても注目>

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18483492.jpg定番の「メンマ」です。
『干したけのこ』は、“健康食材”としても大変注目されています。
言わば、食物繊維の塊のようなもので、しかも低カロリーなんです!
ですから、便秘の改善や大腸がんの予防にも効果的だと言われています。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_18504446.jpgまた、そのコリコリとした食感が、満腹中枢を刺激し、食事の量を減らせたと言ったお客様の声もいただきました。
特に、女性の方には嬉しくなっちゃうような食材なのです。
お酒好きな方にもおすすめです。
水で戻した『干したけのこ』をゴマ油で炒め、お好みの味付けにしてみてください!
最後に『焙煎えごま粒』をかければ、さらに健康的な一品になります。

無農薬栽培の熊本産たけのこで作った『干したけのこ』美味しくて健康管理にもおすすめの万能食材です!_a0254656_19294909.jpgいかがですか?
弊社で販売している、『干したけのこ』の人気の秘密をお解りいただけましたか?
「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの『干したけのこ』をネット独占販売いたします。
今年も、「売り切れごめん!」で、なくなり次第終了とさせて頂きます。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
長期保存も可能な食材です!
ぜひ、まとめ買いをお勧めいたします!!
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2019-09-28 19:35 | 干したけのこ | Trackback | Comments(0)

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!

FLC日記 2019年9月2日(月) くもり
『干したけのこ』をご存知ですか?
今、ダイエット食としても大注目の人気急上昇中の食材です。

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_1992137.jpg

九州では、わりとポピュラーな食材で、『干したけのこ』は、食物繊維の塊のようなもので、しかも、低カロリー!!
便秘の改善や大腸がんの予防にも効果的だと、はなまる人気急上昇中です!!

今すぐ注文したい方はこちら!
「FLCパートナーズストア」
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「干したけのこ」


干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_18044974.jpg『干したけのこ』を使ったおススメ料理もご紹介しますので、お見逃し無く!!
「初めて見た!!」と言う方も多いでしょう!
それでは、「シナチク」や「メンマ」と言えばお解かりでしょうか?
こちらは私が作った「メンマ」ですよ!

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_1916126.jpgこれは、まだ水でもどす前の『干したけのこ』です。
この黄金色の輝き!大きくて平らな形状!
熊本県山鹿市鹿北町の匠の農家さん「小春農園」さんによって、作り上げられた最高級の『干したけのこ』です。

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_1925160.jpg「小春農園」さんの“たけのこ畑”です。
「小春農園」さんでは、年間通して竹林を徹底管理し、有機肥料とミネラルを与えて、たけのこを栽培しています。もちろん除草剤なんて一切使いません。安全・安心にこだわりぬき、育て上げるので、この竹林を“たけのこ畑”と呼んでいるのです。

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_18195196.jpgその徹底管理のこだわりの1つこちらです。
「小春農園」さんでは、毎年、たくさんの親竹を立て、たくさん伐採して、“たけのこ畑”を活性化させながら育てています。

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_19325024.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんです。
「生で出すたけのこは、穂先(たけのこの先端の葉っぱ)が、まだ土の中にあるのを掘りあげて出荷するとたい!でも、干したけのこは、こうして伸びた竹の美味しいところだけを切り取って加工するとたいね・・・。」

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_1936635.jpg切り取られたたけのこは、このように真っ白でした!
それもそのはずです。「小春農園」さんでは、独特の赤土の土壌を利用して、幻の白い『長生たけのこ』を、生産しています。
幻の白い『長生たけのこ』を詳しく紹介していますので、ご参照下さい!


干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_1943686.jpg“たけのこ畑”で収穫した、たけのこは、『干したけのこ』へと加工されます。
まずこうして皮をむくのですが、見てください!この自然界が作り出した見事なグラデーション!惚れ惚れする美しさです!!

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_1952139.jpgあの、真っ白なたけのこを、黄金色に輝く、大きくて平らな『干したけのこ』に加工するには、たくさんの匠の技がありました。
本日は、その加工の工程、匠の技については省略させて頂きます。
興味のある方は、こちらをご参照下さい。


干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_19593817.jpgさて、その調理方法ですが、まずは、水またはぬるま湯で、乾燥している『干したけのこ』をもどしてください。
あの黄金色から、このように白いたけのこに変わります。
「小春農園」さんの『干したけのこ』は、大きな特徴があります。この平らな形状と大きさです!!
もどしたたけのこは、お好みのサイズに切ることができ、様々な調理に活用できます。

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_203328.jpg短冊切りにして、「きんぴらたけのこ」。
ニンジンも一緒にきんぴらにして、ゴマをまぶし、彩りも鮮やかですね!!
それに、シャリシャリの食感がたまりません!
さらには、食物繊維がたっぷりで、低カロリーですから、とってもヘルシーです。

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_206941.jpgこちらは、『干したけのこ』のチンジャオロース。中華料理の食材にはバツグンの上手さですよ!
私は、みじん切りにして、餃子の具として食べるのが一番好きですね!!餃子に、『干したけのこ』の食感が加わり、ビールが止まりません!笑
ここ(株式会社旬援隊)で作る「グリーンカレー」は、『干したけのこ』で作ります!これも、超おススメですよ!!

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_2011881.jpg「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんの有機農法で育てられた、安全・安心なこだわりの『干したけのこ』を、ネット独占販売しています。
『干したけのこ』の豊富な食物繊維は、便秘の予防・改善だけでなく大腸がんの予防やコレステロールの吸収を抑え、体外に排出してくれるという効果があります。
テレビで紹介されたことも重なり、大人気商品となっています。

干したけのこ 干したけのこは健康食!人気急上昇中で今年もハイペースで売れています!_a0254656_20183867.jpg昨年は、予想以上の注文を頂き、令和元年度の新『干したけのこ』が出来るまで、発送を待っていただいた次第です。
生産量を増やし対応していますが、今年は、それを上回るペースでご注文いただいています。
高温・多湿を避ければ、長期保存も可能です。
ただし、開封後は、冷蔵庫で保管してください。
さぁ、食物繊維で便秘を解消し、大腸がんの予防にもなると言われている『干したけのこ』は、健康志向なあなたにピッタリの食材です!
ご注文は、下記ホームページよりお待ちしています。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2019-09-02 18:21 | 干したけのこ | Trackback | Comments(0)

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!

FLC日記 2019年8月7日(水) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和元年)も熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんが無農薬・有機栽培で育てた「たけのこ」から作った、『干したけのこ』をネット独占販売しています。
干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_17164151.jpg


干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_17182726.jpg「小春農園」さんの『干したけのこ』は、こだわりの“たけのこ畑”と称される、1年を通じ徹底管理された“たけのこ畑”で収穫した朝採りたけのこで作られています。
黄金色の輝きを放つ美しさと、使い勝手の良い平らな形状、さらには肉厚でコリコリとした食感が大人気です。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_17493665.jpg熊本県山鹿市鹿北町は日本有数のたけのこの産地です。
その地にある「小春農園」さんの“たけのこ畑”では、有機肥料とミネラルを与え、除草剤も一切使用しない安心・安全なたけのこを育てています。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_1832513.jpgその中でも、長生地区にある独特な粘土質の赤土の土壌の“たけのこ畑”では、「FLCパートナーズストア」がネット独占販売する、幻の白い『長生たけのこ』が育ちます。
おかげ様で、本年度も大好評いただき、出荷予定数は今年もまたまた完売しました。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_18174111.jpg幻の白い『長生たけのこ』は、完全に土の中にあるものを掘り上げて収穫します。
これは、1本がなんと6.2kgもあったりました。
下の方の太い部分もすごくやわらかく、幻の中のさらなる逸品です。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_18233641.jpg匠の農家さん「小春農園」代表の小原正宏さんです。
「生で出荷するたけのこは、土掘りばってん、『干したけのこ』用のたけのこは、こうして伸びている中の一番美味いところを収穫するとたい!」

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_18305889.jpg「俺の背丈よりも高いほど伸びているたけのこは、“親竹”として残すたけのこたいね!土掘りたけのこを掘る時に、ピシャッとしるしばつけて、残しておいたとたい。」
「小春農園」さんでは、この時期毎年数多くの親竹を立てて、1月中旬には数多くの古い竹を伐採して、常に“たけのこ畑”の活性化を図っています。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_18352641.jpg「ほら、左の竹はもうずいぶん古いたいね!それを年明けには伐採するけん、その代わりとなる親竹をそこに育てよるとたいね。」

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_18393184.jpg“親竹”として残すと決めたたけのこには、両サイドに竹の枝を差して、わかるようにしてあります。
どんなに良いたけのこが出てきていても、その場所が空いていたり、古い親竹のそばならば、収穫せずに”親竹”とするのです。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_17244146.jpgこちらが伐採作業の様子です。
冬の時期に、古い親竹を伐採し、常に竹林を活性化しています。
「小春農園」さんでは、こうして徹底管理をしているので、竹林と呼ばず、“たけのこ畑”と称しています。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_18312447.jpg小原さんの息子さんで「小春農園」専務の小原将輝さんが大量の『干したけのこ』用のたけのこをモノレールに乗せてやってきました。
すぐに持ち帰り、加工するのです。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_18350099.jpg加工は、皮をむき、同じ大きさに切りそろえ、茹で上げ、乾燥させるという工程で行います。
その際に、惜しまぬ手間ひまをかけるからこそ、平らで黄金色に輝く『干したけのこ』になるのです。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_18402800.jpg小原さんの奥様の小原美子さんにその惜しまぬ手間ひまを見せて頂きました。
「包丁の柄の部分を使って、たけのこの節はきれいに落とすのよね。それと、外側の皮の付いていたところも、どうしてもデコボコしちゃうので、きちんとそぎ落として商品にするのよ。このひと手間が、平らな『干したけのこ』にするためのポイントよね!」

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_18564115.jpg収穫から皮むき、カットまでを終えたたけのこです。
大きさや長さがほぼ揃っています。
これらのたけのこは、その日のうちにすぐに茹でて、次の工程へと進んでいきます。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_1859136.jpg“薪”を使った、昔ながらのかまどでたけのこは茹でられていました。
「とにかくスピードが大事だけん、俺たちがたけのこば収穫しよるころには、母ちゃんはかまどに火を入れて、カットしたらすぐに茹でれるように準備しとくとたいね!」小原さんがそうお話しいただきました。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_17495538.jpg茹でたたけのこは、すぐに乾燥器に入れます。
ちょうど、乾燥が終わったたけのこがるけん見せようか?」
そう言って、小原さんは乾燥機のある部屋に案内して頂きました。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_17511954.jpg「約12時間乾燥機で乾燥させるとたいね!ほら、良い感じにしあがっとるでしょ?左の方はまだ若干水分が残っていて、こうして触ると冷たかとたいね。だけん、ここからもうひと手間かけて仕上げばい!」

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_19111914.jpg「毎年5月の天日ば利用して、こうして干すとたいね!これが最後の仕上げ作業!だけんうち(小春農園)では、同じ乾物でも、しいたけは、「乾燥しいたけ」、たけのこは『干したけのこ』って、区別しとるとたいね。太陽の光ばいっぱいに浴びて、あの黄金色に輝く『干したけのこ』に仕上げると、水でもどしても肉厚でコリコリした食感のたけのこになるとたい!!」

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_19181343.jpg「小春農園」さんの『干したけのこ』の人気の秘密は、安全性と、その美しさ、形状にあります。
ほぼ同サイズにそろっていて、しかも平らに仕上げてあるので、水でもどすとお好きなサイズに切って利用することができるのです。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_19192685.jpgこれは、『干したけのこのきんぴら』です。
美味しそうでしょ?
水またはぬるま湯でもどした『干したけのこ』を、千切りにして利用しています。
その他の調理法としては・・・

<調理例>
★みじん切り→餃子の具材として
★細切り→チンジャオロース
★短冊切り→メンマ
★千切り→きんぴら
★大きめに切って→煮物
★小口切り→たけのこご飯
※まだまだたくさんのお料理に活用できますよ。
クックパッドで検索したら、干したけのこで247件、乾燥たけのこで122件もの調理例が出てきました。

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_17554764.jpgこちらは、私が大好きな「干したけのこのチンジャオロース」です。ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみにも、もう!最高なんです!「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの『干したけのこ』をネット独占販売しています。
毎年完売する大人気商品で、定数になり次第、予告なしで締め切りますので、ご注文はお急ぎ下さい!

干したけのこ 無農薬栽培で育てた「干したけのこ」大好評販売中!人気の秘密を教えます!_a0254656_19244681.jpg「干したけのこ」は、“健康食材”としても大変注目されています。
食物繊維の塊のようなもので、しかも低カロリー!
便秘の改善や大腸がんの予防にも効果的だと言われています。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
長期保存も可能な食材です!
ぜひ、まとめ買いをお勧めいたします!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2019-08-07 17:58 | 干したけのこ | Trackback | Comments(0)

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!

FLC日記 2019年7月20日(土) くもりのち雨
『干したけのこ』と言う万能食材をご存知ですか?
近年、健康志向の女性にも大人気の食材です。
『干したけのこ』とは、生のたけのこの皮をむき、カットして、茹でた後に、基本、天日干しにして乾燥させた保存食です。
百聞は一見にしかず!
まずはご覧ください!!
干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_16305266.jpg


干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_17575793.jpg「初めて見た!」と言う方も多いことでしょう!
では、「メンマ」や「シナチク」と言えばお分かりですかね?
水またはぬるま湯でもどし、中華料理のみならず、様々な料理に利用できる、万能食材です。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_16375168.jpg自家製メンマを作ってみました!
これは「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)が作ったものです。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_16400522.jpgビールや焼酎のおつまみとしてはもちろんのこと、ご飯のおかずや定番のラーメンの具材としても美味しくいただいてます。
私はあくまで我流なので、作り方はクックパッドで「メンマ 干したけのこ」で検索して見て下さい。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_16294088.jpg「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんが、無農薬で育てたたけのこから作る『干したけのこ』をネット独占販売しています。

今すぐ注文したい方はこちら!
「FLCパートナーズストア」
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「干したけのこ」


干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_1824387.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、匠の農家さん「小春農園」さんの“たけのこ畑”です。
見事に整備された、実に美しい“たけのこ畑”です。
「小春農園」さんでは、年間を通し竹林を徹底管理し、幻の白い『長生たけのこ』を生産しています。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_189814.jpgこれが、幻の白い『長生たけのこ』です。
ビックリするくらいに白いでしょ?
この“長生(ながそ)”の地の、独特な粘土質の赤土でのみ収穫される、まさに幻のたけのこです。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_1895945.jpgネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の大人気商品で、もちろん今年も、予定出荷数を完売しました。
たけのこの白さのみならず、やわらかい歯ごたえが人気の秘密です。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_18181356.jpg本日は、生のまま出荷する、幻の白い『長生たけのこ』ではなくて、『干したけのこ』のお話です。
たけのこの収穫を終えた、4月下旬、『干したけのこ』用のたけのこを、「小春農園」代表の小原正宏さんが収穫しています。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_1820342.jpg「生のたけのこは、地表に穂先(たけのこの先端の葉っぱ)も出とらんとば掘り起こして収穫するばってん、『干したけのこ』は、これくらい伸びたたけのこの、一番やわらかいところを収穫するとたい。」

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_1823968.jpg収穫は包丁を使って、スパーンと切って、上下を切り落とし長さをそろえます。
たけのこは鮮度が命です。
この頃にはすでに大釜でお湯を沸かしています。
収穫を終えると、すぐに皮を剥き、カットし茹でるのです。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_16572512.jpgその後すぐに、乾燥機に入れて乾燥させ、最後の仕上げに天日干しをしたら『干したけのこ』の完成です。
「小春農園」さんでは、使いやすいようにサイズをそろえ、まっすぐな『干したけのこ』を作り上げます。
そこには、様々な“匠の技”があります。
その様子は、以前のブログでご紹介していますので、興味のある方はぜひのぞいてみて下さい!
FLC日記 2019年6月20日(木)
↓ ↓ ↓ ↓ ↓


干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_197061.jpgこれは、「棒鱈と干したけのこの煮物」です。
熊本県菊池市の郷土料理で、お盆には欠かせない料理なんです。
菊池市のお盆は、7月15日が主流です。
私も、子供のころから、お盆と言えばこの「棒鱈と干したけのこの煮物」を食べていました。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_19131991.jpg現在私は、熊本県菊池市、菊池水源の山奥に、株式会社旬援隊を作り、そこに一人で住んでいます。
本当に“山奥”で、ここより山の上部には、誰も住んでいません。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_19243730.jpgこの地で様々な果樹や野菜、原木しいたけを完全無農薬で育て、烏骨鶏を飼育しながら、自給自足の生活を目指しています。
田舎暮らしですから、近所のみなさんとのコミュニケーションは欠かせませんし、村の皆さんは本当によく可愛がっていただいています。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_19342985.jpg7月15日のお盆の際、ご近所のアイ子おばさまが、「笠さんは、お盆て言うても鱈とたけのこば炊いたりはせんどたい!うちにいっぱい炊いとるけん、とりにおいで!今日はそれでビールば飲むとよかでしょ!」と言われ、頂いてきたのがこの「棒鱈と干したけのこの煮物」です。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_1945944.jpgビールはもとより、焼酎、日本酒、もちろんご飯のおかずにだってなります。
久しぶりのこの味に、その日は少々飲みすぎました。(笑)
ちなみに、これは、アイ子さんの自家製の干したけのこで、「小春農園」さんの『干したけのこ』ではありません。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_17184442.jpg「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんの『干したけのこ』をネット独占販売しています。
ほぼ同サイズにそろっていて、しかも平らに仕上げてあるので、水でもどすとお好きなサイズに切って利用することができるのです。

干したけのこ 自家製メンマを作ってみませんか?そして熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!!_a0254656_19474033.jpg弊社の大人気商品で、なんといっても人気の秘密は、その安全性と、黄金色に輝くその美しさ、そして使い勝手の良い平らな形状にあります。
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより『干したけのこ』のページへお進みください!
長期保存も可能な食材です!
今年も完売間違いなしの商品なので、ぜひ、まとめ買いをお勧めいたします!!
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2019-07-20 17:22 | 干したけのこ | Trackback | Comments(0)

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!

FLC日記 2019年6月20日(木) 晴れ
「FLCパートナーズストア」の大人気商品!
熊本県産の、無農薬、無化学肥料栽培のたけのこを加工した『干したけのこ』が、今年もかなりのハイペースで出荷中です!
無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_17322095.jpg


無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_17334038.jpg「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんが、無農薬で育てたたけのこから作る『干したけのこ』をネット独占販売しています。

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_17352762.jpg乾燥たけのこと表記して販売されているものもありますが、弊社の商品はあくまで『干したけのこ』なんです。
最後にこうして必ず天日干しをしてあの黄金色の輝きに仕上げるんです。

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_17434729.jpg『干したけのこ』
は、食物繊維の塊のようなものでしかも低カロリー!多くのテレビや雑誌でも取り上げられている、大注目の健康食品です。
「始めて見た!」と言う方も多いことでしょう!

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_17405442.jpgわかりやすく言えば、「メンマ」や「シナチク」と言った感じですね!
そればかりか、水で戻せば様々な食材として活用できます!
「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんが、無農薬で育てたたけのこから作る『干したけのこ』をネット独占販売しています。
今年も定数になり次第、予告なしで締め切りますのでご注文はお早めに!

↓ 今すぐ注文したい方はこちら! ↓
「FLCパートナーズストア」
「干したけのこ」


無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_1740548.jpg昨年は、予想以上の売れ行きで、5月から販売を始めて、8月には完売してしまうほどの大人気商品となりました。
今年もリピート購入のお客様を中心にかなりのハイペースでご注文を頂いています。
本日はその人気の秘密を、ポイントごとにご紹介いたします。

<ポイント1 安全性>

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_17461292.jpg「小春農園」さんでは、1年を通して徹底管理した“たけのこ畑”と称している栽培地でそのたけのこは育ちます。
完全無農薬栽培にこだわり、もちろん除草剤などは一切使用しません。

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_17512043.jpg有機肥料をふんだんに与え、さらには土壌分析し不足しているミネラルを補い栽培するのです。
元気な土で、しっかりと手をかけ育てられた、安心・安全なたけのこです。

<ポイント2 朝採りを即日加工>

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_1801016.jpg『干したけのこ』用のたけのこは、地表に出て、一気に伸びる成長著しいたけのこの、最もやわらかい部分を使用します。
収穫は包丁を使って行います。

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_1862648.jpgどうですか?
このあざやかな切り口!!
とてもやわらかいところなので、見事に切れるんです。
しかも、新鮮そのもので、切り口からは水分が出てきています。

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_1884441.jpg収穫する頃にはすでにお湯を沸かしていて、すぐに持ち帰ったものを即日加工します。
皮を剥き、カットし茹でるのです。
その後すぐに、乾燥機に入れて乾燥させ、さらに天日干しで仕上げるのです。
即日加工で新鮮さを閉じ込めていることも、人気の1つです。

<ポイント3 使いやすい形状>

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_18164816.jpg「小春農園」さんの『干したけのこ』は、ご覧の通り平らで、大きさがほぼそろっています。
ですから、水またはぬるま湯でもどすだけで、お好きなサイズにカットして様々なお料理に使用できます。

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_18195691.jpgその使いやすい形状は、加工の段階でのひと手間、ふた手間によって作り上げられるのです。
皮を剥いたたけのこを半分に切り、まずは節の外側の部分を丁寧にそぎ落とします。

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_18255680.jpgたけのこの内側の節は、こうして包丁の柄の部分を使ってきれいに取り除くのです。
そうすることで、平らな『干したけのこ』に仕上げるのですね。
そのひと手間、ふた手間が、大きさがほぼそろった平らな『干したけのこ』となるのです。

<ポイント4 万能食材>

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_18365717.jpgこちらは、『干したけのこ』を使った料理の1つ、“干したけのこのきんぴら”です。
和洋中を問わず、様々な料理に使用できる万能食材です。
『干したけのこ』を使った、グリーンカレーもおすすめ料理の1つですよ!

<調理例>
★みじん切り→餃子の具材として
★細切り→チンジャオロース
★短冊切り→メンマ
★千切り→きんぴら
★大きめに切って→煮物
★小口切り→たけのこご飯
クックパッドで検索したら、干したけのこで247件、乾燥たけのこで122件もの調理例が出てきました。

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_18423013.jpgこちらは、『干したけのこ』を水でもどした状態です。
お好きな形や大きさにカットしてご利用いただけます。
お料理好きな方は、これを見るだけで様々なアイデアが浮かんでくるかもしれませんね!

<ポイント5 健康食材としても注目>

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_1849755.jpg『干したけのこ』は、“健康食材”としても大変注目されています。
言わば、食物繊維の塊のようなもので、しかも低カロリーなんです!
ですから、便秘の改善や大腸がんの予防にも効果的だと言われています。
また、そのコリコリとした食感が、満腹中枢を刺激し、食事の量を減らせたと言ったお客様の声もいただきました。
特に、女性の方には嬉しくなっちゃうような食材なのです。

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_19143814.jpgもちろん、男性の方にもおススメです。
これは、私が大好きな、“干したけのこの青椒肉絲”です。
牛肉とピーマン、そして『干したけのこ』を炒めて味付けすれば出来上がりです。
ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても最高な一品ですね!

無農薬・有機栽培で育てた「干したけのこ」かなりのハイペースで出荷中!人気のポイント紹介します!_a0254656_17551623.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの『干したけのこ』をネット独占販売しています。
今年も、「売り切れごめん!」で、なくなり次第終了とさせて頂きます。
長期保存も可能な食材です!
ぜひ、まとめ買いをお勧めいたします!!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

ホームページはこちら

『FLC日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック!
にほんブログ村 料理ブログ スーパー・青果店へ
にほんブログ村

by flcps | 2019-06-20 17:58 | 干したけのこ | Trackback | Comments(0)