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熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)

FLC日記 2020年3月24日(火) 晴れ
「毎年のことばってん、バイオ苗ば苗床に植えて、こうして水ばかけよると、『今年もいよいよ始まるばい!』って思うたいね。50年からいもば作ってきたばってん、毎年勉強しながらより良かからいもにしようと思うばい。」
熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_16422369.jpg
「中野農園」の中野実さんがそう言いながら、とても優しい眼差しで、苗たちに水を与えていました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_16504307.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県大津町平川産の大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け全力準備中です!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_16515830.jpg本日のブログでは、昨日に続き「中野農園」さんのバイオ苗の苗床への植え付け作業について紹介いたします。
ここは熊本県菊池郡大津町平川にある「中野農園」の中野実さんのご自宅の裏手にある大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の苗床です。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_16545360.jpgこちらは2月23日に行われた、からいもの種まき(いも伏せ)作業の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
これから販売する「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培の様子も、こうしてきちんと現地取材を行って、ブログで紹介しています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_16590161.jpg種まきをしたからいもたちは、こうしてシートをかけ苗床のハウスの中で発芽及び成長を促してきます。
芽がある程度伸びたら、それらを切って定植地(畑)に植えて育てるのです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17013490.jpgしかし、今回苗床に植えているのは、もうすっかり芽が出ているポットに入った苗たちです。
これらは、無菌状態で栽培された、専門業者から購入した苗たちです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17061276.jpg毎年、中野さんが育てたからいもの中の種イモとして栽培した苗たちに加え、毎年一定量の無菌状態で育てられた“バイオ苗”を植えながら、常に健康状態のからいもたちを育てています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17262268.jpg「うちと同じように種イモから出た芽ば育てて、こうしてしっかり根もはっている状態で納品されるとたい。一つ違うとが、無菌状態の苗床で育てられたってことたいね!」
「中野農園」の中野実さんの奥様の中野タツ子さんがそう話してくれました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17342842.jpg「私たちがこうして植えるとに合わせて育ててもらいよっとばってん、ただね!こぎゃんして育ちすぎとるとのあるとたい。」とタツ子さん。
「育ちすぎてる?と言いますと!」と尋ねると、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17371624.jpg「ほら!もう根っこがからいもに育ち始めよるたい。この苗たちは、芽ばとるための苗だけん、こうしてからいものでき始めると、そっちに栄養の行って、苗が育たんごつなるとよ。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17383974.jpg「だけん、苗の根っこば見て、からいもになり始めよる部分はこうして取り除いてから植えるとたいね。」
とタツ子さん。
この惜しまぬ手間ひまが、良い苗を育て、その後成長しよいからいもになるのだと思いました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17421562.jpg植え付け作業が終わると、実さんがたっぷりと水を与えてました。
「この後は、保温や保湿はこのハウスのままですか?」と尋ねると、
「いや、いも伏せの時はベタがけでシートばかけたけど、今回はトンネル式にして、加温するばい。」と実さん。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17453506.jpgさっそくその準備に取り掛かりました。
仲良しご夫婦が、息ピッタリに作業を進めます。
この上にビニールと寒冷紗をかけるのです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17474246.jpg毎年行っている慣れた作業とはいえ、お2人はほとんど会話(指示)をすることなく、淡々と作業を進めています。
仲良しご夫婦がもたらす、まさに“阿吽の呼吸”ってやつですね!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17521201.jpgさて、苗の植え付け作業が完了しました。
実さんが戻ってきています。
なんだか、ランウエーを歩くモデルさんみたいですね(笑)。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_17574420.jpgさて、今期のからいも栽培は始まったばかりです。
みなさんが食べるこの美味しそうなからいもは、このようなたくさんの手間ひまと匠の技があって育っています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_18004930.jpg私は「中野農園」さんが育てる熊本県大津町平川産の大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の美味しさに心底惚れ込み、弊社で販売をさせていただきます。
表面の黒い部分は、蜜があふれ出している証拠です。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(後編)_a0254656_18165684.jpg「FLCパートナーズストア」がネット独産販売する「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』に大いにご期待下さい!!
これからも現地取材を重ねていきますので、お楽しみに‼

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-03-24 18:17 | 大津甘藷(からいも/サツマイモ) | Trackback | Comments(0)

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)

FLC日記 2020年3月23日(月) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県大津町平川産の大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け全力準備中です!
熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17071893.jpg


熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17082490.jpgこちらは、弊社にある薪ストーブで焼いたものです。
表面に蜜があふれ出しているのがわかりますか?
この美味しさに惚れ込んで、どうしても弊社で販売したいと頼み込んだのが「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』なんです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17123483.jpg「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17140928.jpgこれから販売する「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培の様子も、こうしてきちんと現地取材を行って、ブログで紹介しています。
本日のブログでは、3月7日に行われた「バイオ苗の苗床作り」について現地取材してきましたので紹介いたします。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17170358.jpgここは熊本県菊池郡大津町平川にある「中野農園」の中野実さんのご自宅の裏手にある大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の苗床です。
ここには、中野さんが種イモとしてとっておいた『からいも』が種として伏せてある(蒔いてある)苗床用のハウスです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17222869.jpg「笠さんおはよう!何とか間に合ったね!」
中野実さんの奥様の中野タツ子さんがいつもの笑顔で迎えてくれました。
「今日作業するハウスはあっちよ!お父さんがなかにいるから入ってみたら!」とタツ子さん。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17314072.jpg「おはようございます!」と声をかけ作業をする苗床用のハウスに入りました。
「笠さんおはよう!」と実さんが堪えます。
「あら?もう植え付け作業は終わったんですか?」と尋ねると、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17330097.jpg「あっ!こっちはシルクスイートと高系たいね!そっちは終わったばい。今から笠さんとこで販売してもらう『べにはるか』は今から植えるばい。」とのこと。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17374377.jpg実さんはそう言うと、あらかじめ配置して置いた苗たちを植え始めました。
「先日種まき(いも伏せ)作業を見せて頂いたじゃないですか?それも苗床で、今回のこの苗たちも苗床用ってことですよね?何が違うんですか?」と尋ねると、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17392753.jpg「これは“バイオ苗”って言って、無菌状態で栽培した苗たちを業者から購入した苗たいね。前回の種イモから発芽させる苗たちは、俺が育てたいイモたいね。そうして作る種イモは、2年くらいで入れ替えるとたい。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17425708.jpg「え?入れ替えるってどうしてですか?」とまた尋ねると、
「ずっと同じ畑で育てて、ずっと同じ種イモで苗ば作りよると、病気になる恐れがあるとたい。だけん、こうして一切の病気を持たない苗を購入しながら、健康状態の良い苗を育てるってことたい。」タツ子さんが補足してくれました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17501015.jpg「そんなに病気になるものなんですか?」とまた尋ねました。
「昔はこんな“バイオ苗”なんてなかったでしょ?毎年毎年、自分たちが育てたイモを種イモにしてまた栽培しよったとたい。するとね、保管してからが傷むことがありよったとたいね。ばってん今はどうだろか?ねぇお父さん!コンテナ1箱で、傷んどるとがあるかないかくらい少なかよね!」とのこと。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_17522923.jpg「苗は、昨日届いたとたい。だけん、今日植えようと思って電話したとたい。俺たちがこうして植えるのに合わせて逆算して栽培してもらった苗たいね!」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_18082689.jpg「それを畑に定植するわけにはいかないんですか?」と尋ねると、
「それじゃ追いつかんよ!この苗たちばこの苗床で育てて、芽を切ってそれば畑に定植せにゃんたい。だけん、笠さんが販売しよるメロンとかスイカとはちょっと違うとたいね。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_18113858.jpg「ほら!これは芽ば切って根の伸びてここまでなっとるとたい。こうしてしっかり根の伸びとるばってん、伸びすぎとるともあるとたい!」
「伸びすぎてるってどういうことですか?」と尋ねると、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_18142089.jpg「もう『からいも』のでき始めよるとがるけん、それは切って捨てるとたい。」
そう言って、その部分を見せてくれました。
すごく興味深い話ですが、本日のブログは少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで詳しく紹介いたします。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 バイオ苗の定植作業!(前編)_a0254656_18183075.jpg「FLCパートナーズストア」では、「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、全力準備中です。
まずは、きちんと現地取材し、惜しまぬ手間ひまや匠の技、成長の様子などこのブログで紹介していきます。
お楽しみに!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-03-23 18:19 | 大津甘藷(からいも/サツマイモ) | Trackback | Comments(0)

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!

FLC日記 2020年2月29日(土) 雨
「出荷予定の分だけば、貯蔵庫から出してくるでしょうが!まずは洗うたいね。そして乾かすでしょ。それからシリクチキッテ、測りながらサイズ分けするとたいね。そして、それぞれの箱に並べながら入れたら出荷たい。」
「中野農園」の中野実さんの言葉をそのまま文章にしました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_17441636.jpg

ここは、『からいも(サツマイモ)』の匠「中野農園」さんの出荷場です。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_17454507.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県大津町平川産の大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け全力準備中です!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18435392.jpgこちらは2月23日に行われた種まき(いも伏せ)作業の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18453903.jpgこれから販売する「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培の様子も、こうしてきちんと現地取材を行って、ブログで紹介しています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_17480032.jpg本日のブログでは、「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の出荷場での出荷作業の様子を現地取材てきましたので紹介いたします。
それにしてもすごい量の『からいも(サツマイモ)』です。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18001897.jpg「ところで、洗うのはどうやって洗うのですか?それと、先ほどの「シリクチキッテ!」って何ですか?」と尋ねると、
中野実さんと奥さまの中野タツ子さんは大笑いして、
「ハハハッ!「シリクチキッテ!」はわからんどな!」とのこと。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18030358.jpg「洗うとは洗浄機で洗うとたい。そこにある、今ダイコンの2本乗っとるその機械たいね。なら、それも写真ば撮っとくたい」
タツ子さんがそう教えてくれました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18050935.jpgこの機械は多くの農家さんとこでも見たことがある、ダイコンやニンジン、ジャガイモなどの根野菜を洗浄する機械です。
水を流しながら、回転するブラシで洗浄するのです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18070240.jpg「それと「シリクチキッテ!」だろ(笑)?わかりやすく言うと、からいもの頭とおしりの所を切りそろえるってことたいね。それもして見せようか?」とタツ子さん。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18085335.jpgそう話していると、実さんが立ち上がりすぐに用意してその作業を見せてくれました。
「洗って乾かしただけだと、からいもの両端の所はこぎゃんして尖がっとるたいね。だけん、きれいに切りそろえるとたい。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18104512.jpg「まな板に載せて1つ1つするんですか?」と尋ねると、
「そぎゃんこつしよるなら終わらんばい。まな板になんか乗せずに、手で握っとって、先ば包丁で切りそろえるとたい。」とのこと。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18121055.jpg「からいもには頭とお尻があるとたい。だけん「尻口切って!」っていうわけたいね。」と実さん。
なるほど、言葉ではなく文字にすれば意味が解りますね!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18155737.jpg「大きさに分けるのはどうしてるんですか?」と尋ねると、
「この機械に1つ1つ乗せて重さでサイズば判断するようになっとるとたいね。それで分けよるとたい。」とタツ子さん。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18183943.jpg手前から、S、M、Lに分けてあります。
「奥のコンテナに入っているのはなんですか?あれ?布団も置いてありますが・・・それは?」とまた尋ねました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18210391.jpg「ハハハッ!ほんと笠さんはいろんなことに気が付くね(笑)。コンテナにあるのは形が良くなかけん分けとるとたいね。布団はこの子たちが風邪ひくといかんけん寒か時に着せるとたい!」とタツ子さん。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18322269.jpg「ん?情報が多すぎて確認ですが、まずはこれだけのからいもがあって、形が良くないと判断されるのは、コンテナ3つ分だけですか?」と尋ねると、
「これからしっかり分けるけん、もう少しは出るかな!」とのこと。
いやはや、驚きです。
からいもの匠は品質もさすがです!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18352114.jpg「この子たちと言われたのはからいものことですよね!風邪ひくっていうのは?」とまた尋ねました。
「寒すぎると品質が落ちるとたいね。もちろん暖かすぎると芽の出るしね!13℃前後が良かとたい。だけん、あまり寒か時は布団ばかけて風邪ひかせんごつするってことたい。」と教えてくれました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18382342.jpg「箱に入れるときは、重さはだいたい揃っとるばってん、形はまちまちだけん、同じような形のものば並べて入れていくとよ。大事に育ててきちんと保管しとったこの子たちば、できるだけきれいに出してやろうと思ってね!」
タツ子さんはそう言いながら5kg入りの箱にきれいにからいもたちを並べて入れていました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18413386.jpg「笠さんが来て、いろいろ尋ねてくれると、俺たちがあたりまえって思いながらしよることを再確認できるけんよ良かばい!」
取材の最後にツーショットの写真をお願いすると、実さんがそう話してくれました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 出荷作業の様子を現地取材!_a0254656_18491420.jpg「FLCパートナーズストア」では、「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、これからも現地取材を重ねていきます。
3月には苗床で芽吹く様子やその後の成長、定植前の作業の様子など、また現地取材し、このブログで紹介したいと思っています。
「FLCパートナーズストア」がネット独産販売する「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』に大いにご期待下さい!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-02-29 18:57 | 大津甘藷(からいも/サツマイモ) | Trackback | Comments(0)

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)

FLC日記 2020年2月25日(火) くもり
令和2年度の「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培がスタートしました。
本日のブログでは、昨日に続き最初に行う種まき(いも伏せ)作業の現地取材の様子を紹介いたします。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16211635.jpg
ここは、熊本県大津町平川にある「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の苗床です。
苗床とは作物を畑や田んぼに植えるまでの期間、集中管理して苗を育てる場所のことです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16243877.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け全力準備中です!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16255626.jpgとにかく「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の美味しさに惚れ込みました!
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16274046.jpgもちろんこれから販売する「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培の様子も、こうしてと現地取材しお伝えしようとしています。
美味しさの秘密は『からいも(サツマイモ)』を育て続けて50年の「中野農園」さんの匠の技にあると思います。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16312022.jpg「中野農園」の中野実さんが、軽トラックで種イモを積んで戻ってきました。
昨日のブログでもお話ししましたが、この『からいも(サツマイモ)』は現在販売中のものと全く変わらないものです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16424667.jpg一輪車に積み込みハウス(苗床)の中に運びます。
「今、伏せよるとが6列目よ!あと3列ばかり伏せようか!」そう話すのは実さんの奥様の中野タツ子さんです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16444414.jpg私が取材に伺った2月23日は、朝から種まき(いも伏せ)作業を行い、すでに左側半分は作業を終えていました。
「中野農園」の中野実さん、奥様のタツ子さん、実さんのいとこの子供の魚野敬司さんの3人で作業を行っています。
実さんが種イモを取りにいっている間も作業は進められていました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16484341.jpgハウスの土は『からいも(サツマイモ)』を育てる畑の土と変わらない黒土です。
ただ、苗を育てる場所なので、しっかりと堆肥(有機肥料)をあたえ、土つくりを施してあります。
そこにまずは鋤(すき)と言う農業機材を使って溝を掘るのです。
その溝に、種イモをきれいに並べていきます。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16520291.jpg「種イモの向きをそろえておいていくとたいね。頭を東の方にそろえるかな。」魚野さんがそう説明してくれました。
「大きさや形は関係ないんですか?」と尋ねると、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16540621.jpgそんなやり取りを聞いていたタツ子さんが作業をしながら答えてくれました。
「大きさや形は全く関係無かね。ただ向きをそろえることと、その間隔はだいたい5cmくらい空けて伏せていくかな!」とのこと。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16513442.jpgタツ子さんが伏せた種イモたちは、もちろんその向きをそろえて、等間隔できれいに並んでいました。
「潅水(作物に水を与えること)はしないんですか?」と尋ねると、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16580555.jpg「芽の出てしばらくたつまでは潅水はせんけど、その後、芽の育つころははせにゃんたい。」とタツ子さん。
「鍬(くわ)を使って土をかけるんですね!」と言うと、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17060099.jpg「いやいや、ここは端っこだけんよ。次の溝を鋤で掘る時に同時に土もかけるとたい。」と言いながら作業を始めました。
「私もその鋤の作業、やってみて良いですか?」と言うと、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17023452.jpg「ハハハッ!してみるとよかたい!」とタツ子さん。
初めて鋤を使って作業する様子がこちらです。
これがなかなか難しいんです。
種イモに土をかけようとするとそちらによりすぎるし、まっすぐ行こうとすると土がかぶりません。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17110110.jpg私が行ったところは、ご覧の通り右に左に蛇行してしまいました。
「笠さんがしてくれたとだろ?」と実さん。
「曲がっちゃってるのでやり直そうかと思っています。」と言うと、
「大丈夫ばい。初めてにしては上出来ばい(笑)。要領ば伝えるなら、土をかぶせるのはあとからあらためてするけん、真っすぐ、同じ深さで鋤ば引くことだけ集中すればよかとたいね。」とのこと。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17182543.jpg中野さんが作業をすると、お話通り真っすぐに同じ深さで進んでいます。
やはり、毎年作り続けて今年で50年になる匠の技ですね!
「魚野さんも鋤を使って作業するんですか?」と種イモを伏せている魚野さんに尋ねました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17194372.jpg「俺はとりあえず種イモを伏せるのを手伝うだけたいね。自分でも『からいも(サツマイモ)』ば少しばってん栽培しよるとたい。だけん、その苗を一緒に作ってもらいよるとたい。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17251649.jpg「それに退職したら、本格的に『からいも(サツマイモ)』ば作ろうと思いよるけん、こうして一緒にしながら作業ば覚えよるとたいね。」と魚野さん。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17274423.jpg中央の通路を確保して、ハウスの両サイドにきれいに種まき(いも伏せ)が終わりました。
最後に、保温と保湿のために、ビニールとラブシートをかけて作業は終了です。
これから約1ヶ月はハウスを締め切り発芽を促します。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17301831.jpgこの日の種まき(いも伏せ)作業を終えた3名の写真を撮りました。
透きとおるような青空の下、令和2年の「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培が本格スタートしました。
これからも、様々な作業の様子を現地取材して紹介していきます。
匠が育てる『からいも(サツマイモ)』に大いにご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-02-25 17:42 | 大津甘藷(からいも/サツマイモ) | Trackback | Comments(0)

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)

FLC日記 2020年2月24日(月) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県大津町平川産の大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け全力準備中です!
令和2年度の生産に向け、種まき(いも伏せ)作業が行われました。
本日のブログでは、現地取材したその様子をご紹介いたします。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16514336.jpg


熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16560236.jpg種とする『からいも(サツマイモ)』が、あらかじめ掘った溝に一定間隔で並べてあります。
ここは、熊本県菊池郡大津町平川にある、「中野農園」さんの苗床です。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_16565692.jpg「今日、苗床ばするけん、良かなら見においで!」
朝からそうお電話を頂き、私が伺った時は、ちょうど休憩中でした。
「中野農園」さんの苗床は、このハウスの中にあります。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17002117.jpg「苗床」とは作物を作付地(圃場)に植えるまで、集中管理し苗祖育てる場所のことです。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17095182.jpgこれから販売する「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培の様子も、こうしてきちんと現地取材を行っています。
「中野農園」の中野実さんにお話をうかがいました。
「これくらいの高さまで芽ば育てたら畑に植えるとたいね。」と中野さん。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17131924.jpg「これが種となる『からいも(サツマイモ)』ですよね?順を追ってお話を聞いても良いですか?まずは、この『からいも(サツマイモ)』は販売するものと何ら変わりがりますか?」と言うと、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17152640.jpg「いや、何も変わらんよ!ほら!この前来た時に見せた、あの貯蔵庫から持ってきたとだけん!」と中野さん。
1月下旬の前回の取材の際に、私はその貯蔵庫も見せて頂きました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17180682.jpgその時の様子がこちらです。
全体の形はまるで古墳のようですが、入り口やその中はきちんとコンクリートで作り込んでいます。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17225320.jpgその中の様子です。
積み上げられたコンテナの中には、1箱、約20kgの『からいも(サツマイモ)』が入っています。
徹底管理し、収穫し出荷をする順番にきちんと配置されていました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17245356.jpgその中の必要数を、今回の種まき用の『からいも(サツマイモ)』として持ってきたのです。
種まき(いも伏せ)は、中野実さんと奥様のタツ子さん、そして中野さんのいとこの子供にあたる魚野敬司さんとで行われました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17283220.jpg奥様の中野タツ子さんです。
この笑顔でもわかるように、とても明るいお話し好きな方で、私が伺うといつもとびっきりの笑顔で迎えてくれます。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17293657.jpg魚野敬司さんです。
普段は公務員としてお仕事をされているとのこと。
いずれ『からいも(サツマイモ)』栽培をするので、お休みの時は「中野農園」さんと一緒に作業をしてるのだとお話しいただきました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17331021.jpg「ハウスに来種イモば伏せるたいね。すると、1ヶ月くらいで『からいも(サツマイモ)』の頭の方から芽が出てくるとたい。もちろんその前に根っこが出るばってんね!」と中野さん。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17372968.jpg「頭の方からの“頭”って何ですか?」と尋ねると、
「『からいも(サツマイモ)』は丸か方ととがった方とあるでしょ?その丸か方が頭で、芽はその付近からしか出らんとたい。」とのこと。
やはり、そんなことは現地取材しないとわかりませんよね!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17400007.jpg「芽吹いてこの長さ位になったら切ってそれをまた育てるとたいね。」と中野さんがお話しいただくので、
「ちょっと待って下さい!その様子はまた取材に来ますので、今日は種まき(いも伏せ)を見せて頂きたいです。」と言うと、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17450512.jpg「ハハハッ!そうね!それじゃそろそろ始めようか!」と中野さんが言って、作業のスタートです。
中野さんはハウスに入ると、鋤(すき)と呼ばれる農機具を使って溝を掘り始めました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17504436.jpgさて、その様子を詳しく紹介したいところですが、本日のブログは少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで詳しく紹介したいと思います。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』 令和2年の栽培スタート!まずは種まきです!(前編)_a0254656_17553964.jpg「FLCパートナーズストア」では、「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、全力準備中です。
まずは、きちんと現地取材し、惜しまぬ手間ひまや匠の技、成長の様子などこのブログで紹介していきます。
お楽しみに!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-02-24 18:01 | 大津甘藷(からいも/サツマイモ) | Trackback | Comments(0)

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)

FLC日記 2020年1月28日(火) 雨のちくもり時々雨
甘さとろける『からいも(サツマイモ)』は、冬のごちそうです!
まずは、その美味しそうな写真をご覧ください!
熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18125758.jpg
手前の焼き芋の左下、先端の蜜の部分にご注目下さい!
このあたりはまた特に甘く、トロトロで絶妙な美味さです!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_17182982.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県大津町平川産の大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け全力準備中です!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_17192276.jpg本日のブログでは、昨日に続き「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の出荷場及び栽培地や貯蔵庫の現地取材した様子を紹介いたします。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_17502107.jpgその前に!
『からいも(サツマイモ)』の黒い部分が気になった方も多いはず!
これは“蜜”です。
糖分が密集して表面にまで出てるんです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_17525261.jpgですから、上の写真の『からいも(サツマイモ)』を焼くと、その部分はご覧の通り蜜があふれています!
これも「中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の美味しさの特徴の一つです!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_17560800.jpg生産者と生産地を紹介しましょう!
生産者はこの方、『からいも(サツマイモ)』を作り続けて50年の匠の農家さん「中野農園」の中野実さんです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18581753.jpg中野さんは奥様の中野タツ子さんと、仲良しご夫婦の二人三脚で、毎年変わらぬ美味しさの『からいも(サツマイモ)』を作り続けています。
写真は、出荷場で取材している際に、お2人がくつろぎながらお話しいただいた際に撮影しました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_17594736.jpgこちらがサツマイモ畑(栽培場)の1つです。
1日ではとうてい回りきれないほど多くの畑で『からいも(サツマイモ)』を育てています。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18021826.jpgこれから販売する「中野農園」さんの『からいも(サツマイモ)』も、こうしてきちんと現地取材を行っています。この一帯の畑の土は、太古の昔、阿蘇山の噴火によりもたらされた火山灰をベースとする黒土です。
この黒土こそが、おいしい『からいも(サツマイモ)』を育てるのです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18141772.jpg「このあたり一帯ではこの黒土を活かして昔から『からいも(サツマイモ)』ば育ててきたとたい。そんな中、もう何年目になるかなぁ~、農協からの技術指導で天地返しばするようにってなってね、黒土の下の赤土の層まで掘り返して土の改良ばしたとたい。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18174123.jpg「そっちの畑はうちんとじゃなかばってん、土の色が明らかに違うとがわかるね?赤土と混ぜてしまったとたいね。すると『からいも(サツマイモ)』の表面はとても美しかとのでけたばってん、甘さがそこまでなかごつなったとたい。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18215301.jpg「俺はこの黒土に惚れ込んで、この黒土でずっと『からいも(サツマイモ)』ば育ててきたけん、天地返しはせんだったたいね。だけん、今でも変わらぬ味の『からいも(サツマイモ)』ば出すことのできよるたいね。」中野さんは栽培地でそう話してくれました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18253972.jpg「せっかく来たとだけん、すぐ横にあるこの貯蔵庫の中も見ていきなっせ!」
中野さんはそう言うと、なんだかまるで古墳のようなもののドアを開け始めました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18274638.jpg「え?これが貯蔵庫だったんですか?」と言うと、
「そうそう!この中にまだまだからいもたちが眠っとらすたい!」
そう言いながらうち扉を開けてくれました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18291913.jpgそこにはおびただしい数のコンテナが積んでありました。
「ここから収穫の順番で『からいも(サツマイモ)』ば出していくとたいね。室温は13度くらいにずっと保たれていて、7月位までは出すかなぁ~。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18312945.jpg「天気の良か掘り上げても土の湿っとらん時に収穫して、その土はこうして付けたまんまにしとくとたい。土の湿っとると傷む原因になるばってん、こぎゃん乾いた土ならむしろ付けたままが良かとたい。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18350164.jpg「それにしても立派で新しくきれいな貯蔵庫ですね!」というと、
「これがなぁ、熊本地震で被災して実は作り替えたとたい。だけん、新しくしたというより“新しくせざるおえんだった”って言うとが正しかかもしれんなぁ~。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18400008.jpg「中野さんが手塩にかけて育て上げ、大事に大事に貯蔵した『からいも(サツマイモ)』たちは、私の会社を経由して全国の客様に届けられ、その購入者の方々から直接「美味しい!」の言葉を頂くことになりますよ!」と言うと、
「俺たちはなかなか購入いただいた方の生の声を聞くことがすくなかけん、そぎゃんなると嬉かなぁ~。ばってん、そぎゃん喜ばれるだろうか?」と中野さん。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18425306.jpg「何言ってるんですか!俺が惚れ込んでこうしていわば押しかけて販売をお願いする『からいも(サツマイモ)』ですよ!絶対まちがいないです。」と言うと、
「ハハハッ!なら今年もそぎゃん『からいも(サツマイモ)』ば育てにゃんたい!」中野さんは取材の最後にそう笑顔で話しました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18445805.jpgこの日、中野さんはもっともっとたくさんのことをお話しいただきました。
貯蔵庫の上にある煙突のようなものの秘密も聞きましたが、そのことはまた後日あらためてお話しすることとします。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(後編)_a0254656_18465086.jpg「FLCパートナーズストア」では、「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、これからも現地取材を重ねていきます。
まずは、2月の苗床からしっかりと取材し、このブログで紹介したいと思っています。
「FLCパートナーズストア」がネット独産販売する「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』に大いにご期待下さい!!

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by flcps | 2020-01-28 18:50 | 大津甘藷(からいも/サツマイモ) | Trackback | Comments(0)

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)

FLC日記 2020年1月27日(月) 雨のちくもり(台風並みの強風)
「見事な『からいも(サツマイモ)』ですね!この時期にこんなにきれいな状態で出荷してるんですか!」
私はその熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の箱詰めされた商品を見るなり、感嘆の声をあげていました!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_17294585.jpg


熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_17352044.jpg『からいも(サツマイモ)』を作り続けて50年の匠の農家さん「中野農園」さんの出荷場に現地取材に伺いました。
「中野農園」さんでは、『からいも(サツマイモ)』を『大津甘藷』として出荷しています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_17402695.jpg現在出荷中の『からいも(サツマイモ)』は、「べにはるか」と言う品種です。
さっきから、表記がややこしいのですが、このからいもとサツマイモについてまずは少しお話いたします。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_17430437.jpg焼き芋としても広く知られる「サツマイモ」は、唐(現在の中国)から琉球(沖縄)を経由して日本にやってきました。
ですから「琉球いも」またはその色合いから「紅いも」とも称されていました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_17482567.jpgその後、本来の産出国の“唐”を取り、「からいも」と呼ばれるようになったのです。
その後、江戸幕府が薩摩藩から入手したこの「からいも」を普及させるため「サツマイモ」と言う名称を広げたとのことです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_17514425.jpg「俺たちは昔から「からいも」って言いよるたいね。ばってん、出荷する時は『大津甘藷』って箱に入れとるとたいね。」
そう話していただいたのは、「からいも」を作り続けて50年の、まさに匠の農家さん「中野農園」の中野実さんです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_17585491.jpg「このコンテナで出荷するとは、加工用たいね!つまり、「からいもの天ぷら」になるとたい。まぁ、ある販売所と契約しとって、「しゃんむり(どうしても)うちの「からいも」じゃなかといかん!」って言わすとたい。だけん、毎年こうして決まった量ば定期的に出荷しよるとたいね。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_17344281.jpg「その他にも、道の駅には、L、M、Sのサイズに分けて出しよるばい。ちなみに加工用(からいもの天ぷらや、熊本名産の「いきなり団子」)には、Lサイズよりもふとか(大きい)からいもば出しよるとたい。」

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18044887.jpg「お父さんと2人でずっと作り続けてきたたいね。ありがたいことに、こうして毎年足らん位出荷しよるとよ。」
奥様の中野タツ子さんがそう話しました。
この匠の農家さんとのつながりは、お2人の息子さんを介して始まりました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18185962.jpgこちらは、2018年9月に私の自宅の囲炉裏で開催した大宴会です。
その際に私の友達の友人と言うことで、「株式会社中野畜産」代表取締役の中野保明社長と奥様に会いました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18252758.jpgその際にお土産でいただいた、「中野畜産」さんの『黒毛和牛』が美味いのなんのって、衝撃を受けました。
※写真は「中野畜産」さんの直営店でランチを頂いた際に撮影したものです。
よくよくたずねてみると、なんと年間10頭だけの手塩にかけた黒毛和牛を生産しているとのこと!

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18312558.jpg「本物を育てたい!」と言う思いから、100頭ほど育てていたのを一念発起し、10頭にまで減らし生産しているいきさつを聞きました。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18323085.jpg現在、その貴重な「中野畜産」さんの『黒毛和牛』のステーキ肉、ハンバーグ、焼肉、すき焼き用肉の「FLCパートナーズストア」(弊社)での販売に向け全力準備中です。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18352802.jpg「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
これから販売する「中野畜産」さんの『黒毛和牛』も、こうしてきちんと現地取材を行っています。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18380635.jpg先日も牧場を取材に行き、中野社長と
「そう言えば、あの初めてうちに来られた時に頂いた「からいも」あれもめちゃくちゃ美味しかったですよね!」と話していると、そこにその生産者が現れたのです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18393093.jpg「あの「からいも」の生産者は中野さんのお父さんだったんですか!」
私は、あの美味しさの感動を矢継ぎ早にお父さんに放しました。
「ハハハッ!そうね!そぎゃん言ってくれると嬉しかなぁ~。なら、うちに見に来るね?」と言っていただき、さっそくご自宅の出荷場に伺ったのです。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18441745.jpg「この子たちは貯蔵して熟成させとるけん、あの時のよりもさらにうまくなっとるばい!」と実さん。
「貯蔵?熟成?え?お肉じゃなくて「からいも」も熟成させるんですか?」と尋ねると、

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_18475872.jpg「そうそう!収穫したものば、貯蔵してさらにと美味しくするとたい。」
サラリと話されましたが、私は興味津々です。
実さんに案内頂き、貯蔵庫や栽培地の様子も見せて頂きました。
そこには様々なドラマがあり、お話ししたいことは盛りだくさんですが、本日のブログは証書長くなりましたので、この続きは明日のブログで詳しく紹介いたします。

熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、生産農家を現地取材(前編)_a0254656_17535174.jpg「FLCパートナーズストア」では、「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の販売に向け、苗床の様子からきちんと取材してきたいと思っています。
そうそう、明日のブログでは、この黒いシミのようなものの秘密についてもお話いたします。
明日のブログもお見逃しなく!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-01-27 18:54 | 大津甘藷(からいも/サツマイモ) | Trackback | Comments(0)