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熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。

FLC日記 2020年1月30日(木) くもり時々晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県合志市の「大島農園」さんの、匠の親子による惜しまぬ手間ひま、匠の技によって育てあげられた、熊本セロリ『清正人参』を、今年もネット独占販売いたしました。
熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_16363293.jpg


熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_18302892.jpg生産者はこちら!
匠の農家さん「大島農園」の皆さんです。
「大島農園」さんでは、セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_18331972.jpg「大島農園」さんはセロリ(セルリー)を『清正人参』として販売しています。
『清正人参』は、セロリの古称です。
現在は、「セロリ」と称されていますが、戦国時代後から近年までは、『清正人参』と呼ばれていました。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_16374545.jpgそれは、戦国武将の加藤清正公の名前に由来しています。
加藤清正公は、豊臣秀吉の日本統一後、肥後藩(現在の熊本県)の統治を任された戦国武将です。
現在において、熊本では加藤清正公のことを「せいしょこさん」と読んでいます。
「清正公」を「せいしょこ」と音読みし、戦国の武将加藤清正公のことを、更に親しみを込め、「さん」付けし呼んでいるのです。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_1836318.jpg日本3大名城の1つの「熊本城」を築きました。
現在熊本城は「熊本地震」の被害にあい再建中です!
城作りの名人で、治水工事にも秀でた才能を発揮しています。
朝鮮出兵の際の“虎退治”の逸話は有名ですが、その朝鮮出兵の際に、日本に初めて「セロリ」の種を持ち込みました。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_1840713.jpg一説によると、清正公は「これはニンジンの種だ!」と騙され、熊本に持ち帰ったのだそうです。
しかし、育ててみるとニンジンとは明らかに異なるこの植物に、名称をつけるとき、「清正公が持ち帰ったニンジンの種からできたもの」つまり、『清正人参』と呼ばれるようになったようです。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_16403732.jpgですから、熊本県は日本におけるセロリ栽培発祥の地と言えます。
こちらは、11月中旬の毎年最初に収穫を迎える「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の単棟の栽培ハウスです。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_16435624.jpg毎年、温度管理を徹底しやすい単棟のハウスで栽培を始め、その後このような連棟建てのハウスで栽培します。
定植の時期をずらしながら、長期にわたり収穫できるよう計画的に栽培し、今年も1月下旬までは出荷しました。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_16520510.jpg今年ももちろん、出荷日の朝、収穫してすぐの熊本セロリ『清正人参』をビニールに入れ、それを梱包し、即日発送の新鮮そのままでお送りいたしました。
弊社では、この様に1株丸ごとでの販売です。
この1株まるごとの販売こそが、多くのリピート購入を頂く大人気商品となった理由の一つです。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_16550616.jpgセロリの茎はもちろんのこと、青々とした葉っぱも全て食べて頂いています。
特に、中心部にある若い茎のセロリは、一味違っていて、甘いんです!
1株丸ごとの購入でないと、絶対に味わうことのできないその甘さがお子様からご年配の方にまで大好評です。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_16594809.jpgこちらは10月中旬、肥料散布をしている「大島農園」の大島徹也さんと奥様です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_17023312.jpg「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材を重ねてきました。
「笠さんは、ホントマメに取材に来ますね!」と徹也さん。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_17504508.jpgこちらは、以前取材した、定植したばかりの苗たちに1つ1つとても優しく潅水を行っている徹也さんのお父さんの大島忠さんが
忠さんは、セロリを育てて20年目を迎えています。
セロリ栽培に関して知らないことはないと言わしめる、まさに“セロリの匠”です。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_17232935.jpgこちらは、収穫作業を取材した際の写真です。
生産量だけで言うなら、長野県と静岡県で日本の生産量の約7割を占めています。
夏~秋にかけては長野県、冬~春にかけては静岡県と季節を分けて生産していて、その2県でほぼ独占状態です。
ちなみに熊本県は、全国の第10位です。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_17260576.jpgしかし、熊本県は日本におけるセロリ栽培発祥の地です。
親子の匠を中心に、日本一の美味しさのセロリつくりを目指しています。
明日の出荷分を持ちまして、熊本セロリ『清正人参』の今期(令和元年度)の出荷が終わります。

熊本セロリ『清正人参』 令和元年度は完売しました!今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。_a0254656_17305235.jpg「FLCパートナーズストア」では「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』を令和2年度もネット独占販売いたします。
11月下旬からの出荷予定です。
令和2年も、成長の様子や惜しまぬ手間ひま、匠の技など現地取材し、このブログでご紹介していきます。
本日のブログは、熊本セロリ『清正人参』の今期(令和元年度)の出荷終了のお話でした。
今期も、たくさんのご注文、誠にありがとうございました。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-01-30 17:40 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!

FLC日記2019年12月28日(土) 晴れ!
令和2年の熊本セロリ『清正人参』は、1月10日(金)より出荷いたします!
熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18202662.jpg
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県合志市の「大島農園」さんの、匠の親子による惜しまぬ手間ひま、匠の技によって育てあげられた、熊本セロリ『清正人参』を、今年もネット独占販売しています。

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熊本セロリ『清正人参』


※令和2年1月10日(金)の出荷以降は、1月下旬(予定)の収穫時期が終わるまで、毎週火曜日と金曜日の出荷予定です。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18104087.jpg熊本セロリ『清正人参』は、日本におけるセロリ栽培発祥の地、“熊本県”の合志市にある、セロリの匠「大島農園」さんによって育てられた“本物”と呼べるセロリ(セルリー)です。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_17173014.jpgあえて完全予約制とし、発送日の朝に収穫し、即日発送で、全国どこでも翌日、もしくは翌々日にはお届けするため、その新鮮さの人気は言うまでもありません。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_16104978.jpgこちらは令和元年の最終出荷日の朝の様子です。
早朝より収穫をはじめ、その日の午前中には出荷していきます。
最初は単棟のハウスで温度管理を徹底しながら育て、現在は連棟建てのハウスのセロリを出荷中です。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_17183356.jpgまた、1株まるごとでの販売のため、セロリの茎はもちろんのこと、葉っぱも全て食べちゃってください。
特に、中心部にある、若い茎のセロリは、一味違いますよ!!
その中心部が食べたくて、何度もリピート購入を頂くお客さんが後を絶たないのです!

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_17322814.jpgその何度も食べたくなる、熊本セロリ『清正人参』の本当の人気の部分がこちらです!
写真左側、右手に持っていただいている部分なんです。
この写真は、以前、テレビ取材を受けた際に撮影したものです。
「大島農園」さんの、熊本セロリ『清正人参』は、こうして度々、テレビや雑誌などでも紹介されています。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_17352699.jpg野菜ソムリエの資格をを持つ、レポーターの丸井純子さんが、中心部の若い茎を丸かじり!
食べたとたんに「甘~い!」って叫んでいました。
丸井さんは「セロリが甘いなんて信じっれない!」と言いながら、その部分をペロリと食べてました!
数本の茎のみの一般的な販売と違う、丸々1株だからこそ味わえる美味さです!

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_17375634.jpg同じくレポーターの山内要さんも
「セロリをこんな花束みたく渡されたのは、生まれて初めて!このボリューム、そしてこの美味さ!『清正人参』は日本一だぁ!!」と話していました!

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_17484166.jpgそんな“日本一”ともいえる、「大島農園」さんの、熊本セロリ『清正人参』の栽培の様子を、熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、もう何年も年間を通して現地取材を重ねてきました。
写真は、8月中旬の苗床の様子です。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_17523253.jpg苗を育て、栽培ハウスに定植し(写真)、温度管理、水管理を徹底しながら育て、収穫までには約半年もの歳月を要します。
もちろん、その間には、様々な匠の技と惜しまぬ手間ひまをかけていきます。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_17564001.jpgこちらは、セロリ栽培において欠かすことのできない作業の1つ、“芽カギ作業”の様子です。
「大島農園」さんでは、一切の妥協を許さず、安全で美味しいセロリを作ると強いこだわりを持ち、とことん手をかけて『清正人参』を育て上げます。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18073177.jpgセロリ栽培発祥の地の熊本県ですが、全国からすると大産地とは言えません。
『熊本産』と言うだけで、セロリの値段が安くなる傾向にあるります。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18203517.jpgしかし、「大島農園」さんの『熊本セロリ「清正人参」』は、その品質の良さで、毎年出していく中で、その良さをわかって頂き、毎年毎年価格が上昇しています。
生産量だけで言うなら、長野県と静岡県で日本の生産量の約7割を占めています。
夏~秋にかけては長野県、冬~春にかけては静岡県と季節を分けて生産していて、その2県でほぼ独占状態です。
ちなみに熊本県は、全国の第10位です。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18275800.jpg「大島農園」さんでは、セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、美味しさにこだわる日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18371082.jpgその美味しさ、その品質の良さは、収穫時の匠の技にも見ることができます。
収穫はまず、根本から包丁で切り話します。
ぎっしりと詰まったセロリの中央部は、片手では持ちきれないほどの大きさになっています。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18393887.jpg次に、惜しげもなくその周りの茎をバンバンとそぎ落としていくのです!
その落とす部分でさえも、スーパーなどでは十分に商品として扱われるほどの立派な茎です。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18412098.jpg最後に、最初に切った根っこに近い部分を再び包丁で切り落としきれいにそろえ、収穫は終了です。
その間、わずか20秒ほど!
驚きのスピードで収穫作業は進んでいきます。
新鮮さを保つ為の、匠の技です!

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18433363.jpg収穫されたセロリは、その場ですぐに専用の袋に入れていきます。
新鮮さをそのまま閉じ込める為です。
そうして袋に入れられたセロリは、約1週間ほどは新鮮さそのものです。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18510111.jpgおそらく、一般流通を経て、店頭に並んでいるセロリは、ちょうどその頃のものになるのではないでしょうか?
「大島農園」の大島徹也さんはこう話します。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18460852.jpg「ここまで新鮮さにこだわって出荷しても、消費者の皆さんの食卓に並ぶのはどうしても1週間後くらいになるんですよ。本当は収穫後すぐに食べてほしかとですよね。そぎゃんすると、もっと美味さがわかります!シャキシャキしててやわらかく、甘味も楽しんでいただけます!笠さんとこお客様には、遅くとも中1日で届くんですよね?絶対にこの美味さをわかってもらえると思いますよ!!」

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18531510.jpg「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』をネット独占販売しています。
朝採り新鮮さを、そのまま閉じ込めたセロリを農家直送でお届けいたします。
セロリ好きをうならせた、熊本セロリ『清正人参』は、筋張ってなくシャキシャキとした食感でいて、とてもやわらかい最高級のセロリです。
もちろんセロリは、食物繊維が豊富で、美容やお通じにも効果的だといわれています。

熊本セロリ『清正人参』 令和2年は1月10日より朝採り即日発送で出荷いたします!_a0254656_18571126.jpgぜひ、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の“本物”と呼べる美味さをご賞味ください!
朝採りの新鮮セロリをお送りするため、毎回の出荷数を制限しながら、完全予約制での販売です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、「新鮮野菜」のコーナーへお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2019-12-28 16:18 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!

FLC日記 2019年12月14日(土) 晴れ時々くもり

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_1884421.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、絵和元年度も「大島農園」さんの親子の匠の惜しまぬ手間ひま、匠の技によって育てられた、熊本セロリ『清正人参』をネット独占販売しています。
ただし、鮮度にこだわりお届けしたいため、完全予約制での販売です。
シャキシャキとした食感があるのに柔らかい匠が育て上げた熊本セロリ『清正人参』を是非ご賞味ください。
熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_18121441.jpg

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熊本セロリ『清正人参』



熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_18135738.jpg熊本産の朝採りセロリを即日発送で、全国へ向け好評発売中です。
収穫してすぐにビニールに入れ、新鮮そのままでお送りしています!!
もちろん、1株丸ごとでの販売です。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_18153014.jpgセロリの茎はもちろんのこと、葉っぱも全て食べちゃってください。
葉っぱはサラダはもちろん、お鍋やお味噌汁に入れるのも良いですよ!
特に、中心部にある若い茎のセロリは、一味違いますよ!!
1株ごとの購入でないと味わえないその甘さを、ぜひご堪能ください!

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_18183090.jpg生産地と生産者の紹介をします。
ここは、熊本県合志市(こうしし)にある、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の栽培ハウスです。
こちらは、まもなく収穫を迎えるハウスです。
「大島農園」さんでは、数ヵ所の単棟建てのハウスや広い広い連棟ハウスで、収穫時期をずらしながら、『清正人参』を育てています。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_18262658.jpg以前収穫の取材に伺った際の写真です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_18302892.jpg「大島農園」さんでは、セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_18331972.jpg「大島農園」さんはセロリ(セルリー)を『清正人参』として販売しています。
『清正人参』は、セロリの古称です。
現在は、「セロリ」と称されていますが、戦国時代後から近年までは、『清正人参』と呼ばれていました。
それは、戦国武将の加藤清正公の名前に由来しています。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_17015112.jpg加藤清正公は、豊臣秀吉の日本統一後、肥後藩(現在の熊本県)の統治を任された戦国武将です。
現在において、熊本では加藤清正公のことを「せいしょこさん」と読んでいます。
「清正公」を「せいしょこ」と音読みし、戦国の武将加藤清正公のことを、更に親しみを込め、「さん」付けし呼んでいるのです。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_1836318.jpg日本3大名城の1つの「熊本城」を築きました。
現在熊本城は「熊本地震」の被害にあい再建中です!
城作りの名人で、治水工事にも秀でた才能を発揮しています。
朝鮮出兵の際の“虎退治”の逸話は有名ですが、その朝鮮出兵の際に、日本に初めて「セロリ」の種を持ち込みました。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_1840713.jpg一説によると、清正公は「これはニンジンの種だ!」と騙され、熊本に持ち帰ったのだそうです。
しかし、育ててみるとニンジンとは明らかに異なるこの植物に、名称をつけるとき、「清正公が持ち帰ったニンジンの種からできたもの」つまり、『清正人参』と呼ばれるようになったようです。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_17291847.jpg以前取材した様子を元に収穫作業の様子を紹介いたします。
収穫を迎えたセロリは、最初に伸びた外側の茎は、その役目を終えこうして黄色く色付いています。
収穫し、商品として出荷するのは、中央部分の成長著しい新鮮なところのみです。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_17525495.jpg『清正人参』の収穫の様子を、大島徹也さんに見せていただきました。
ナイフ(包丁)を使って、まずは根本からバッサリと切ります。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_17535494.jpgそれからまず、役目を終えた黄色く色付いた葉っぱの茎をドンドンと落としていきます。
「この最初に伸びて役目を終えた茎があるからこれだけのセロリができたんです。だからいつも『ありがとう!』って気持ちで落とすんですよ!」と徹也さん。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_17572171.jpgそれから、青々としている茎も惜しげもなく削いでいくのです!!
「そこも落としちゃうんですか?」と思わず口にすると、
「そうですね!横に伸びた茎はこの後ビニールに入れる時どうしても折れるんですよ!それに、本当に美味しいところだけを食べていただきたいからですね!」

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_17595832.jpgそして、セロリを育ててくれた土のついた部分を落とします。
この土は、「大島農園」さんが、有機肥料をふんだんに与え作り上げた、命の土です。
『清正人参』を育てあげてくれたとても元気な土なんです。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_183476.jpg最後に大切に育て上げた“作品”とも言える、『清正人参』をしっかりチェックして、収穫終了です。
「やっぱり、収穫は楽しいですね!今までしっかり頑張ってきて本当によかったと思える瞬間です!」と徹也さん。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_187059.jpgあっという間に、こんなにもセロリが並びました。
どれもこれも大きくて立派なセロリたちです。
徹也さんのお母さんも収穫作業をしています。
その手際よく、スピーディーな作業振りに感心していると、「これからビニールに入れて、箱詰めして出荷でしょ?新鮮さが命だからどんどん進めないとね!」と笑顔でお話いただきました。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_1836976.jpg栽培の様子を少し紹介いたします。こちらは、9月中旬の定植直後の様子です。
セロリ栽培は、多くの手間ひまを要します。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_1848583.jpg定植後は、収穫直前まで行われる、“芽カギ”と呼ばれる作業が繰り返されます。
芽カギ作業とは、不要な脇芽をかぎ取る作業のことで、商品とすべくこれから伸びてくる芽のベスト環境を作り上げるのです。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_18502257.jpg芽カギ作業を終えると、苗の足元は、こんなにもすっきりとします。
株の中の周りにある大きめな茎と葉っぱで栄養を作り出し、中央の新芽を大きく育て商品とするのです。
こうして、地面から近い部分をすっきりさせ、風通しを良くし、病気からセロリの苗を守る目的もあるのです。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_17182588.jpg惜しまぬ手間ひまと、匠の技により、今年も最高のセロリができました。
日本一のセロリを目指す、親子の匠が育て上げた自信作です!
「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』をネット独占販売中です。

熊本セロリ「清正人参」 大好評販売中!数量限定の完全予約制販売!朝採り新鮮そのものをお届けします!!_a0254656_17210689.jpg“有機肥料”をふんだんに使った元気な土壌で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で育てた新鮮セロリです!
採れたて新鮮セロリは、セロリの香り、セロリの旨み、さらには“甘味”も加わり格別の味わいです。
1株丸々をお送りいたします。
ビッグサイズはさらに食べごたえ十分!シャキシャキの食感をさらに楽しめます!!
繊維質が筋ばってない、シャキシャキとした食感があるのに柔らかいセロリを是非ご賞味ください。
ご注文は下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
ご来店お待ちしてます!!

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by flcps | 2019-12-14 17:23 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!

FLC日記 2019年11月26日(火) くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、セロリの匠「大島農園」さんの、熊本セロリ『清正人参』の令和元年度の先行予約受付をスタートしました!!

↓ ご注文(ご予約)はコチラ!! ↓
「FLCパートナーズストア」
熊本セロリ『清正人参』

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17204806.jpg
初回出荷は、令和元年12月3日(火)です。
以降、毎週火曜日と金曜日に、数量限定、完全予約制で販売いたします。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_18303369.jpgセロリの栄養素について少しご紹介いたします。
セロリは、カリウム、ビタミンA、ビタミンU、そして食物繊維を豊富に含む食材です。
カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_18303701.jpgビタミンAは免疫力を高め抗酸化作用があると言われ、ビタミンUは、「キャベジン」とも呼ばれ、胃酸の分泌を抑えたり、胃腸粘膜を修復するなどの働きがあります。
さらに、お通じにも良いとされる食物繊維については、あらためてお話しする必要もありませんよね!

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_16520507.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も丸々1株ごとでの販売です。
小:1株(約1kg、10本前後)と、大1株(約2kg、10本前後)(写真)をご用意しました。
ぜひ、余すことなく召し上がってください。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17254356.jpgこちらは、以前、現地取材した「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の収穫の様子です。
包丁を使って1株1株収穫していきます。
「FLCパートナーズストア」では、朝採り即日発送でお届けいたします。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17301793.jpg包丁を使って株ごと切り離したら、商品とすべく中央のセロリたちを育ててくれた、周りの茎を惜しげもなく取り除きます。
本当に美味しいとこだけを食べてほしいという、強いこだわりです。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17323051.jpg根っこの部分をきれいに切りそろえたら、収穫作業完了です!
収穫してすぐにビニールに入れ、新鮮そのままでお送りいたします!!
朝採りの新鮮セロリを即日発送です!!

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17363279.jpgお届けは、収穫後すぐに袋詰めした状態です。
セロリの茎はもちろんのこと、葉っぱも全て食べちゃってください。
特に、中心部にある若い茎のセロリは、一味違いますよ!!

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17384515.jpgこの部分です!
この写真は、以前、テレビ取材を受けた際に撮影したもので、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』は、こうして度々、テレビや雑誌などでも紹介されています。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17421795.jpg野菜ソムリエの資格をを持つ、レポーターの丸井純子さんが、、中心部の若い茎を丸かじり!
「セロリが甘いなんて信じっれない!」と言いながら、その部分をペロリと食べてました!
数本の茎のみの一般的な販売と違う、丸々1株だからこそ味わえる美味さです!

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17460555.jpg同じくレポーターの山内要さんも
「セロリをこんな花束みたく渡されたのは生まれて初めて!このボリューム、そしてこの美味さ!『清正人参』最高!!」と太鼓判を押されました。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_16560835.jpg生産地と生産者の紹介をします!
ここは、熊本県合志市(こうしし)にある、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の現在の栽培ハウスの様子です。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_16582119.jpgまだ朝焼けの残る早朝に取材しましたが、鮮やかに輝いています。
今年も初収穫をするのは単棟建てのハウスで、より温度調整を徹底してできるからです。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17010502.jpgその後は、広い広い連棟建てのハウスで栽培しています。
定植の時期をずらしながら、長期にわたり収穫できるよう計画的に栽培しています。
今年も1月下旬までは出荷していく予定です。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17531385.jpg「大島農園」さんは、熊本セロリ『清正人参』を育て続けて18年!
セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17570193.jpg「ところで、先ほどからたびたび出てきている『清正人参』って何?」と思われた方も多いことでしょう!
「大島農園」さんはセロリ(セルリー)を『清正人参』として販売しています。
『清正人参』は、セロリの古称です。
現在は、「セロリ」と称されていますが、戦国時代後から近年までは、『清正人参』と呼ばれていました。
それは、戦国武将の加藤清正公の名前に由来しています。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17045666.jpg加藤清正公は、豊臣秀吉の日本統一後、肥後藩(現在の熊本県)の統治を任された戦国武将です。
現在において、熊本では加藤清正公のことを「せいしょこさん」と読んでいます。
「清正公」を「せいしょこ」と音読みし、戦国の武将加藤清正公のことを、更に親しみを込め、「さん」付けし呼んでいるのです。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_18005429.jpg3年前のの熊本地震で、大きな被害を受けましたが、日本3大名城の1つの「熊本城」を築きました。
城作りの名人で、治水工事にも秀でた才能を発揮しています。
朝鮮出兵の際の“虎退治”の逸話は有名ですが、その朝鮮出兵の際に、日本に初めて「セロリ」の種を持ち込みました。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_18030344.jpg一説によると、清正公は「これはニンジンの種だ!」と騙され、熊本に持ち帰ったのだそうです。
しかし、育ててみるとニンジンとは明らかに異なるこの植物に、名称をつけるとき、「清正公が持ち帰ったニンジンの種からできたもの」つまり、『清正人参』と呼ばれ、熊本県が日本におけるセロリ栽培発祥の地と言われています。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_18122295.jpgこちらは、セロリ栽培において欠かすことのできない作業の1つ、“芽カギ作業”の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_18145563.jpgもちろん「大島農園」さんの『清正人参』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
芽カギ作業とは、不要な脇芽をかぎ取る作業のことで、美味しいセロリを育てるには、欠かすことのできない重要な作業です。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_18163424.jpg足元をスッキリさせることは、病気や害虫の予防にもつながります。
残した芽が栄養を作り、新しい芽を芽吹かせます。
そして、これから成長する新しい芽が、いずれセロリの商品となる部分となるのです。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_18230326.jpg日本におけるセロリ栽培発祥の地と言われている、この熊本県で匠の親子は、今年も“本物”と呼べる熊本セロリ『清正人参』を育て上げました。
もちろん数ヵ所のハウスで、収穫時期をずらしながらの栽培です。
「FLCパートナーズストア」では、今年もその『清正人参』をネット独占販売いたします。

熊本セロリ「清正人参」 お待たせしました!令和元年度の予約販売受付スタート!!匠が育てた熊本セロリ!!_a0254656_17075160.jpgセロリの1株そのままのお届けです。
朝採りの新鮮セロリをお送りするため、毎回の出荷数を制限しながら、完全予約制での販売です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、「新鮮野菜」のコーナーへお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

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by flcps | 2019-11-26 17:10 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!

FLC日記 2019年10月23日(水) くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和元年度)も匠の農家さん「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』をネット独占販売いたします。
熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17212920.jpg


熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17190383.jpg今年(令和元年度)も、例年通りの12月上旬よりの出荷予定です。
最初に収穫するハウスの定植後の様子を現地取材してきました。
こちらは、9月中旬に定植したハウスです。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17243648.jpg「大島農園」さんでは、セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17254665.jpg「大島農園」さんでは、毎年最初に収穫を迎えるハウスは、あえて単棟のハウスで栽培しています。
それは、連棟建ての広いハウスだと、温度管理が難しいため、暑さと寒さが交互するこの時期は、ハウス毎にきちんと温度管理ができる単棟のハウスで行うのです。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17291989.jpg現地取材に伺うと、大島徹也さんと奥様が肥料を散布しながら戻ってきました。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17310362.jpg「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の栽培の様子も、定植前の土つくり、定植、成長の過程の間の惜しまぬ手間ひま、収穫などその全てをもう何年もこうして現地取材してきました。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17320648.jpg「おはようございます!今年も順調ですか?」と尋ねると、
「笠さんは毎年見てるからわかると思いますが、ちょっと変色した葉っぱもあって心配してました。」と徹也さん。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17334230.jpg「定植後に異常な暑さが続いたんで、苗たちが少し弱ったようになりましたが、潅水(農作物に水を与えること)と追肥を行って、今ではほぼ例年通りに育っていると言って良いと思います。」と徹也さん。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17455935.jpg「今年も約束の1枚をお願いします。」と言うと、徹也さんは収穫時にはここまで成長するという高さを示してくれました。
まだ、こんなに小さなセロリたちですが、徹也さんの手の高さくらいまでに成長し収穫を迎えるのです。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17485363.jpgこちらが以前取材した、11月下旬の収穫前のセロリたちの様子です。
まだ朝焼けが残る時間帯に伺いましたが、セロリの葉っぱは光り輝いていてとてもきれいですよね!

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17433991.jpg「次の連棟建てのハウスや、おそらくまだ定植したばかりでしょうが、最後の収穫のハウスも取材させていただいていいですか?」と言うと、
「えぇ!もちろんです。思う存分見ていってください!」と徹也さん。
こちらが、次に収穫を迎える連棟建てのハウスです。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_17525440.jpgそしてこちらは、最後に収穫を迎えるハウスです。
「大島農園」さんでは、この様に定植時期をずらしながら、長期にわたって収穫(出荷)ができるように栽培しています。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_1848583.jpgセロリ栽培は、多くの手間ひまを要します。
定植後は、収穫直前まで行われる、“芽カギ”と呼ばれる作業が繰り返されます。
芽カギ作業とは、不要な脇芽をかぎ取る作業のことで、商品とすべくこれから伸びてくる芽のベスト環境を作り上げるのです。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_18502257.jpg芽カギ作業を終えると、苗の足元は、こんなにもすっきりとします。
株の中の周りにある大きめな茎と葉っぱで栄養を作り出し、中央の新芽を大きく育て商品とするのです。
こうして、地面から近い部分をすっきりさせ、風通しを良くし、病気からセロリの苗を守る目的もあるのです。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_19183334.jpg「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの熊本セロリを『清正人参』と称して販売しています。
『清正人参』は、セロリの古称です。
現在は、「セロリ」と称されていますが、戦国時代後から近年までは、『清正人参』と呼ばれていました。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_18011710.jpg「セロリ」は、戦国武将の「加藤清正公」が、朝鮮出兵から帰国する際に、日本にその種を持ち込んだと言われています。
しかし、それがセロリだとわかっていてその種を持ち帰ったのではないようなく、「これはニンジンの種だ!」と騙されていたようなのです。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_18064894.jpg育ててみると、明らかにニンジンとは異なるこの植物を、「清正公が持ってきたニンジン」、つまり『清正人参』として栽培したようです。
そこで、この熊本県が、日本におけるセロリ栽培発祥の地と言われています。

熊本セロリ「清正人参」定植後の様子を現地取材! 今年(令和元年度)も12月上旬より出荷です!_a0254656_18000692.jpg「FLCパートナーズストア」では、日本におけるセロリ栽培発祥の地と言われている、この熊本県で匠の親子によって育てられた、熊本セロリ『清正人参』を、今年もネット独占販売いたします。
セロリの1株そのままをお届けいたします。
これからも、成長の様子や「大島農園」さんの惜しまぬ手間ひま、匠の技、新たな土つくりの取り組みなど現地取材し、このブログでご紹介していきます。お楽しみに!!

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by flcps | 2019-10-23 18:08 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!

FLC日記 2019年1月6日(日) くもり

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18303448.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの親子の匠の惜しまぬ手間ひま、匠の技によって育てられた、熊本セロリ『清正人参』を今年もネット独占販売しています。
ただし、鮮度にこだわりお届けしたいため、完全予約制での販売です。
繊維質が筋ばってない、シャキシャキとした食感があるのに柔らかいセロリを是非ご賞味ください。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18135738.jpg熊本産の朝採りセロリを即日発送で、全国へ向け好評発売中です。
収穫してすぐにビニールに入れ、新鮮そのままでお送りしています!!
もちろん、1株丸ごとでの販売です。
熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18121441.jpg

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熊本セロリ『清正人参』



熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18341850.jpg生産地と生産者の紹介をします。
ここは、熊本県合志市(こうしし)にある、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の栽培ハウスです。
こちらは、まもなく収穫を迎えるハウスです。
「大島農園」さんでは、数ヵ所の単棟建てのハウスや広い広い連棟ハウスで、収穫時期をずらしながら、『清正人参』を育てています。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18302892.jpg「大島農園」さんでは、セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18390235.jpgいつも取材にご協力いただく「大島農園」の大島徹也さんです。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18415920.jpgもちろん、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の栽培の様子も、苗床から土つくり、定植、成長の過程の間の惜しまぬ手間ひま、収穫などその全てをもう何年もこうして現地取材してきました。
写真は、毎年最初に収穫を迎える単棟ハウスの、10月上旬の様子です。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18455224.jpg「大島農園」さんはセロリ(セルリー)を『清正人参』として販売しています。
『清正人参』は、セロリの古称です。
現在は、「セロリ」と称されていますが、戦国時代後から近年までは、『清正人参』と呼ばれていました。
それは、戦国武将の加藤清正公の名前に由来しています。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18473479.jpg加藤清正公は、豊臣秀吉の日本統一後、肥後藩(現在の熊本県)の統治を任された戦国武将です。
現在において、熊本では加藤清正公のことを「せいしょこさん」と読んでいます。
「清正公」を「せいしょこ」と音読みし、戦国の武将加藤清正公のことを、更に親しみを込め、「さん」付けし呼んでいるのです。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_1836318.jpg2年前の熊本地震で、大きな被害を受けましたが、日本3大名城の1つの「熊本城」を築きました。
城作りの名人で、治水工事にも秀でた才能を発揮しています。
朝鮮出兵の際の“虎退治”の逸話は有名ですが、その朝鮮出兵の際に、日本に初めて「セロリ」の種を持ち込みました。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_1840713.jpg一説によると、清正公は「これはニンジンの種だ!」と騙され、熊本に持ち帰ったのだそうです。
しかし、育ててみるとニンジンとは明らかに異なるこの植物に、名称をつけるとき、「清正公が持ち帰ったニンジンの種からできたもの」つまり、『清正人参』と呼ばれるようになったようです。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18492404.jpg「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』は、テレビでも紹介されました。
これはその収録時に撮影した写真です。
『清正人参』の中で最も美味しいと言われている、中心部の若い茎の甘い美味しさを紹介したのです。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18514164.jpgレポーターの丸井純子さんが、、中心部の若い茎の「別撮り」に協力しています。
丸井さんは、なんと野菜ソムリエの資格をお持ちとのこと!
そして、無事に撮影を終えると・・・

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18521624.jpg一般的には販売されることのない、その中心部の若い茎をさっそく味見しています。
「いやぁ~!ビックリ!本当に甘いんですね!!セロリが甘いなんて初めて知った!」
丸井さんは、大きくてとてもかわいらしい瞳を、さらに大きく見開いて話していました。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_18530440.jpg同じくレポーターの山内要さんも
「セロリをこんな花束みたく渡されたのは生まれて初めて!このボリューム、そしてこの美味さ!『清正人参』最高!!」と太鼓判を押されました。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_1913064.jpgセロリの栄養素について少しご紹介いたします。
セロリは、カリウム、ビタミンA、ビタミンU、そして食物繊維を豊富に含む食材です。
カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
ビタミンAは免疫力を高め抗酸化作用があると言われ、ビタミンUは、「キャベジン」とも呼ばれ、胃酸の分泌を抑えたり、胃腸粘膜を修復するなどの働きがあります。
さらに、お通じにも良いとされる食物繊維については、あらためてお話しする必要もありませんよね!

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_19412100.jpg「FLCパートナーズストア」では、日本におけるセロリ栽培発祥の地と言われているこの熊本県で、「大島農園」さんの、匠の親子の惜しまぬ手間ひまと匠の技によって育てられた、熊本セロリ『清正人参』を、今年もネット独占販売しています。

熊本セロリ「清正人参」 産地直送で大好評販売中!朝採り新鮮そのものを、丸々1株お届けします!!_a0254656_1954828.jpgセロリの1株そのまま1本ををお届けいたしますので、ぜひ中央の甘い部分も味わってみてください。
朝採りの新鮮セロリをお送りするため、完全予約制での販売です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、「新鮮野菜」のコーナーへお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

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by flcps | 2019-01-06 16:11 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!

FLC日記 2018年12月2日(日) くもりのち雨
「今年もこうして大きくて立派なセロリができました!これが熊本セロリ『清正人参』です。1株ごとお届けしますので、ぜひ中心部の甘い茎の部分も楽しんでもらいたいですね!」
「大島農園」の大島徹也さんが、収穫したてのセロリを手に、満面の笑みでそう話しました。
熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_17575347.jpg


熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18021546.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの親子の匠の惜しまぬ手間ひま、匠の技によって育てられた、熊本セロリ『清正人参』を今年(平成30年度)もネット独占販売しています。
もちろん、朝採りの新鮮セロリを、即日発送、産地直送でお届けします。

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熊本セロリ『清正人参』


一昨日(11/30)より、今期の出荷をスタートしました!

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18042860.jpg熊本県合志市の「大島農園」さんは、親子2代で日本一のセロリ作りを目指し、約7ヶ月もの間、大切に大切に熊本セロリ『清正人参』を育ててきました。
こちらは、最初に収穫を迎える単棟のハウスです。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_17153359.jpg「大島農園」さんでは、セロリを『清正人参』と称し販売しています。
「セロリ」は、戦国武将の「加藤清正公」が日本に持ち込んだと言われていて、その当時『清正人参(きよまさにんじん)』と呼ばれていたそうです。
加藤清正公は、現在の熊本県(当時の肥後藩)を統治していたので、日本では熊本が発祥の地と言えると思います。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18101964.jpg日本のセロリ発祥の地熊本の、清らかな水と大地で育つ、親子2代で作り上げた「大島農園」さんの、熊本セロリ『清正人参』を、「FLCパートナーズストア」では、ネット独占販売しています。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18112281.jpgこちらは、一昨日今期の最初の収穫を迎えたハウスの様子です。
おびただしい数のセロリの葉と茎が落ちているのがわかりますか?

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_17291847.jpg収穫を迎えたセロリは、最初に伸びた外側の茎は、商品として出荷する部分を育てるためのもので、その役目を終えこうして黄色く色付いています。
収穫し、商品として出荷するのは、中央部分の成長著しい新鮮なところのみです。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18153645.jpg初収穫の様子を現地取材に行ったこの日は、みなさん収穫及び出荷準備でてんてこ舞い!
以前、取材した収穫の様子を元に、「大島農園」さんのこだわりを紹介します。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18175114.jpgその様子を見せてくれたのは「大島農園」の大島徹也さんです。
まずは、ナイフ(包丁)を使って、根本からバッサリと切ります。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18214696.jpgそれからまず、役目を終えた黄色く色付いた葉っぱの茎をドンドンと落としていきます。
「この最初に伸びて役目を終えた茎があるからこれだけのセロリができたんです。だからいつも『ありがとう!』って気持ちで落とすんですよ!」と徹也さん。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18224364.jpg次に、青々としている茎も惜しげもなく削いでいくのです!!
「そこも落としちゃうんですか?」と思わず口にすると、
「そうですね!横に伸びた茎はこの後ビニールに入れる時どうしても折れるんですよ!それに、本当に美味しいところだけを食べていただきたいからですね!」

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18243139.jpgその後、セロリを育ててくれた土のついた部分を落とします。
この土は、「大島農園」さんが、有機肥料をふんだんに与え作り上げた、命の土です。
『清正人参』を育てあげてくれたとても元気な土なんです。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18261363.jpgそれから、できるだけはやく、専用の袋に入れます。
この袋に入れることで、鮮度を長く保つことができるんです。
その手際よく、スピーディーな作業振りに感心していると、「これからビニールに入れて、箱詰めして出荷でしょ?新鮮さが命だからどんどん進めないとね!」と笑顔でお話いただきました。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_17531385.jpg「大島農園」さんは、熊本セロリ『清正人参』を育て続けて19年!
セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18320821.jpgこちらは今回収穫を迎えたハウスの10月上旬の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18344880.jpgもちろん、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の栽培の様子も、苗床から土つくり、定植、成長の過程の間の惜しまぬ手間ひま、収穫などその全てをもう何年もこうして現地取材してきました。
特に今年は、夏の異常な暑さでしっかり育つのかと心配しましたが、そこは“セロリの匠”!

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_1837653.jpg惜しまぬ手間ひまと、匠の技により、今年も最高のセロリができました。
いえ、今年は、しっかりと手をかけ、じっくりと育った分、例年以上のセロリになったと思われます。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18380910.jpg「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』をネット独占販売中です。
“有機肥料”をふんだんに使い、元気な土壌で育てた新鮮セロリです!
採れたて新鮮セロリは、セロリの香り、セロリの旨み、さらには“甘味”も加わり格別の味わいです。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年度の出荷スタート!今年も最高のセロリを株ごと出荷します!!_a0254656_18394246.jpg1株丸々をお送りいたします。
ビッグサイズはさらに食べごたえ十分!シャキシャキの食感をさらに楽しめます!!
繊維質が筋ばってない、シャキシャキとした食感があるのに柔らかいセロリを是非ご賞味ください。
ご注文は下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
ご来店、お待ちしてます!!

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by flcps | 2018-12-02 18:40 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!

FLC日記 2018年11月23日(金) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの親子の匠の惜しまぬ手間ひま、匠の技によって育てられた、熊本セロリ『清正人参』を今年(平成30年度)もネット独占販売いたします。
本日より、先行予約の受付をスタートしました!
熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16312606.jpg
初回出荷は、平成30年11月30日(金)です。
以降、毎週金曜日に、数量限定、完全予約制で販売いたします。※写真は、以前、収穫の様子を取材した際に撮ったものです!

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_17375270.jpg朝採りの新鮮セロリを即日発送でお届けいたします。
しかも、この大きなセロリの株を、丸々1株でのお届けですよ。
収穫してすぐにビニールに入れ、新鮮そのままでお送りいたします!!
セロリの茎はもちろんのこと、葉っぱも全て食べちゃってください。
特に、中心部にある若い茎のセロリは、一味違いますよ!!
なんと、甘いんです!!
通常販売では味わえないその甘さは、1株丸々購入でなければ、なかなか味わうことはできません。
ぜひご堪能ください!

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熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16370415.jpg生産地と生産者の紹介をします!
ここは、熊本県合志市(こうしし)にある、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の栽培ハウスです。
ここは、今シーズンは2番目に収穫を迎えるハウスです。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16403033.jpg「大島農園」さんでは、数ヵ所のこのような連棟建てのハウスや単棟ハウスで、収穫時期をずらしながら、『清正人参』を育てています。
「おはようございます!」と声をかけると、
「笠さん!おはようございます。ここにいます!」と遠くから声がしました。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16424464.jpg声がした方へ進んでいくと、ずっと奥に声の主の姿がありました。
生産者のセロリの匠「大島農園」の大島徹也さんです。
「切りのいいところまで終わらせますので、笠さんちょっと待っててください!」と徹也さん。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_17531385.jpg「大島農園」さんは、熊本セロリ『清正人参』を育て続けて19年!
セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16465829.jpg写真は9月上旬の、セロリの苗を定植したハウスに、遮光ネットを張る徹也さんです。
苗床から定植、脇芽カギ、成長の様子、もちろん収穫にいたるまで、その全てを現地取材してきまし。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16491747.jpg「大島農園」の大島徹也さんです。
「葉の色も良く、今年もかなり順調に育ってますよね!」と言うと、
「この2番目に収穫を迎える連棟ハウスはバツグンに良いですよ!」

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16505894.jpg「今、商品となる部分が今元気に成長していますよ!」と徹也さん。
「あれ?さっきこの2番目に収穫を迎えるハウスは!!とおっしゃいました?」と言うと、

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16541633.jpg「そうですね!ここのハウスは色もしっかりしていて、ホントそろって成長してるんです。最初の単棟のハウスは、この夏の極端な暑さで、ここまではないんですよね!笠さん!そこに見に行きましょうよ!」と徹也さん。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16563335.jpg「大島農園」さんでは、毎年、温度管理がしやすい単棟のハウスに最初に定植を行い栽培します。
もちろん、収穫も最初に迎えるのです。
ハウスに入ると、私が大好きなあのセロリの香りが広がっていました。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_16584785.jpgそこには、先ほどの連棟建てのハウスより、一回り大きなセロリたちが育っていました。
「ハウスのサイドを開けてあるので、今風と共にセロリの良い香りがしました!めちゃくちゃ元気で、良い感じにしか見えませんが、何か問題があるのですか?」と尋ねると、
「よ~く見ると、少し成長にばらつきがあり、葉の色も若干薄いところがあるんです。」

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_17015589.jpg「今、笠さんが撮った小松菜が終わるあたりからがそうなんです!」と徹也さん。
「え?そこに何か違いがあるんですか?」と私は目を丸くしました。
正直、その違いが私には全く分かりません。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_17032266.jpg「この時期になり追いついてきてくれたんですが、成長の過程では少し差が出てたんですよ。ずっとそういう風に見てきたからそう思うのかもしれませんけどね!」
徹也さんは優しい目でセロリたちを見つめながらそう話しました。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_17055141.jpg「やはり、こちらから見てもこの時点ではわかりませんが、セロリの匠をもってしても、この夏の極端な暑さは厳しかったんですね!でも、やはりそのこだわりが、日本一のセロリを目指す匠なんですね!」と言うと、

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_17074680.jpg「日本一!ですか?良い響きですよね!もちろん、まだまだそこまでとは言えませんが、この熊本はセロリ栽培発祥の地ですから、日本一を目指して頑張っているということで良いですか?」
徹也さんは、少し照れながらそう話しました。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_193433.jpgこちらは以前取材した収穫の際のワンシーンです。
セロリの匠、大島忠さんが、きびしい目でセロリの出来をチェックしています。
そして収穫では、匠たちの美味さを追求するこだわりを見ることができました。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_1965775.jpgその様子を首魁します。
収穫は、包丁を使って1株1株を丁寧に行っていきます。
まずは、セロリの根元に包丁を入れ、根っこと茎の部分を切り離すのです。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_199255.jpg切り離したセロリの周りの茎を、惜しげもなくどんどんとそぎ落としていきます。
「徹也さん!そこは食べられないのですか?」と尋ねると、
「いやいや、もちろん食べられますよ。でも、食べられることと、美味しいことは違いますからね!」

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_1912277.jpg「半年以上も大切に育ててきたセロリたちです。やっぱり美味しいところを食べてもらいたいので、そこを育てるために頑張ってきてくれた周りの葉っぱは、全部そぎ落としちゃうんです。そうして初めて、私たちが育てた熊本セロリ『清正人参』として出荷するんです。」
徹也さんが、嬉しそうにそう話してくれたことを思い出しました。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_19183334.jpg「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの熊本セロリを『清正人参』と称して販売しています。
『清正人参』は、セロリの古称です。
現在は、「セロリ」と称されていますが、戦国時代後から近年までは、『清正人参』と呼ばれていました。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_17173631.jpg「セロリ」は、戦国武将の「加藤清正公」が、朝鮮出兵から帰国する際に、日本にその種を持ち込んだと言われています。
しかし、それがセロリだとわかっていてその種を持ち帰ったのではないようなく、「これはニンジンの種だ!」と騙されていたようなのです。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_17205250.jpg育ててみると、明らかにニンジンとは異なるこの植物を、「清正公が持ってきたニンジン」、つまり『清正人参』として栽培したようです。
そこで、この熊本県が、日本におけるセロリ栽培発祥の地と言われています。

熊本セロリ『清正人参』 平成30年度の予約販売受付スタート!!朝採り即日発送でお届けします!_a0254656_17184221.jpg「FLCパートナーズストア」では、日本におけるセロリ栽培発祥の地と言われている、この熊本県で匠の親子によって育てられた、熊本セロリ『清正人参』を、今年もネット独占販売いたします。
セロリの1株そのままをお届けいたします。
朝採りの新鮮セロリをお送りするため、完全予約制での販売です。
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by flcps | 2018-11-24 08:52 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!

FLC日記 2018年10月7日(日) 晴れ
「今年(平成30年度)は、早ければ11月下旬から出荷ができると思います。定植を早めたんです。しっかり育てていきますので、今年も楽しみにしていてください!」
セロリの匠「大島農園」の大島徹也さんが、電話取材に応えそう話してくれました。
熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_16470222.jpg


熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_16484761.jpgここは、熊本県合志市(こうしし)にある、「大島農園」さんの、熊本セロリ『清正人参』の栽培ハウスです。
最初に定植を行った、単棟の栽培ハウスです。
定植から約1ヶ月が過ぎました。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_16520005.jpg定植から約3ヵ月、惜しまぬ手間ひまと、徹底管理、さらには匠の技によって、熊本セロリ『清正人参』は、11月下旬にはこのように成長し出荷を迎えます。
セロリは、種まきから収穫まで約6か月をも要する、野菜の中ではとても栽培期間の長い作物です。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_16555766.jpg収穫を迎えたころの熊本セロリ『清正人参』の根元の写真です。
これを包丁を使って収穫し、周りの茎を惜しげもなくそぎ落とし、本当に美味しい部分だけを出荷します。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_16575850.jpgその様子がこちら!
セロリの匠「大島農園」の大島徹也さんが、手際よく商品とするセロリを用意しています。
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの親子の匠の惜しまぬ手間ひま、匠の技によって育てられる、熊本セロリ『清正人参』を今年(平成29年度)もネット独占販売いたします。
熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_16595692.jpg


熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_17304105.jpgこちらは、以前取材した苗床の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_17315696.jpgもちろん、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の栽培の様子も、苗床から土つくり、定植、成長の過程の間の惜しまぬ手間ひま、収穫などその全てをもう何年もこうして現地取材してきました。
収穫の時期を長くする、播種の時期をずらしてセロリの苗が育てられていました。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_17353124.jpgこちらは、9月中旬の定植して間もない頃の様子です。
この小さなセロリが、たくさんの惜しまぬ手間ひまと匠の技を費やし、定植後3ヶ月の栽培期間を経て、あの大きなセロリに育つのです。


熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_17554066.jpg「大島農園」さんでは、セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_18104087.jpg「大島農園」さんはセロリ(セルリー)を『清正人参』として販売しています。
『清正人参』とは、セロリの古称で、実は熊本県は日本におけるセロリ栽培発祥の地と言われています。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_17451350.jpgセロリは、戦国武将の加藤清正公が、豊臣秀吉の日本統治後、秀吉の命により朝鮮出兵をした際に、その種子を持ち帰り栽培を始めたと言われています。
「新種のニンジンの種だ!」と騙されて持ち帰ったとも言われています。当時まだ、日本に無い植物で、同じせり科のニンジンに例えて、セロリのことを清正公が持ってきたニンジンつまり『清正人参』と言われるようになったようです。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_18131159.jpg当時、清正公は肥後藩(現在の熊本県)を統治していましたので、熊本が、日本におけるセロリ発祥の地となっているのです。
もちろん、熊本城内では栽培されていないと思いますが・・・。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_17525261.jpgさて、現在の様子に話を戻しましょう!
こちらは、2番目に収穫を迎える、連棟建てのハウスです。
最初は、温度管理をしやすいように単棟のハウスで栽培し、2番目以降はこのような広い広い連棟建てのハウスで栽培します。

熊本セロリ「清正人参」 定植後の様子 今年は早ければ11月下旬より出荷します!_a0254656_17561569.jpg「FLCパートナーズストア」で販売する熊本セロリ『清正人参』は、朝採り新鮮そのものを、大きなセロリの株のまま販売します。
今年は、早ければ11月下旬からの出荷予定です。
これからも、成長の様子や惜しまぬ手間ひま、匠の技など現地取材し、このブログでご紹介していきます。
お楽しみに!!

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by flcps | 2018-10-07 17:57 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)

FLC日記 2018年1月9日(火) 雪時々くもり
お待たせしました!
「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』は、平成30年1月16日(火)より、再出荷いたします!
熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18202662.jpg
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県合志市の「大島農園」さんの、匠の親子による惜しまぬ手間ひま、匠の技によって育てあげられた、熊本セロリ『清正人参』を、今年もネット独占販売しています。

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「FLCパートナーズストア」
熊本セロリ『清正人参』

※平成30年1月16日(火)の出荷以降は、2月上旬(予定)の収穫時期が終わるまで、毎週金曜日と火曜日の出荷予定です。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18104087.jpg熊本セロリ『清正人参』は、日本におけるセロリ栽培発祥の地、“熊本県”の合志市にある、セロリの匠「大島農園」さんによって育てられた“本物”と呼べるセロリ(セルリー)です。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_17173014.jpgあえて完全予約制とし、発送日の朝に収穫し、即日発送で、全国どこでも翌日、もしくは翌々日にはお届けするため、その新鮮さの人気は言うまでもありません。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_17183356.jpgまた、1株まるごとでの販売のため、セロリの茎はもちろんのこと、葉っぱも全て食べちゃってください。
特に、中心部にある、若い茎のセロリは、一味違いますよ!!
その中心部が食べたくて、何度もリピート購入を頂くお客さんが後を絶たないのです!

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_17322814.jpgその何度も食べたくなる、熊本セロリ『清正人参』の本当の人気の部分がこちらです!
写真左側、右手に持っていただいている部分なんです。
この写真は、以前、テレビ取材を受けた際に撮影したものです。
「大島農園」さんの、熊本セロリ『清正人参』は、こうして度々、テレビや雑誌などでも紹介されています。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_17352699.jpg野菜ソムリエの資格をを持つ、レポーターの丸井純子さんが、中心部の若い茎を丸かじり!
食べたとたんに「甘~い!」って叫んでいました。
丸井さんは「セロリが甘いなんて信じっれない!」と言いながら、その部分をペロリと食べてました!
数本の茎のみの一般的な販売と違う、丸々1株だからこそ味わえる美味さです!

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_17375634.jpg同じくレポーターの山内要さんも
「セロリをこんな花束みたく渡されたのは、生まれて初めて!このボリューム、そしてこの美味さ!『清正人参』は日本一だぁ!!」と話していました!

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_17484166.jpgそんな“日本一”ともいえる、「大島農園」さんの、熊本セロリ『清正人参』の栽培の様子を、熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、もう何年も年間を通して現地取材を重ねてきました。
写真は、8月中旬の苗床の様子です。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_17523253.jpg苗を育て、栽培ハウスに定植し(写真)、温度管理、水管理を徹底しながら育て、収穫までには約半年もの歳月を要します。
もちろん、その間には、様々な匠の技と惜しまぬ手間ひまをかけていきます。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_17564001.jpgこちらは、セロリ栽培において欠かすことのできない作業の1つ、“芽カギ作業”の様子です。
「大島農園」さんでは、一切の妥協を許さず、安全で美味しいセロリを作ると強いこだわりを持ち、とことん手をかけて『清正人参』を育て上げます。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18073177.jpgセロリ栽培発祥の地の熊本県ですが、全国からすると大産地とは言えません。
『熊本産』と言うだけで、セロリの値段が安くなる傾向にあるります。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18203517.jpgしかし、「大島農園」さんの『熊本セロリ「清正人参」』は、その品質の良さで、毎年出していく中で、その良さをわかって頂き、毎年毎年価格が上昇しています。
生産量だけで言うなら、長野県と静岡県で日本の生産量の約7割を占めています。
夏~秋にかけては長野県、冬~春にかけては静岡県と季節を分けて生産していて、その2県でほぼ独占状態です。
ちなみに熊本県は、全国の第10位です。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18275800.jpg「大島農園」さんでは、セロリの匠、大島忠さんと奥様、そして、その匠の技を受け継ぎつつ、研究心と分析による徹底管理で、さらに高みを目指す息子さんの大島徹也さんと奥様で、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、美味しさにこだわる日本一のセロリ作りを目指す匠の農家さんです。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18371082.jpgその美味しさ、その品質の良さは、収穫時の匠の技にも見ることができます。
収穫はまず、根本から包丁で切り話します。
ぎっしりと詰まったセロリの中央部は、片手では持ちきれないほどの大きさになっています。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18393887.jpg次に、惜しげもなくその周りの茎をバンバンとそぎ落としていくのです!
その落とす部分でさえも、スーパーなどでは十分に商品として扱われるほどの立派な茎です。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18412098.jpg最後に、最初に切った根っこに近い部分を再び包丁で切り落としきれいにそろえ、収穫は終了です。
その間、わずか20秒ほど!
驚きのスピードで収穫作業は進んでいきます。
新鮮さを保つ為の、匠の技です!

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18433363.jpg収穫されたセロリは、その場ですぐに専用の袋に入れていきます。
新鮮さをそのまま閉じ込める為です。
そうして袋に入れられたセロリは、約1週間ほどは新鮮さそのものです。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18510111.jpgおそらく、一般流通を経て、店頭に並んでいるセロリは、ちょうどその頃のものになるのではないでしょうか?
「大島農園」の大島徹也さんはこう話します。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18460852.jpg「ここまで新鮮さにこだわって出荷しても、消費者の皆さんの食卓に並ぶのはどうしても1週間後くらいになるんですよ。本当は収穫後すぐに食べてほしかとですよね。そぎゃんすると、もっと美味さがわかります!シャキシャキしててやわらかく、甘味も楽しんでいただけます!笠さんとこお客様には、遅くとも中1日で届くんですよね?絶対にこの美味さをわかってもらえると思いますよ!!」

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18531510.jpg「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』をネット独占販売しています。
朝採り新鮮さを、そのまま閉じ込めたセロリを農家直送でお届けいたします。
セロリ好きをうならせた、熊本セロリ『清正人参』は、筋張ってなくシャキシャキとした食感でいて、とてもやわらかい最高級のセロリです。
もちろんセロリは、食物繊維が豊富で、美容やお通じにも効果的だといわれています。

熊本セロリ「清正人参」 平成30年1月16日(火)より再出荷スタート!朝採り新鮮そのものを届けます!!(後編)_a0254656_18571126.jpgぜひ、「大島農園」さんの熊本セロリ『清正人参』の“本物”と呼べる美味さをご賞味ください!
朝採りの新鮮セロリをお送りするため、毎回の出荷数を制限しながら、完全予約制での販売です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、「新鮮野菜」のコーナーへお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2018-01-09 19:00 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)