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安全で美味しい熊本のお米を紹介!その2:水にこだわる匠のお米!「菊池水源棚田米」

FLC日記 2018年12月7日(金) くもり
『菊池水源棚田米』は、熊本県菊池市菊池水源の清らかな水と、安全・安心にこだわった元気な土、さらには生産者の後藤武臣さんの惜しまぬ手間ひまとたくさんの愛情によって育てられたお米です。
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一般流通はなく、大変貴重なお米です。
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、その後藤武臣さんの『菊池水源棚田米』をネット独占販売しています。

a0254656_17234997.jpg平成30年度の熊本のこだわりの匠が育てた、安全で美味しい“新米”を、全国へ向け発送しています。
初回の発送分がやっとひと段落!
今ならあまりお待たせすることなく、“新米”をお届けすることができます。

a0254656_18123569.jpg「FLCパートナーズストア」では、熊本の大地と、熊本の水、そして、農家さんたちのたくさんの愛情で育て上げられた、3名の匠が育てる『熊本の美味しいお米』をネット独占販売中です。
いずれも“わが家の専用農家さん(契約農家さん)”が育て、「FLCパートナーズストア」でしか手に入らない貴重なお米です。

『七城米(長尾さんちのお米)ひのひかり』→店長イチオシ
『砂田米野中さんのこだわりれんげ米』→まもなく完売
『菊池水源棚田米』→残りわずか

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『熊本の美味しい米』


本日は、“水にこだわる匠”が育てた『菊池水源棚田米』をご紹介いたします。

●菊池水源棚田米 ひのひかり
●生産者:後藤武臣さん
●生産地:熊本県菊池市菊池水源

a0254656_18313927.jpg熊本県を横断し、有明海へと流れる、1級河川「菊池川」の源流、菊池水源の新鮮で豊富な水が最初に流れ込むのが「菊池水源」なのです。
文字通り、水の源(みなもと)、菊池水源の棚田で、そのお米は作られました。

a0254656_18362395.jpgここは、熊本県菊池市原(はる)にある、後藤武臣さんの『菊池水源棚田米』を生産する棚田(田んぼ)です。
こちらは、9月下旬の収穫(稲刈り)前に撮影したものです。

a0254656_18381815.jpg後藤さんの棚田越しに、阿蘇北外輪山の一角を占める山の「鞍岳(くらたけ)」の雄大な姿を望むことができます。
菊池市方面から見る、その山並みは、まるで横顔のように見えるので、大仏様とも、弁天様とも言われています。

a0254656_18403303.jpgここには、四角い田んぼがありません。
水の源がゆえの、全てこのような“棚田”と呼ばれている田んぼです。
曲がりくねった棚田での米作りは、通常の田んぼの5倍とも10倍とも言われるほど手がかかります。

a0254656_14404819.jpgこちらは、6月上旬の田植えの様子です。
もはや畔(あぜ)とは呼べない、土手で田んぼは区切られていて、その草刈りだけでもかなりの重労働です。
さらに、田植えはまるでパズルを埋めるかのような手順で、根気強く行っていました。

a0254656_14472882.jpg生産者の後藤武臣さんはいつもこう話します。
「お米の命は“水”たいね。この菊池水源の水は、名水百選にも選ばれた菊池川の源流の水たいね!俺はこの水に惚れ込んどるとたい!この良か~ぁ水のあるけん、どぎゃん手のかかろうが、俺はこの棚田で米ば育てよるとたい!」

a0254656_14515639.jpgここには、阿蘇の外輪山を水源とする「菊池川」に最初に流れ込む新鮮で清らかな水があるのです。
後藤さんは、その水に負けない土つくりもしています。
後藤さんの棚田のすぐとなり、この写真の中央に見えるのは、後藤さんが発起人の一人となって作った「堆肥センター」です。

a0254656_153356.jpg『菊池水源棚田米』は、有機肥料をふんだんに与えた元気な土と、後藤さんがこだわりぬいている菊池水源の清らかで新鮮な水、そして後藤さんの愛情たっぷりに育てられました。

a0254656_15151853.jpgさらに、後藤さんは、こだわりの水に負けない土作りをしようと、冬の間に“れんげ”の種を蒔きました。
これは4月下旬の後藤さんの田んぼにれんげが咲き誇る様子です。
このれんげは、「緑肥」と言って、花が咲き終わる5月の中旬以降に、その花も葉も茎も根も全て田んぼに鋤き込んで有機肥料とするのです。
清らかな水と、れんげと堆肥の有機肥料で、元気な土を作ったのです。

a0254656_18594918.jpgこちらは、お米の花が咲く8月下旬の様子です。
後藤さんの5枚の棚田は、中央の堆肥センター左側、この棚田郡の最も南に位置しています。
菊池水源も、年々人口減少が進む過疎化の地区です。
棚田でのお米生産農家さんも毎年少なくなっています。

a0254656_19253039.jpgお米の花の写真です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_19283380.jpgもちろん、後藤さんの『菊池水源棚田米』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して取材してきました。
苗床や田植え、稲の生長、花咲く様子や色づき首を垂れる様(写真)、稲刈り、稲刈り後の冬の土つくり、草刈りなどその全てです。

a0254656_19322934.jpg今年も、後藤さんはこだわりぬく菊池水源の清らかで新鮮な水、れんげと堆肥の有機肥料、そして惜しまぬ手間ひまで、この黄金色の棚田を作り上げました。

a0254656_19341456.jpg「ここには、日本一ともいえる水がるとたいね。だけん、あとは俺がどれだけ手をかけてあげられるかで、お米の善し悪しは決まるわけたい。今年も、しっかり頑張ってきたけん、自信もって勧められる米のでけたばい!」
今年の稲刈りの際に、後藤さんはそう話しました。

a0254656_19354933.jpg「FLCパートナーズストア」では、平成30年度も後藤さんの『菊池水源棚田米』をネット独占販売しています。
ただし、数量限定の完全予約制での販売です。
一般流通の無い後藤さんの『菊池水源棚田のれんげ米』は大変貴重なお米です。
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、『熊本のお米』のページへとお進みください。
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2018-12-07 19:37 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)

熊本の美味しいお米(七城米、菊池水源棚田米、砂田のれんげ米)大好評発売中!こだわり紹介2018 その2

FLC日記 2018年11月4日(日) 晴れ
『菊池水源棚田米』と言うお米をご存知ですか?
熊本県菊池市、水の源(みなもと)菊池水源の棚田で育てらえた、大変貴重なお米です。
平成30年度の新米を大好評発売中です!
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a0254656_17053001.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(平成30年度)も、『菊池水源棚田米』を含めた、3人のこだわりの匠が育て上た『熊本のお米(新米)』を大好評販売中です!!

●七城米 長尾さんのこだわりのお米
●菊池水源棚田米
●砂田のれんげ米


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『熊本の美味しい米』

本日は、昨日のブログに続き、弊社の契約農家さんの3名の匠のこだわり、第2弾『菊池水源棚田米』を紹介します。

a0254656_17105439.jpg熊本県菊池市原(はる)にある、後藤武臣さんの『菊池水源棚田米』を生産する棚田(田んぼ)です。
こちらは、9月下旬の収穫(稲刈り)前に撮影したものです。

a0254656_17132392.jpg後藤さんの棚田越しに、「鞍岳(くらたけ)」の雄大な姿を望むことができます。
「鞍岳」は、標高1118.6mで、熊本平野の東にある、阿蘇北外輪山の一角を占める山です。

a0254656_17172644.jpgこの棚田には、水の源(みなもと)菊池水源から、最初に流れ出す水が送られてきています。
この用水路は通称「原井手(はるいで)」と呼ばれるもので、作られたのは、なんと江戸時代、将軍徳川綱吉のころです。

a0254656_17183135.jpg水の便が悪かったこの地域一帯を救うべく、河原杢左衛門(かわはらもくざえもん)が、菊池川の上流から水を引く井出を計画し、4年余りの歳月をかけ、総延長11kmにもなる「原井出」を作り、現在はコンクリートで整備され使用しています。
絶えることのない、菊池川源流からの水は、とにかく透き通っています。
清らかな新鮮な水で、こうして手を浸すと、源流らしくとてもヒンヤリとしていて、もちろんこのまま飲むことさえできます。

a0254656_17203250.jpgこの水は、熊本県を横断し、有明海へと流れる、1級河川「菊池川」の源流、菊池水源から流れ込んできたものです。
後藤さんは、この水に惚れ込み、手のかかる棚田でお米を育てています。

a0254656_17241660.jpg今年の8月上旬の棚田の様子です。
全体を見下ろせる高台から撮影しました。
中央を走る曲がりくねった道沿いに、原井出からの用水路が整備されていて、それぞれの棚田へと新鮮な水が流れ込んでいます。
後藤さんの田んぼは、中央の堆肥センターの左側、最も南の斜面にあります。
ここには、四角い田んぼがありません。

a0254656_17282424.jpg全てこのような“棚田”と呼ばれている、曲がりくねった田んぼです。
棚田での米作りは、通常の四角い田んぼに比べ、5倍とも10倍とも手がかかると言われています。

a0254656_17361369.jpg例えばこちら!
5月上旬の田植え前の様子です。
中央で草刈りをしているのは生産者の後藤武臣さんです。
田んぼと田んぼの間は、もはや畔(あぜ)とは呼べない、土手で区切られていて、その草刈りだけでもかなりの重労働です。

a0254656_17375292.jpg熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17410637.jpgもちろん、後藤さんの『菊池水源棚田米』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して取材してきました。
苗床や田植え(写真)、稲の生長、花咲く様子や色づき首を垂れる様、稲刈り、稲刈り後の冬の土つくり、草刈りなどその全てです。

a0254656_17430922.jpg「米作りの命は“水”たいね。この田んぼに来よる水は、名水百選にも選ばれた菊池川の源流の水たいね!俺はこの水に惚れ込んどるとたい!この良か~ぁ水のあるけん、どぎゃん手のかかろうが、俺はこの棚田で米ば育てよるとたい!」
生産者の後藤武臣さんはいつもそう話します。

a0254656_17453649.jpg後藤さんは、その水に負けない土つくりもしています。
写真は8月上旬の様子。後藤さんの棚田のすぐとなり、この写真の中央に見えるのは、後藤さんが発起人の一人となって作った「堆肥センター」です。

a0254656_17470124.jpgこちらは、8月下旬のお米の花咲く頃の様子です。
『菊池水源棚田米』は、有機肥料をふんだんに与えた元気な土と、後藤さんがこだわりぬいている菊池水源の清らかで新鮮な水、そして後藤さんの愛情たっぷりに育てられています。

a0254656_17495183.jpgさらに、後藤さんは、こだわりの水に負けない土作りをしようと、冬の間に“れんげ”の種を蒔きました
。これは4月下旬の後藤さんの田んぼにれんげが咲き誇る様子です。
このれんげは、「緑肥」と言って、花が咲き終わる5月の中旬以降に、その花も葉も茎も根も全て田んぼに鋤き込んで有機肥料とするのです。
清らかな水と、れんげと堆肥の有機肥料で、元気な土を作り続けてきたのです。

a0254656_17540452.jpg後藤さんが惚れ込んだ清らかで新鮮な菊池水源の水と、後藤さんが作り上げた元気な土、そして後藤さんの惜しまぬ手間ひまと愛情で育ったお米は、今年も丸々と膨らみ大きく頭を垂れています。

a0254656_17561465.jpgそれぞれの曲がった棚田に沿って今年も稲刈りをしました。
「今年も良か米のでけたばい!日本一ともいえるこの菊池水源の水に負けんごつ、しっかり手ばかけて育ててきたけんね。俺の自慢の米たい!」

a0254656_17595782.jpg後藤さんは、肥後もっこす(頑固者)の典型的な人です。
めったに笑顔を見せない後藤さんが、今年の稲刈りの取材の際に、笑顔でそう力強く話しました。

a0254656_18031880.jpg後藤さんは、今年もこだわりぬく菊池水源の清らかで新鮮な水と、れんげと堆肥の有機肥料、そして惜しまぬ手間ひまで、この黄金色に輝くの菊池水源の棚田でのお米をを作り上げました。

a0254656_18040361.jpg「FLCパートナーズストア」では、平成30年度も後藤さんの『菊池水源棚田米』をネット独占販売しています。
一般流通の無い後藤さんの『菊池水源棚田のれんげ米』は大変貴重なお米で、数量限定での販売です。
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、『熊本のお米』のページへとお進みください。
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by flcps | 2018-11-04 18:06 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)

熊本の美味しいお米(七城米、菊池水源棚田米、砂田のれんげ米)大好評発売中!こだわり紹介2018 その1

FLC日記 2018年11月3日(土) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(平成30年度)も、3人のこだわりの匠が育て上た、『熊本のお米(新米)』を大好評販売中です!!
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●七城米 長尾さんのこだわりのお米
●菊池水源棚田米
●砂田のれんげ米


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『熊本の美味しい米』


a0254656_17014609.jpg本日は、その中でも店長一押しのお米、“美しすぎる田んぼ”と称している田んぼで育てられた、「長尾農園」さんの『七城米 長尾さんちのこだわりのお米』をご紹介いたします。

a0254656_17085643.jpg「長尾農園」さんの『七城米 長尾さんちのこだわりのお米』は、熊本県菊池市七城町で育てられます。
七城町は、日本有数の米どころでこの地で育つ「七城のお米」は、“おいしいお米日本一”に輝いた実績を持っています。

a0254656_17053927.jpg「「七城の米」は、日本穀物検定協会食味ランキングで、最高位の「特A」獲得しています!
2017年度も9年連続11度目の最高位『特A』を受賞しました。

a0254656_17103045.jpg菊池市七城町一帯は農業用用水の水路がきちんと整備されていて、名水100選にも選ばれた菊池渓谷を支流に持つ、菊池川の清らかな水を使い様々な作物を育てています。
菊池川から流れてくるこの清らかな水と豊かな土壌が七城米を育みます!

a0254656_17123866.jpgそんな七城町でも、農家さんによってお米の作り方は様々です。
私は「長尾農園」さんの、一切の妥協を許さないお米作りで作られた“美しすぎる田んぼ”と称するきれいな田んぼ、そして何より育て上げたお米の美味さに惚れ込み、2年がかりでお願いして弊社のネットショップ「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売しています。

a0254656_17255493.jpgそんな「長尾農園」さんの米作りを、私はもう何年も年間を通して現地取材してきました。
稲刈り後の冬の土つくり、苗床の準備、種まき、苗床作り、苗床での成長、田植え、田んぼでの成長の過程や花咲く様子、稲穂が膨らみ頭を垂れる様、黄金色に輝く稲穂、もちろん稲刈りなどその全てです。
写真は天地返しと呼ばれる冬の作業です。

a0254656_17302389.jpg昔から「春先に深く掘り返した田んぼでは美味しいお米が育つ!」と言われてきました。
その言い伝えは、現在ではきちんと実証されています。

a0254656_17345622.jpg作物(とりわけ稲)を育てるためには、根っこが深くまで進むような土つくりをしなければなりません。
“天地返し”は、そのために必要な作業です。
「長尾農園」代表の長尾千行さんはこう話しました。

a0254656_17370486.jpg「寒か時期に耕地の表層と深層を入れ替えると、深層で越冬しようとしとった害虫や雑草の根、土壌病害の原因となる病原菌を寒さで退治することがでるとたい。前の年の耕作で使った堆肥が深層に溜まっとるたい。その堆肥ば表に出すことで田んぼの土全体ば均一化するとたいね。」

a0254656_17432268.jpg5月になると、本格的な米作りがスタートします。
写真は苗床を作っている様子で、“地ならしペタペタ”と呼んでいます。
種を蒔いた苗が、同じように発芽し、同じように成長するために苗床を水平にならしています。
「長尾農園」の長尾千行さんとも子さんご夫婦の、惜しまぬ手間ひまの徹底作業です。

a0254656_17464505.jpg水平にならし、苗箱を置くことで、一斉に発芽し、同じように育ちます。
苗箱を置いた順番にきれいに水を吸って、まるでグラデーションをかけたようです。
みんなそろって「よーいドン!」で同じようにスタートを切り、その後も水管理が徹底できることで、苗の成長もそろうのです。

a0254656_17493442.jpg苗床の高さを均等にそろえたことで、水の管理も徹底して行うことができ、発芽した苗はこうも同じように育つのです。
「長尾農園」さんは、苗床だって美しい!
“美しすぎる苗床”なのです。

a0254656_18000049.jpg田植えをして苗が育つ田んぼも、徹底的に水平にならして準備をします。
代かきと呼ばれる作業です。
長尾さんの代かきは、とにかく長尾さん自身が納得するまで行われます。
稲を植えない畔とのギリギリまでも、こうして徹底的にならしています。

a0254656_18181083.jpg一様に育った苗たちが、この田んぼに来てからも、そろって成長し、花を咲かせ、同じように実り頭を垂れるように、長尾さんはこだわりぬき惜しまぬ手間ひまをかけるのです。

a0254656_18025065.jpg均等に育った元気な苗は、見事にならされた田んぼに、田植え機で田植えをする際、全く欠株が起こりません。
惜しまぬ手間ひまで、同じように育った苗は、一斉にそろって成長していくのです。

a0254656_18041079.jpg「正直言うと、なんもそこまでせんでも!って思う時のあるとたい(笑)。ばってんね、千行さんが作った田んぼは私も毎年ほれぼれする美しさたいね。だけん、やっぱりすごかねぇ~って思うとたいね。」
田植えの取材の際にとも子さんがそう話したのを思い出しました。

a0254656_18191249.jpg7月中旬、田植え後約1ヶ月の様子です。
私が“美しすぎる田んぼ”と呼んでいるのは、こうしてまっすぐに植えられた様子もさることながら、苗がとことん同じようにそろって成長する様を称しています。

a0254656_18211549.jpgまるで、同じ苗の写真をコピーして並べたかのように、そろっって思う、元気に成長しています。
もちろん、欠株などは一切ありません。
8月下旬になると、稲は一斉に花を咲かせます。

a0254656_18271852.jpgそのころの様子がこちら。
一様に育ち、一様に花を咲かせ、そしてこれからいよいよ実りの秋を迎えます。
穂が膨らみ頭を垂れ、黄金色の輝きを放つのです。

a0254656_18291187.jpg「長尾農園」代表の長尾千行さんはいつもこう話します。「お米以外にもいろいろな野菜ば育てよるたいね。ダイコンやほうれん草なんかの野菜は、同じように育てても、収穫の時にその1つ1つば判断して収穫の出来るたい。ばってん、お米はそうはいかんとたいね。田んぼ1枚を一斉に収穫するとだけん、いかにその1枚の田んぼを均等に育てるかが大事たいね!」

a0254656_18304146.jpg稲刈り前の黄金色に輝く「長尾農園」さんの“美しすぎる田んぼ”です。
こうして稲穂が実り、頭を垂れたころでも、私は長尾さんの田んぼの稲が倒れているのを見たことがりません。

a0254656_18334985.jpg毎年、10月10日をめどに今年も稲刈りをスタートします。
見事に真直ぐに並び、見事に同じように育った、本当にきれいな田んぼです。
現在は稲刈りを終え、乾燥、精米した、平成30年度の新米を、全国のお客様に出荷中です。

a0254656_18404823.jpg「長尾農園」さんは、笑顔の絶えない仲良しご夫婦の二人三脚で、一切の妥協を許さぬ、惜しまぬ手間ひまをかけ、まさに“本物”と呼べる美味さのお米を育てています。

a0254656_17573358.jpg日本有数の米どころ、熊本県菊池市七城町でも、生産農家さんでお米作りの方法は様々です。
そんな中、私が惚れ込んだ『七城米 長尾さんちのこだわりのお米(ひのひかり)』は、一番のおススメ、今年も゛店長一押し”として販売しています。
同じように育たった粒ぞろいのお米は、美味しさの基本です。
さらに、その艶、風味、そして独特の甘さ・・・。
ぜひ、『七城米 長尾さんちのこだわりのお米(ひのひかり)』を味わってみてください!!
ご贈答用としても大変喜ばれる商品です。
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!!
ご来店お待ちしています。

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by flcps | 2018-11-03 18:45 | 七城米(長尾さんちのお米) | Trackback | Comments(0)

菊池水源棚田米 平成30年度の稲刈りの様子を現地取材!新米は10月中旬から販売スタート!

FLC日記 2018年10月9日(火) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(平成30年度)も、一般流通がない『菊池水源棚田米』をネット独占販売いたします。
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a0254656_17325535.jpg白米、玄米とも、今期の出荷も10月下旬からの予定です。
まもなく先行予約の受付をスタートします!!
水の源、熊本県菊池市、菊池水源の清らかな水と棚田で育った、数量限定の希少なお米をぜひ一度ご賞味ください!!

詳細を知りたい方、今すぐ購入したい方はコチラ!


a0254656_17585635.jpg一昨日より、『菊池水源棚田米』の稲刈りがスタートしました。
昨日、その様子を、今年も現地取材に行ってきました。
黄金色の稲穂が実に美しく風になびいています。

a0254656_17374115.jpg先ほどの写真の中央付近、棚田全体を見下ろす高台からの写真です。
後藤さんの棚田は、中央の堆肥センター左側の、最も南の斜面にある田んぼです。
菊池水源も、年々人口減少が進む過疎化の地区で、棚田でのお米生産農家さんも毎年少なくなっています。

a0254656_17403424.jpg後藤さんの棚田は、私が立っているところも含め、5枚です。
どれも曲がりくねった田んぼばかりですね。
もともと19枚あった小さな三日月形の田んぼを、区画整理で5枚にしました。

a0254656_17414427.jpg生産者の後藤武臣さんです。
後藤さんは、その名のごとく、菊池川の水の源から最初に流れ込むこの菊池水源で、新鮮で清らかな水にこだわり、手のかかる棚田でお米を育てています。

a0254656_17432406.jpg「稲刈り前になって、2週連続の台風で、一番下の棚田はちょっと傾いたもんな。だけん、上から2段目と、今日刈りよるこの3段目の、ピシャッと立った稲ば先に刈って、FLCパートナーズストア用の平成30年の新米にするばい。」と後藤さん。

a0254656_17475417.jpg完全に横倒しになってしまうと、影響がありますが、この時期になって、こうして田んぼの水を抜いてからの稲が多少傾いても、品質に大きな問題はないのですが、そこはこだわりの匠!
自分が思うベストなお米を弊社の商品として提供するのだと話してくれました。

a0254656_17352758.jpg後藤さんの棚田越しに、「鞍岳(くらたけ)」の雄大な姿を望むことができます。
標高1118.6mで、熊本平野の東にある、阿蘇北外輪山の一角を占める山です。

a0254656_18004035.jpg菊池市方面から見る、その山並みは、女性の横顔のように見えませんか?
中央のとがったところが鼻、右がおでこ、左があごあたりです。
時には、大仏様と言われたり、弁天様と言われたりもしています。

a0254656_18064552.jpg阿蘇の外輪山を水源とする川の一つが1級河川の「菊池川」です。
この菊池水源は、その名の通り「菊池川」の水の源(みなもと)に位置する地区です。
後藤さんは、水の源からくる清らかな水に惚れこみ、この地でお米を育てています。

a0254656_18115226.jpgしかし、その清らかな水が最初に流れ込むこの地の田んぼは、棚田なんです。
棚田での米作りは、平地の四角い田んぼに比べ、労力を5倍とも10倍とも要すると言われています。
こちらは以前取材した田植えの様子です。

a0254656_18133661.jpg曲がりくねった棚田では、田植えもなかなかまっすぐは進めず、まるでパズルを埋めるかのような作業になります。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_18222706.jpgもちろん、後藤さんの『菊池水源棚田米』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して取材してきました。
苗床や田植え、稲の生長、花咲く様子や色づき首を垂れる様、稲刈り、稲刈り後の冬の土つくりなどその全てです。

a0254656_18360672.jpgそんな中、後藤さんがこの手のかかる棚田にこだわる理由はただ一つ!
ここには、水の源(みなもと)、菊池水源から流れ込む、お米作りにとても大切な新鮮な水かあるからです。
菊池川の源流から、後藤さんの棚田もあるこの一帯へは、この用水路によって水が運ばれてきます。
これは、通称“原井出(はるいで)”と言って、今でこそ、コンクリートで整備されていますが、もともとは江戸時代(元禄)に作られたものです。

a0254656_18382914.jpgここに流れ込む水は、本当に澄み渡り、とても清らかな新鮮な水なんです。
もちろん、このまま飲んでも構わないほどの、まさに清流の水です。
この、新鮮で清らかな水が『菊池水源棚田米』を育てる基本となっています。

a0254656_18423699.jpg「ここには、俺もこまか時(小さい頃)から飲みよる、日本一ともいえる水がるとたい。だけん、どぎゃん手のかかろうが、あとは俺がどれだけ手をかけるかで、お米の善し悪しは決まるわけたい。今年も、自信もって勧められる米のでけたばい!」

a0254656_18494137.jpg「FLCパートナーズストア」では、平成28年度も後藤さんの『菊池水源棚田米』をネット独占販売いたします。
ただし、数量限定の完全予約制での販売です。
一般流通の無い後藤さんの『菊池水源棚田のれんげ米』は大変貴重なお米です。

a0254656_18511052.jpg稲刈り(収穫)を終え、乾燥、精米を行い、平成30年度の新米は、玄米、白米共に10月下旬からの発送予定です。
数に限りがありますが、ぜひたくさんの方にこの『菊池水源棚田米』をご賞味いただきたいと思います。
下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、「平成30年度新米希望」と明記の上、お急ぎご注文(ご予約)下さい。
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2018-10-09 18:55 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)

菊池水源棚田米 花から実りへ!今年も順調に育っています!一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!

FLC日記 2018年9月6日(木) 晴れ
熊本県菊池市、水の源“菊池水源”で、こだわりの『菊池水源棚田米』生産農家の、後藤武臣さんの棚田(田んぼ)に取材に伺いました。
現在は、花が咲き終わり、稲穂が膨らみ始める時期です。
a0254656_20460248.jpg
収穫(稲刈り)まで、約1ヶ月!
今年も順調に育っています!!

a0254656_18251279.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、水にこだわる匠が、手のかかる棚田で、惜しまぬ手間ひまと愛情たっぷりに育てられた、『菊池水源棚田米』をネット独占販売しています。

a0254656_17424356.jpg『菊池水源棚田米』は、その名の通り、熊本県菊池市、菊池水源の棚田で生産される大変希少なお米です。
こちらは、10月上旬の稲刈り時の様子です。
遠くには、阿蘇外輪山の一角をなす“鞍岳(くらだけ)”の雄大な姿を望むことができます。

a0254656_17480049.jpg平成29年度の『菊池水源棚田米』は、定期購入のお客様分を除くと、いよいよ残りわずか!
一般流通のない大変貴重なお米です!
白米、玄米をそれぞれ、10kg、20kg、30kgで販売中!

詳細を知りたい方、今すぐ購入したい方はコチラ!


a0254656_20463202.jpgここは、熊本県菊池市、菊池水源にある棚田の本日の様子です。
1級河川「菊池川」の水の源(みなもと)にあるこの田んぼは、清らかな水の恵みで美味しいお米が育ちます。

a0254656_20473737.jpg「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売する、後藤武臣さんの『菊池水源棚田米』の田んぼは、中央の堆肥センターの左側、最も南の斜面にあります。
どれも曲がりくねった田んぼです。

a0254656_18345023.jpg毎年、8月下旬から9月上旬は、お米の花が咲きます。
今年は例年に比べると、少し早かったように感じました。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_18363890.jpgもちろん後藤武臣さんの『菊池水源棚田米』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
種まき、苗床作りや苗床の様子(写真)、田植え、苗の成長、出穂、花、頭を垂れ実る様、稲刈り、そして冬の田んぼの土つくりなど、その全てです。

a0254656_18422252.jpgこちらは田植え前の5月中旬、クロ切り(草刈り)をしている後藤さんです。
一般的な平地にある四角い田んぼなら、畔の草刈りも少しですむのですが、ここは棚田!
草刈りだけでも大仕事です。
棚田でのお米作りは、通常の平地の四角い田んぼに比べ、その労力は5倍とも10倍とも言われています。

a0254656_20501448.jpgこちらは、本日の様子です。ではなぜ、その手のかかる棚田で、後藤さんが米作りをしているかと言うと、ここには米作りに欠かすことのできない、新鮮で清らかな水があるからなのです。

a0254656_18464515.jpg以前取材した際の田廻りをしている後藤さんです。
「ここには菊池水源から最初に来る、なんさま良か水のあるとたい。米作りの命は水だけんね。あとは俺がどれだけ手をかけて、どれだけ良か土を作るか、しっかり管理するかででコメの味の決まるたいね。」
そんな話をしていたことを思い出しました。

a0254656_17214279.jpg菊池水源は、その名の通り“水の源(みなもと)”に位置する地区です。
1級河川の「菊池川」の、源流から最初に流れ出す清らかな水が、この地でのお米作りの水となっています。

a0254656_20482746.jpgこの棚田にも、用水路が引かれ、その新鮮で清らかな水が、後藤さんの田んぼにも供給されています。
ここにしかない、この「菊池川」の源流から最初に流れ出す清らかな水に惚れ込み、後藤さんはこの地で米作りを続けているのです。

a0254656_20491356.jpgその清らかな水で育つお米が、今年も花が咲き終わり、順調に成長しています。
これから稲穂は膨らみ、頭を垂れ始まてきます。
本日の取材を終え、後藤さんのご自宅でお話をうかがいました。

a0254656_20521585.jpg「田んぼば見てきたな?今年も順調ばい。ばってん、例年に比べると、今年はずっと天気の良かった分、ちっと早かごたるな!9月にすることはなかばってん、10月の初めのころには稲刈りば始めるかもしれんばい。そん時はまた電話で知らせるけんな!」
後藤さんの熊本弁わかりましたか?(笑)

a0254656_20553783.jpgそうそう!
今年もイノシシが田んぼに入っています。
一番下や下から3番目の棚田の稲が倒れているところがわかりますか?
これは、イノシシが田んぼに入り、ドロ浴びをした跡なんです。
現在は、中央にある赤いもので(すみません小さくてわかりずらいですよね!)、大きな音を出すようにしてイノシシ対策をしていますが、さらにライトをつけたり、テープをはったりしてイノシシに入られんように備えるのだと後藤さんは、今日話していました。

a0254656_20525337.jpg一部、イノシシの害に合いましたが、後藤武臣さんの『菊池水源棚田米』は、今年も順調に成長しています。
花が咲き終えた稲たちは、清らかな水をふんだんに吸収して、しっかりと穂を実らせていきます。

a0254656_19204360.jpg稲刈り前の9月下旬に撮影した同じようなアングルの写真です。
10月中旬までには稲刈りを終え、10月下旬より『菊池水源棚田米』平成30年度の新米の出荷です。

a0254656_19522593.jpg1級河川「菊池川」の水の源にある菊池水源地区の棚田で栽培される『菊池水源棚田米』は、新鮮で清らかな水で育つ安全で美味しいお米です。
惜しまぬ手間ひまとたくさんの愛情で育てられました。
一般流通のないこのお米をぜひ一度ご賞味ください!
平成29年度の『菊池水源棚田米』は、いよいよ残りわずかです!
ご注文は下記「FLCパートナーズストア」のホームページよりお急ぎください。
ご来店お待ちしてます。

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by flcps | 2018-09-06 20:58 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)

菊池水源棚田米 水にこだわる匠の土作り 平成29年度の『菊池水源棚田米』は残りわずか!お急ぎください!!

FLC日記 2018年8月4日(土) 晴れ時々くもりのち雨(夕立)

a0254656_17170804.jpg『菊池水源棚田米』は、その名の通り、熊本県菊池市、菊池水源の棚田で生産される大変希少なお米です。
田植えから約2ヶ月が過ぎました。
稲たちの元気な成長の様子を、昨日取材してきました。
ここは、熊本県菊池市、菊池水源にある棚田です。
高台から見た、棚田全体の景色がこちらです。
a0254656_17192373.jpg
熊本の旬の食材を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売する、後藤武臣さんの『菊池水源棚田米』の田んぼは、中央の堆肥センターの左側、最も南の斜面にあります。

a0254656_17214279.jpg菊池水源は、その名の通り“水の源(みなもと)”に位置する地区です。
1級河川の「菊池川」の、源流から最初に流れ出す清らかな水が、この地でのお米作りの水となっています。

a0254656_17230613.jpg生産農家の後藤武臣さんは、この清らかな水に惚れ込み、平地の四角い田んぼより5倍とも10倍ともいわれるほど手のかかる、菊池水源の棚田で、水に負けない元気な土を作り『菊池水源棚田米』を生産しています。

a0254656_17245165.jpg「FLCパートナーズストア」では、後藤さんの『菊池水源棚田米』を好評発売中です。
ただし、平成29年度の『菊池水源棚田米』は、残りわずかとなってきました。
ご注文はお急ぎください!!

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『菊池水源棚田米』


a0254656_17273115.jpg後藤さんの棚田のすぐ横にある、堆肥センターまで下りてみました。
曲がりくねった棚田が4枚、さらに左側にもう1枚と、全部で5枚の棚田で『菊池水源棚田米』を生産しています。
もともとは、19枚もの小さな三日月型の田んぼを区画整備で、5枚にしたのです。
こんなに曲がりくねった田んぼでも、「その前に比べたら随分と作業ばしやすくなったとばい!」と田植えの際に後藤さんがお話いただいたことを思い出しました。

a0254656_17310110.jpg平成30年6月8日に行った田植えの様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17325690.jpgもちろん、後藤さんの『菊池水源棚田米』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
稲刈りのみならず、稲刈り後の冬の様子や苗床作り(写真)、苗床での苗の成長、田植え、稲の成長の段階や、花咲く様子、黄金色に輝く稲穂などその全てです。

a0254656_17352761.jpg昨日の現地取材の際に撮影した、後藤さんの棚田越しの「堆肥センター」です。
この堆肥センターは、後藤さんが発起人の一人となり建てられました。

a0254656_17381841.jpg「お米作りの命は“水”。この菊池水源の水は、名水百選にも選ばれた菊池川の源(みなもと)の水たいね!この良か~ぁ水のあるとだけん、あとは元気な土つくりと、俺がどれだけ手ばかけて育てるかで、米の美味さの変わるとたい。」と後藤さんはよく話します。

a0254656_17521202.jpg先ほどの現在の写真と同じようなアングルの4月上旬の写真です。
後藤さんは、元気な土を作るため、堆肥(有機肥料)に加え、冬の間にれんげの種を撒き育てます。

a0254656_17540524.jpg4月下旬にはれんげは満開に咲き誇ります。
しかし、このれんげは収穫を目的として栽培しているのではありません。
あくまで、美味しいお米を育てる土つくりのためです。
稲刈りを終えると、購入したれんげの種を撒き、土作りのためだけに、コストをかけ手間ひまをかけれんげを育てます。
れんげは花が咲き終わる5月上旬頃、その花も葉も茎も根も全て田んぼに鋤き込み有機肥料とする、ための「緑肥」なのです。

a0254656_18013790.jpg日本一ともいえる清らかな水に負けない、後藤さんの元気な土つくりと惜しまぬ手間ひまで、今年(平成30年度)の『菊池水源棚田米』も青々と元気に成長中です。

a0254656_18051000.jpg8月下旬から9月上旬にはお米の花が咲き、10月上旬には今年もまた黄金色に輝く棚田の景色を見ることができると思います。もちろん、それらもまた現地取材して紹介してきます。

a0254656_18080974.jpg「FLCパートナーズストア」では、後藤さんの『菊池水源棚田米』をネット独占販売しています。
こだわりの清らかな水、冬の間に作った元気な土、そして後藤さんの惜しまぬ手間ひまたたっぷりの愛情で育てらた、ここでしか買うことができないお米です。
平成29年度の『菊池水源棚田米』は残りわずかです!!
ご注文は下記「FLCパートナーズストア」のホームページよりお急ぎください。
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by flcps | 2018-08-04 18:13 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)

砂田のこだわりれんげ米 田植えを現地取材(2018)後編 ここでしか買えないお米です!!

FLC日記 2018年6月23日(土) 雨のちくもり時々雨
「FLCパートナーズストア」では、熊本県菊池市七城町の砂田地区で、匠の農家さん野中逸雄さんが無農薬栽培で育てる、『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』をネット独占販売しています。
今年も、田植えの様子をしっかりと現地取材してきました!
a0254656_17045491.jpg
野中さんは、毎年6月20日過ぎに田植えをします。今年は、6月22日からスタートしました。

a0254656_17135182.jpg熊本県菊池市七城町は、日本でも有数の米どころです。
平成29年度の「七城のこめ」は、日本穀物検査協定が行う、食品ランキングで『特A』を獲得しました。
なんと、10年連続11回目の受賞です。
江戸時代から旨いお米の代名詞と言われた熊本県七城町砂田のお米、『砂田米』!
“天下第一の米”と称されて将軍家や皇室への献上米としての歴史があります。

a0254656_17234399.jpgその七城町砂田で、野中逸雄さんは、れんげを有機肥料として育てた、『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』を、無農薬栽培で生産しています。
「FLCパートナーズストア」では、今年も『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』をネット独占販売しています。

a0254656_17295864.jpg『れんげ米』とは、収穫(稲刈り)を終えた田んぼに、れんげの種を蒔き育て、それを緑肥(有機肥料)として育てたお米のことです。
こちらは、4月下旬のれんげが咲き誇る頃の、野中さんの田んぼの様子です。

a0254656_17322067.jpgれんげは、花が咲き終わる5月上旬、その花も葉も根も茎も全て田んぼに鋤き込み、美味しいお米を育てるための肥料とします。
まわりももちろん田んぼなのですが、こうしてみると、野中さんの田んぼだけ、何か別世界です。
野中さんは、毎年変わらぬ栽培法で、『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』を作り続けています。

a0254656_19054773.jpg「FLCパートナーズストア」では、野中さんのお米の美味しさ、栽培方法に惚れ込み、「ご飯がごちそうになるお米」と称し、ネット独占販売しています。
平成29年度の『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』は、数量限定で販売中!
残りわずかとなってきました!
他では買うことのできない大変貴重なお米です。

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『熊本の美味しいお米』


a0254656_17400697.jpg生産者の野中逸雄さんと次男の野中剛さんです。
「今年も取材に来ましたよ!あれ?休憩中ですか?」と尋ねると、
「うちんと(奥様)に、ガソリンば持ってきてもらうごつ連絡したとこたい。」と野中さん。

a0254656_17422277.jpg「もう着く頃ばってん、待つ身としては待ち遠しかねぇ~。田んぼの途中で燃料切れするなら大変だけん、ちょうど待っとったとこたい。おっ!来た来た!」と野中さん。

a0254656_17442777.jpg「補給したら容器ば渡すけん、また飼って来とってよ!」
剛さんがそう言って、燃料を受け取り田植え機に補充しました。
私は、野中さんのお米作りを年間を通して、もう何年も取材してきました。

a0254656_17480124.jpg「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材し、このブログで紹介しています。

a0254656_17494260.jpg野中さんのお米作りもずっと取材してきました。
田植えや稲刈りはもちろんのこと、苗床や田植え後の稲の生長、花咲く様子、頭を垂れ色づいた稲穂などなど、その全てです。
上の2枚の写真は、苗床作りの様子です。

a0254656_17564362.jpg今年も、野中さんと奥様の野中ゆいさん、2人の息子さん(長男の野中賢吾さん、次男の野中剛さん)、そして奥様のお兄さんの吉広満男さんで、作った苗床は、こうして順調に育ち、6月22日に田植えを迎えたのです。
ちなみに、この苗床としているのも田んぼで、最後に田植えをします。

a0254656_18011900.jpgですから、もちろんこうしてれんげの種を撒き、れんげを緑肥としています。
いわば、れんげ苗床なのです!
さて、田植えの様子に話を戻しましょう!

a0254656_18034009.jpg野中さんは、何度も田んぼを往復しながら、田植えを進めていました。
「俺たちが子供のころは、常用の田植え機じゃなかったし、時間もかかり大変でしたよ。」剛さんがそう話しました。

a0254656_18054242.jpg「今は田植え機の性能も上がり、ほとんど補植をすることもないので、父が言っている間は、何度もUターンする手前や奥をならしたり、次の苗の準備をしているだけで良いから、随分楽になりましたね。」

a0254656_18063312.jpg「おそらく、今年も最後に周りを1周してこの田んぼの田植えは終わりですね。ところで、私は生まれた時からこのお米しか食べてないのでそうわかりませんが、やっぱり美味しいんですか?」と剛さん。

a0254656_18130343.jpg「お客様にもかなり好評いただいていますよ!中には、せっかくなのでつきたてを食べたいからと、あえて玄米を購入し、自家用の精米機を買って食べてるってお客様もあるんですよ!毎年変わらぬ安全で美味しいお米を楽しみにしていただいています。」と言うと、
「そんな話を聞かせてもらうと、俺も嬉しいですね!」と言いながら、剛さんは無邪気な笑顔を見冷ました。

a0254656_18173730.jpg剛さんのお話通り、今年も同じ段取りで、外周を1週回りながら、この田んぼでの田植えを終えるようです。
「剛!今のうちに、むこう側に行って、土ばならしといてくれ!」野中さんはそう言いました。

a0254656_18194401.jpg田植えをしながら、手前を横に進み、右角で方向を変え、右側のあらかじめ空けていたところを進むようです。
私も、毎年見てきた同じ段取りで、作業を効率よく進めています。

a0254656_18252659.jpg梅雨の晴れ間で、青空が見えています。
まわりを1周し、最後の左端部分に苗を植え終われば、この田んぼの田植えは終了です。
私は毎年、同じ質問を野中さんに繰り返してきました。
「どうして、野中さんは“れんげ”にこだわるのですか?」
「なんさま(熊本弁:とにかく)俺が食のに、「うまか~っ!」って、思える安全で美味か米ば作ろうと思って、コストや手間ひまのどぎゃんかかったっちゃ、れんげにこだわり続けよるとたい。」

a0254656_18295278.jpg野中さんの答えも毎年変わりません。
「自分が食べるのに、安全で美味しいお米を食べたいから!!」なのです。
野中さんは、安全で美味しいお米を作るために、れんげを有機肥料とした土にこだわる匠の農家さんです。

a0254656_18321299.jpg昨日植えられたこの苗たちが、育つ様子はもちろん今年もきちんと現地取材してご紹介していきます。
平成29年度の『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』も残りわずかとなってきました。
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by flcps | 2018-06-23 18:34 | 砂田米(熊本県七城町) | Trackback | Comments(0)

砂田のこだわりれんげ米 田植えを現地取材(2018)前編 土にこだわる匠は今年も無農薬で育てます!!

FLC日記 2018年6月22日(金) 晴れ
ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県菊池市七城町砂田地区で、土にこだわる匠の野中逸雄さんが、“れんげ”と稲刈り時の“稲ワラ”の有機肥料で作り上げた元気な土で、無農薬で育てる『砂田のこだわりれんげ米』をネット独占販売しています。
a0254656_17582509.jpg


a0254656_18031561.jpg熊本県菊池市七城町にある、砂田地区は、菊池川と迫間(はざま)川の間に位置してます。
七城町は、日本有数の米どころで、砂の混ざった独特な土壌を持つこの砂田地区の田んぼで育つ『砂田米』は、江戸時代から、美味いお米の代名詞と称賛されているお米です。

a0254656_18082118.jpg江戸時代に『砂田米』は、“天下第一の米”とされ、将軍家や皇室への献上米としての歴史がある大変おいしいお米です。
その七城町砂田で、野中逸雄さんは、れんげを有機肥料として育てた、『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』を、無農薬栽培で生産しています。
a0254656_18095154.jpg


a0254656_18113956.jpg「FLCパートナーズストア」では、その『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』をネット独占販売しています。
以前は、百貨店へも卸していましたが、現在は、野中さんの『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』は、基本、自分や家族、親せきや友人のために育てているお米です。
ですから、一般流通はなく、大変貴重なお米で、特別に分けていただき販売しています。
定期購入のお客様の分を確保し、販売できる分は残りわずかとなってきました!
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『熊本の美味しいお米』


a0254656_18135350.jpg本日より、平成30年度の田植えがスタートしました。
さっそく現地取材に行ってきました。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材し、このブログで紹介しています。
本日は、『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』の美味しさの秘密を、土にこだわる匠の田植えの様子と共にご紹介いたします。

a0254656_18172399.jpg田んぼにまっすぐに植えられた苗です。
この砂田地区は、その名の通り、砂交じりの独特な土壌の田んぼです。
砂交じりの田んぼと言うことは、以前は川または湖だったということです。
このミネラルを多く含む独特な土壌の田んぼでは、美味しいお米を育てると言われています。

a0254656_18234759.jpg同じ「砂田地区」でも、お米の育て方は、農家さんによって10人10色です。
野中さんは、この砂田地区に数枚の田んぼを持っています。
ちなみに、右の田植えを終えた田んぼや奥の田んぼは、他の農家さんの田んぼです。

a0254656_18264209.jpg田植えの頃は、何も変わらない同じような田んぼですが、4月下旬の様子だとこうも違うのです。
縦と横でちょっと異なりますが、同じようなアングルの写真で、左が野中さんの田んぼです。
野中さんの田んぼには、この時期、れんげの花が咲き誇っています。

a0254656_18290739.jpgこのれんげの花は、野中さんが稲刈りを終えた田んぼに、毎年れんげの種を撒き育てているものです。
ただし、収穫を目的とした栽培ではなく、あくまで美味しいお米を育てるためのれんげたちなのです。

a0254656_18363044.jpg多くのお米を生産する農家さんは、お米の収穫(稲刈り)を終え、田植えの時期までの間に、田んぼで様々な作物を育てます。
それを、裏作と言い、最もポピュラーなのは、こちらの「麦」で、野中さんの田んぼでれんげが咲き誇る頃は、麦畑となっています。

a0254656_18350956.jpgこちらでは、「タバコ」を栽培しています。
その他にも、白菜、ゴボウなどの野菜や、畜産業や酪農業のための「牧草」を育てる農家さんもあるようです。

a0254656_18411608.jpgしかし、野中さんの田んぼでは、裏作を作りません。
冬から春にかけては、美味しいお米を育てるための、こだわりの土を作るのです。
こちらは、稲刈りの際に撮影した写真です。
野中さんは、稲刈り時に稲ワラをこうして細かく裁断して田んぼにまいています。
時期を見て鋤き込み、そのまま有機肥料とするのです。

a0254656_18442925.jpg稲ワラを鋤き込んだ田んぼに、11月下旬れんげの種を撒きます。
れんげの種はとても小さいので、この農業機材を使いながら播種を行うのです。

a0254656_18462905.jpg年が明けると、れんげは発芽してきます。
れんげの種は毎年購入しています。
ですから、そのコストや種まき、種まき後の転圧の手間ひまなどなどを考えると、裏作で収入を得ると言うより、むしろ出費や労働ばかりです。

a0254656_18502325.jpg4月下旬から5月上旬にかけて、野中さんの田んぼで咲き誇る「れんげ」を見ると、おそらく、多くの方がここがお米作りをする“田んぼ”だとは思わないことでしょう!

a0254656_18542216.jpgれんげは、収穫を目的として育てるのではなく、美味しいお米を育てる大事な土を作るためだけに育てられる、“緑肥”です。
花が咲き終わる、5月中旬、れんげは全て田んぼに鋤き込んでしまいます。

a0254656_18554008.jpg野中さんは、稲刈りを終えた田んぼで、今年もこだわりの土つくりをしてきました。
毎年変わらぬ土つくりで、“稲ワラ”と“れんげ”で、しっかりと元気な土を作り上げた田んぼに田植えを行います。

a0254656_18593088.jpg本日のブログでは、平成30年度の野中さんの田植えの様子を紹介する予定でしたが、こだわりの土つくりを詳しく紹介して、少々長くなりましたので、その様子、この続きは明日のブログで紹介することにいたします。

a0254656_19040526.jpg野中さんの『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』は、基本、自分や家族、親せきや友人のために育てているお米です。
ですから、一般流通はなく、大変貴重なお米で、私が無理を言って分けていただき販売しています。

a0254656_19054773.jpgこうして、何年も現地取材を続けお勧めしている野中さんのお米を、私は「ご飯がごちそうになるお米」と呼んでいます。
平成29年度の『砂田のれんげ米(野中さんこだわりのお米)』も残りわずかとなってきました。
ご注文は下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、『熊本の美味しいお米』のページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!

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by flcps | 2018-06-22 19:17 | 砂田米(熊本県七城町) | Trackback | Comments(0)

菊池水源棚田米 田植えの様子(2018)後編 平成29年度の『菊池水源棚田米』は残りわずか!早いもの勝ち!

FLC日記 2018年6月10日(日) くもりのち雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、水にこだわる匠が、手のかかる棚田で、惜しまぬ手間ひまと愛情たっぷりに育てられた、『菊池水源棚田米』をネット独占販売しています。
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a0254656_17491031.jpg水にこだわる匠が育てた、『菊池水源棚田米』は、一般流通のないこのお米は、ここでしか買うことができない大変貴重なお米です。
平成29年度の『菊池水源棚田米』も、定期購入のお客様分を除くと、残りわずかとなりました。
白米、玄米をそれぞれ、10kg、20kg、30kgで販売中です。
ご注文はお急ぎください!

詳細を知りたい方、今すぐ購入したい方はコチラ!


a0254656_18412699.jpg本日は、昨日に続き、平成30年度の田植えの様子をご紹介いたします。
ここは、熊本県菊池市、菊池水源にある、後藤武臣さんの棚田(田んぼ)です。一昨日(6/8)、平成30年度の後藤さんの田植えが無事に終わりました。
ご覧の通り、ここには四角くてまっすぐな田んぼは1枚もありません。

a0254656_18454642.jpg棚田全体を見下ろす高台からの風景です。曲がりくねった田んぼが広がっています。
後藤さんの棚田(たんぼ)は、中央にある堆肥センターの左手、この棚田の一番南に位置しています。

a0254656_18485057.jpg棚田での米作りは、通常の田んぼの5倍とも10倍とも言われるほど手がかかります。
こちらは、5月上旬のクロ切り(草刈り)の様子です。
あの、急斜面の土手の草刈りだけでも、多くの手間ひまを要します。

a0254656_18541953.jpgではなぜ、そこまで手のかかる棚田で後藤さんは、米作りをしているのしょうか?
それは、この地には、1級河川の菊池川の支流、菊池水源から最初に流れ込む清らかで新鮮な水があるからなのです。

a0254656_18554151.jpg『菊池水源棚田米』生産者の後藤武臣さんです。
「米作りの命は“水”たいね。ここには日本一ともいえる、菊池水源から最初に来る良か~水のあるでしょうが!だけん、あとは俺がどれだけ手をかけるかで、うまか米のできるとたい。」
水にこだわる後藤さんは、いつもそう話します。

a0254656_18583247.jpg菊池水源の水は、「原井手(はるいで)」を通り、高台まで来て、その後は棚田を通る曲がりくねった道に沿って作られた用水路から各棚田へ流れ込みます。
本当に新鮮で清らかな水です。

a0254656_19012608.jpg後藤さんは、その水に負けない土つくりもしています。
稲刈り時の稲ワラに加え、有機肥料の堆肥を与え、さらに、れんげを「緑肥」として田んぼの土に鋤き込みます。
花が咲き終わる5月の上旬以降に、その花も葉も茎も根も全て田んぼに鋤き込んで有機肥料とするのです。
清らかな水と、れんげと堆肥の有機肥料で、元気な土を作り続けてきたのです。

a0254656_19065152.jpg清らかな水が流れ込み、後藤さんが作り上げた棚田(田んぼ)に、今年も田植えが行われました。
まずは端まで移動して、そこから田植えを始めるようです。

a0254656_19090672.jpgリズミカルな田植え機の音と共に、田植えが始まりました。
この畔に沿って往復し、最後に手前と奥を往復するという段取りで、田植えを行うようです。

a0254656_19111463.jpg後藤さんが言うには、毎年同じように見える棚田でも、どうしても形が少しずつ異なるので、田植えの段取りも毎年異なるのだそうです。
また、どうしても、田植え機だけでは植えきれないところが出るので、そこは後日、あらためて田んぼにはり手植えをするとのことでした。

a0254656_19150964.jpg「後藤さん、私はこれからどうしても外せない用事があるので、田植えの途中で抜けますが、頑張ってください!そして明日の朝、田植えが終わった田んぼはまた写真を撮りに来ます。」と言うと、
「よかばい。田植えは今日中に終わらせとくけん、いつでも見に来るとよかよ。」と後藤さんに言っていただき、その場を後にしました。

a0254656_19192591.jpg翌日の朝、後藤さんの棚田を訪ねると、後藤さんの姿がありました。
「田植え機ば採りに来たとこたい。好きなだけ写真撮っときなっせ!」

a0254656_19214398.jpg「俺は忙しかけん、もう帰るばい!」後藤さんは、きれいに洗いあげた田植え機を軽トラックに乗せ、手を振りながら帰っていきました。

a0254656_19241092.jpg平成30年の、後藤武臣さんの『菊池水源棚田米』の田植えが無事に終了しました。
この手前の丸く突き出したところなんて、どうやって植えたのか、不思議に感じる匠の技の田植えです。

a0254656_19281183.jpg阿蘇外輪山の西端に位置する、“鞍岳”に見守られながら、後藤さんの惜しまぬ手間ひまで、10月上旬には実りの秋を迎えます。
もちろん今年も、その成長の様子など現地取材でご紹介いたします。

a0254656_19342643.jpg「FLCパートナーズストア」では、平成30年度も後藤さんの『菊池水源棚田米』をネット独占販売いたします。1級河川「菊池川」の水の源にある菊池水源地区の棚田で育つ『菊池水源棚田米』は、新鮮で清らかな水で育つ安全で美味しいお米です。
平成30年度の『菊池水源棚田米』は、いよいよ残りわずかです!
一般流通のないこのお米をぜひ一度ご賞味ください!
ご注文は下記「FLCパートナーズストア」のホームページよりお急ぎください。
ご来店お待ちしてます。

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by flcps | 2018-06-10 19:37 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)

菊池水源棚田米 田植えの様子(2018)前編 平成29年度の『菊池水源棚田米』は残りわずか!早いもの勝ち!

FLC日記 2018年6月9日(土) くもりのち晴れ
『菊池水源棚田米』をご存知ですか?
熊本県菊池市、菊池水源の清らかな水と、安全・安心にこだわった元気な土、さらには生産者の後藤武臣さんの惜しまぬ手間ひまとたくさんの愛情によって育てられた、一般流通のない大変貴重なお米です。
ネット独占販売する、「FLCパートナーズストア」の大人気商品の1つです!!
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a0254656_17092164.jpg昨年(平成29年)の稲刈り直前の様子です。
平成29年度の『菊池水源棚田米』も、定期購入のお客様分を除くと、残りわずかとなりました。
白米、玄米をそれぞれ、10kg、20kg、30kgで販売中です。
もちろん今年も完売間違いなしの大人気商品です。
ご注文はお急ぎください!

詳細を知りたい方、今すぐ購入したい方はコチラ!


a0254656_17132416.jpg本日のブログでは、毎年恒例となっている、田植えの現地取材の様子をご紹介いたします。
ここは、熊本県菊池市、菊池水源にある、後藤武臣さんの棚田(田んぼ)です。

a0254656_17183113.jpgここ、熊本県菊池市原(はる)にある、菊池水源地域は文字通り水の源(みなもと)に位置する地区です。
近くには名水100選にも選ばれた、「菊池渓谷」があります。
後藤さんの棚田(田んぼ)には、通称「原井出(はるいで)」を通る、新鮮で清らかな水が流れ込んでいます。

a0254656_17194605.jpgこちらがその「原井出」です。
「井出」とは、水田(田んぼ)に水を引き入れる用水路のことで、「原井出」は、総延長は11kmにも及びます。
今でこそ、コンクリートで整備されていますが、もともとは江戸時代(元禄)に作られたものです。

a0254656_17224668.jpg当時、河原手永惣庄屋、河原杢左衛門(かわはらもくざえもん)と言う方が、菊池川上流から水を引く井出の計画を立て、4年余りの歳月を経て、元禄14年(1701年)に総延長11kmにおよび、長短の総延長500mを超えるトンネルを掘り進め完成しました。
その功績をたたえ、このような立派な石碑も建てられてました。

a0254656_17241730.jpg一昨年(2016年)4月16日に熊本県を襲った、“熊本地震”で倒壊しましたが、現在は、こうして仮の記念碑を建てています。
写真は昨年、3月中旬撮影のもの。
原井出の崩壊も心配されましたが、記念碑が倒壊するほどの地震に耐え、今年もしっかりとその役目を果たしています。

a0254656_17260737.jpg原井出がきている、高台から棚田一帯を撮影しました。
写真中央にある建物(たい肥センター)の左隣、この高台から見た最も南にある5枚の棚田(田んぼ)が、後藤さんの田んぼです。
原井出を十て来た水は、棚田をぬける中央の曲がりくねった道路に沿って、さらに用水路が伸び、各田んぼへと水を送り込んでいます。

a0254656_17290144.jpg用水路の様子です。
この写真で言うと、ここから右に向かう水が、後藤さんの田んぼに流れ込みます。
水の源から最初に届く、新鮮で清らかな水です。

a0254656_17312560.jpg後藤さんの棚田は5枚です。
すでに、4枚の田植えは終わっています。
もともと19枚あった小さな三日月形の田んぼ(棚田)を区画整理で5枚にしました。
それでも、どれも曲がりくねった田んぼです。

a0254656_17362678.jpg後藤さんが田植え機に乗ってやってきました。
「天気の良くなりよるごたるけん、最後の田んぼの田植えばするけん、写真撮りにきなっせ!」
電話でそう言って、急きょお呼びがかかったのです。

a0254656_17423218.jpg後藤さんは早速苗の準備に取り掛かっています。
こうして、苗箱からあらかじめはがして、田植え機にセットするのです。
「ほう!見てみなっせ!こぎゃんん根のはった、良か苗のでけとるばい!」と後藤さん。

a0254656_17505063.jpg後藤さんはかなり力を入れて、苗箱から苗たちをはずしています。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17522237.jpgもちろん、後藤さんの『菊池水源棚田米』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
田植えや稲刈りのみならず、稲刈り後の冬の様子や苗床作り、苗床での苗の成長(写真)、田植え後の稲の成長の段階や、花咲く様子、黄金色に輝く稲穂などその全てです。

a0254656_17564587.jpg「なら、そろそろ始めようかね!」
後藤さんがそう言いながら、田植え機に乗りこみました。
後藤さんは、肥後もっこす(頑固者)の典型的な人なのですが、私にはよくいろんなことを話してくれます。

a0254656_17582475.jpg「昨年の米は売れてしもたかい?」と後藤さん。
「定期購入のお客様の分を確保すると、残りわずかです。」
「なら今年も完売間違いなしだろたい!」後藤さんの顔に一瞬、笑みがこぼれました。

a0254656_18005022.jpg「俺が作った米ば、「うまか!」って食べてくれる人のおるとだけん、俺の目の黒かうちは頑張るばい。」
完売間もないことを聞き、後藤さんは少し照れたのか、そう言いながら田植え機をすすめました。
さぁ、いよいよ田植えの始まりですが、本日は少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで紹介することにいたします。

a0254656_18033952.jpg「FLCパートナーズストア」では、後藤さんの『菊池水源棚田米』をネット独占販売しています。
清らかな水にこだわる後藤さんが、惜しまぬ手間にまで育てた、安全・安心な美味しいお米で、一般流通のないここでしか買えない貴重なお米です。
平成29年度の『菊池水源棚田米』は、いよいよ残りわずかです!
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by flcps | 2018-06-09 18:06 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)