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水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・

FLC日記 2012年10月30日(火) くもりのち晴れ
今日、ここに登って来る道を朝、通りかかると杉林の中に、村の方たちをお見かけしました。
ここは、株式会社旬援隊がある、私の住む熊本県菊池市原の伊牟田と言う地区です。
水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_16135867.jpg
「おはようございます!先日の『水源よかばい祭り』お疲れ様でした!」
と声をかけ、私も車を止め下りて行きました。
そこにいたのは、区長さんの赤星誠哉さんと、『菊池水源茶』でお世話になっている赤星武利さん、川口荘一さんです。
荘一さんが、「カラオケの写真は上手く撮れとったね?」と言われ、
「ありがとうございました。ばっちりですよ!」なんて応えました。
『水源よかばい祭り』の際の、私がカラオケに出場した時に、写真をお願いしていたからです。

水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_1745276.jpg「今日は、何事ですか?どうしたんですか?」とたずねると、
「村で使いよる水のたらんごとなって、井戸ば見に来たとたい!」と区長さんが教えてくれました。
私の会社があるところより、2kmくらい下ったところに、皆さんが住んでいる村があります。
共同で使っているこの井戸の水位が落ち、水の確保ができなくなったとのことでした。

この夏の大雨で、ここ(㈱旬援隊)の井戸も、ここの村(熊本県菊池市原伊牟田)の水源である井戸も崩壊しました。

水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_16313779.jpgこれはあの大水害の4日後の村の井戸を見に来た時の様子です。
私の会社から目の前の川を500mほど下ったところの反対の岸に、村のメインの井戸がありました。
石を組み、周りをしっかりと固めていた丈夫な井戸も、大水害ではひとたまりもなかったようです。

水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_16355559.jpg井戸の中には、大洪水で、水の流れと共に様々な物が流れ込んでいました。
井戸の周りを固めていた石や護岸もここまで崩壊していました。

水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_16422180.jpgさらには、井戸からこちら岸に水道管用のパイプをつないでいたコンクリートの用水路も井戸近くは跡形もなくなっていました。
この井戸を復旧させるのをあきらめて、大水害後は、もう1つの井戸(今朝私が遭遇したところの井戸)を使っていたのです。
でもその井戸の水位が落ち、水が確保できなくなったと、3名の方々が様子を見に来られていたのでした。

水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_1653561.jpgこれは、先ほど3名がいた井戸より10mほど上にある予備の井戸です。
その水を今の井戸に移し、水位を確保して村に送るための段取りをしていたとのことでした。

水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_171880.jpg私がお会いして話していると、ちょうど水の移動が終わって、井戸に十分な水位がたまったとのことでした。
もう1つ別の場所に村用の井戸を掘っていますが、何らかの問題が生じ、そちらの段取りがまだできず、しばらくはこの井戸をメインに使用していかないといけないのだそうです。

「今まで、2つの井戸で確保していた水を、この1つだけにしたせいもあろうけど、やっぱりこの上流ばかなりの範囲伐採しよるけん、そのせいもあるとじゃなかろかね・・・。」
区長さんが、つぶやいていました。

水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_17191664.jpgこの写真は、私の会社のすぐ上の杉と檜(ひのき)の山だったところです。
今、この上流のかなりの広い範囲の伐採が行われています。毎日ここの目の前の道を4~5回ほど大きなダンプが大量の杉や檜の材木を運び降ろしていきます。

水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_17264862.jpg伐採した後は、このように植樹をしていますが、この子たちがあのような森を形成するには、50年以上の月日が必要です。
伐採して、むき出しになった山は保水力がかなり落ちてしまいます。安定した川の流れや地下水も確保できないのかもしれませんね・・・。

水源確保!7.12北部九州大水害の爪あと・・・_a0254656_17322195.jpg7.12北部九州大水害のあの日まで、ここ(㈱旬援隊)で使用していた井戸です。
あの大洪水で、この井戸はもちろんのこと、その向こうに見える森も一切合切を流されてしまいました。
ここでは、18日間、水道が使えませんでしたが、さまざまな皆様のご協力のもと、復旧工事を終え、おかげ様でここの井戸の復旧はできましたが、奥の森はもう2度と見ることができません。
7.12北部九州大水害の、大雨と洪水は、まだまだいたるところにその爪あとを残しています。

がんばろう日本!
がんばろう北部九州!
がんばろう伊牟田の皆さん!
がんばろう株式会社旬援隊!!!

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# by flcps | 2012-10-30 17:49 | FLC | Trackback | Comments(0)

もみじ前線南下中!秋を感じてます!

FLC日記 2012年10月29日(月) 晴れ
各地から、紅葉の便りをいただいております。
ここ(㈱旬援隊)にも、たくさんの秋を見つけました。
もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_16433828.jpg

もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_16481639.jpg 弊社の東屋(バーベキュー場)のもみじが色付き始めました。ここには、大きなもみじの木がありましたが、3本ほど7.12の大水害で流されてしまい、少し寂しい秋の景色です。

もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_16553163.jpgあの大水害時に毎日お風呂代わりに泳いでいた川に作った「リューバーダム」に、一昨日の雨で水が流れ込んでいます。ここからの景色・・・。
こんな青空なんて望めないようなうっそうとした森でしたが、今では遠くまで、そして空も望むことができます。
川面に移った青空がとてもきれいでした。

もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_16585120.jpg東屋の周りに残ったもみじたちが、真っ赤に色付くころまた写真と共に、秋の様子をご紹介します。
大水害の時の流木や倒木は、東屋の両サイドにはけただけで、まだきちんと片づけが終わっていません。まぁ、気長にがんばっていきます。

もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_1724630.jpg一方、しいたけの原木には、大きな異変が・・・。
一昨日の雨は、植物にとっては恵みの雨だったようです。

もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_1742564.jpgこんなに大きなしいたけが、何本も立っていました。もちろん、これも食べられますので、さっそく収穫し、本日のお昼のメニュー「チゲ鍋」の具材として、美味しく食べました。秋の味覚ですね!

もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_179638.jpgキウイの葉っぱも落葉し始めています。
12月ごろには樹上完熟で、食べごろを迎えます。グリーンとイエローの2種のキウイがあり、食べごろもずれていてわりと長い期間楽しむことができます。

もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_17122415.jpg今年は早めに収穫し、食べる分だけをリンゴと一緒にして、食べてみようと思います。
そうそう。今年は一部販売も予定してます。完全無農薬の国産キウイですよ!ここで育った安全、安心のフレッシュなキウイです。ご期待下さい。

もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_17194957.jpg裏の倉庫の壁に、夏の面影が残っていました。
セミの抜け殻です!
この、セミの抜け殻、栄養があるんですかね?カラスや野鳥が良く食べにきていました。ここの烏骨鶏たちも喜んで食べます。夏の間にぎわせてくれていたセミたちは、来年の夏は世代交代です。ここの地中に、たくさんのセミの幼虫たちが夏が来るのを待っているのでしょうね!

もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_1725286.jpg作業場の横の薪置き場です。
朝夕だけですが、もう1週間ほど前から毎日薪ストーブを使っています。
この量の3倍ほどを1冬で消費するので、まだまだ薪割りもしなければなりません。薪割り体験してみませんか?ノーギャラですが、今ならもれなく、作業後は囲炉裏を囲んで大宴会がついてきますよ!笑
もみじ前線南下中!秋を感じてます!_a0254656_17305166.jpg
日が落ちるのが本当に早いです。
同じ太陽でも、この秋の太陽はなんだかすごく遠くに感じます。
ブログを書いている間に、すっかり日が落ち、あたりは真っ暗です。

この山奥で、季節を感じ、自らいろいろな作物を育てています。
消費者の皆様に、食を通じパートナーとなって頂く上で、自ら作物を作る喜びや苦労を知り、本当の食の安全をお伝えしていきたいと思い、この地に会社を作りました。
これからも、「FLCパートナーズストア」で、匠の農家さんが育てる“本物”の旬の食材を販売してまいりますす。

今後も、自らの体験を活かし、皆様に信頼される企業であり続けていきます。

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# by flcps | 2012-10-29 17:48 | FLC | Trackback | Comments(0)

水源よかばい祭り

FLC日記 2012年10月28日(日) 雨のちくもり
今日は、地元のお祭りに参加してきました。
「第19回水源よかばい祭り」です!!
水源よかばい祭り_a0254656_19185175.jpg
熊本県菊池市水源の地域のお祭りで、今回で、第19回目を迎えます。

水源よかばい祭り_a0254656_1921697.jpg昨晩から降り続いた雨で、会場の「元菊池東中学校」のグラウンドは、最悪のぬかるみ状態でした。
開場の9時には雨もやみ何とか開催することができました。

水源よかばい祭り_a0254656_19241382.jpg各地域からたくさんの模擬店が出されています。
ここは、地元の栗を使った、「山菜おこわ」のお店です。カメラを向けると皆さん素敵な笑顔を見せていただきました。

水源よかばい祭り_a0254656_19283373.jpg菊池市ですから、「菊の花」はもちろん名産です!!鉢植えの少し小さめの菊の花も販売されています。どれも見事に咲き誇っていて、購入希望者もどれにしようかとさんざん迷うくらいです。

水源よかばい祭り_a0254656_19342369.jpg異文化交流も盛んみたいで、外国の方も見かけました。
ビール早飲み大会の様子です。
私も急遽参加することになりましたが、残念ながら4位でした。
ビールが、私が最も好きな、キリンの『LAGER』だったら負けなかったんですけどね!笑

水源よかばい祭り_a0254656_19451899.jpg私が最も心引かれたのは、この『ホルモン煮込み』!
美味しそうでしょ?この『ホルモン煮込み』と一緒にビールをグビグビといきたかったんですが、お昼過ぎにはもう売れ切れていました!写真を撮ったときにすぐに買っとけば良かったとすごく後悔です。

水源よかばい祭り_a0254656_1955246.jpg私が住む「伊牟田」では、お茶の販売をしていました。
「FLCパートナーズストア」でも販売している『菊池水源茶』です。
来年は、私が住む「伊牟田」地区でも、何かしらの販売をして盛り上げようと計画中です。

水源よかばい祭り_a0254656_1959488.jpg私も、地区の区長さんに頼まれて、カラオケに出ました。
ゆずの「栄光の架け橋」を歌いましたが、音響がイマイチで不本意な歌になってしまいました。来年また別の曲でリベンジします!笑

水源よかばい祭り_a0254656_2033835.jpg以前、ここ(㈱旬援隊)に住んでいた私のおば(写真右)も来てくれました。
「写真なんていいよ!」というのを無理やり撮影しましたが、久しぶりの友人との再会で本当に素敵な笑顔です。このような地域のお祭りがあると、とても素敵な笑顔に会えるんですね!
水源よかばい祭り_a0254656_20135932.jpg
午前の部の抽選会で、『菊池水源茶』でお世話になっている「赤星武利」さんが、一番くじを引き当てました!!!

私は、今回初めて参加させていただきましたが、地元の方とふれあえる本当にいい機会をいただきました。
聞くところによると、来年で、近隣の小学校が統廃合されるとのことです。
ここは、子供の数が減っている、まさに“過疎化”と呼ばれる地区です。
これから、弊社(㈱旬援隊)がもっともっとがんばって、地域活性もできればと思います。
今回の「水源よかばい祭り」で、新たに、たくさんの農業関係者の方々と知り合うことができましたので、これからも取材を重ね、“本物”と呼べる食材をご紹介していきます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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# by flcps | 2012-10-28 20:25 | FLC | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて

FLC日記 2012年10月27日(土) くもり後雨
昨日に続き、熊本県合志志(こうしし)の「大島農園」さんの取材日記です。
熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_15575681.jpg
その当時肥後の国(現在の熊本県)を統治していた、戦国武将の「加藤清正公」が日本に持ち込んだと言う「セロリ」は、そのころ「清正人参」と呼ばれていたそうです。
おそらく、日本では熊本が発祥の地と言えると思います。
現在は、日本のセロリ生産は、長野県と静岡県でその7割以上を占め、熊本は全体の約1%で第10位です。

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_164988.jpg「大島農園」さんでは、毎日、繰り返される惜しまぬ手間ひまと時間で、新鮮でみずみずしい、最高の「熊本セロリ」を育てています。
これは、定植後約1ヶ月のセロリです。

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_1672653.jpg見事に青々とセロリが茂っていますが、実際商品とするのは、この写真の指で示していただいている若葉です。
この部分を大きく成長させ商品とするのです。

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_1692293.jpg「大島農園」の大島徹也さんにお話をうかがいました。
「この子達は定植して約1ヶ月。青々と茂っている葉っぱの養分を先ほどの若葉に与え、その若葉を伸ばし商品とします。ただ、ここまで来るには長い月日を要しています。」

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_16115220.jpg「まず、苗床に種を蒔くところから始まります。芽が出るとそれを一度別の場所に移し変えます。芽吹かせるための土と、その後の成長させる土を分けているのです。」

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_16132647.jpg「さらに、もう一度移し変えをするのです。その中で、成長の差が出てくるので、大きさのほぼそろったものを、いよいよ定植するのです。定植するまでには約3ヶ月もかかるんですよ!」

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_16413181.jpg定植した後は、さらに手間ひまをかけて育てていきます。
定植後しばらくたつと、このように黄色くなり、弱った葉っぱが出てきます。
わかりやすくお伝えすると、新芽を芽吹かせるためにがんばってきた、要は役目を終えた葉っぱたちです。

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_16461690.jpg黄色くなった葉っぱは、弱くて病気になりやすいため、その全てを1株1株の、1本1本を手で摘んでいきます。「芽カギ」と言う作業です。
「大島農園」さんでは、薬品を使っての消毒を抑え、この「芽カギ」と言うとてつもなく根気のいる手作業で、大切なセロリを病気から守っています。

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_16522518.jpgこちらが「芽カギ」を終えたセロリたちです。
どうですか?青々として元気いっぱいですよね!もちろん、病気も着かず、新しい芽がどんどん芽吹いています。
日々怠らぬ「芽カギ」という手作業がなければ、セロリたちは元気に育つことができません。

実は私も「セロリ」が大好きです。野菜スティックにしたり、サラダに入れたり、スープにも良いですよね!
ここ(㈱旬援隊)の家庭菜園でも栽培しています。知人に株を分けていただき栽培しているのですが、これがなかなか思うように成長してくれないのです。
これほどの手間ひまをかけないと、本当に美味しいセロリを育てることはできないと痛感いたしました。

熊本セロリ 時間をかけて、手間ひまかけて_a0254656_1742340.jpg
「大島農園」さんでは、このように見事に同じように成長したセロリたちが並んでいました。タネを蒔く時期をずらしながら、長期にわたり収穫できるように計画的に栽培しています。
また、惜しまぬ手間ひまをかけることで、最高の新芽を芽吹かせ成長させるよう徹底管理しています。
定植後、収穫までは約3ヶ月ほどかかります。
その間も、まだまだこだわりの作業は続きます。毎日毎日1株1株を見て、大切に育て上げています。
その様子は、今後も取材を重ねながらご紹介していきます。

「FLCパートナーズストア」では、「大島農園」さんの『熊本セロリ』をネット独占販売準備中です。
加藤清正公が日本に伝えた、日本のセロリ発祥の地で育つ『熊本セロリ』を農家直送でお届けしたいと思います。
熊本弁で言うなら、「ほんなこて、うま~かセロリば食べてみなっせ!」ってとこでしょうか?笑
ご期待下さい。

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# by flcps | 2012-10-27 17:22 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)

熊本セロリ 熊本のセロリも最高ばい!!

FLC日記 2012年10月26日(金) 雨のちくもり
熊本県合志市(こうしし)で、『熊本セロリ』生産農家の「大島農園」さんに伺いました

セロリは、長野県と静岡県で日本の生産量の約7割を占めています。
夏~秋にかけては長野県、冬~春にかけては静岡県と季節を分けて生産していて、その2県でほぼ独占状態です。

ちなみに熊本県は、全国の第10位です。
しかしながら、10位と言えども、生産量312tで、全体の約1%ほどです。
熊本セロリ 熊本のセロリも最高ばい!!_a0254656_16472181.jpg
ここは、「大島農園」さんのセロリのハウスです。
最初に定植したこのハウスでは、毎年12月5日の出荷に向け元気に成長中です。

熊本セロリ 熊本のセロリも最高ばい!!_a0254656_16503518.jpg見てください!
この青々と元気いっぱいに成長中のセロリを!
この季節はまだハウスにビニールを張らずに路地状態で育てています。前日の雨に濡れ、キラキラと輝いていますね。

熊本セロリ 熊本のセロリも最高ばい!!_a0254656_17185867.jpgセロリ栽培は、大変な労力と時間が必要です。
ここに定植するまでに、約3ヶ月を要し、その間、種まき→芽だし→移植×2回を経て、やっと定植するのです。
この写真に写っているセロリは、ほとんど商品にしない部分です。今、こうして青々としている葉っぱがたくさんの栄養を生み出し、新たに芽吹く芽を伸ばします。その新しく芽吹いたセロリを商品ととするのです。商品になるのはまだまだ1ヶ月半も先になるのです。

熊本セロリ 熊本のセロリも最高ばい!!_a0254656_16532463.jpg「大島農園」の大島徹也さんにお話をうかがいました。
「ここでは、12月から2月にかけて出荷できるように、セロリを時期をずらしながら栽培しています。熊本は、全国からすると産地じゃないので、『熊本産』と言うだけで、セロリの値段が安くなる傾向にあるんですよ・・・。でも、昨年はその期間に、毎日出していくと、ここのセロリの良さをわかったくれて、最高値では当初の3倍以上の値がつきました。だから、『熊本のセロリも絶対に負けとらん』とです!!時間と手間ひまを惜しまず費やし、最高のセロリのでくっとですよ!」

熊本セロリ 熊本のセロリも最高ばい!!_a0254656_1713778.jpg「大島農園」さんは、お父様の大島忠さんと息子の徹也さんとで、もう10年以上もこの熊本でセロリを育てる匠の農家さんです!
経験豊富な忠さんは、「セロリのことでわからないことはない!」と言うほど、毎年毎年セロリを作り続けてきました。
また、息子の徹也さんが忠さんの経験を活かしつつ、さらに研究を重ね最高のセロリを育ててきました。

熊本セロリ 熊本のセロリも最高ばい!!_a0254656_1732318.jpg「収穫前には、こんなとこまで元気に伸びますよ!この一面に育ったセロリを見てもらうとホントビックリしますよ!」
徹也さんが自信あふれる笑顔でお話いただきました。

セロリはセリ科の植物で江戸時代に日本へ持ち込まれた外来の野菜です。加藤清正公が日本に持ち帰ったと説から「清正人参(きよまさにんじん)」と呼ばれていたようです。

熊本セロリ 熊本のセロリも最高ばい!!_a0254656_1885327.jpg加藤清正公は、日本3名城の1つ「熊本城」を建設した戦国時代の武将です。
豊臣秀吉の時代に熊本統治を命じられ、その名城「熊本城」を築き、肥後54万石を治めた大大名です。熊本では加藤清正公のことを「せいしょこさん」と読んでいます。「清正公」を「せいしょこ」と音読みし、戦国の武将加藤清正公のことを、更に親しみを込め、「さん」付けし呼んでいるのです。
その加藤清正公が、日本に持ち込んだ“セロリ”!
日本ではこの熊本が発祥の地と言えると思います。
熊本セロリ 熊本のセロリも最高ばい!!_a0254656_17391662.jpg
「FLCパートナーズストア」では、セロリの日本発祥の地、熊本で育つ、「大島農園」さんの『熊本セロリ』を販売に向け、全力準備中です。

「大島農園」さんのセロリは、一般流通後、その美味しさにセロリ好きの方が生産者を調べ上げ、わざわざ買いに来たと言うほどの、最高のセロリ!
その成長過程は、今後もブログでご紹介していきます。

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# by flcps | 2012-10-26 18:24 | 熊本セロリ 清正人参 | Trackback | Comments(0)