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砂田米 熊本県七城町砂田のれんげ米

FLC日記 2012年1月27日(土) くもり

10日ほど前のことになりますが、1月17日(火)にれんげ米農家の野中さんの取材に行ってきました。
とても寒い一日したが、晴れわたった空がとっても気持ちの良い日でした。

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熊本県菊池市七城町砂田と言うところです。
砂田=菊池川と迫間(はざま)川の間の地区で、砂の混ざったこの田んぼの七城町の砂田米は全国的に有名です。
阿蘇(鞍岳:くらだけ)と八方ヶ岳からの清流に恵まれた肥沃な土地で、日本一のお米が作られています。

特に、野中さんの田んぼでは、毎年12月にレンゲの種をまき、レンゲを育てそれを肥料として使っています。
レンゲは花が咲くとそのころに、養蜂農家さんがハチミツを採るためにたくさんのミツバチをつれてきます。
そのころのことはまた後日ご報告するとして、今日はレンゲの芽が出たと言う報告です。

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最近はれんげ米を作る方も年々少なくなってきているようです。
レンゲの種をまいても発芽するのは約7割とのこと・・・。
もちろん生き物ですから、自然に左右され安定した肥料となるべくレンゲが育たないのがその要因です。
ただ、レンゲを肥料として巻き込んだ田んぼには、本当においしいお米が作れるとのこと。
「やっぱり、自分が食べて“美味い!”と思えるコメを作りたい。だから俺はレンゲにこだわっているんだよね。」
と、れんげ米農家の野中さんが話してくれました。

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今後も取材を続けていきます。
レンゲが育ち、花が咲き、ミツバチが蜜を集め・・・。
役目を果たした花もろとも、土に巻き込み肥料となる。
それから、いよいよお米作り!
そのための肥沃な田んぼを今準備中です。

“米”と言う漢字の由来となっていると言われている、お米つくりの“八十八の苦労”を、お伝えできればと思っています。
野中さんの自慢の『七城町砂田のれんげ米』を、多くの皆さんにご紹介して、ぜひ食べていただきたいと思います。

           FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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# by flcps | 2012-01-28 10:01 | 砂田米(熊本県七城町) | Trackback | Comments(0)

FLC日記 何の音?

2012年1月27日(金) くもり

この冬一番の寒さの昨日のことでした・・・。

13:35キッチンのほうから何かの音がします。
駈け寄ってみると水道がやっと開通していました。

冬のこの季節は、ここでは毎晩、水を出しっぱなしにしています。
キッチンとお風呂場です。

キッチンには2ヶ所の蛇口があり、それとは別に瞬間湯沸かし器の蛇口もあります。
瞬間湯沸かし器は、凍結して破損しないように中の水を抜いておかないと大変です。
凍り割って一晩でだめになります。

また、通常の蛇口も水を出しておかないと、朝はほとんど使えません。
昨日ももちろん水を出しっぱなしにしておいたのですが、向かって右側の蛇口はご覧のとおり凍っていました。
右側の蛇口の水の出し方が甘かったようです。

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何でこんな形に凍ってしまったのかはわかりませんが、あきらめて左側の蛇口でことを済ませていました。
すると、13:35にその氷が解けて大量の水が出てきたのです。
お昼ごはんの準備中に蛇口に触れていたらしく、水道が開いたままの状態になっていたようです。
いやぁ、びっくりしました。

ここの水は、もともと川の水を上流から引いていたのですが、安定性にかけることと、
冬の時期の凍結でパイプの破損が多く、大変だと言うことで、今は井戸を掘り井戸水でまかなっています。
夏でもすごく冷たくおいしいお水ですが、冬の時期はたまりません・・・。
冷たいのなんのって、本当に指がちぎれるくらいです。

この冬一番の寒さを侮っていました。
もちろん外の蛇口からは終日水は出ませんでした。
1日中凍ったままの状態でした。

今朝も、マイナス4℃で外の水はもちろん出ません。
昨日の失敗を繰り返さないため、少し多めに水を出していたので、今朝はキッチンの蛇口は2つとも無事でした。

全国的に、まだまだ寒さは続くようです。
寒さ対策とインフルエンザ予防にお気をつけください。
ここもまだ雪が残っており、先ほどこられた電気料金の検診のバイクの方もすっごくつらそうでした。

がんばってこの寒さを乗り来るぞ!
それにしても、本当に春が待ち遠しいです・・・。

                      FLCパートナーズストア 笠
# by flcps | 2012-01-27 11:01 | FLC | Trackback | Comments(0)

FLC日記 この冬一番の寒さ

2012年1月26日(木) 晴れ

今朝は寒かった・・・。
外気温がマイナス7℃!
室内(北側)はマイナス2℃でした。

心配された雪は思ったほど積もらず、約2センチの積雪で、何とか乗り切れそうです。
ただ、薪ストーブをガンガンたいても、現在6℃までこのエントランスは上がったものの、
寒いのなんのって、外で作業をする気になりません。

昨日は、お昼2時ごろが雪のピークで、見る見るうちに積もっていきました。
(写真は昨日朝とほぼ同じアングルのもの。雪が増えてるのがわかりますかね?)

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ここの前の道に車のわだちがあったので、山でお仕事をされる方は
朝早くからお仕事に向かわれたのだと思われます。
東側のカーブの路面がいつも凍結するので、後ほど塩化カルシウム(菊池市より支給)をまいて、
滑らないようにしておこうと思います。


いくつか足跡が残っていました。
イタチかタヌキかなと思っています。
今朝は、イノシシの足跡は見つかりませんでした。
わかりつらいと思いますが、写真アップしておきます。

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この寒さ、先日取材したスイカたちは大丈夫でしょうか?
そこはここよりずいぶん低いところにあり、雪が積もっていることは無いでしょうし、
ハウスとスイカ用の例の白いお家があるので心配ないと思いますが、
近々また取材をして、今日の様子も聞いてこようと思っています。
4月の末の収穫に向け、本当に日々のご苦労は絶えないと思います。
早く全国の方々においしいこだわりスイカをお届けしたいものです。
(こんな寒い日にスイカの話はおかしいですね。笑い!)

暖かい日差しがさしてきました。
そうこうしているうちに、薪ストーブのおかげで、室内は11℃まで上がったみたいです。
薪ストーブ最高!!!
寒さに負けず今日もがんばります。

                      FLCパートナーズストア 笠
# by flcps | 2012-01-26 11:16 | 自然 | Trackback | Comments(0)

FLC日記 雪です

2012年1月25日(水) 雪

日本列島を寒波が襲っていますね。
ここも雪です。

今朝はまだうっすらと積もったくらいですが、まだまだ降り続いているので、これからが心配です。

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写真は裏庭です。
奥に見えるのが鶏舎で、左側にはシイタケ栽培の様子(黒いところ)も写っていると思います。
手前の木は柿ノ木で、毎年おいしい柿ができます。
カラスに取られてしまわないように、競争しながら収穫しおいしくいただいています。

梅ノ木もあるのですが、剪定をしないといけません。
これだけ寒く、雪も降っていると今日はそれどころじゃありません。
来月中には剪定を終わらせないといけないので、天気のいい日にがんばって一気にやろうと思います。

剪定と言えば、先日おじとおばが来てくれて、キウイの剪定の仕方を教えてくれました。
ここには2種類のキウイがあります。(※写真の右側がキウイ棚の一部です)
ゴールド種とグリーン種です。
ゴールド種は収穫の時期も早く、甘味も強いです。
キウイ棚が3つあってたくさんの収穫ができ、去年も大変好評でした。

また、グリーン種はゴールド種に比べ収穫の時期が遅いので、保存していた分を今もおいしくいただいています。
(グリーン種のキウイ棚は玄関の左手に1棚だけですが・・・)
ただ、少し酸味が強いので、軽く砂糖をかけて食べると抜群においしくいただけます。

キウイも剪定には時期が決まっているので、今年もたくさんのキウイが実ってくれるよう大切に剪定したいと思います。


こんなことをやりながら同時に仕事もしていると、本当に農家さんの日々の苦労には頭が下がります。
大切に育てられた野菜や果物、お米なのだなぁ・・・とありがたく思います。
多くの方々に、農家さんの思いの詰まった安全で旬な食物をお届けできるよう今日もその準備をがんばります。


雪がかなり強く降ってきました。
かなり積もりそうですね。
明日は凍結は避けられないようです。
皆さんも車の運転や歩行にも十分気をつけてくださいね。

とりあえずお昼なので、薪ストーブの上の温めなおした『豚汁』と、『炊き立てご飯』をいただくことにします。
寒いときにはこれが一番です。
おいしい香りがしてるので、今日はこのあたりで・・・


                      FLCパートナーズストア 笠
# by flcps | 2012-01-25 12:06 | 自然 | Trackback | Comments(0)

FLC日記 囲炉裏の会

2012年1月24日(火) 晴れ

今朝は本当に寒かった・・・。
マイナス5℃でした。
心配された雪は今のところ大丈夫で、昼間は4℃まで気温も上がりました。


ここには自慢の『囲炉裏』があります。
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今日、『囲炉裏の会』を開催しました。
中学のときの同級生がここまで来てくれて、焼肉をして食べて、飲んで、しゃべって帰りました。
どんなに時間がたっていても、集まればあの時のままで話ができる仲間(同級生)って、本当ににいいなぁ・・・、
ってあらためて感じました。
すっげぇ楽しいひと時でした。

居酒屋などのお店に集まって飲むのも良いけど、こんなとこで火を囲んで食べる、飲む、しゃべるっていうのはやっぱり良いものです。
自画自賛ですみません。

帰り着くまでが遠足なので、先ほど無事に着いたとのメールをもらい一安心してるところです。


『囲炉裏の会』は随時会員募集中です!
年齢・男女まったく関係なく、集まれるときに集まれるメンバーで楽しく飲むと言うルールだけです。
次回開催時には、写真を撮っておきます。
どんなメンバーが集まるかは、そのとき次第ですけどね。
今日はしゃべりすぎてて、そんなことさえ考えなかったので・・・(笑)


ちなみに・・・。
ソファーの上の毛皮は、キツネです。
私がしとめたものです(冗談)。
実は、何でここにあるのかも知りません。
以前住んでいたおじとおばのころからありましたので、そのまま置いてます。

確かに、このあたりにはキツネ、タヌキ、イノシシ、イタチもいます。
ハクビシンもいるとのことですが・・・。
一昨年の秋は、はぐれザル(オスのニホンザル)がこのあたりに居座って、いろんな被害もあり大変だったらしいです。
もともといろんな生き物がいる中に、私が後から来て同居させてもらっているのですから、
仲良くお付き合いしていきたいと思ってます。

上手く写真に収めることができたら、ブログにも載せたいと思ってます。


今日は、農家さんに分けてもらった旬の食材も、美味しくいただきました。
ありがとうございました。

さて、
楽しかった分、仕事もがんばらないといけません。
寒さに負けず、みんなが撤収してしまった後の寂しさに負けず、大きな思いに向けさらに仕事がんばります。


                      FLCパートナーズストア 笠
# by flcps | 2012-01-24 16:53 | FLC | Trackback | Comments(0)