ＦＬＣパートナーズストア

令和2年度の香り高き『青柚子』予約販売受付スタート！手作り「柚子こしょう」を作ってみませんか？

ＦＬＣ日記　2020年9月9日(水)　雨のちくもり

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今期（令和2元年度）も、匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子(ゆず)『あっぱれ』の、『青柚子』をネット独占販売いたします。
お待たせしました！
昨日より、大人気の、香り高き『青柚子』の予約販売の受付をスタートしました!!



色づいた柚子は、今年も11月中旬よりの販売です。
こちらも、すでにたくさんのご予約を頂戴している大人気商品です。
『香り高きゆず』をご購入いただいたお客様より、たくさんのご要望があり販売を始めたのが香り高き『青柚子』です。

「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』で、「柚子こしょう」を作りたいので、ぜひ青柚子を販売してください!!
と、本当に多くのお声を頂戴し、商品化しました。
この時期にしかない、期間限定、数量限定の商品なので、完全予約制での販売です。
今年も、2kg入り(写真)と5kg入りをご用意しました。

今すぐ購入（ご予約）したい方、詳しい情報を知りたい方はコチラ
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「ＦＬＣパートナーズストア」
香り高き柚子『あっぱれ』


生産地と生産者の紹介をしましょう！
熊本県山鹿市鹿北町多久にある、柚子の匠「鬼塚農園」さんの広い広い柚子畑です。
日の当たる自然豊かな山の斜面を利用して、7反（2100坪）以上もの敷地で、『香り高き柚子』は栽培されています。

ところどころにある、杉やヒノキは防風林として植樹しているもので、この高台からでも、栽培地全体を1枚の写真に収めることは、到底できません！
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

こちらは、4月下旬から5月上旬に咲く、柚子の花です。
もちろん柚子も、柑橘類なので、みかんやデコポン、せとか、かぼすなどと同じような白い花が咲きます。

6月中旬の、着果間もない頃の様子です。
この様に、花や着果の様子、果実の成長、収穫、収穫後の剪定作業など、もう何年も年間を通して取材を重ねてきました。

以前取材した11月上旬の収穫の際に撮影した、「鬼塚農園」の鬼塚啓治さん、紀美代さんご夫妻です。
「鬼塚農園」さんでは、安全で新鮮な、香り高いジューシーな柚子にこだわり、もう25年以上も栽培し続けているまさに“柚子の匠”なんです。

「柚子はキズがあって当たり前！」と言われる柑橘類です。
そのキズの大きな要因が、この鋭いトゲです。
成長の過程で、このトゲはもちろん、果実同士でぶつかったり、葉っぱや枝にあたっても、果皮にキズが付くんです。

柚子栽培は、まさに“トゲとの戦い”です。
鬼塚さんは、柚子畑に入る際は、常にヘルメット着用です。
手袋も、丈夫なものを3重にしてしっかりと守っています。
私も、取材の際は長靴を履いていないと柚子畑に入れてもらえません。

以前、こんなスリッパで取材に行ったところ、簡単に柚子の枝のとげが刺さり、スリッパを貫きました。
鬼塚さんは、私のことを心配して、「そんな靴でこの中に入ったらいかん！」と、本気で怒ってくれました。
それ以来、取材の際は長靴を用意し、その場で履き替えて柚子畑の中に入っています。

さて、「ＦＬＣパートナーズストア」で販売している、「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』は、大きく分けると3種類です。
まずは、本日ご紹介している『青柚子』です。※写真は5kg入り

そして、『キズあり柚子』と称し販売している、一般的な柚子。
店頭に並んでいる柚子と変わらないものだとお考えいただいて構いません。
それらは、冬至の柚子風呂の『冬至用ゆず』としても販売しています。

2020年(令和2年)の冬至は12月21日(月)です。
冬至に間に合うよう発送するため、数量限定での販売のため、すでにたくさんのご予約を頂戴している大人気商品です。

そして最後に、『キズあり柚子』とは明確に差別化をし特別な柚子として販売しているのが、香り高き柚子『あっぱれ』です。
『あっぱれ』は、収穫した柚子から選びに選び抜かれた、キズやへこみがほとんどない“奇跡の柚子”です。

『青柚子』は、一定の大きさになったものだけを、大きさを重視して収穫し出荷するため、果皮にキズがあるものも多いこと、予めご了承ください。
もちろん、多くの方にご利用いただく“柚子こしょう”を作るのには全く問題ありません。

「こちらは、「鬼塚農園」代表の鬼塚敬治さんの奥さま、紀美代さんが手作りした「柚子こしょう」です。
『香り高きゆず』で作った「柚子こしょう」は、1度使うともう他のものは使えないほどの絶品なんです!!

でも、実はこの「柚子こしょう」は、黄色く色づいた柚子の皮を使って作られてものなんです。
青唐辛子と塩、そして『香り高きゆず』の皮があれば、絶品「柚子こしょう」はできるんです。
柚子の匠の「柚子こしょう」のレシピは、以前のブログで紹介していますので、興味のある方はご覧ください！

「柚子こしょう」のレシピをのせたブログ
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ＦＬＣ日記
香り高き柚子（ゆず）
柚子の匠！生産農家さんが作る手作り
「柚子こしょう」のレシピ!!


「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「鬼塚農園」さんの『香り高きゆず（青柚子）』をネット独占販売いたします。
大変お待たせしました。
昨日より、予約販売の受付をスタートしました。

「柚子こしょう」はもちろん、「柚子塩」、「青柚子ゼリー」にもご活用ください。
スライスして焼酎やウイスキーに入れるのもいいですよね。
様々な料理の風味つけに、皮をすりおろしてかけると、料理のグレートがアップしますよ！
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、「香り高き柚子」のページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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熊本梨 ジャンボ梨『新高』令和2年度の予約受付をスタート!!売り切れ必至の大人気！ご注文はお早めに！

ＦＬＣ日記　2020年9月8日(火)　晴れ
お待たせしました！
令和2年度の、熊本県菊池市産の、ジャンボ梨『新高』の予約受付をスタートしました!!
樹上完熟の『新高』を、朝採り、即日発送でお届けいたします。
9月11日(金)から出荷いたします。
※以降、毎週火曜日と金曜日の出荷です！



こだわりの無袋栽培で育てた、梨の匠「岩永農園」さん、「本藤果樹園さん」のジャンボ梨『新高』を、今年も「ＦＬＣパートナーズストア」でネット独占販売いたします！

ジャンボ梨『新高』は、1玉500g以上の大型の品種の梨です。
大きなものは、1kgをも超えるまさにジャンボ梨です。
その大きさもさることながら、酸味が少なく甘味を十分に楽しめると全国的にも大変人気の高い梨です。
歯ごたえ良く果汁も豊富です。
洋梨ほどではありませんが、香りも楽しめます。
さらに、日持ちが良いのも特徴の一つです。

ご注文（ご予約）、詳し情報を知りたい方はこちら！
ここをクリック!!
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「ＦＬＣパートナーズストア」
ジャンボ梨『新高』


ここは、熊本県菊池市市野瀬にある、「岩永農園」さんの梨園です。
「岩永農園」さんでは、梨の果実に袋をかけずに栽培する、こだわりの“無袋栽培”で、本日ご紹介するジャンボ梨『新高』をはじめ、すでに完売した「幸水」、「豊水」、「あきづき」などの梨を育てています。

こうして、地上に微妙に木漏れ日がさす空間が、梨の栽培には最高の条件です。
私は、この匠によって作り上げられた空間を、梨たちが育つ最高の舞台「木漏れ日のステージ」と称しています。

こちらは、以前取材した収穫の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

「岩永農園」さんや「本藤果樹園」さんの『樹上完熟梨』の栽培の様子も、週管区の様子はもちろんのこと、収穫後の土つくり、選定作業、花咲く様子や着果から収穫までなど、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

こちらは、4月上旬の咲き誇る梨の花の様子です。
収穫を終えた冬の時期、梨の匠は剪定と枝の誘引を、匠の技で施し、このような見事な梨園を作り上げます。
この頃に芽吹く若葉が、収穫時期の“木漏れ日のステージ”を作り上げるのです。

「ＦＬＣパートナーズストア」で販売する、「岩永農園」さんの梨も、「本藤果樹園」さんの梨も、『樹上完熟梨』として販売しています。
梨本来の美味しさになるように、「樹上完熟」で、1つ1つをしっかり見極め、その日の朝に収穫し出荷します。

そこで、いずれの農家さんも、弊社と販売契約を結ぶにあたり、「朝採りの樹上完熟梨を出荷するけん、必ずお客様には翌日か翌々日には届けること！」と言う条件を入れるほどに、ベストなタイミングの梨に自信を持っています。

梨の生産農家さんの多くは、このように品種に限らず収穫前には梨に袋をかけて栽培します。
病気や害虫、梨の果実が割れることから守るためです。
しかし、「岩永農園」さんは、最後に収穫を迎える「新興」以外は、こだわりの“無袋栽培”で育てています。

病気を運びこみ、梨の果実を食べる害虫を避けるためにこのような設備を施しています。
こちらは、夜の梨園の様子です。
夜間は害虫が来ないように、“夜蛾灯”を灯しています。
この黄色い光を虫が嫌い寄ってこないようにしているのです。

ただ、こうして果実が割れることは、無袋栽培ではどうしても避けられません。
そんなリスクを負いながらも、“無袋”栽培にこだわる理由はただ一つ！
『甘い梨を作り上げるため!!』です。

たとえ、害虫や病気のリスクがあろうとも、梨の果実が割れたとしても、太陽の光をしっかり浴びて育った梨は、甘くなり、梨の本当の美味しさとなります。
袋をかけずに育てることで、ベストな時期を、梨の果皮の微妙な色の変化で見極め収穫します。

袋をかけずに育てることで、ベストな収穫時期を、梨の果皮の微妙な色の変化で見極めるためです。
匠の目で判断した、朝採りの樹上完熟梨の中から、さらに選びんび選び抜いた“極選”のジャンボ梨『新高』だけを、弊社のお客様に出荷いただいています。

「岩永農園」の岩永敏行さんです。
｢俺が、“無袋栽培”にこだわるとはね、糖度ばしっかりとあげるためたい！それと“樹上完熟”にこだわって、食味を出そうとしよるとたいね！毎年毎年のお客さんが、やっぱり俺のこだわりの味を知っとらして、その味ば求めて買っていただくわけでしょうが！だけん、一切の妥協ができんとたい!!｣

同じく弊社でこだわりの『樹上完熟梨』を販売している「本藤果樹園」の本藤猪一郎さんです(写真は7月下旬の幸水の収穫時のもの)。
「本藤果樹園」さんは、猪一郎さんのご両親の賢一さんと奥様の郁代さんご夫婦の豊富な経験と卓越した技術を、息子の猪一郎さんが引き継ぎながら、さらに最新の知識と技術を導入し、至高の梨を育てる匠です。
実はこの2件の農家さんは親戚同士で、切磋琢磨しながら、至高の梨を作り続けています。

「ＦＬＣパートナーズストア」の『新高』の商品ラインナップをご紹介いたします。
まずは、樹上完熟のジャンボ梨『新高』プレミアム　化粧箱入り（5or6玉入り）です。
大きさ、形をさらにそろえてあり、ギフトにも最適な化粧箱入りで大変人気の商品です。

そして、樹上完熟熊本ジャンボ梨『新高』5kg（7or8玉入り）。
日持ちが良い『新高』は、割と長く鮮度が変わらずご賞味いただけるため、こちらは大変お買い得な商品となってます。
※上記2商品は「岩永農園」さんの『新高』です。

さらに、「本藤果樹」さんの樹上完熟熊本ジャンボ梨『新高』5kg（7or8玉入り）は、くまモンのイラストが入った箱で販売いたします。
こちらは、無袋栽培ではありませんが、もちろんその味には絶対の自信を持っての出荷です。
朝採りの樹上完熟梨で、大きさ、形がさらにそろった商品となっています。


｢ＦＬＣパートナーズストア｣で販売する、熊本産ジャンボ梨『新高』は、弊社用にと、｢岩永農園｣さんも「本藤果樹園」さんも、特別にお選びいただいた、“極選”のジャンボ梨『新高』です。
もちろん、ここでしか買えない弊社のネット独占販売商品です！
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページより「樹上完熟梨」のページにお進みください！
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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無農薬栽培の種なしかぼす大好評販売中！今年はかぼす不足⁉例年以上の超ハイペース！ご注文はお早めに！

ＦＬＣ日記　2020年9月7日(月)　雨(暴風雨)のちくもり　台風10号一過
ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、無農薬栽培の『種なしかぼす』を大好評販売中です！
熊本県から産地直送でお届けいたします。
リピート購入のお客様を中心に、今年はかなりのハイペースで出荷中！
数量限定商品のため、ご注文(ご予約)はお早めに！
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの、無農薬、無化学肥料で育てた『熊本産高級種なしかぼす』を大好評発売中！
種がないので、果汁を思いっきり絞っちゃって、様々な用途にご利用ください！

これが『種なしかぼす』です!!
外見は、一般的なかぼすと、全く変わりありません。
『かぼす』は「すだち」と同じく柑橘系の調味料として使用されることが多い果実です。

同じ柑橘類のミカンやデコポンなどは、色づきと共に甘くなりますが、かぼすは完熟させても、甘くなりません。
この様に青いまま収穫されその果汁を使用します。

しかし、一般的なかぼすは、ご覧のように種がぎっしりと詰まっています。
「古川果樹園」さんのかぼすは『種なしかぼす』なんです。
ただし、小さなものが１、2個入っている場合もございます。

それがこちらです。
しかし、通常のカボスに比べると、その違いは一目瞭然です！
果汁を全てギューッと絞り切れるのが人気の秘密!!
「一度、種なしかぼすを使うと、もう普通の種があるかぼすには戻れない！」なんて、リピート購入が大変多い大人気商品です。

現在は、青々とした『種なしかぼす』を販売中です。
11月上旬になると、黄色く色付いた『種なしかぼす』になります。
今年は、例年以上のハイペースで、出荷中です！
「古川果樹園」さんの『種なしかぼす』は、「ＦＬＣパートナーズストア」のネット独占販売商品です。

毎回の出荷数限定での、完全予約制販売のため、ご注文はお急ぎください！
『熊本産高級種なしかぼす』のご注文(ご予約)は、「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページより受付中です！

今すぐ注文（予約）したい方、詳細を知りたい方はコチラ
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ＦＬＣパートナーズストア
『熊本産高級種なしかぼす』


生産地と生産者の紹介をしましょう！
ここは、熊本県山鹿市鹿北町岩野柏ノ木にある、「古川果樹園」さんの、山あいの『熊本産高級種なしかぼす』の栽培場です。
「古川果樹園」さんでは、とてものどかな自然豊かな山あいで、無農薬で『種なしかぼす』を栽培しています。
「古川果樹園」さんは、古川孝人さんと奥様のアツ子さんの仲良しご夫婦で、様々な“本物”と呼べる作物を育てる匠の農家さんです。

本日紹介している『種なしかぼす』の他にも、『山竹たけのこ』(写真)、匠が育てた『太秋柿プレミアム』などなどを生産する農家さんです。
それらはいずれも、「ＦＬＣパートナーズストア」の大人気商品です。

とりわけ、『太秋柿プレミアム』は、弊社を代表する超人気商品で、昨年も「3週間待ちは当たり前！」となった売れ行きでした。
3週間待って、お届けできたのであればまだ良かったのですが、あまりの人気ぶりに、後半はずいぶんとご注文をお断りせザおえませんでした。
今年も、2kg前後（5玉～6玉）の『太秋柿プレミアム化粧箱入り』（写真）、3kg前後（10玉～11玉） の『太秋柿プレミアム』、そして大玉サイズだけを詰めた3kg前後（8～9玉） の『太秋柿プレミアム　極（きわみ）　』の3商品をご用意しています。

今年はあの極端に長い梅雨と、イノシシの被害にも合い、極端に出荷数が減少すると思われます。
ですから、早い者勝ちです!!
ご注文（予約）を頂戴したお客様から順番に出荷していきます。

今すぐ注文（予約）したい方、詳細を知りたい方はコチラ!!
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ＦＬＣパートナーズストア
『太秋柿プレミアム』

さて、『種なしかぼす』に話を戻しましょう！
こちらは収穫の様子です。
「かぼすは色づいても甘くはならんとたい。まだ、果実は肥大しよるけん、出荷できるサイズにまで大きくなったものから収穫するとたい。」

「古川果樹園」の古川孝人さんがそう言いながら、手際よく収穫をしています。
出荷の日の朝、ご注文(ご予約)分をこうして収穫して、即日発送にて全国のお客様にお届けしています。

古川さんの奥様の古川アツ子さんです。
収穫は、2度切りで行います。
まずは枝ごと切り、その後果実のすぐ上の枝を短くカットします。

収穫後に他の果実を傷つけないようにするためです。
こちらは、大変お買い得な4kg入りです。
多少のキズや大きさにばらつきがありますが、多くのお客様がこの商品をご利用いただいています。
出荷の日の朝、ご注文(ご予約)分をこうして収穫して、即日発送にて全国のお客様にお届けしています。

こちらは、5月上旬のカボスの花の時期の栽培場の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

花の時期も、成長の過程も、収穫も、色づいた果実も、そして冬の剪定も全て年間を通して現地取材してきました。
そんな私が、お勧めのカボスの利用方法があるんです。

「かぼすビール」と「かぼす生絞りギョウザ」です。
「ビールにかぼす？？」とお思いでしょ？
でもこれが合うんですよ！
レモンやライムを入れて飲む、メキシコの“Coronaビール”の日本版！ってとこですね!!
グラスに注いだビールに、お好みの量かぼすを絞って、ぜひ一度飲んでみてください！

“かぼす生搾りギョウザ”もぜひお試しください！
人気番組の「しゃべくり007」で紹介され、ためしにやってみたら、実に美味い！
付けタレは全く必要ありません。
しかもそれが種なしかぼすだったら、種を気にせず絞れちゃいますね！

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの無農薬・無化学肥料栽培の『種なしかぼす』を大好評販売中です。
毎週、火曜日、金曜日の出荷で、数量限定での販売です。
まだまだ、こうしてたくさん実っていますが、今年はかなりのハイペースで出荷しています。

さらに言うと、生産量の9割を占める大分県が、今年は生産数が減少していると聞いています。
そうなると今年は、かぼす不足となるはずです。
弊社のかぼすは種なしかぼすなので、特に人気が高いですが、数に限りがございます。

まれに、小さな種が入っている場合もございますが、それは、花の時期に、虫たち(とりわけミツバチ)が、飛び回り、近所の庭先にある、柚子やミカンの花粉を運びできたものですが、通常のカボスに比べると、その違いは一目瞭然です。
ご注文(ご予約)は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、『種なしかぼす』のページにお進みください！
ご来店お待ちしてます。

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台風10号接近に伴い、9月7日(月)のお休み、及び9月8日(火)の出荷中止のお知らせ

ＦＬＣ日記　2020年9月6日(日)　くもりのち雨(暴風雨)　台風10号接近
本日のブログは、台風10号接近に伴い、明日(9月7日)の、弊社の営業のお休みと、9月8日(火)の主賓出荷中止のお知らせです。
現在、非常に強い台風10号が九州に接近しています。



こちらが、熊本県菊池市原(はる)、伊牟田地区にあるネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の本社社屋です。
ここは、かなりの山奥です。

ここに来るには舗装道路はこの道しかありません。
敷地内には電柱が立っていますが、電線はここまでしか来ていません。
ここより山奥にはだれも住んでいないので、電気はありません。
敷地内の電柱は、いわば「電柱の果て」といったところです。

目の前にある舗装道路は、まもなく砂利道となり、いずれは行き止まりとなるほどの山奥です。
ですから、ここより山奥には誰も住んでいません。

そんな山奥の弊社に、弊社スタッフは平日、毎日通勤してきてくれています。
写真は、弊社敷地内のキウイ棚の下を、野生のイノシシが荒らした跡です。
土の中の、ミミズを食べるために荒らしました。
このイノシシのくだりは、あまり必要なかったのですが、とにかくそれくらいの山奥だと言うことです。

弊社のネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、熊本の旬の食材を販売しています。
弊社の契約農家さん(わが家の専用農家さん)たちの、“本物”と呼べる食材に加え、私がこの地で栽培する「オリジナルブランド商品」も販売中です。

現在は『山鹿のぶどう』『樹上完熟梨』『種なしかぼす』そして『甘熟いちじく』などを販売中です。
インターネット及びお電話で受注をしていて、その対応をスタッフが弊社で平日行っています。

出荷は火曜日と金曜日に行っています。
写真は『甘熟いちじく』の栽培ハウスの様子です。
『甘熟いちじく』は先週の金曜日の出荷を延期しました。
台風9号接近に伴い、ハウスのビニールをはいだので、出荷前のいちじくが雨に濡れることで、品質を保ちお客様にお届けすることが難しくなったからです。

弊社では、ご注文を“完全予約制”とさせていただいています。
それは、特にフルーツや野菜に関し、朝採り即日発送を基本としているからです。
ですから、明後日の9月8日(火)の出荷は、台風10号の影響がどこまで及ぶかわからないので、中止と判断させていただきました。

また、明日は台風10号が最接近します。
かなりの暴風雨が予想されるため、弊社スタッフの出勤をさせずに、営業をお休みとさせていただきたく思います。

また、株式会社旬援隊の代表取締役である私(笠泰紀)は、旬援隊の本社所在地があるこの山奥で暮らしていますので、明日もここにいます。
お電話のみ応対したいと思っていますが、停電となると電話はおろか、パソコンも使用できませんので、お電話の応対も不可能となる可能性がある旨、ご了承ください。

農作物の被害も心配です。
ここで私が育てている『利平栗』や『水源キウイ』、そして契約農家さんたちの様々な作物。
ただただ大きな被害がないことを祈るばかりです。

台風対策をできる限り行いました。
写真は令和2年度の黒えごまです。
先に植えた白えごまは長雨の影響で成長が厳しかったですが、黒えごまはご覧の通り順調です。

農薬を使用せずに栽培していますので、ヨトウムシにやられいくつか欠株もありますが、しっかりと元気に育っています。
この時期にしっかりと土寄せを行い、台風対策をしていますが、今回の10号は予想がつかない激しさなので、えごまたちが倒れたり折れたりしないか心配です。
社屋を守るための、出来る限りの対策も施しました。
今日の夜から明日の明け方にかけてが、ピークとなると予想されます。
現在、15:39分。
すでにの暴風雨が吹き荒れています。
本日は、停電になることも予想だれるため、早めにブログを書きました。
みなさまもくれぐれも用心し、命を守る行動をしてください。
本日のブログは、明日のお休みの件、明後日の出荷中止の件のお知らせでした。

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水源キウイ 完全無農薬栽培の熊本産キウイフルーツ！11月下旬の収穫に向け順調に(？)成長中！

ＦＬＣ日記　2020年9月5日(土)　くもり一時雨のち雨
ここ（株式会社旬援隊）では、『キウイフルーツ』を栽培しています。
完全無農薬、完全無化学肥料、もちろん除草剤も一切使わずに!!



ここは、熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある、株式会社旬援隊の敷地内にあるキウイ棚の1つです。
この地の大自然の中、たくさんの果樹や野菜を育て、烏骨鶏を飼育しながら、匠の農家さんたちが育てる“本物”と呼べる食材を、インターネットを通じ、全国のお客様にご紹介しています。
ショップ名は｢ＦＬＣパートナーズストア｣です。

熊本の旬の食材を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、毎年、弊社のオリジナルブランド商品『水源キウイ』を販売しています。

これが、「ＦＬＣパートナーズストア」で毎年11月より販売する『水源キウイ』です。

ゴールド種とクリーン種を販売しています。
「え？11月～？」とお思いになった方も多いことでしょう！
キウイは、多くの方々が夏の果実と言うイメージをお持ちでしょうが、収穫時期は11月から12月です。

夏に店頭に並ぶキウイはそのほとんどが海外（95％がニュージーランド）からの輸入商品です。
ですから、国産キウイの“旬”は、実は冬なんですね！

ここ（株式会社旬援隊）の敷地内にある、“キウイ棚”の1つです。
ちなみ本日のブログの最初の方で紹介したキウイ棚とは別のキウイ棚です。

弊社の敷地のすぐ横には、有機農法の『菊池水源茶』を栽培している茶畑があります。
写真は6月上旬の茶摘みの際に撮影したもので、写真中央左側には弊社の利平栗の栗林に花が咲いています。
有機農法のお茶と認められるためには、とても厳しい検査があります。

もし私が農薬や化学肥料を使用し、お茶に影響が出たら、むこう3年は有機栽培のお茶として出荷ができません。
それゆえ、そのこだわり有機農法にご協力して、ここ（株式会社旬援隊）でも、全く農薬や化学肥料を使わずに『水源キウイ』や『利平栗』、他の果物、野菜などを育てています。

5月上旬、キウイの雌花が咲きました。
ここには、キウイ棚は4ヵ所あって、メスの木が5本と、オスの木が6本です。
キウイは雄花と雌花を別の株につける雌雄異株の植物です。

これが雄の花です。
雌花と違い、真ん中の子房がありません。この雄花には決してキウイは実らないし、この雄花がないと雌花のキウイも実らないのです。

受粉を行うのは、自然界の虫たち!!
ここでは、ミツバチや花アブが多いですね。
キウイは、雄花から雌花への受粉が行われないと、決して実らないのです。

ここでは毎年5月上旬より花が咲きます。
一度には咲かず、早いものも遅いものもあります。
写真でもお分かりのように、奥にはたくさんのつぼみがありますよね！

5月下旬の着果の頃です。
今年はその後の長雨(梅雨)で、早く着果したものは大きく成長しましたが、遅かったものの成長(果実の肥大)が、あまり思わしくなかったです。

今年は、例年以上に大きく成長したものと、あまり大きく成長しなかったものとの差が大きいように思えますが、全体的には順調に育っていると思います。
味は全く変わらないのですが、お客様には大きなものを出荷しているので、出荷可能数は例年より少ないかもしれません。

キウイフルーツは、ビタミンＣや食物繊維が豊富な食物です。
ビタミンCが多いので風邪予防に効果的です。
また、カリウムも多く含んでいて、高血圧や動脈硬化、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、糖尿病の予防効果が期待できるといわれています。
また、最近の研究結果では、ガンの要因となる変異タンパク質を抑える効果もあり、がん予防にも期待されています。

食物繊維量も多く含むのでお通じにもいいようです。
豊富に含まれるビタミンCとの相乗効果で美容効果も期待できますね！
さらには、「アクチニジン」という、お肉をやわらかくする“タンパク質分解酵素”も多く含まれ、消化を促進する効果があります。

熊本県菊池市、菊池水源のきれいな空気と、清らかな水、元気な太陽の光によって育つ、『水源キウイ』は、安心・安全な完全無農薬、無化学肥料で元気に成長中です。

今年も、「ＦＬＣパートナーズストア」で、ネット独占販売致します。
何度も申し上げますが、収穫は11月下旬から！
まずはゴールド種の収穫及び出荷で、グリーン種は花の時期が遅いので、それから2週間ほど遅れての収穫及び出荷です。
お電話ではご注文を承っていますが、ホームページでのご注文（ご予約）は、もうしばらくお待ちください!!
ホームページでの予約受付のスタートは、またこのブログや、「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページでご案内いたします。
お楽しみに!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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