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香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)

FLC日記 2017年8月25日(金) くもり一時雨
期間限定、数量限定、完全予約制の大人気商品『青柚子』の販売をスタートしました!
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子(ゆず)『あっぱれ』の、『青柚子』の平成29年度の先行予約を、昨日より大好評受付中です!
香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_17255672.jpg
平成29年度の初回出荷は、9月1日(金)です。
以降、毎週火曜日と金曜日の出荷です。
上の写真は、香り高き柚子『青柚子玉』(1箱2kg前後 サイズ混合) の商品です。
やはり、『青柚子』は、手作りの「柚子こしょう」を作るのに利用いただくことが多いようです。柚子を育てて20年以上になる「柚子作りの匠」が送り出す青柚子で作る「柚子こしょう」は絶品ですよ!

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_17344570.jpgそしてこちらは、大変お買い得な5kg入りの香り高き柚子『青柚子玉』(サイズ混合)です。
『柚子こしょう』を大量に作る場合や、グループ購入にも多くご利用いただいています。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_17392165.jpgこの時期にしかない、期間限定、数量限定の商品なので、完全予約制での販売です。
朝採り、即日発送でお届けいたします。定数になり次第、予告なしで締め切らせていただくため、ご注文はお急ぎください!

↓ 今すぐ購入(ご予約)したい方、詳しい情報を知りたい方はコチラ ↓



香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_17430410.jpg昨日に続き「鬼塚農園」さんの香り高き柚子『青柚子』についてご紹介いたします。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町多久にある、柚子の匠「鬼塚農園」さんの広い広い柚子畑で、これは本日の様子です。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_17510690.jpg出荷までちょうど1週間と言うこともあり、本日現地取材してきました。
道路を挟んで両サイドに、5反もの広さに柚子が栽培されています。
ところどころに見える、杉やヒノキは防風林として栽培しているものです。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_17550226.jpg朝早くに取材に伺いましたが、あいにくの雨となりました。
柚子の果実は、大きなものはすでに『青柚子』として出荷することのできるベストなサイズにまで、元気に成長していました。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_17582870.jpg大きさを伝えると、こんな感じです。
私は、男性の中でも手が大きい方です。
それをふまえて、サイズをご想像ください。
「柚子はキズがあって当たり前!」と言われる果実だということをご存知ですか?

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18060552.jpgこちらはあえて極端なものを紹介していますが、割と果皮が固い柚子ですが、その成長の過程で葉っぱや枝、果実同士でぶつかったりするとこうして果皮にキズが付きます。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18110771.jpgこちらは、5月中旬の柚子の花咲く頃の様子ですが、さわやかな香りに誘われ、たくさんの虫たちが集まってきます。
ミツバチやカナブン、マルハナバチなどの様な大きな虫たちなら良いのですが、小さな虫が花の奥まで入り込み子房を傷つけると先ほどの写真のような果皮になる可能性があるのです。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18155577.jpgさらに厄介なのがこちらの“トゲ”です。
トゲは、鳥類や野生生物から、柚子の果樹が自らを守るものですが、果実が成長する過程で風に揺れてぶつかると、果皮にキズを作ってしまいます。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18175420.jpgですから、弊社で販売している『青柚子』も、ご覧の通りキズやへこみなどがあるものも入っています。
しっかり洗うと落ちるものもあり、気になる方はそこを取り除いてご利用ください。
ちなみに私は、「柚子こしょう」を作る際は、気にせずそのまま利用しています。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18210273.jpgこちらは、以前取材した、11月上旬の色付いたゆずの収穫作業を現地取材に伺った際の写真です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん、「鬼塚農園」さんの『香り高きゆず』もこうして現地取材をしています。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18245206.jpg柚子を栽培し続け20年以上の柚子の匠、「鬼塚農園」の鬼塚啓治さん、紀美代さんご夫妻です。
本日の取材では、雨と言うこともあり現地でお話をうかがうことができませんでしたので、後ほど電話にて取材しました。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18302608.jpg「うちもそうだけど、おそらく今年は、全国的に柚子の生産量がかなり落ちると思うばい。だけん、青柚子も今年は数量を限定して出荷しようと思うとたい。特に、年間を通して最も柚子の消費量が多い、冬至の「柚子風呂」用の柚子は、早めにご予約してもらわんと、ギリギリだと厳しいかもしれんたいねぇ~。」

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18343860.jpg「FLCパートナーズストア」では、もちろん「鬼塚農園」さんの黄色く色づいた『香り高き柚子』も販売しています。
しかし「キズがあって当たり前!」の柚子を、あえて『キズあり柚子』と称しています。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18381627.jpgそれは、『キズあり柚子』とは明確に差別化をし特別な柚子として販売している、香り高き柚子『あっぱれ』を販売しているからです。
『あっぱれ』は、収穫した柚子から選びに選び抜かれた、キズやへこみがほとんどない“奇跡の柚子”です。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18393177.jpg香り高き柚子『あっぱれ』は、大、中、小の3商品を今年も販売予定です。
すでに、高級料亭からの注文(予約)を頂いていて、今年も間違いなく完売する大人気商品です。
なにせ、収穫した中からほん1割ほどの大変貴重な柚子ですから!

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18420306.jpgまた、冬至の“柚子風呂”にご利用いただく『冬至用柚子』の販売も行います。
『冬至用柚子』は、『キズあり柚子』同様の商品でもちろん果皮にはキズがあります。
5kg入り、10kg入りでの販売です。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18471580.jpg「笠さんとこにはずっと世話になっとるけん、優先的に出すけんあまり心配はいらんばってん、その分ば、ちゃんととっとかにゃんけん、お客様には早めに注文してもらうように伝えてばい!」
鬼塚さんの熊本弁をそのまま文章にしましたので、わかりづらいかと思いますが、何とかニュアンスでご理解ください!(笑)

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18492964.jpgさて、今年もまずは香り高き柚子『青柚子』の販売です。昨日より、先行予約の受付をスタートしました。
鬼塚さんの言葉にもありましたように、今年はかなりの数量限定商品となります。
とにかく、ご注文(ご予約)はお急ぎください!
また、昨日のブログで、柚子の匠の「柚子こしょう」のレシピも、紹介しています。
ぜひそちらもご覧ください!

↓ FLC日記 2017年8月24日 ↓


香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(後編)_a0254656_18590909.jpg「柚子こしょう」はもちろん、「柚子塩」、「青柚子ゼリー」にもご活用ください。
スライスして焼酎やウイスキーに入れるのもいいですよね。
様々な料理の風味つけに、皮をすりおろしてかけると、料理のグレートがアップしますよ!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、「香り高き柚子」のページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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# by flcps | 2017-08-25 19:00 | 香り高き柚子(ゆず)「あっぱれ」 | Trackback | Comments(0)

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)

FLC日記 2017年8月24日(木) 晴れ
大変お待たせしました!
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子(ゆず)『あっぱれ』の、『青柚子』の平成29年度の先行予約の受付を、本日よりスタートしました!
香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17120696.jpg


香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17132709.jpg「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子(ゆず)は、「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品です!
この時期にしかない、期間限定、数量限定の商品なので、完全予約制での販売です。
今年も、2kg入り(写真)と5kg入りをご用意しました。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17163614.jpg8月20日前後の初出荷を予定していましたが、今年は熊本県の桜(ソメイヨシノ)の開花が、例年より10日も遅れ、同様にこの『青柚子』の出荷も9月1日(金)よりとなりました。
期間限定、数量限定、完全予約制での販売です。
定数になり次第、予告なしで締め切らせていただくため、ご注文はお急ぎください!

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香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17261627.jpg色づいた柚子は、毎年11月中旬よりの販売です。
こちらも、すでにたくさんのご予約を頂戴している大人気商品です。
『香り高きゆず』をご購入いただいたお客様より、たくさんのご要望があり、一昨年より販売を始めたのが香り高き『青柚子』です。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17290093.jpg「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』で、「柚子こしょう」を作りたいので、ぜひ『青柚子』を販売してください!!
と、本当に多くのお声を頂戴し、商品化しました。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17304218.jpgちなみに、上の「柚子こしょう」の写真、こちらのミキサーにかけている写真は、柚子の匠「鬼塚農園」代表の鬼塚啓治さんの奥様紀美代さんに、ご自宅で「柚子こしょう」の作り方を教えていただいた際に撮ったものです。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17364780.jpgでも、実はこの「柚子こしょう」は、黄色く色づいた柚子の皮を使って作られてものなんです。
青唐辛子と塩、そして『香り高きゆず』の皮があれば、絶品「柚子こしょう」はできますが、それが『青柚子』で作るとなお一層鮮やかなグリーンになりますよ!

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17390297.jpgこの時は、自ら栽培していた青唐辛子を、冷凍保存していたものを使用していました。
中に少し赤唐辛子も入っていますが、そこは問題ないようです(笑)
今なら青唐辛子が店頭に並んでいると思うので、ぜひ手作り「柚子こしょう」を作りたい方は、今のうちに購入し冷凍保存しておいてください!
柚子の匠の「柚子こしょう」のレシピは、以前のブログで紹介していますので、興味のある方はご覧ください!

↓ 「柚子こしょう」のレシピをのせたブログ ↓



香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17560958.jpgさて、現在の『香り高き柚子』の様子について紹介しましょう!
ここは、熊本県山鹿市鹿北町多久にある、柚子の匠「鬼塚農園」さんの広い広い柚子畑です。
自然豊かなこの地の、標高500m付近の、日の当たる自然豊かな山の斜面を利用して、5反(1500坪)以上もの敷地で、『香り高き柚子』は栽培されています。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_17585659.jpgこの道路を挟み、両サイドに柚子が栽培さてていて、柚子畑と言うより、むしろ“柚子山”と言い他表現がぴったりのような気がします。
以前この地では、みかんを栽培していました。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_18052953.jpgしかし、標高が高いことはみかんより柚子に適していると判断し、20数年前に一念発起して全て柚子に植え替えたのです。
ミカン栽培を始めた際に、山を切り開き平らにするために組まれた石垣は、今もなおこうして活用しています。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_18081845.jpg「みかんから柚子に変えて、何が大変だったかってそれは何より“トゲ”たいね。」
柚子の匠「鬼塚農園」代表の鬼塚啓治さんが以前そう話されたことを思い出しました。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_18111752.jpgこれが柚子のトゲです。
鬼塚さんは柚子畑に入る時は、必ずヘルメット着用で、靴底に鉄板の入った靴を使用します。
このトゲは、鳥類や野生生物から自らを守るものですが、果実が成長する過程で風に揺れてぶつかると、果皮にキズを作ってしまいます。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_18174647.jpgですから、「柚子はキズがあって当たり前!」と言われています。
弊社で販売する『青柚子』にも、もちろん傷やへこみがありますが、しっかり洗うと落ちる場合もありますし、気になる方はそこを取り除いてご使用ください。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_18252419.jpgこちらは、2週間前の『青柚子』の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_18270080.jpgもちろん、「鬼塚農園」さんの『香り高きゆず』もこうして現地取材をしています。
2週間前にはこれくらいの大きさでしたが、明日また現地取材に伺う予定です。
その様子は、明日のブログで紹介したいと思っています。

ブログアップしました!
↓ FLC日記 2017年8月25日 ↓



香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_18291129.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「鬼塚農園」さんの香り高き柚子『青柚子』、ほとんどキズがない奇跡の柚子『あっぱれ』(写真)、『キズあり柚子』、『冬至用柚子』をネット独占販売いたします。

香り高き柚子(ゆず) 平成29年度の『青柚子』予約受付開始!手作り柚子こしょうを作ってみませんか!(前編)_a0254656_18304398.jpg今年もまずは、朝採り、即日発送でお届けする、『青柚子』からの販売です。
期間限定、数量限定、完全予約制での販売です。
今年も売り切れ必至の大人気商品です。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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# by flcps | 2017-08-24 18:34 | 香り高き柚子(ゆず)「あっぱれ」 | Trackback | Comments(0)

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!

FLC日記 2017年8月23日(水) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県菊池市の「安藤農園」さんが無農薬で育てた『フレッシュブルーベリー』を今年もネット独占販売いたしました!
おかげさまで、今期も大好評いただき、昨日の発送分を持ちまして、完売いたしました!
無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_17120087.jpg


無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_17144923.jpgこちらは、6月上旬の極早生のブルーベリーを収穫始めたころの写真です。
熊本県菊池市大平にある、「安藤農園」の安藤博人さん、則子さんご夫妻は、「自分たちが安全で美味しいブルーベリーを食べたいから!」と、棚田を改良して無農薬にこだわりブルーベリーを育て始めました。
すると、そのブルーベリーは、無農薬栽培の安全性と、何よりその美味しさでまたたく間に口コミで評判となり販売を始めたのです。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_17315325.jpg以前取材した、収穫後の“お礼肥え”の様子です。
収穫を終えたブルーベリーの果樹に、しっかりと有機肥料を与え、来年も美味しいブルーベリーが育つよう手をかけて育てます。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_17411513.jpg草刈り機を使って除草しますが、ブルーベリーの果樹の根元付近は、果樹を傷つけるといけないので、カマを使って手作業で草刈りです。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_17433642.jpgもちろん、「安藤農園」さんの無農薬栽培の『フレッシュブルーベリー』を育てる様子も、もう何年も年間を通して取材してきました。
除草を終えると、1本1本に丁寧に肥料を散布していきます。
これから行う収穫後のお礼肥えの様子は、また後日、現地取材してこのブログで詳しく紹介しようと思っています。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_17531501.jpgさて、収穫を終えたはずの栽培場に伺ってみると、則子さんの姿がありました。
「今シーズンも大変お世話になりました。」と言うと、
「いえいえ、こちらこそありがとうございました。」と則子さん。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_17575966.jpg「まだ、ブルーベリーはたくさん実ってるけどもう終わりなんですよね?」と言うと、
「そうね!今も収穫してたんだけど、実っているのと美味しいブルーベリーを出荷するのとは別なのよね。これらは、中世の品種でまだ収穫はするけど、笠くんとこのお客様に、生食用としては出さないわ!ほら、1パックにたくさんの品種のブルーベリーを入れて出荷してるでしょ?だから、もうこの時期からはちょっと難しいのよね。」

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_18011012.jpg「安藤農園」さんは、極早生、早生、中世、晩生と、20種類以上、約400株のブルーベリーを栽培しています。
その中で、その時の最旬ブルーベリーを数品種1パックにして販売しているのです。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_18041810.jpgこちらがそのパックに入れられたブルーベリーです。
同じ品種のように見えるでしょうが、実は5品種ほどのブルーベリーが入っています。
甘みの強いもの、香りが良いもの、ちょっと酸味があるものなど、その全体のバランスを考えて1パックにします。
ですから、1パックなんてホントあっという間に食べちゃいますよ!

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_18083891.jpg「品種ごとに収穫して、それぞれ何粒かずつ入れながら、1パックにしていくのはとても大変な作業だけど、やっぱり美味しく食べてほしいじゃない。1度購入いただいたお客様は、もちろんその味をお求めになるだろうから、それができないと判断したら、パックの生食用では出荷しないのよ。」
こだわりを持って生産し出荷している則子さんならではの言葉ですね。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_18143269.jpg極早生の果樹の栽培地に行ってみると博人さんがいました。
私の顔を見るなり、
「今シーズンも大変お世話になりました。お客様からの評判はどうだった?」と博人さん。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_18170014.jpg「もちろん今年も大好評でしたよ。3回もリピート購入いただいたお客様もあったし、すでに、来年の初回発送分でのご予約を、いくつも頂戴してるんですよ!」と言うと、

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_18200448.jpg「いやぁ~、それは嬉しいねぇ!極早生から順番にお礼肥えの準備をしてたんだけど、来年もまた安全で美味しいブルーベリーを育てようと、がぜんやる気になったよ!(笑)」

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_18293336.jpg中世や晩生の品種のブルーベリーの収穫はこれからも行いますが、すでに来年のブルーベリーの収穫へ向けての作業は始まっています。
ちなみに、これから収穫するブルーベリーは、ジャムにして自分たちで食べたり、知り合いに配ったりするそうです。
そのジャムも、いずれは弊社の商品として販売しようと現在準備中です。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_18344156.jpgFLCパートナーズストア」では、今年も「安藤農園」さんが無農薬で育てた『フレッシュブルーベリー』をネット独占販売いたしました。
本日お話しした理由で、今期の『フレッシュブルーベリー』の販売が終了した旨、なにとぞご理解ください。

無農薬フレッシュブルーベリー 平成29年度の『菊池 おしどり夫婦のブルーベリー』は完売しました!_a0254656_18341105.jpg昨日、「これで最後だから!」と、少し分けていただいた「安藤農園」さんの『フレッシュブルーベリー』は、ヨーグルトに乗せて、私の今日の朝食になりました。
これからも、ブルーベリーの育つ様子や、「安藤農園」さんの匠の技、惜しまぬ手間ひまなど、現地取材をしてご紹介していきます。
お楽しみに‼

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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# by flcps | 2017-08-23 18:40 | 無農薬フレッシュブルーベリー | Trackback | Comments(0)

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!

FLC日記 2017年8月22日(火) 雨のち晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、水にこだわる匠が、手のかかる棚田で、惜しまぬ手間ひまと愛情たっぷりに育てられた、『菊池水源棚田米』をネット独占販売しています。
菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_17394593.jpg


菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_17424356.jpg『菊池水源棚田米』は、その名の通り、熊本県菊池市、菊池水源の棚田で生産される大変希少なお米です。
こちらは、稲刈り時の様子です。
遠くには、阿蘇五岳の1つ“鞍岳(くらだけ)”の雄大な姿を望むことができます。

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_17480049.jpg平成28年度の『菊池水源棚田米』は、定期購入のお客様分を除くと、いよいよ残りわずか!
一般流通のない大変貴重なお米です!白米、玄米をそれぞれ、10kg、20kg、30kgで販売中!

詳細を知りたい方、今すぐ購入したい方はコチラ!


菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_18172158.jpgここは、熊本県菊池市、菊池水源にある棚田の現在の様子です。
1級河川「菊池川」の水の源(みなもと)にあるこの田んぼは、清らかな水の恵みで美味しいお米が育ちます。

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_18183542.jpg「FLCパートナーズストア」で契約している“わが家の専用農家さん”である後藤武臣さんの田んぼは、この棚田の中の最も南に位置しています。
私が立っているところも含め、計5枚。
どの棚田(田んぼ)も一様にそろって元気に成長中です。

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_18213111.jpgお盆も過ぎたこの時期は、お米の花が咲く頃です。
本日、後藤さんの棚田に、お米の花咲く様子を現地取材してきました。
ご覧ください!
これがお米の花ですよ!

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_18223183.jpgこの白い糸くずのようなのがお米(稲)の花です。
でも、正確には、お米の花は朝から開花し、数時間でもみは閉じてしまうので、閉じたあとに残された雄しべです!!

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_18321192.jpg平成29年度の『菊池水源棚田米』も、こうして元気に成長しています。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
もちろん後藤武臣さんの『菊池水源棚田米』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_19372470.jpg稲刈り時にちょっと行って、「こちらが生産者です。この田んぼで作ってます。」的な感じではなく、苗床から田植え、稲の生長、お米の花、黄金色に色づく様子、稲刈り、そして冬の田んぼの様子などなど、その全てです!
ちなみにこちらは、昨年の田植えの様子です。
熊本地震直後で、後藤さんの棚田もこのような土手が崩れる被害が出ました。

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_19412351.jpg「熊本地震にも負けんで、俺はこの地で米ば作り続けるばい。ここには菊池水源から最初に来る、なんさま良か水のあるとたい。米作りの命は水だけんね。あとは俺がどれだけ手をかけて、どれだけ良か土を作るかでコメの味の決まるたいね。」
田植えの時に、そんな話をしていたことを思い出しました。

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_19545321.jpg水にこだわる後藤さんは、その水に負けない土作りにもこだわり、秋から春にかけ棚田でれんげを緑肥として育てています。
このれんげは、花が咲き終わる頃、花も葉も茎も根も全てを田んぼに鋤き込み、そのまま有機肥料として元気な土を作り上げるのです。

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_19462877.jpg棚田での米作りは、一般的な四角い田んぼに比べ、その労力は5倍とも10倍ともいわれています。
この畔や土手の草を刈るだけでも、かなりの重労働ですし、さらにはイノシシ除けの電柵も施さねばなりません。

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_19494802.jpg冬の土つくり、田植え後の水管理なども、しっかり手をかけて今年も大事にお米を育ててきました。
ですから、こうして元気な花が咲いています。
この稲穂が、ふくらみこうべを垂れ、黄金色に輝き、収穫(稲刈り)を迎えるのは、今年も10月初旬のこととなるでしょう。

菊池水源棚田米 お米の花が咲きました!!(2017) 一般流通のない貴重な『菊池水源棚田米』残りわずかです!_a0254656_19522593.jpg1級河川「菊池川」の水の源にある菊池水源地区の棚田で栽培される『菊池水源棚田米』は、新鮮で清らかな水で育つ安全で美味しいお米です。
惜しまぬ手間ひまとたくさんの愛情で育てられました。
一般流通のないこのお米をぜひ一度ご賞味ください!
平成28年度の『菊池水源棚田米』は、いよいよ残りわずかです!
ご注文は下記「FLCパートナーズストア」のホームページよりお急ぎください。
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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# by flcps | 2017-08-22 19:57 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!!

FLC日記 2017年8月21日(月) くもりのち雨
ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、フルーツ、野菜、タマゴ、お米など、熊本の旬の食材を販売しています。
「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊は、熊本県菊池市、菊池水源の山奥にその本社所在地があります。
熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_16512744.jpg

こちらは本社社屋です。
ここの敷地は1500坪ほどあります。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_16540625.jpgこのブログを読んでいただいている皆さんも、ある程度の田舎(山奥)を想像されていることでしょうが、ここは、本当に山奥で、この道がここへ登ってくるための唯一の舗装道路です。
その道は、さらに山の奥へと続きますが、弊社があるとこより先には、誰も住んでいません。
ですから、敷地内に立っている電柱には電線がここまでしか来ていません。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_17002671.jpg私(株式会社旬援隊代表取締役笠泰紀)は、この山奥で様々な作物を育て、自給自足の生活を目指しながら、弊社を運営しています。
こちらは、上の段の畑と栗林です。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_17041302.jpg畑では、その時々の季節の野菜を育てています。
今年も美味しいナスができました。
ナスも3種類ほど植えましたので、毎日飽きずに食べていますよ。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_17093804.jpg15種類の果樹も栽培しています。
商品として出荷しているのは、こちらの『水源キウイ』と『利平栗』です。
ここでは、全ての作物を完全無農薬、完全無化学肥料で栽培しているので、キウイも栗も弊社の大人気商品となっています。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_17222065.jpgその他には、今が旬のブルーベリー、これから実る、リンゴ、柿、かぼす、柚子、カリン、春にはサクランボ、梅、イクリ、グミ、野イチゴに木苺、一般的なイチゴなどがあり、それらは生産量も少ないので、販売はせずほとんど自分で食べています。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_17272982.jpg原木しいたけの栽培もおこなっていますよ。
こちらは、本伏せをした時の様子です。
昨年秋に伐採したクヌギに、春先、しいたけ菌のコマをうち、来年の秋にこのボタ木を起こしてしいたけの収穫を迎えます。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_17384935.jpg烏骨鶏も飼育していて、そのタマゴは弊社で販売しています。
昼間は自由に庭で遊びまわっているので、ストレスのない元気な烏骨鶏たちです。
雄と雌を一緒に飼っているので、タマゴはほとんどが有精卵です。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_17412429.jpg骨鶏は、別名“薬用鶏”とも呼ばれていて、大変栄養価の高いタマゴを産みます。
古来中国では、食することで、「不老不死」になるとさえ言われ、大変重宝されていました。
ただし、産卵数が少なく売り切れのことっが多いのですが、販売中の際はぜひ急いでお買い求めください!

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_17480439.jpgまた、ここの敷地の畑に加え、近隣の農家さんに畑をお借りして、「えごま」の栽培もおこなっています。
こちらは、白エゴマの現在の様子で、黒エゴマより1ヶ月ほど前に定植をしました。
もちろん、完全無農薬、完全無化学肥料栽培です。
これからもっと成長し、花が咲き、実ります。
えごま粒は収穫後、加工して『えごま油』『焙煎えごま粒』として販売しています。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_17514175.jpg『えごま油』や『焙煎えごま粒(実)』は、私たちの身体に欠かすことのできない“α-リノレン酸”を多く含んだ食品です。
平成29年度のえごまはまだまだ成長中です。
平成28年度産のえごまで作った『えごま油』や『焙煎えごま粒(実)』はいよいよ残りわずかとなってきました。
ご注文はホームページよりお待ちしてます。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18144587.jpg本日のブログでは、この菊池水源の山奥の様子を紹介しましたが、こんな山奥に会社を作り、自ら作物を育てているのは、全国のお客様に様々な農作物をご提供するにあたり、自らも農業を行い、作物を育てる苦労も喜びも知りたいと考えたからです。
こちらは、白えごまの除草を兼ねた耕運と土寄せ作業の様子です。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18173325.jpg「FLCパートナーズストア」では、現在、熊本県産の“旬”の食材を中心に販売しています。
私が育てた作物と、専属農家さんと特別契約をしている、弊社でしか買うことのできない商品ばかりです。
熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18181877.jpg


熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18265056.jpg私は、弊社で販売するすべての食材の作付地に伺い年間を通して取材をし、その成長の様子や農家さんたちの苦労や手間ひま、匠の技を毎日更新するこのブログで紹介しています。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18242618.jpgこちらは、ぶどうの匠「社方園」さんの、6月中旬に行われる、収穫前の最後の作業“袋かけ”直前の果実の洗浄作業の様子です。
「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』は、7月~9月の大人気商品です。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18340561.jpg『山鹿のぶどう』は、1粒1粒がとても大きく、そのぶどうを口にすると、甘い果汁が口いっぱいに押し寄せてきます。
朝採りの新鮮ぶどうを即日発送にてお届けいたします。
「社方園」さんの『山鹿がのぶどう』は、これぞまさに“本物”と呼べる最高級のぶどうです。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18354407.jpgこの時期は、大人気のフルーツが目白押しです!
完熟ならぬ“甘熟”にこだわった、『山あいの甘熟いちじく』も、毎回の出荷予定数は全て完売する人気商品です。

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18364539.jpg『熊本産樹上完熟梨』も見逃せませんよ!
現在は、希少品種の『豊水』と熊本のブランド梨『秋麗』(写真)を販売中です。
数量限定の完全予約制販売、早い者勝ちですよ!

熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18393092.jpg「FLCパートナーズストア」では、他ではなかなか手に入れることのできない商品が目白押しです!
現在大好評販売中の、無農薬、無化学肥料栽培の、山あいの『種なしかぼす』も、まさにその1つです。
熊本県菊池市、菊池水源の山奥で、自ら田舎暮らしをしながら最旬食材を全国のお客様にお届けします!! _a0254656_18434670.jpg

熊本の最旬のフルーツをお探しなら、「FLCパートナーズストア」のホームページは必見です!
全て私が、現地取材を重ね、自信をもってお勧めする商品で、きっとご希望に添えるはず!
ぜひのぞいてみてください!!
ご来店お待ちしてます!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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# by flcps | 2017-08-21 18:45 | FLC | Trackback | Comments(0)