ＦＬＣパートナーズストア

究極の柑橘「せとか」 摘果作業と玉吊り作業 樹勢も良く来年活躍する新芽も元気に芽吹いてます！

ＦＬＣ日記　2020年9月13日(日)　くもりのち晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今期（令和2年度）も、匠の農家さん「小春農園」さんの、究極の柑橘『せとか』をネット独占販売いたします。



毎年、2月上旬からの収穫及び出荷です。
収穫した中から選び抜いた『せとか』を、弊社では「プリンセスせとか」として出荷します。
究極の柑橘『せとか』は、4月下旬から5月上旬にかけ花が咲き、収穫まで約9か月以上もの栽培期間を要します。
写真は5月上旬のせとかの花咲く様子です。
その間に、たくさんの惜しまぬ手間ひまや、匠の技をかけ、美しく、大きく、もちろん美味しく育てていくのです。

現在の様子を、現地取材してきました。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』の栽培ハウスです。

ハウスと言えども、ボイラーを焚き、加温をして育てるのではありません。
ハウスはあくまで雨風や病気、害虫から大切な果樹や果実を守るためのものです。
しかもこの時期までは、ビニールをはっていないので、雨上がりのこの日、『せとか』の果実たちには雨粒が残っていました。

『せとか』は、全ての柑橘類の良いとこどりをしたような柑橘で、非の打ち所がないまさに“究極の柑橘”と称されます。
最大の特徴は、やわらかいトロットロの果肉の食感です。
果肉は1粒1粒がトロトロで甘く、爽やかな酸味もあり、種はなく、簡単に手で皮がむけるので、まさに“究極の柑橘”なのです。

これは、今年2月上旬の収穫直前の様子です。
『せとか』は、究極の柑橘と称されますが、こうも美しく、大きく、もちろん美味しく育てるには、多くの手間ひまと高い技術が必要です。

4月下旬に行われる、“花芽剪定”の様子です。
「小春農園」専務の小原将輝さんが、真剣なまなざしで作業を行っています。
将輝さんは、大学で柑橘類の栽培を専門的に学んだスペシャリスト！匠の農家さんです。

ベストなタイミングに高い技術で花芽剪定を終えると、元気な花が咲き、6月中旬には着果します。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

収穫の様子のみならず、その後の剪定や花咲く様、着果し成長していく過程などその全てです。もちろん、「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』の栽培の様子も、こうしてもう何年もこうして現地取材してきました。
7月中旬、『せとか』の果実を、美しく、大きく、美味しく育てるために、匠の技が駆使されます。

それが、匠の摘果作業です。
「樹勢、そして枝と果実のバランスなど、もろもろを判断して摘果作業をしていきます。落とすのを選ぶというより、残すのを決めると言う方が、正しいかもしれませんね。」

「樹勢に対し、着果数が少なすぎると、大きなせとかに育ちますが、果皮がゴツゴツして見て目も良くありません。もちろん、逆に多すぎれば、小さな果実しか実らないので、その判断はかなり難しいですよ！今年は、樹勢や着果の数などを考え、摘果時期を少しずらそうと思っています。」その時の取材で、将輝さんはそう話しました。

こちらは、8月下旬の様子です。
足元に、たくさんの摘果された果実が落ちています。
今年は時期を少し遅らせ、摘果作業を終えてありました。
摘果作業とほぼ同時に行うのが、果実のひも吊り作業です。
暑い暑いこの時期に、脚立を何度も上り下りしながら行う、過酷な手作業です。

また「小春農園」さんでは、あえて雑草をは生やしながら育てる“草生栽培”で作物を育てています。
草を生やしておくことで、たとえばダニや様々な病気のもとが、仮にこのハウスに入ったとしても、そのまま草にとどまってくれる様にしていて、害虫を食べてくれる良い虫も育てることができるのです。
雑草は、時期を見て刈り、そのまま有機肥料にします。
ですから、除草剤などは一切使用していません。

こちらは現在の様子です。
「小春農園」代表の小原正宏さんと、息子さんで専務の小原将輝さんが取材協力してくれました。
「笠さん！今年のせとかをどう思うね？」と小原さん。

「7月ごろは、着果数が少ないかなと心配してましたが、今年も良いですね～！実らせる数のバランスも良く、1つ1つが充実してるように見えます。それに来年のための新芽もしっかり芽吹いていて、また来年も良いんじゃないですか？」と言うと、

「ほ～う！さすがに毎年毎年見てきただけの観察力とコメントね！(笑)」小原さんはそう言って笑っていました。
この少し色が薄いのが今年芽吹いた新芽です。
この子らが、来年花を咲かせ、果実を実らせるために大事な枝なのです。

「笠さんが来年のための新芽の話をしたように、今年だけじゃなく、来年もその次も、その次の次も見据えて果樹栽培ばしていかにゃんとたい。毎年コンスタントに良いものを育ててこそ、初めて評価されるとだけんね！」小原さんはそう言いながら元気に育つ『せとか』の果実を見上げていました。

「まもなくハウスのビニールはりですよね？」と言うと、
「そうですね。しっかり寒さを感じさせてからになりますけど、これからは温度と水管理が大事なので、収穫までしっかりと育て上げますよ。」将輝さんが自信の笑顔でそう話しました。

2月の収穫時の写真です。
「小春農園」代表の小原正宏さんと奥様の美子さん。
息子さんで専務の小原将輝さんです。
長年の経験と豊富な知識、卓越した技術を持つ小原さんと、惜しまぬ手間ひまをかける美子さん、そして、大学で柑橘類を専門に学んだ技術を持つ将輝さんが中心となり、本日ご紹介した究極の柑橘『せとか』など、まさに“本物”と呼べる様々な作物を育てています。

現在は、山あいの『甘熟いちじく』を大好評発売中です。
今年は、10月中旬までの販売予定で、毎回出荷数を限定して、数量限定、完全予約制での販売です。
完熟ならぬ“甘熟”にこだわったいちじくは、とろけるような食感と、優しい甘さが大人気です。

『甘熟いちじく』のご注文（ご予約）はコチラ!!
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山あいの『甘熟いちじく』

究極の柑橘『せとか』や山あいの『甘熟いちじく』の他にも、『ザ・みかん』、『原木しいたけ』、『原木しいたけ“トリプル１”』、究極の柑橘『せとか』、幻の白い『長生たけのこ』、『乾燥しいたけ』、『干したけのこ』などすべてがネット独占販売する「ＦＬＣパートナーズストア」の看板商品となっています。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、「小春農園」さんが、惜しまぬ手間ひまと匠の技で育て上げた、究極の柑橘『せとか』の中からさらに選び抜いた『プリンセスせとか』を、来年もネット独占販売いたします。
とろっとろの食感と甘い果樹を味わいたく、来年2月の収穫が待ち遠しくてなりませんが、それまでは「小春農園」さんにしっかりとお任せすることとしましょう!!
これからも、その成長の様子や惜しまぬ手間ひまなど、現地取材にてご紹介していきます。
お楽しみに！

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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敬老の日ギフトはお決まりですか？みずみずしいフルーツを送りませんか！令和2年のラインナップでご紹介！

ＦＬＣ日記　2020年9月12日(土)　雨のちくもり

９月21日(月)は、敬老の日ですね!!
『敬老の日ギフト』はお決まりですか？
その週末は4連休!!なんて方も多いかと思います。
でも、本来はおじいちゃんやおばあちゃんを敬う“敬老の日”の祝日を含む連休ですよね。
熊本の旬の食材を販売する「ＦＬＣパートナーズストア」では、敬老の日に合わせ、朝採りのフルーツなどを豊富なラインナップで販売しています。
※敬老の日ギフトは、9月18日(金)発送　→　9月19日(土)または9月20日(日)のお届け予定です。

＜敬老の日ギフト商品　2019年のトップ５＞
１．山あいの『甘熟いちじく』
２．熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』
３．熊本産樹上完熟梨　ジャンボ梨『新高』
４．無農薬で育てた『種なしかぼす』
５．無農薬栽培の菊池水源産『えごま油』

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「ＦＬＣパートナーズストア」
ＦＬＣパートナーズストアの　『ギフト』


１．山あいの『甘熟いちじく』


生産者：「小春農園」さん
生産地：熊本県山鹿市鹿北町
昔懐かしい優しい甘さで、昨年の“敬老の日ギフト”ナンバーワン商品です！

いちじくは、小売店やスーパーなどでなかなか目にすることがありませんよね！
それは、いちじくは樹上で完熟でないと美味しくないし、その状態で出荷するととてもいたみやすいフルーツだからなのです!!
仮に、店頭に並んでいても、それらのほとんどは、完熟前に収穫し出荷されたものです。

「ＦＬＣパートナーズストア」が販売する『甘熟いちじく』は、樹上で完熟させ、朝採り、即日発送でお届けしています。
ですから、一般流通のいちじくとは、甘さが全く異なります。

先日、こんなお電話を頂戴しました。
「孫がね、私の誕生日に『いちじく』を送ってくれたのよ！それが本当に甘くて、すっごく美味しくてね・・・。孫にもお礼を言ったけど、農家さんにもしっかりお礼を言いたくて電話したのよ！本当にありがとうね!!」
子供のころ、美味しい『いちじく』を食べたといわれるおじいさん、おばあさんは大変多いようです。
今年の“敬老の日ギフト”は、『甘熟いちじく』にしてみませんか？

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山あいの『甘熟いちじく』

２．熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』


生産者：「社方園」さん
生産地：熊本県山鹿市久原
20種類以上のぶどうから、その時最旬の品種を匠の目で判断しお届けします。
その全てが“種なしぶどう”です。
※現在は、大人気のシャインマスカットを中心に販売中。
→先行予約分にてほぼ完売し、商品限定にて販売中！

大人気の白ぶどう『シャインマスカット』、定番黒ぶどうの『ピオーネ』、甘さ際立つ赤ぶどうの『クイーンニーナ』を中心に、今年も販売してきました！
バツグンの糖度と、あふれだす果汁！

ひとたびその１粒を口に入れると、濃厚な果汁が口いっぱいに押し寄せてきます。
今なら、19商品の豊富なラインアップの中からお選びいただけます。
いずれも、大切な方に贈るギフトや、ご家庭用としても大人気の商品です。

１番人気は白ぶどうの『シャインマスカット』です。
20度を超えると思えないほどの、とてもさわやかな甘みと芳醇なマスカットの香りを味わえます。
※写真は3パック詰め合せ（1房330g前後×3房） 5,400円(内税)

『山鹿のぶどう』は敬老の日ギフトとしても大人気で、今期の最終出荷と重なったため、『シャインマスカット』は先行予約でほぼ完売し、現在はこちらの白ぶどうの『シャインマスカット』と甘さ際立つ赤ぶどうの『クイーンニーナ』の２パック詰めの商品のみとなりました。

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高級種なしぶどう　『山鹿のぶどう』

３．熊本産樹上完熟梨　ジャンボ梨『新高』


商品①②
生産者：「岩永農園」さん
生産地：熊本県菊池市市野瀬

商品③
生産者：「本藤果樹園」さん
生産地：熊本県菊池市戸豊水

こだわりの無袋栽培、本当の美味しさを届けるために樹上完熟の朝採りの梨です。
※数量限定で、大人気のジャンボ梨『新高』を絶賛販売中！

梨の栽培農家さんの多くは、収穫前に梨の果実に袋をかけ育てます。
しかし「岩永農園」さんでは、あえて袋をかけずに果実にも太陽の光を当て、梨本来の持つ甘さまで果汁を引き上げています。

そして、梨の美味さの最高潮の樹上完熟状態で収穫し即日発送するのです。
写真はジャンボ梨『新高』の、大きさ、形をそろえたプレミアム化粧箱入り（商品①）。

同じ「岩永農園」さんの商品で、5kg入りのお買い得商品もございます。
もちろん、朝採り、極選、即日発送するジャンボ梨『新高』のプレミアムです（商品②）。

くまモンのイラスト入り箱でお届けする「本藤果樹園」さんの5kg入りもあります。
一番美味しく食べて頂く為に、樹上完熟にこだわった「本藤果樹園」さんの特別な『新高』を限定販売！

ジャンボ梨『新高』は、1玉500g以上の大型の品種で、その大きさもさることながら、酸味が少なく甘味を十分に楽しめると全国的にも大変人気の高い梨です。
歯ごたえ良く果汁も豊富で、香りも楽しめます。
さらに、日持ちが良いのも特徴の一つです。
いずれも、数量限定・期間限定の完全予約制での販売です。
ご注文（ご予約）はお急ぎください!!

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ジャンボ梨『新高』

４．無農薬で育てた『種なしかぼす』


生産者：「古川果樹園」さん
生産地：熊本県山鹿市鹿北町岩野柏ノ木
通常かぼすは、果実に種がぎっしりと詰まっています。
しかし、「古川果樹園」さんの山あいの『熊本産高級種なしかぼす』は、種が入っていません!!
しかも、無農薬・無化学肥料で育てられたかぼすなのです。

「古川果樹園」さんの『種なしかぼす』の栽培場です。
ご覧の通り、とてものどかな山あいの中にあります。
この付近には、他に柑橘類の栽培がないため、病気や害虫があまり発生しないので、「古川果樹園」さんでは、農薬や化学肥料を一切使用せずに、『種なしかぼす』を育てています。

『かぼす』は、大分県を原産とする柑橘類です。
「すだち」と混同されることが多いのですが、「すだち」の酸味に比べ、『かぼす』の酸味はとても柔らかいと言われ、香りが高く豊かな風味があって様々な用途に利用されています。
しかし、本来『かぼす』はこの写真の中央のように、タネがぎっしりと入っている果実なんです。

この季節、美味しい秋の味覚が目白押しです。
いつもとちょっと違う“敬老の日ギフト”にいかがですか？
焼酎好きなおじいちゃんも、秋刀魚を待ちわびているおばあちゃんにもきっと喜ばれること間違いなし！
だって、種がないんですから!!

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『熊本産高級種なしかぼす』

５．無農薬栽培の菊池水源産『えごま油』
生産者：きらり水源村「えごま部会」のみなさん、株式会社旬援隊
生産地：熊本県菊池市菊池水源
熊本県菊池市、菊池水源産の無農薬で育てた『エゴマ』の種子(粒）を絞った『エゴマ油』と、種子を焙煎した『焙煎エゴマ粒(白・黒)』は，その安全性と美味しさで、多くのリピート購入のお客様を持つ大人気商品です！
（※白えごま油『ピュアホワイト』は、令和元年度産分は完売しました）

『えごま油』や『焙煎えごま粒(実)』は、私たちの身体に欠かすことのできない“α－リノレン酸”を多く含んだ食品です。
この写真は撮影用にお皿にたくさん注いでいますが、『えごま油』の場合、1日に小さじ1杯程度を食すと良いと言われています。

エゴマ油やエゴマ粒の主成分、α－リノレン酸の主な身体への働きは・・・

●血管を強く、しなやかにし若返らせる
●心臓のリズムを整える助けをする
●動脈硬化を遅らせる
●ＬＤＬコレステロール値と中性脂肪値を下げる
●血液の粘度を下げる
●血圧を下げる
●免疫システムを強化する
●皮膚炎など様々な炎症を抑える
●関節炎の痛みを緩和する
●腎臓病を防ぐ
●美肌効果
●脳を活性化させ認知症の予防効果
●うつ病の改善効果
●視力回復

などがあげられ、脳・神経の正常な機能に必要不可欠なものなのです。

『エゴマ油』、『焙煎エゴマ粒(白・黒)』を、ついついお酒を飲みすぎるおじいちゃまや、健康が気になっているおばあちゃまにいかがですか？
令和元年度の白えごま油『ピュアホワイト』は完売しましたが、菊池水源産『えごま油』『焙煎えごま粒』は、数量限定で販売中です。
ご注文は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページの『菊池水源産えごま』のページにお進みください！

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菊池水源産『エゴマ』

「ＦＬＣパートナーズストア」では、“わが家の専用農家さん”と称する、匠の農家さんたちと販売契約を結び、本日ご紹介したフルーツは、弊社のネット独占販売商品です。
いずれも、数量限定の完全予約制での販売です。
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ご来店お待ちしてます。

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令和2年の『山鹿のぶどう』はいよいよ残り2回の出荷のみ！シャインマスカットを中心に大好評販売中！

ＦＬＣ日記　2020年9月11日(金)　晴れのちくもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(令2元年)もぶどうの匠「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売しています！


おかげさまで今年も大好評いただき、今期の出荷予定はいよいよ残り2回となりました。

<出荷予定>
令和2年9月11日(金)→完売御礼(先行予約分にて完売致しました！)
令和2年9月15日(火)→残りわずか！（9月13日17時締め切り）
令和2年9月18日(金)→残りわずか！（9月16日17時締め切り）
（※9月18日出荷分は、敬老の日ギフトの発送日です！）

22商品の豪華ラインナップで販売していましたが、今年は、出荷ペースが早く、ピオーネを中心とした黒ぶどうは、すでに完売、クイーンニーナ(写真)を中心とした赤ぶどうはほぼ完売となりました。

赤ぶどうは、『シャインマスカット』との、2パックセット(写真)のみの販売です。
現在は、白ぶどうの『シャインマスカット』を中心に販売しています。

シャインマスカットは、この時期に栽培するのにも強いぶどうの品種です。
さらに「社方園」さんでは、今年も生産量をかなり増やして栽培しているので、1番人気にもかかわらず、現在もしっかりと実っています。
完全予約制の販売ですが、出荷日の朝採り、即日発送でお届けいたします。

『シャインマスカット』は、売れ筋ランキングで、なんと8年連続で1位のフルーツなんです!!（日本農業新聞トレンド調査より）
『シャインマスカット』を超えるフルーツはしばらくでないのではないかと思います。

弊社では、「社方園」さんの『シャインマスカット』を、2kg詰め合わせと、大変お買い得な3パック詰め(写真)、人気の2パック詰め、さらに1房500gのシャインマスカットと、商品ラインナップも充実しています。

ただし、今期もいよいよカウントダウンです。
出荷予定数になり次第、商品ごとに予告なしに閉め切らせていただきますので、とにかくご注文はお急ぎ下さい！

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『熊本産ぶどう』




生産地と生産者の紹介をします。
ここは、熊本県山鹿市久原にある、“ぶどうの匠”｢社方園（しゃかたえん）｣さんの熊本『高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培ハウスです。
ただしこちらの写真は、今年の収穫直前の6月30日の様子です。
「社方園」さんでは、毎年決まって夏が始まったばかりの7月7日に、秋の味覚の代名詞ぶどうを初出荷しています。

しかも、黒ぶどう、赤ぶどう、そして白ぶどうの3色のぶどうをきちんと取り揃えて出荷をスタートするのです。
全国にぶどう生産農家さんはたくさんありますが、7月7日に3色そろえおて出荷をできる農家さんは、そんなにはいないと思われます。

そんなぶどうの匠「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の栽培の様子を、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、もう何年も年間を通して現地取材をしてきました。

収穫の様子はもちろんのこと、お礼肥え、冬の剪定作業(写真)、芽キズ作業、発芽の様子、つぼみ、花、着果、芽カギ、摘粒、洗浄や袋かけなどなどそのすべてを現地で見て、社方さんの言葉を聞き、このブログで紹介してきました。

「社方園」さんは、現園主の社方武路さん、武路さんのお父さんで初代園主の社方義武さんの親子の匠が中心となり、『山鹿のぶどう』を育てる匠の農家さんです。
写真は3月中旬の芽吹きの様子(義武さんと共に)。

一切の妥協をせず、惜しまぬ手間ひまをかけ、ベストな時期にベストな方法でぶどうに手をかけ育て上げるので、毎年変わらぬ美味しさの至高のぶどうを育て上げることができるのです。

毎年、その様子を全て見てきた私だからこそ、こうして自信をもって「社方園」さんの『山鹿のぶどう』をお勧めできるのです。
もちろん、今年も大好評いただき、今期の予定出荷数は間違いなく完売いたします。

令和2年度の『山鹿のぶどう』は、黒ぶどう、赤ぶどうはすでにほぼ完売となり、現在は白ぶどうの『シャインマスカット』を中心に販売しています。
そしてそれらも、もちろん今年も完売間違いなしです！

ぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を、ＦＬＣパートナーズストアでは、今年もネット独占販売しています。
この味！この機会を逃すと、来年の7月7日以降まで食べることができませんよ！

もちろん、ギフトの対応もいたします。最終発送日の9月18日(金)出荷分は敬老の日のギフトと重なるため、早い者勝ちです！
朝採り即日発送のため、数量限定の完全予約制販売です。
定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきます。
とにかくご注文はお急ぎ下さい！
ご来店お待ちしてます。

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甘熟いちじく大好評販売中！食欲の秋に、消化促進・二日酔い防止効果があると言われるのがいちじくなんです

ＦＬＣ日記　2020年9月10日(木)　晴れ

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「小春農園」さんの、完熟ならぬ“甘熟”にこだわりぬいた、山あいの『甘熟いちじく』を大好評発売中です！


『いちじく』は、消化促進、二日酔い防止効果があると言われています。
秋は、美味しいものが盛りだくさんですよね！
そんな“食欲の秋”に、ぜひおすすめしたい健康食材です！
それも、ただの「いちじく」ではないんです。
“完熟”ならぬ“甘熟”にこだわった、山あいの『甘熟いちじく』なんですよ!!

「ＦＬＣパートナーズストア」では、匠の農家さん「小春農園」さんの、山あいの『甘熟いちじく』を、今年もネット独占販売中です!!
数量限定の完全予約制販売！
とろける食感と、優しい甘さをぜひご堪能ください!!

<出荷予定>
令和2年9月11日(金)→完売御礼(先行予約分にて完売致しました！)
令和2年9月15日(火)→残りわずか！（9月13日17時締め切り）
令和2年9月18日(金)→残りわずか！（9月16日17時締め切り）
（※9月18日出荷分は、敬老の日ギフトの発送日です！）
令和2年9月22日(火)→ご予約承り中（9月20日17時締め切り）
令和2年9月25日(金)→ご予約承り中（9月23日17時締め切り）
※以降も、出荷予定数になるまで、火曜日、金曜日の出荷予定です!!

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『いちじく』は“不老長寿の果実”とも呼ばれているフルーツです。
『いちじく』の多く含まれる、抗酸化物質の「アントシアニン」は、体のサビを取り、酸化＝老化を防止するのです。
また、『いちじく』に含まれる、「フィシン」「プロテアーゼ」と言った酵素は、たんぱく質を分解し消化促進効果があり、二日酔いにもなりにくいと言われています。

先ほど、フルーツと紹介しましたが、私たちが食べている『いちじく』のこの部分は、実はすべて“花”なんですよ。
ですから、果実＝フルーツとするのであれば、『いちじく』はフルーツではないのかもしれませんね！

しかし、私たちが食べている『いちじく』の花には、たくさんのミネラルとタンパク質分解酵素が含まれ、さらに水溶性の食物繊維のペクチンが、リンゴやイチゴの約1.5倍も含まれているというから驚きです!!

身体からナトリウムを出す働きがある「カリウム」は、なんと100gあたり約170mgも含まれています。
ですから、高血圧症の方によいとされています。
『いちじく』には、注目すべき様々な健康パワーが秘められているんですね！

その中で、代表的健康効果が・・・

１．消化促進
2．二日酔い防止
→タンパク質分解酵素による効果
3．整腸作用
→水溶性食物繊維の「ペクチン」による効果
４．老化防止
→抗酸化物質の「アントシアニン」による効果
５．高血圧の予防
→カリウムによる効果
などなどです。

でも、いくら健康に効果的だからって、美味しくなければ食べる気になりませんよね！
そこは、お任せください!!
「ＦＬＣパートナーズストア」で販売している、山あいの『甘熟いちじく』は、頑固なまでのこだわりの美味さなんです！

生産者と生産地の紹介をします。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの、山あいの『甘熟いちじく』の栽培ハウスです。
のどかな山あいの澄んだ空気と豊かな自然の中で、山あいの『甘熟いちじく』は育てられています。

生産者の「小春農園」代表の小原正宏さんです。
「小春農園」さんでは、代表の小原さんと奥様の美子さん、息子さんで専務の小原将輝さんの3人の匠が中心となり、様々な農作物を育てています。

ハウスと言えども、あくまで雨風からいちじくを守るためのもので、加温をして育てているわけではありません。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

もちろん、山あいの『甘熟いちじく』の栽培の様子も、収穫の様子はもとより、収穫後の落葉の様子、冬の剪定作業、芽カギなどなど、もう何年も年間を通して取材してきました。

上の写真とこの写真は、今年の5月中旬の芽カギ作業の様子です。
「小春農園」さんでは、本日紹介している山あいの『甘熟いちじく』の他にも、様々な“本物”と呼べる農作物を栽培しています。

その他には、柑橘王こと『デコポン（肥後ポン）』（写真）、究極の柑橘『せとか』、無農薬栽培の『原木しいたけ（乾燥・生）』、『ザ・みかん』、幻の白い『長生たけのこ』、『干したけのこ』、などを育てていて、それらは全て、「ＦＬＣパートナーズストア」でネット独占販売しています。
そのいずれもが、超1級品！まさに“本物”と呼べる食材です。

さて、いちじくに話を戻しましょう！
こちらは、台風10号が来る直前の栽培ハウスの様子です。
台風対策として、ハウスのビニールを巻き上げています。

その作業は、台風対策として、ハウスの倒壊を防ぐため、多くの農家さんが行う処置です。
しかし、そうなると収穫前のいちじくが雨に濡れてしまいます。
「小春農園」さんは匠の判断をしました。

「雨にぬれても完熟する前のこれくらいで収穫して出すなら、お客様のもとに届いても、あまり傷みはなかかもしれんばってん、それじゃ本当の美味しさにならんとたい。いちじくは樹上で完熟させんと、あの甘さは出らんけん、台風の期間は出荷ば延期させてくれんんね？」

そこで弊社では、ご予約を頂戴していたお客様に連絡し、発送の延期をお願いしました。
台風の影響とはいえ、ご協力いただきましたたくさんのお客様に、この場を借りてお礼申し上げます。

「小春農園」さんは、美味しさ、安全性、そして品質にとことんこだわりを持った農家さんです。
ですから、私は100％の信頼を寄せています。
「小春農園」さんに、朝採り『甘熟いちじく』を出荷いただき、即日発送し、弊社の配送業者さんのご協力に翌日もしくは翌々日にお客様にお届けする、こだわりの“完熟”ならぬ『甘熟いちじく』です。

「小春農園」専務の小原将輝さんです。
「毎年毎年、発送数が確実に増えていますね！しかも、本当にリピート購入の客様が多く、私たちも良いものを送れているんだという自信になっています!!」そう笑顔でお話しいただきました。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの、山あいの『甘熟いちじく』をネット独占販売しています。
健康食として大注目の『いちじく』を、甘さにこだわりぬいた“甘熟”で、ぜひご賞味ください！
数量限定・完全予約制での販売です。
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックしてお進みください！
早い者勝ちですよ!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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令和2年度の香り高き『青柚子』予約販売受付スタート！手作り「柚子こしょう」を作ってみませんか？

ＦＬＣ日記　2020年9月9日(水)　雨のちくもり

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今期（令和2元年度）も、匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子(ゆず)『あっぱれ』の、『青柚子』をネット独占販売いたします。
お待たせしました！
昨日より、大人気の、香り高き『青柚子』の予約販売の受付をスタートしました!!



色づいた柚子は、今年も11月中旬よりの販売です。
こちらも、すでにたくさんのご予約を頂戴している大人気商品です。
『香り高きゆず』をご購入いただいたお客様より、たくさんのご要望があり販売を始めたのが香り高き『青柚子』です。

「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』で、「柚子こしょう」を作りたいので、ぜひ青柚子を販売してください!!
と、本当に多くのお声を頂戴し、商品化しました。
この時期にしかない、期間限定、数量限定の商品なので、完全予約制での販売です。
今年も、2kg入り(写真)と5kg入りをご用意しました。

今すぐ購入（ご予約）したい方、詳しい情報を知りたい方はコチラ
↓　↓　↓　↓　↓
「ＦＬＣパートナーズストア」
香り高き柚子『あっぱれ』


生産地と生産者の紹介をしましょう！
熊本県山鹿市鹿北町多久にある、柚子の匠「鬼塚農園」さんの広い広い柚子畑です。
日の当たる自然豊かな山の斜面を利用して、7反（2100坪）以上もの敷地で、『香り高き柚子』は栽培されています。

ところどころにある、杉やヒノキは防風林として植樹しているもので、この高台からでも、栽培地全体を1枚の写真に収めることは、到底できません！
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

こちらは、4月下旬から5月上旬に咲く、柚子の花です。
もちろん柚子も、柑橘類なので、みかんやデコポン、せとか、かぼすなどと同じような白い花が咲きます。

6月中旬の、着果間もない頃の様子です。
この様に、花や着果の様子、果実の成長、収穫、収穫後の剪定作業など、もう何年も年間を通して取材を重ねてきました。

以前取材した11月上旬の収穫の際に撮影した、「鬼塚農園」の鬼塚啓治さん、紀美代さんご夫妻です。
「鬼塚農園」さんでは、安全で新鮮な、香り高いジューシーな柚子にこだわり、もう25年以上も栽培し続けているまさに“柚子の匠”なんです。

「柚子はキズがあって当たり前！」と言われる柑橘類です。
そのキズの大きな要因が、この鋭いトゲです。
成長の過程で、このトゲはもちろん、果実同士でぶつかったり、葉っぱや枝にあたっても、果皮にキズが付くんです。

柚子栽培は、まさに“トゲとの戦い”です。
鬼塚さんは、柚子畑に入る際は、常にヘルメット着用です。
手袋も、丈夫なものを3重にしてしっかりと守っています。
私も、取材の際は長靴を履いていないと柚子畑に入れてもらえません。

以前、こんなスリッパで取材に行ったところ、簡単に柚子の枝のとげが刺さり、スリッパを貫きました。
鬼塚さんは、私のことを心配して、「そんな靴でこの中に入ったらいかん！」と、本気で怒ってくれました。
それ以来、取材の際は長靴を用意し、その場で履き替えて柚子畑の中に入っています。

さて、「ＦＬＣパートナーズストア」で販売している、「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』は、大きく分けると3種類です。
まずは、本日ご紹介している『青柚子』です。※写真は5kg入り

そして、『キズあり柚子』と称し販売している、一般的な柚子。
店頭に並んでいる柚子と変わらないものだとお考えいただいて構いません。
それらは、冬至の柚子風呂の『冬至用ゆず』としても販売しています。

2020年(令和2年)の冬至は12月21日(月)です。
冬至に間に合うよう発送するため、数量限定での販売のため、すでにたくさんのご予約を頂戴している大人気商品です。

そして最後に、『キズあり柚子』とは明確に差別化をし特別な柚子として販売しているのが、香り高き柚子『あっぱれ』です。
『あっぱれ』は、収穫した柚子から選びに選び抜かれた、キズやへこみがほとんどない“奇跡の柚子”です。

『青柚子』は、一定の大きさになったものだけを、大きさを重視して収穫し出荷するため、果皮にキズがあるものも多いこと、予めご了承ください。
もちろん、多くの方にご利用いただく“柚子こしょう”を作るのには全く問題ありません。

「こちらは、「鬼塚農園」代表の鬼塚敬治さんの奥さま、紀美代さんが手作りした「柚子こしょう」です。
『香り高きゆず』で作った「柚子こしょう」は、1度使うともう他のものは使えないほどの絶品なんです!!

でも、実はこの「柚子こしょう」は、黄色く色づいた柚子の皮を使って作られてものなんです。
青唐辛子と塩、そして『香り高きゆず』の皮があれば、絶品「柚子こしょう」はできるんです。
柚子の匠の「柚子こしょう」のレシピは、以前のブログで紹介していますので、興味のある方はご覧ください！

「柚子こしょう」のレシピをのせたブログ
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ＦＬＣ日記
香り高き柚子（ゆず）
柚子の匠！生産農家さんが作る手作り
「柚子こしょう」のレシピ!!


「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「鬼塚農園」さんの『香り高きゆず（青柚子）』をネット独占販売いたします。
大変お待たせしました。
昨日より、予約販売の受付をスタートしました。

「柚子こしょう」はもちろん、「柚子塩」、「青柚子ゼリー」にもご活用ください。
スライスして焼酎やウイスキーに入れるのもいいですよね。
様々な料理の風味つけに、皮をすりおろしてかけると、料理のグレートがアップしますよ！
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、「香り高き柚子」のページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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