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太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!

FLC日記 2020年5月29日(金) 晴れ
『太秋柿』は、梨のようなサクサクっとした食感!ぶどうのような糖度18度をも超える甘さ!で、秋のフルーツの王様と呼ばれています。
太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_16581830.jpg


太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17015419.jpg『太秋柿』は、熊本県が生産量日本一で、全国生産量の約半分を占めています。
『太秋柿』の“本場”と言える大産地の”熊本県”にある、「古川果樹園」さんは、『太秋柿』を育てて25年以上!
まさに『太秋柿』の匠の農家さんです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18224808.jpg熊本の旬の食材を販売する、「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年度)も「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』をネット独占販売いたします。
今年も10月10日前後からの出荷予定です。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18270592.jpg本日、「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』を育てる果樹園に、現在の様子を現地取材に行ってきました。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町岩野の柏ノ木にある「古川果樹園」さんの『太秋柿』の柿園(栽培場)の1つです。
この時期は、『太秋柿』の花の時期です。
まずは、『太秋柿』の花をご覧ください。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18284246.jpg


太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18300573.jpgとても小さく、約1cm四方ってとこでしょうか!
あまり、着果率はよくなく、たくさんの花をつけますが、たくさんの花が落ちていました。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17215926.jpg交配(受粉)できなかった花は、次々と落ちていきます。
交配(受粉)は、虫たちが飛び回り行います。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17253546.jpgちょっとわかりづらいかもしれませんが、私が伺った時には、「マルハナバチ」が飛び回っていました。
マルハナバチはとても働き者で、私が育てる『水源キウイ』の交配にも大活躍してくれています。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18324234.jpgこちらは、開花前のつぼみです。
がくはしっかりしています。
開花し、着果し、成長し収穫巣た時の、『太秋柿』のヘタの部分になるのがここです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18331674.jpgすでに、着果しているものもありました。
がくに守られて、この様に四角っぽい果実が育っています!
がくと果実の間にある花びらは、自然と落ちていきます。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18350201.jpgその様子がこちらです!
写真中央上付近にある、この茶色いところが、花びらの残りです。
写真中央した付近の果実は、すでに花びらの残りは落ちています。
こんな小さな果実が、5か月後には、あの大きくて甘い『太秋柿』になるのです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17380218.jpgこちらは、収穫の様子を取材に伺った際に撮った写真です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_17395407.jpgもちろん「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫の様子はもちろんのこと、冬の剪定や今回の花の様子、着果後の摘果作業や枝吊り作業などなど、その全てです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18392344.jpgどんな手間ひまをかけるのか?少し、これからの話をしましょう!
こちらは、以前取材した、6月中旬の着果後、成長中の『太秋柿』です。
この時期から、匠の摘果作業が始まります。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18412204.jpg「古川果樹園」さんは、古川孝人さんと古川アツ子さんの仲良しご夫婦の二人三脚で、『太秋柿』を育てています。
アツ子さんが匠の判断で、次々に摘果作業を行っています。
それと同時に、残した『太秋柿』の果実が実る枝を、古川さんが1本1本ひもで吊り下げていくのです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18062827.jpg「古川果樹園」さんでは、なんと着果した『太秋柿』の約6割を、摘果で落としてしまいます。
残した、たったの4割だけを最後まで育て上げるのです。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18424891.jpg「うちでは、4割しか残さんとだけん、その1つ1つば大事に育てるとたい。ひもで枝ばつっとかんなら、果実の揺れてキズもつくし、台風なんかの時には枝ごと折れるけんなぁ!」
古川さんがそう話したことを思い出しました。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18472692.jpgこちらは、9月中旬の色付き始めたころの様子です。
柿園全体を覆うネット、そしてワイヤーを使ってひもで吊り下げた枝に、『太秋柿』が実っています。
実らせる枝1本1本を全てひもで吊るしながら育てるのです。
おそらく、『太秋柿』を育てる農家さんはたくさんあれども、ここまで手をかけて育てる農家さんは、そういないと思います。

太秋柿 古川果樹園 令和2年度の花咲く様子とつぼみ、着果!これから惜しまぬ手間ひまで育て上げます!_a0254656_18482319.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの『太秋柿』をネット独占販売いたします。
令和2年度も10月10日前後の初回出荷予定です。
今年も、元気な花がたくさん咲いていました。
収穫を迎えるまで、匠がしっかりと育てていきます。
これからも、成長の様子や、匠の技、惜しまぬ手間ひまを、現地取材にてご紹介していきます。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-29 18:51 | 太秋柿 | Trackback | Comments(0)

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!

FLC日記 2020年5月28日(木) 晴れ
2週間ほど前に、みかんの花が咲咲く様子を現地取材してきました。
ほのかな柑橘系の香りと、純白の花が、とても心を和ませてくれました。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_14450369.jpg


ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_14453888.jpgこちらは、熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんのみかん畑(みかん山)です。
日当たりのいい斜面を利用して、早生みかん、温州みかんを育てています。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_14473940.jpg以前取材した11月上旬の写真です。
この写真も上の写真もそうですが、みかん畑は1枚の写真では全体像なんて写しきれないほど広大な広さです。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_14485475.jpgあw太氏が現地取材に伺った2週間ほど前は、花が咲き誇りながらまだ蕾もありました。
「小春農園」さんでは、有機肥料を与え、水分も十分に与えて、たくさんの元気な花を咲かせます。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_14502779.jpgみかんの果樹は水分をできるだけ与えずに栽培すると、果実が甘くなります。
ですから現在、多くのみかん農家さんでは、みかんの果樹に水分を、極力与えないようにして育てます。マルチビニールシートを全面に張って、水分を制限する方法です。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_14522836.jpgしかし、「小春農園」さんでは、地面にマルチビニールシートを一切敷きません。
ですから、この広大なみかん畑には、元気な雑草がたくさん生えるのです。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_14530198.jpgそれらの下草は、全て手作業で刈ります。
元気な土を作るため、もちろん、除草剤なんて一切使いません。
この写真の奥に見えるハウスは「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン』の栽培ハウスです。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_14552099.jpg「小春農園」さんは、本日ご紹介している『ザ・みかん』を始め、様々な“本物”と呼べる食材を作り出す匠です!!「小春農園」さんでは、その他に、『山あいの甘熟イチジク』、『原木しいたけ』、柑橘王『デコポン(肥後ポン)』、幻の柑橘『せとか』、幻の白い『長生たけのこ』、『乾燥しいたけ』、『干したけのこ』などなどを育てています。いずれも「FLCパートナーズストア」の人気商品です。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_18204966.jpg以前取材した際の「小春農園」専務の小原将輝さんのお話です。
「今の主流のやり方は、みかん畑にマルチビニールを敷いて、極力みかんに水を与えないようにして育てる方法が多いですね。以前はそのような方法を試した時期もありましたが、今はむしろ逆です。たくさん有機肥料も与え、水も与え、元気な花をいっぱい咲かせます。」

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_18255871.jpg「この花たちを、それぞれたくさん着果させます。そうして、『水がない』と言うストレスを与えるのではなく、『水が足りない』と言うことから、みかんの果樹が元気にがんばろうとするのです。」

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_14591069.jpg以前取材した8月の写真です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_15001971.jpg「小春農園」さんの『ザ・みかん』も、もう何年も年間を通し、こうして現地取材をしてきました。
「たくさん着果した果実を、元気に育てようとがんばる果樹に対し、ころあいを見て、みかんを約3分の1ほどに摘果するのです。果実が3分の1になったことで、残された果実を、より大きく、さらに美味しく育てようと、元気いっぱいに全力で、果実に栄養を注いでいきます。そうして大きくてうま味の凝縮されたみかんを育てています。」と将輝さん。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_18401225.jpg水分の摂取を抑制させるため、もちろん、認可されたホルモン剤ですが、根っこを伸ばさないようにするホルモン剤を投与する方法もあるそうです。
「小春農園」さんの『ザ・みかん』は、水分と栄養をいっぱいに受けた、元気いっぱいの果樹が育てるみかんです。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_18542976.jpg以前取材した草刈りの様子です。
この広いみかん畑全体を刈るのですから、のべ10日間はかかるのだそうです。
「かなりハードな作業ですよね・・・」と声をかけると、

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_15030557.jpg「確かに、労力も時間もかかりますし、正直すごく大変ですね・・・。でも、みかん畑がきれいになっていくのと、何より、こうして刈った草達がそのまま大切な有機肥料になり、美味しいみかんが実るのですから、そう思うと楽しいですよ!!」と笑顔で答えていただきました。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_15035956.jpg「小春農園」さんの『ザ・みかん』を、今年も「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売いたします。
水と有機肥料をふんだんに与えた元気な果樹から実る『ザ・みかん』は、飾ることなく味で勝負できると、ストレートにつけられた名前です。

ザ・みかん みかんの花咲く様子(2020年)と春草を有機肥料に!!元気いっぱいの果樹で育てます!!_a0254656_15081849.jpg実は昨年度は、台風の影響がひどく、果実がほとんど落ちてしまった上に残った果実には傷がつきすぎて弊社での販売を中止しました。
本当に良いものだけを出荷いただくのがこだわりの匠の農家さん「小春農園」さんなのです。
これからも、「小春農園」さんの『ザ・みかん』の成長の様子、匠のこだわり、惜しまぬ手間ひまなどなど、取材してこのブログでご紹介していきます。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-28 15:09 | ザ・みかん | Trackback | Comments(0)

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!

FLC日記 2020年5月27日(水) 晴れ
『菊池水源棚田米』は、一般流通のない大変貴重なお米です。
熊本県菊池市、菊池水源の清らかな水と、安全・安心にこだわった元気な土、さらには生産者の後藤武臣さんの惜しまぬ手間ひまとたくさんの愛情によって育てられました。
ネット独産販売する、「FLCパートナーズストア」の大人気商品の1つです!!
菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_16561335.jpg
おかげ様で、今期(令和元年度)も『菊池水源棚田米』は、定期購入のお客様分を除くと完売しました。
そして令和2年度の『菊池水源棚田米』の栽培が本格的に始まっています。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17021951.jpg栽培地はこちら!
熊本県菊池市原(はる)にある、棚田郡です。
この写真は9月下旬、稲刈り前の様子です。
1級河川「菊池川」の水の源(みなもと)にあるこの田んぼは、清らかな水の恵みで美味しいお米が育ちます。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17083259.jpg「FLCパートナーズストア」で契約している“わが家の専用農家さん”である後藤武臣さんの田んぼは、この棚田郡の、最も南の斜面に位置しています。
私が立っているところも含め、計5枚です。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17113980.jpgどれも、曲がりくねった田んぼです。
もともとは、19枚もの小さな三日月型の田んぼを区画整備で、5枚にしたのです。
「こぎゃん曲がりくねった田んぼばってん、前に比べたら随分と作業のしやすくなったばい!」と田植えの際に後藤さんがお話いただいたことを思い出しました。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_18295959.jpgこちらは現在の一番上の棚田の様子です。
令和2年度の苗床が作られていました。
ここ数年は、この一番上の棚田に苗床を作っています。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_18310341.jpg苗床とは、田植えまでの間、お米の苗を集中して管理し育てる場所のことです。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17214525.jpgもちろん、後藤さんの『菊池水源棚田米』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
稲刈りのみならず、稲刈り後の冬の様子や苗床作り、苗床での苗の成長、田植え(写真)、稲の成長の段階や、花咲く様子、黄金色に輝く稲穂などその全てです。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17184667.jpg棚田でのお米作りは、平地の田んぼより、5倍とも10倍とも言われるほど手がかかります。
ご覧ください!
この急な土手の草刈りだけを考えても、かなりの重労働です。
田植えだって、まるでパズルを埋めるかのように曲がりながら植えていかねばなりません。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17235175.jpg後藤さんはいつもこう話します。
「ここには、菊池川の最初に流れ込む良か水のあるとたいね。他にも田んぼはいっぱいあろうけど、この水はここにしかなかとたい。米作りに水は欠かせんものでしょ?やっぱ、良か水が良いわけたいね。だけん俺はその水にこだわって、どぎゃん手のかかろうがこの棚田で米ば作りよっとたい。」

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17384327.jpg菊池水源はその名の通り、水の源の地区です。
1級河川の菊池川の支流にある地区で、菊池川に流れ込む前の水をこの田んぼに使用しています。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17422684.jpg菊池川の支流の水の源(みなもと)の水は、通称「原(はる)井出」と呼ばれる用水路を通り、本日のブログの最初に棚田全体を撮影しした高台まで来ています。
そこからは、さらに細い用水路を通り、こうして各田んぼへと流れ込んでいます。
この水は、手足を洗うのはもちろん、収穫した作物を洗ったり、飲むことだってできるほどの、とても新鮮で清らかな水です。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17493803.jpg後藤さんは、清らかな水に負けない土作りをするために、れんげの種を蒔き、冬から春にかけてこれらの棚田で育てています。
れんげは収穫を目的として栽培したものではありません。
あくまで、美味しいお米を育てるための土つくりをするための“緑肥”として育てたものです。
花が終わる頃、花も葉も茎も根もすべえこの後田んぼに鋤き込み、そのまま有機肥料とするのです。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17571748.jpg後藤さんは、昨年も清らかな水に負けない位の元気な土を作り、惜しまぬ手間ひまをかけ、熊本地震の困難に打ち勝ち、『菊池水源棚田米』を育て上げました。
そして今年も後藤さんは、惜しまぬ手間ひまとたくさんの愛情で、10月上旬には黄金色の稲穂を育て上げることでしょう!
「FLCパートナーズストア」では、今年も後藤さんの『菊池水源棚田米』をネット独占販売いたします。

菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_17580687.jpg『菊池水源棚田米』は一般流通のない大変貴重なお米です。
おかげさまで今期も大好評いただき、定期のお客様分を除くと完売となってしまいました。
白米も玄米もいずれも完売です。
菊池水源の清らかな水と手のかかる棚田で、たっぷりの愛情と惜しまぬ手間ひまで育てた、安全・安心な美味しいお米『菊池水源棚田米』。
これからも、しっかりと現地取材して、その栽培の様子や惜しまぬ手間ひま、匠の技を紹介していきます。
菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_18431290.jpg


菊池水源棚田米 令和2年度の苗床の様子と惜しまぬ手間ひま!令和元年度の「菊池水源棚田米」は完売御礼!_a0254656_18412088.jpg熊本の旬の食材を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本の美味しいお米以外にも、旬のフルーツや採れたて新鮮野菜などを販売中です。
下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ぜひホームページもご覧ください!
ご来店お待ちしております。

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by flcps | 2020-05-27 18:45 | 菊池水源棚田米 | Trackback | Comments(0)

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!

FLC日記 2020年5月26日(火) くもりのち雨
お待たせしました!
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、本日より、匠の農家さん「岡山農園」さんの、熊本産、黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』の出荷をスタートしました!
今年も、赤果肉、黄色果肉の2色のスイカをご用意して、大好評販売中です!
熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_16232835.jpg


熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_16325419.jpg黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』は、なんといっても“魅惑の黒小玉”と称される、スイカのシマシマの模様がわからないほどの、黒い果皮が最大の特徴です。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17290855.jpgまずは、本日(5/26)より、黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』の赤果肉の出荷をスタートしました。
赤い果肉の黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』は、スイカの良いとこどりをしたようなスイカで、小玉スイカならではの高い糖度、さらには大玉スイカに似たシャキシャキの食感で、大変人気の高いスイカです。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_16390113.jpgそして今年も、黄色い果肉もご用意いたしました。
赤果肉に比べ、若干ソフトな食感ですが、スイカらしからぬ黒い果皮で、切ってみると黄色い果肉と言うダブルインパクトで、プレゼントやご贈答にも大好評いただいている商品です。
黄色い果肉の黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』は5月29日(金)からの出荷開始です!

<商品ラインナップ>
黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』
※2色の果肉の黒小玉スイカをご用意しました!
●赤果肉2玉入り
●黄色果肉2玉入り
●赤果肉1玉+黄色果肉1玉入り
毎回の出荷数を限定した、完全予約制での販売です!

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熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17335575.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは、熊本県山鹿市鹿央町にある「岡山農園」さんの、黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』の最初に収穫を迎える栽培ハウスです。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17350817.jpg生産者の「岡山農園」の岡山佑大さんです。
「今年も良い感じに仕上がりました。糖度、食感共に自信をもってお勧めできますよ!」

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17372689.jpgこちらは、昨日の様子で、本日朝一の収穫及び出荷に向け、万全の体制が整えられていました。
収穫するのは、同じ色の“着果棒”を立てられていたスイカです。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17015766.jpg着果棒とは、スイカの花の交配(受粉)後、スイカの果実の成長を始める着果を確認した際に、収穫日の目印として立てる色のついた棒のことです。
スイカは、雄花と雌花が別々に咲く雄雌異花の植物です。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17290992.jpgこちらは、雌花に雄花の花粉をつける交配作業の様子です。
自然界では、昆虫たちが雄花と雌花の間を飛び回り、受粉するのですが、ここはハウスの中のため、手作業で受粉させる必要があります。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17311178.jpg「岡山農園」さんでは、黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』の場合、20節目に咲いた雌花に交配させます。
その作業は、最も花が元気な午前10~11時の間にのみ行われます。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17371446.jpgスイカの果実が肥大をはじめ、着果が確認できると、その確認できた日で、異なる色の着果棒を立てます。
それから何日後の収穫という目印にするのです。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17424406.jpg同じ着果棒のスイカだけを、同じ日に収穫するのです。
果実が一定の大きさになると、フルーツパットと言っていわば座布団のようなものに乗せられ何度も何度も満遍なく日が当たるように玉返しをして育てていきます。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17442995.jpg特に、黒小玉スイカの場合、通常のスイカより多くの玉返し作業が必要です。
せっかくの真っ黒な果皮が、玉返しを怠るとムラになってしまうからです。
スイカが実るすぐ上の葉っぱが、収穫前にはマグネシウム不足で枯れてきます。
美味しいスイカが育った証拠でもあるんです。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17500336.jpgこちらは、スイカの苗をハウスに定植するまでに育てる苗床の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_18031566.jpgもちろん「岡山農園」さんの黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
定植直後の黒小玉スイカの苗です。
定植してしばらくは、キャップと呼ばれる白いピラミッド型の農業器材を使って、保温と保湿をします。
特別に外していただいた苗をよく見て下さい!
実は、双葉の下の根っこはかんぴょうの苗なのです。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_18071673.jpg「笠さんはよくマメに取材に来られますよね!苗床から定植、交配や成長の様子、収穫まで!私たちもこうして手をかけて育てている様子を購入いただいた皆さんに知っていただいて嬉しいんです!」
「岡山農園」の岡山佑大さんがそう笑顔で話してくれました。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_17403831.jpg「岡山農園」さんは、お父様(忠和さん)、お母様(文代さん)と、和功さん佑大さんのご兄弟で、最高級のスイカを育てる、まさに“匠”です。
お父様、お母様の豊富な経験と、若いお二人の研究心、新しい技術を取り入れる向上心とが大きな力となり、“本物”と呼べるスイカを育てています。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_18135039.jpgスイカの他には、熊本限定栽培品種の高級マスクメロン『肥後グリーン』も栽培しています。
『肥後グリーン』は、抜群の甘さで、はなまる人気急上昇中の高級フルーツです。
糖度17度を超える、メロンの果汁を存分に味わうことがでいます。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_18174962.jpg最大の特徴は、シャキシャキの食感で味わえる新感覚のマスクメロンと言うことなんです。
昨日、和功さんにお話をうかがいながら、元気に成長する『肥後グリーン』の様子を取材してきましたので、その様子は、また後日あらためて紹介したいと思っています。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_18205345.jpg令和2年の『肥後グリーン』は、5月29日(金)からの出荷です。
黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon(赤果肉)』と『肥後グリーン』のセットでの販売も行っています。
スイカはすぐに食べれますし、メロンは数日間の追熟を要しますので、いずれも最旬を食すことができる大人気の商品です。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_18332012.jpg「FLCパートナーズストア」にご提供いる「岡山農園」さんのスイカもメロンも、出荷日の朝に収穫したものです。
しかも、一般流通用に出荷するのよりも、数日間長く実らせたものを出していただいています。

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_18344151.jpg実は、その数日間でスイカの糖度はグッと上がるんです。
一般流通だと、店頭に並ぶまで1週間ほどかかるので、少し早めに収穫しますが、「FLCパートナーズストア」だと、翌日もしくは翌々日にお客様のところに届くので、しっかり完熟したものを出せるんです!

熊本産!黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』 まずは赤い果肉を本日初出荷!黄色い果肉は5月29日より!_a0254656_18391512.jpg「FLCパートナーズストア」の黒小玉スイカ『ひとりじめbonbon』は、出荷日の朝に収穫し即日発送しているので、その新鮮さは言うまでもありません。
そのために発送日を決めての予約制としてるわけですから!スイカのつるを見ると、その新鮮さは一目でお分かりいただけると思います。
ですから、数量限定の完全予約制販売なんです!
誠に勝手ながら、定数になった場合、予告なしで出荷予定日の受注を締め切らせていただきます。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページの「熊本産スイカ」のページへお進みください。
ご来店お待ちしてます!

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by flcps | 2020-05-26 17:46 | 熊本スイカ | Trackback | Comments(0)

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年)

FLC日記 2020年5月25日(月) くもり時々晴れ
今年(2020年)の、ここ(株式会社旬援隊)で栽培する『水源キウイ』は、まずゴールド種がまさに五月晴れの、5月5日に開花しました。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18270149.jpg


水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18325991.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、弊社のオリジナルブランド商品、熊本県菊池水源産、無農薬・無化学肥料で育てた『水源キウイ』を、令和2年度もネット独占販売いたします。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18344402.jpg株式会社旬援隊では、無農薬・無化学肥料で育てる『水源キウイ』を生産しています。
ここは、敷地内にあるキウイ棚の1つです(5月7日撮影)。
今は、キウイ栽培にとってとっても大切交配(受粉)の時期です。
本日は、開花から交配、そして着果、そして摘果作業までをご紹介します。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18360373.jpgここのキウイの花は、5月上旬に開花します。
今年もほぼ例年通りの、5月5日の開花でした。
毎年決まって、まずはゴールド種の雌花から開花するのです。
キウイは雄花と雌花を別の株につける雌雄異株の植物です。
水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_1835257.jpg
開花してしばらくは、この様な純白の花びらをしています。
ちなみにこれは、雌花です。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18374569.jpg雌花には、花の中央に“子房”と言う丸い部分があります。
これにが、成長してキウイフルーツの果実になるのです。
子房の先には、“花柱”があり、その先端が“柱頭”です。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18390818.jpg開花3日ほどで、純白の花びらは、薄いオレンジ色に変わってきます。
子房と花柱、柱頭を合わせて“めしべ”と言います。
雌花にも子房のまわりには“花糸”がありその先端には“やく(花粉)”がありますが、その花粉では受精できません。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18585923.jpgこれがキウイの雄花です。
真ん中の子房がないので、その違いはすぐ分かりますよね。
雄花の花糸のやく(花粉)が、雌花の柱頭に着くことで初めて受粉するのです。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18415007.jpgところが、ここのキウイの雄花たちは、毎年雌花より5日ほど遅く開花します。
ここには、4カ所のキウイ棚があって、メスの木が5本と、オスの木が5本です。
きちんと混在して植えていますが、雄花と雌花の咲くタイミングのずれに毎年やきもきしています。
雌雄異株の植物であるキウイは、同時期に雄花と雌花が咲かないと、果実を実らせることができないからです。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18274592.jpgキウイも、開花のタイミングのずれに対応して、全ての花ではありませんが、こうして1本から3つの花を咲かせようとします。
もちろんどの花に受粉しても果実は実るのですが、最も早く咲く花に受粉ができれば、良い果実になるのです。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18301662.jpg最初に咲く花が最も大きく、花の茎も太くしっかりしています。
大きくて美味しいキウイを育てるためには、何とかこの最初の花に受粉させる必要がります。
そこに上手く止まる(着果する)と、残りの2つは摘果します。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18434251.jpg本来なら、昆虫たちが雄花と雌花を飛び回ることで受粉するのです。
雄花が咲いて間もなくは私が自ら雄花を摘んで雌花に付ける交配作業を行います。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18385740.jpgキウイの花は、とても甘い香りがするので、たくさんの虫たちが来てくれます。
ミツバチに限らず、カナブンでもハエでも、極端な話アリでも受粉しますが、やはり行動範囲が広い、ミツバチとハナアブが良いですね。
でも最も頑張り屋さん(働き者)なのは、マルハナバチ(写真)です。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_1851842.jpg花びらが真っ白で元気なころに、きちんと受精してほしいのですが、キウイの花は5日ほどでオレンジ色に代わり、その後は、まず花びらから枯れ落ちていきます。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_185251100.jpgその様子がこちらです。
雌花は、花びらが落ち、花糸と花柱、そして子房が残ります。
この時期にはまだ、きちんと着果できているかの判断はできません。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_19029100.jpg花びらが全て落ちる頃には、着果できているかがほぼ判断できます。
着果できていない果実は茶色く枯れていきます。
そして自然と落ちていくのです。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_195023.jpgこれは、着果できずに落ちたものと、私が摘果作業をして落としたものの写真です。
これはまだまだ摘果作業の途中です。
この写真からすると、6個着果していますが、半分にまで摘果しないと大きくて美味しいキウイになりません。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_1983051.jpgキウイは、開花から収穫まで、半年以上を要します。
これは、7月下旬の写真です。
ですから、その間にキウイ同士がぶつかったり、枝や葉に触れたりしてキズがつかない様に、この様にバランスよく実らせなければいけません。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_19113673.jpg今年もたくさんの元気な雌花が咲きました。
例年の様に雄花の開花は遅かったのですが、上手く着果しています。
この時期、できるだけ早い的確な判断で摘果して、美味しい『水源キウイ』に今年も育て上げたいと思っています。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_1917652.jpg『水源キウイ』は、熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある株式会社旬援隊の敷地内で育てられています。
ここの敷地は、2000坪ほどあり、その地で私は自然と共に生き、自ら畑を耕し、15種類の果樹と原木しいたけを育て、烏骨鶏たちを飼育しながら、自給自足の生活を目指しています。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_18525210.jpg株式会社旬援隊では、ネットショップ「FLCパートナーズストア」で、匠の農家さんが育てる“旬の食材”を販売しています。
どれも、ここでしか買えない“本物”と呼べる逸品ばかりです。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_19204472.jpgここで育てている農作物の、自然栽培で育てた『利平栗』や、『烏骨鶏のタマゴ』、『春の山菜』などは、オリジナルブランド商品として販売していて、その中の1つが本日ご紹介した『水源キウイ』です。

水源キウイ 開花から交配、着果、そして摘果作業の話し(2020年) _a0254656_19241757.jpg『水源キウイ』は、ゴールド種とグリーン種の2種類あります。
『水源キウイ』に限らず、ここで育てている作物は全て、完全無農薬・無化学肥料での栽培です。
キウイの旬は夏だと思われている方が多いようですが、本来は冬のフルーツです。
11月下旬から収穫を迎えます。
国産キウイは全体のキウイ流通量のわずかに30%ほどで、完全無農薬・完全無化学肥料栽培のキウイはなかなかありませんよ!
今年も、しっかり手をかけ育てますので、ぜひたくさんの方に食べて頂きたいと思います。

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by flcps | 2020-05-25 18:59 | 水源キウイ | Trackback | Comments(0)

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)

FLC日記 2020年5月24日(日) 晴れ
ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も熊本県菊池市七城町砂田地区で、土にこだわる匠の野中兄弟が育てた『砂田のこだわりれんげ米』をネット独占販売しています。
れんげと稲刈り時の稲ワラを有機肥料として使い、無農薬で育てた、安全で美味しいお米です。
砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_16323978.jpg


砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_16365182.jpg熊本県七城町砂田で育つお米『砂田米』は、江戸時代から、美味いお米の代名詞と言われてきました。
“天下第一の米”と称されて将軍家や皇室への献上米としての歴史があります。
砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_16371309.jpg
ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県菊池市七城町の、土にこだわる匠の農家さん、野中兄弟がれんげを有機肥料に使い、無農薬で育てた『砂田のこだわりれんげ米』をネット独占販売しています。
定期購入のお客様分を除くと、今期の販売可能な量も残りわずかとなってきました!
定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきますので、ご注文はお急ぎ下さい!!

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砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_16391507.jpg本日のブログでは、そんな野中兄弟の2020年のお米作りの種まきから苗床作りまでを紹介します。
こちらは、お米の種つまり、籾です。
一旦水につけ、そのご乾燥させたものを種として使います。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18160935.jpg兄の野中賢吾さんが、お米の種まき機に、籾を入れています。
機械を使って、流れ作業でトレーに種を撒き、上土をかぶせるのです。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18175973.jpgこちらは弟の野中剛さんです。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材し、このブログで紹介しています。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18192844.jpg野中兄弟のお米作りもずっと取材してきました。
田植えや稲刈りはもちろんのこと、種まきや苗床、田植え後の稲の生長、花咲く様子、頭を垂れ色づいた稲穂などなど、その全てです。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18242666.jpgこちらは、2年前(2018年)に種まきの様子を取材した際に撮影した、野中兄弟の父、野中逸雄さんです。
私は野中兄弟の米作りの前に、野中逸雄さんの米作りの様子をずっと取材してきていました。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18263692.jpg私が田んぼで撮影した野中逸雄さんの最後の写真です。
2019年1月30日、『砂田のこだわりれんげ米』生産者の野中逸雄さんは、永遠の眠りにつきました。
享年72歳でした。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18292989.jpg野中さんのこだわりの米作りは、ずっとそばで見てきた2人の息子さんたちにきちんと引き継がれています。
野中さんと一緒に苗床を作った最後の年から、苗箱(苗を育てるトレー)の下土の代わりに「こめパワーマット」を使用しています。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_16580360.jpg「こめパワーマット」とは、下土の代わりになるもので、肥料を含ませたシートです。
土を入れずにこれを使うと、安定した肥料の配給ができ、しかも持ち運びが楽なため、土に比べ少々お高くなりますが、3年前から導入しています。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_17030995.jpg種まきは、まず苗箱にこめパワーシートを乗せ、その上に籾を蒔き、上土をかけていきます。いつもの段取りで手際よく種まき作業が進められています。
種まきを終えると、苗床と呼ばれる田植えまで苗を育てる場所で栽培します。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18365986.jpg種を撒いた苗箱は、軽トラックにきれいに積み重ねていきます。
翌日、苗床に運び苗床作りをするということでしたが、私は別の取材があり今年はその様子を現地取材できませんでした。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18391484.jpgその様子は、野中賢吾さんに写真を撮っていただきました。
野中兄弟の苗床作りは、野中逸雄さんがしていたころと同様、水をはる前に苗箱を並べ、その後水を入れる手順で苗床を作ります。
今年も野中兄弟の叔父の吉広満男さんも苗床作りを一緒にされたようです。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18432233.jpgちょうど重なってしまった取材を終え、野中兄弟の苗床に駆けつけると、苗床作りはすっかり終わっていました。
“苗床”とは、トレーにお米の種(籾)を発芽させ、田植えまでの期間成長させる田んぼのことです。
ここで集中管理し、苗を育てるのです。
また、この苗床にも田植えをしてお米を育てます。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_17254397.jpgこちらは、4月中旬の苗床(田んぼ)の様子です。
野中兄弟はれんげを有機肥料としてお米を育てているので、苗床にだってれんげの種を撒き、初冬から晩春までの期間れんげを育ててます。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_18473809.jpg令和2年度の、野中兄弟の『砂田のこだわりれんげ米』の栽培が、苗床作りから本格的にスタートしました。
野中兄弟の『砂田のこだわりれんげ米』を、弊社では「ご飯がごちそうになるお米」と称しています。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_17381661.jpg野中兄弟の『砂田のこだわりれんげ米』は、以前は、有名デパートにて販売していました。
しかし、現在は、生産量を調整し、自分や家族、親せきや知人のためだけに育てています。
ですから、一般流通はほとんどありません。
私は、野中兄弟のれんげを使った米作り、そして安全・安心で、もちろん美味しいお米に惚れ込み、無理を言って数量限定で弊社のネットショップ「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売しています。

砂田米 『砂田のこだわりれんげ米』 種まき~苗床作り(2020年)_a0254656_17392562.jpg令和元年度のお米は、定期購入のお客様分を除くと、販売可能数がいよいよ残りわずかとなってきました。
現在はまだ、玄米及び白米での販売が可能です。
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by flcps | 2020-05-24 18:50 | 砂田米(熊本県七城町) | Trackback | Comments(0)

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます

FLC日記 2020年5月23日(土) 晴れ

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_17471687.jpg「結果枝はきちんと作りよるけん、これから芽吹く新芽ももちろん芽カギで落としていくたいね。それと、今の時期には1節目に脇芽の出るけん、それもかいでいかにゃんとたい!」
匠の農家さん「小春農園」代表の小原正宏さんがそう話しました。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_17501621.jpg
熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの山あいの『甘熟いちじく』の栽培ハウスに現地取材に伺いました。
「小春農園」さんでは、このとてものどかな山あいの里山で、甘さにこだわった『甘熟いちじく』を育てています。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_16461836.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(平成30年)も「小春農園」さんの『山あいの甘熟いちじく』をネット独占販売いたします。
今年も、8月上旬からの出荷予定です。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_16511283.jpg甘さにこだわり“完熟”ならぬ、“甘熟”と命名され販売されるこのいちじくは、毎年、全国にファンが増え、今年の初回発送分もすでにたくさんのご予約を頂戴している大人気商品となりました。
「小春農園」さんでは、惜しまぬ手間ひまの今年も変わらぬ栽培方法で、山あいの『甘熟いちじく』をハウス栽培で育てています。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_16412871.jpgハウスと言っても、いわば屋根と言ったところで、入り口や両サイドは、大きく開いています。
こののどかな山あいには野生動物もたくさん生息しているため、その周りはフェンスをはり、イノシシやタヌキから大事ないちじくを守っています。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_16562462.jpgこちらは、毎年春先に行う剪定作業の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_17015488.jpgもちろん「小春農園」さんの、山あいの『甘熟いちじく』も、収穫時期のみならず、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
剪定の際に、母枝の下から結果枝が芽吹くように、匠の技で剪定していました。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_17555688.jpgこちらは、10日前の写真です。
匠の技の剪定作業を施した母枝には、狙い通りの下の方から結果枝が芽吹いていました。
「小春農園」さんではあえて弱い枝で結果枝を作り、1節目からきちんとイチジクが実るように仕立てています。
母枝から仕立てる結果枝は1本だけです。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18001205.jpgですから、それ以外に芽吹いた新芽は、“芽カギ”と呼ばれる作業を施し、全て摘んで(かいで)行きます。
結果枝以外に不要な養分を使わせないためです。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18020767.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんがその芽カギ作業を施した様子を写真に収めていると、小原さんがこう話しました。
「もう、最初の節には花芽が来よるばい!」

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18072852.jpg「え?どれですか?」と尋ねると、
「ほら!これこれ!下から3つともきれいに花芽のできよるたい。」と小原さん。
こちらがその写真です。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18092411.jpg「今年もピシャッと1節目から実るように仕立てていきよるとばってん、同時に脇芽もかいでやらんといかんとたいね。」と小原さん。
「脇芽ですか?毎年取材してますけど、その話は初めてのような・・・」と言うと、

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18110349.jpg「そうだったかね?ほら!これが脇芽たいね。丸く膨らんどるのが花芽で、その下の葉っぱは不要な脇芽になるとたい。」

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18120139.jpg「だけん、それらば見つけたら、こうしてかいでいくわけよ。結果枝は、1本に仕立てるけん、脇芽は要らんとよ!」

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18132019.jpg小原さんはとても優しく丁寧にその脇芽をきれいに摘み取りました。
「では、今日は芽カギと脇芽カギをしてたのですか?」と尋ねると、
「それもしながら、通路のマルチばはりなおす作業をしよったとたい。」と小原さん。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18170301.jpgこちらは以前取材した6月中旬の様子です。
「小春農園」さんでは除草もかねて、通路にはマルチビニールを張ります。
ただ、果樹の下は“草生栽培”と言って、あえて下草を伸ばしながら時を見てそれらを手作業で刈り取りそのまま有機肥料としています。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18194178.jpg「マルチばはるとこにいったん散水して、ここにある刈り取った草や、昨年散布した有機肥料がきちんと土に返っていちじくたちの肥料になるようにするためには水分がいるとたい。」

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18212133.jpg「果樹の下には潅水チューブば入れとるけど、マルチばはってしまうとなかなかその下にまで水分のいかん時もあるとたい。だけん、マルチばはる前にしっかり潅水しとこうと思ってね!」と小原さん。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_18241924.jpg「では、次回伺った際には、通路にきれいにマルチビニールが張ってある写真を撮っておきますね!」
そう言って、私は栽培ハウスを後にしました。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_17422802.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの『山あいの甘熟いちじく』をネット独占販売いたします。
今年も変わらず、8月上旬からの出荷予定です。
いちじくは、樹上で完熟させないと、本当の美味しさになりません。

甘熟いちじく 芽吹きと芽カギ&脇芽カギ作業(2020)惜しまぬ手間ひまと匠の技で甘く美味しく育て上げます_a0254656_17404017.jpg樹上完熟の甘さにこだわった、“完熟”ならぬ『甘熟いちじく』を、朝採り即日発送で全国のお客様にお届けします。
ぜひ、いちじくの本当の美味しさを味わってください!
写真は小原さんの息子さんで「小春農園」専務の小原将輝さんです。
これからも、取材を続け、その成長の様子や惜しまぬ手間ひま、匠の技をご紹介いたします。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-23 18:31 | 甘熟イチジク | Trackback | Comments(0)

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!

FLC日記 2020年5月22日(金) 晴れ
「今年はなんさま(とにかく)花の数の少なかとたい。だけん、おそらく1玉1玉はふとなる(大きくなる)ばってん、収量はだいぶ減るとじゃなかろうかねぇ~。」
「古川果樹園」の古川孝人さんが、本日ご自宅に伺うとそう話しました。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17154771.jpg
「FLCパートナーズストア」の大人気商品、「古川果樹園」さんが、無農薬、無化学肥料で育てる『種なしかぼす』の花咲く様子を現地取材してきました。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17321355.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今期(令和2年度)も「古川果樹園」さんの、無農薬、無化学肥料で育てた『熊本産高級種なしかぼす』をネット独占販売いたします。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17232719.jpgここは熊本県山鹿市鹿北町岩野柏ノ木にある、「古川果樹園」さんのカボスの栽培場です。
写真を撮ったのは10日前(5月12日)の例年なら花盛りとなる頃です。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17252109.jpg自然豊かでのどかな山あいにある「古川果樹園」さんのかぼすの栽培場は、いつ伺ってもこうしてきれいに整備されています。
こちらが『種なしかぼす』の果樹たちです。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17284526.jpg「古川果樹園」の古川孝さんです。
収穫をまもなく迎える7月下旬に現地取材し撮影した写真です。
「古川果樹園」さんは古川孝人さんと奥様の古川アツ子さんの仲良しご夫婦で、様々な農作物を育てる匠の農家さんです。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17312818.jpg「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、「古川果樹園」さんの『種無しかぼす』の栽培を、もう何年も年間を通し現地取材して、このブログで紹介していきました。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17433128.jpg収穫の様子はもちろんのこと、色づいたカボスや収穫後の剪定作業、芽吹きや花など、毎年その全てを現地取材してきました。
かぼすは他の柑橘類と同様に、4月下旬から5月中旬にかけて花が咲きます。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17383249.jpg今年も満開に咲き誇る様子を取材しようと伺ったのですが、いつもとは違います。
明らかに花の数が少ないのです。
写真は多いところを撮影したもので、今までになく、1つ1つが離れてぽつんと咲いています。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17402299.jpgこんな感じの咲き方をしているのです。
もちろんこの花も着果し、果実ができますが、そうすると1つの果実がとても大きなものになってしまいます。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17415683.jpgこちらは昨年の花咲く様子です。
まだ蕾もありますが、1枝の花の数はとても多いですよね。
今までは、ぽつんと咲く花もありましたが、こういう花がほとんどでした。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17454373.jpgそうなると、全ての花が着果するわけではありませんが、この様に鈴なりのカボスが育つのです。
その中から、収穫に値する大きさのものを選び朝採りで即日発送してきました。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_17481978.jpgこちらは以前収穫が始まる前の7月中旬に成長の様子を示すために撮影した写真です。
収穫に十分値する大きさですが、まだまだ果肉は充実していません。
この様にぽつんと咲いた花の果実は、収穫を迎える8月中旬にはかなり大きなものに育ってしまいます。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_18205311.jpgこれらの話は、本日の古川さんのお話をもとに想像を交えて紹介したものです。
10日前の時点でこうして蕾もまだまだたくさんありました。
本日伺った際には、それらの蕾が咲き誇っていましたので、しっかり着果してくれれば収穫につながっていくと思われます。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_18235071.jpg例年に比べ、花が咲くのが少し遅れたということもあるかもしれませんが、とにかく今年は、毎年見てきた私が見ても、明らかに花の数が少ないようです。
そうなると、もちろん『種なしかぼす』の全体の収量も減少します。

種なしかぼす 花咲く様子(2020) 今年は花が少なくその分玉太りは良いですが収量は激減しそうです!_a0254656_18255163.jpg毎年決まって完売する大人気商品の『種なしかぼす』は、今年は完売の時期がかなり早まりそうな気がします。
農薬を一切使用しない「古川果樹園」さんの『種なしかぼす』には虫たちもたくさんやってきてました。
それだけ安全と言うことですね。
まだまだ今年は花が咲いているばかりです。
収穫は今年も例年通りの8月中旬からとなると思います。
それまでの様子は、これからも現地取材を重ね、きちんと紹介していきます。
お見逃しなく!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-22 18:33 | 種なしかぼす | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)

FLC日記 2020年5月21日(木) 晴れ
熊本県山鹿市のぶどうの匠「社方園」さんは、親子2代の匠によって、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』を生産しています。
熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17120065.jpg

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令2元年)もぶどうの匠「社方園」さんの『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17091544.jpg「社方園」さんは、毎年決まって7月7日にその年の初出荷をします。
7月7日には、黒、赤、白の3色のぶどうがそろうんです!!
こちらは、1番人気の3色の詰め合わせセットです!!
濃厚な味わいの黒ぶどう、甘みが強い赤ぶどう、さらには皮ごと食べられる白ぶどうの3種類で、早くも今年のご予約をいただいている大人気商品です。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17130541.jpg「FLCパートナーズストア」では、もちろん今年も7月7日よりの出荷予定です!!
そうそう!
ご安心あれ!
今年も大人気の白ぶどう『シャインマスカット』も初日より出荷予定です!

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17115830.jpg本日のブログでは、昨日に続き「社方園」さんの『山鹿のぶどう』の現在の様子を紹介いたします。
こちらは最初に収穫を迎えるハウスです。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17134896.jpg「社方園」園主の社方武路さんと、奥様の社方美里さんが、ぶどう栽培にとって大事な作業“摘粒”を行っています。
もちろん、この摘粒作業のみならず、ぶどうを作り上げるには様々な手間ひまを要します。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17240385.jpgこちらはぶどうの花芽です。
小指で指示しているほんの少しの蕾たちがみなさんよくご存じのぶどうになると言うことを昨日のブログで紹介しています。
ぜひそちらもご覧ください!


熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17465130.jpg現在の摘粒作業の様子に話を戻しましょう!「今年はさらに1粒1粒を大きく育てようと思ってます。」と社方さん。
「うわぁ!それは良かった!」と大声で言うと、
「え?そんな、どうしたんですか?」と社方さん。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17542997.jpg「先日お客様から電話があって「山鹿のぶどうはまだありませんか?」とのことで、「7月からですよ!」と答えると、「予約します!あの大粒のぶどうを今年も絶対に食べたいので!」とのことでした。」

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17292465.jpg「それは嬉しいですね!まだ5月中旬だと言うのにもう予約ですか?」と社方さん。
「いえいえ、その『大粒の・・・』と言われたお客様だけではなくて、すでにたくさんご予約頂いていますよ!」と言うと、
「嬉しくてやる気がみなぎってきますね!」社方さんは作業をしながら少し微笑みました。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_17591497.jpg「社方さん!摘粒作業の匠の技を見せてください!」と言うと、「良いですよ!ではこれをやりましょう!このままだとこの房のぶどうの粒はあまり大きくなりません。だから、大きく育てることを想定して、不要な粒を判断して落としていきます。では、やってみますね!」と社方さん。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_18065150.jpg社方さんは一瞬にして“匠”の目になりました。
絶対にミスが許されない匠の判断を施していくのです。
出来上がりのブドウの房を想像しながら、中に入り込んでいるつぶを中心に落としていきます。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_18083622.jpgブドウの房をできるだけ動かすことなく、自らが回り込み別の方向から作業を進めます。
その判断と作業の早い事!
見る見るうちにぶどうの粒が落とされていきました。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_18095205.jpg「これで良いでしょう!」社方さんはそう言いました。
最初から比べると、むこう側が見えるほどスカスカ状態になっています。
「社方さんには収穫時のこのぶどうの様子が見えてるんですよね?」と尋ねると、
「えぇ!もちろん!この1粒1粒がしっかりと成長して充実して、この房はびっしりとぶどうの粒で埋め尽くされますよ!」と社方さん。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_18141038.jpgこちらは収穫直前の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_18152526.jpg収穫の様子はもちろんのこと、収穫後のお礼肥えやハウス張り、芽吹き、蕾、花、着果、成長。
その間の惜しまぬ手間ひまや匠の技も、こうして現地で見て聞いて取材してきたのです。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_18193483.jpgだからこそ、自信をもってお勧めしています。
このブログで摘粒作業を施していた、白ぶどうの『シャインマスカット』は、数ある果物をおさえて、なんと今年も売れ筋ランキングで1位(8年連続)となった、大人気フルーツなんです!!
(日本農業新聞トレンド調査より)

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_18205659.jpg現在はなまる人気急上昇中の赤ぶどう『クイーンニーナ』も、増産に向け、もう何年も前から取り組んできました。今年は出荷量も増える予定です。
今年も、「社方園」さんでは、社方義武さん、社方武路さんの親子の匠が中心となり、“本物”と呼べるぶどうを育て上げてくれると確信しています。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_18235097.jpg私が心底惚れ抜き、現地取材を徹底的に行い、自信を持ってお勧めする最高級のぶどうが、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』です。
「FLCパートナーズストア」では、ぶどうの匠「社方園」さんの、熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたしす。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(後編)_a0254656_18230567.jpg今年も、初回発送は7月7日の予定です。
収穫を迎えたころには、一切の妥協を許さず、惜しまぬ手間ひまをかけ育ててきた“本物”と呼べるぶどうを手にする、ぶどうの匠、社方武路さんの自信に満ちた笑顔が見れるはずです。
今年も『山鹿のぶどう』に大いにご期待ください!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-21 18:27 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)

FLC日記 2020年5月20日(水) 晴れ時々くもり

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_18220121.jpg「今までも、1粒1粒の大きさを、多くのお客様が満足いただいていましたが、今年はさらに大粒になるよう仕立てようと思って、この摘粒作業をしています。」
ぶどうの匠「社方園」園主の社方武路さんがそう言いながら、匠の摘粒作業を行っていました。
熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_16460174.jpg

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、令和2年度もぶどうの匠「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_16470787.jpg「社方園」さんでは、毎年7月7日にその年のぶどうの販売を開始します。
夏が始まったばかりの7月7日に秋の味覚の代名詞とも言えるぶどうを出荷するのです。
しかも、初日から黒、赤、白と3色のぶどうです。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_16480776.jpg毎年コンスタントに3色のぶどうを、7月上旬に出荷できるぶどう農家さんは、全国にも数少ないと思います。
販売初日から、濃厚な味わいの黒ぶどう、甘さが際立つ赤ぶどう、皮ごと食べられる白ブドウの、3色のぶどうをそろえての出荷なのです。
今年もすでに初回発送分でたくさんのご予約を頂戴している、弊社の大人気商品です。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_18303966.jpg1週間ほど前に、熊本県山鹿市久原にある、匠の農家さん「社方園」さんのぶどう畑(栽培ハウス)の1ヶ所に現地取材に伺いました。
「社方園」さんでは、大きく分けると3パターンのハウスで、『山鹿のぶどう』を栽培しています。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_18254085.jpgボイラーを焚くハウス、加温しないハウス、そして屋根のためのハウスです。
そうして長期にわたり、『山鹿のぶどう』の出荷及び販売を行っています。
今回取材したのは、ボイラーを焚くハウス(写真)です。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_18395820.jpg「社方園」園主の社方武路さんです。
毎年コンスタントに“本物”と呼べる至高のぶどうを作り上げる、まさに匠の農家さんです。
「笠さん!ほんと久しぶりですよね!」と社方さん。
「いやぁ、今は自粛の時でしょ?だから、取材もほんと最小限にとどめて、現場に私一人でお邪魔して、その後電話で取材すると言ったリモート取材もしてたんですよ!」と、そんな話をしていると、

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_18455280.jpg「その声は笠さんだろ?」武路さんのお父さんで初代「社方園」園主の社方義武さんが声をかけてくれました。
「すみません!ハウスの中からで!」と言いながらいつもの笑顔の写真を撮ると、
「ハハハッ!良か良か!しっかり取材していきなっせ!」と言っていただきました。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_18483912.jpgこちらは以前取材した6月中旬の様子です。
義武さんは、ぶどうを栽培している方なら知らない人はいないと言われるほど、様々な方がここに研修に来るほどのぶどうの匠の中の匠です。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_18535285.jpgさて、こちらは元気に成長中のぶどうの果実の茎です。
みなさんご存知の通り、ブドウの房の上の茎にはいくつものデコボコがありますよね!
今までの取材をもとに、なぜそうなるのかを話させてください。
これは摘蕾作業によってできたものです。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_19001742.jpgこちらは以前取材したハウスの1つで、4月中旬のぶどうの蕾の頃の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_19020595.jpg「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらがぶどうの蕾です。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_19043414.jpgこれから花が咲きぶどうの果実へと成長するのですが、ぶどうの1房にするのは、指し示していただいているほんの小指の先ほどだけなんです。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_17465480.jpg蕾の時点で、小指の先ほどだけを残し摘蕾します。
摘蕾して残したのは、ほんのこれだけです。
その時落としたところが、ブドウの房の上のデコボコになっていたんです。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_19142256.jpgあの小指の先ほどのものが、現在はこうも成長しています。
ただし、その間には花セット、ジベレリン処理(2回)、摘粒、洗浄、袋かけなどなどの惜しまぬ手間ひまをかけます。
また果実への作業以外にも、枝の芯を止めたり、芽カギ作業など、ベストな時期にベストな方法で行ってこそ、“本物”と呼べる『山鹿のぶどう』ができるのです。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_19163531.jpg私が取材に伺ったこの日は、社方さんと奥様の社方美里さんとで摘粒作業を行っていました。今回の取材の様子をもっと詳しく紹介したいところですが、本日のブログは少々長くなりましたので、明日のブログでこの続きを紹介することとします。

熊本ぶどう 社方園 今年(2020年)は例年以上の大粒に仕上げるべく摘粒作業が行われています(前編)_a0254656_17415027.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』をネット独占販売いたします。
7月7日は弊社にとって“約束の日”と定めています。
「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』の初出荷日だからです。
今年も初日から3色のぶどうを出荷します。
しかも、そのいずれもが、“本物”と呼べる至高の美味さなんです!
今年の「社方園」さんの熊本産高級種なしぶどう『山鹿のぶどう』に大いにご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-20 19:23 | 熊本 ぶどう | Trackback | Comments(0)