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カテゴリ:旬の食材( 251 )

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!

FLC日記 2020年7月4日(土) 雨のちくもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の早野徹さんが栽培する、こだわりの『樹上完熟朝採りトマト』をネット独産販売しています。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_18525192.jpg


樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_16433140.jpgトマト本来の美味しさを最大限に引き出すために、樹上で完熟させ、朝採りで収穫し、即日発送でお届けいたします。
そのこだわりゆえに、毎回の出荷量を限定した完全予約制販売です。
出荷日は、毎週火曜日と金曜日を予定しています。

<令和2年度の出荷予定>
●令和2年6月30日(火)→完売御礼(大変好評に付完売致しました!)
●令和2年7月3日(金)→ご完売御礼(大変好評に付完売致しました!)
●令和2年7月7日(火)→ご予約承り中(7月5日17時締め切り)
●令和2年7月10日(金)→ご予約承り中(7月8日17時締め切り)
●令和2年7月14日(火)→ご予約承り中(7月12日17時締め切り)
●令和2年7月17日(金)→ご予約承り中(7月15日17時締め切り)
●令和2年7月21日(火)→ご予約承り中(7月12日19時締め切り)
●令和2年7月24日(金)→ご予約承り中(7月22日17時締め切り)

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樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19013766.jpgネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、トマトが大好きです!
ただ、今はやりの「甘いトマト」ではなく、昔ながらのトマト本来の美味さの完熟トマトの方がさらに大好きです。
もちろん、こうしてスライスしてオリーブオイルをかけたりしても食べますが、子供のころばあちゃんちで食べた完熟トマトの味は今でも忘れられません!

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19033219.jpgそんなトマトを生産するのが、熊本県山鹿市鹿北町の早野徹さんです。
先日、朝採りの収穫の様子を現地取材してきました。
広い広い連棟建てのハウスで、早野さんのトマトは栽培されています。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19060305.jpg生産農家の早野徹さんです。
「おはようございます!」と声をかけハウスの中に入っていくと、早野さんがいつもの笑顔で迎えてくれました。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19073351.jpg「笠さん!今日は朝採りの収穫の様子を撮りに来たんでしょ?その辺りはもう収穫が終わってますので、いまから収穫するこちらに来てください。」と早野さん。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19104940.jpg早野さんは、収穫用の台車にコンテナを積んで、隣の畝(うね)へと進みました。
「笠さんとこのお客様に出す分は、先ほど収穫して別にしてあります。後でお見せしますね!」

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19134997.jpg「これからは一般流通用のトマトを収穫するんですよ!」と早野さん。
弊社では、早野さんと契約をして、樹上で完熟したトマトを弊社のお客様用にと出荷いただいています。一般流通させるトマトは、完熟前にまだ青い段階で収穫し出荷します。
店頭に並ぶまでに1週間ほどかかるからです。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19171511.jpg収穫は割と簡単に手で出来るようです。
しかし、そこからひと手間をかけます。
トマトの枝を短く切るのです。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19191303.jpgその様子がこちらです。
手で収穫しても、まだ枝が残っているので、それを短く切り落とすことで、他のトマトを傷つけないようにするのです。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19205651.jpg「ここに真っ赤なトマトがありますよ!」と言うと、
「それらは、形も良いしまもなく完熟となるので、次の笠さんとこの出荷日の朝に収穫する予定のトマトたちですよ!」と早野さん。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19283840.jpgさらには次の世代のトマトたちも順調に育っているようです。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_16591298.jpgもちろん早野徹さんの『樹上完熟朝採りトマト』の栽培の様子も、苗床から足を運び、ずっと取材してきました。
写真は、3月中旬の苗床の様子です。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_17002072.jpg苗床で苗を育てながら、定植へ向けての準備が進められていました。
有機肥料(菜種油かす)を散布する早野さんです。
掘った溝に有機肥料を散布して、そこに土を寄せて畝を立て、マルチビニールをはり定植するのです。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19322486.jpg現在の様子に話を戻しましょう!
こちらは弊社のお客様用にと収穫されたトマトです。
この中からさらに選び抜き出荷いただいています。
早野さんは私の要望に応えて頂き、こうして樹上で完熟したトマトを朝採り即日発送で出荷していただいているのです。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19351547.jpg「FLCパートナーズストア」では、匠の農家さん、早野徹さんが育てた『樹上完熟朝採りトマト』をネット独占販売しています。
大玉の完熟トマトを、「小4玉入り」「大4玉入り」そして「箱入り4kg」での販売です。
ただし、樹上完熟を朝採りで収穫し、即日発送でお届けするため、発送日を決め数量限定での販売です。

樹上完熟の朝採りトマト 最旬食材!大好評販売中!朝採り収穫の様子を現地取材!_a0254656_19363546.jpgまだ今期の最終発送日は決まっていませんが、「今年の最後には必ずまた、あのトマトを必ず送ってくださいね!」とリピーターのお客様からはすでに最終発送日の予約をいただいているほどの人気商品です。
とりわけ、「箱入り4kg」は、毎回の出荷予定数を完売する人気なので、ご注文はお急ぎください!
ご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、“熊本産新鮮野菜”のページにお進みください!
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-07-04 19:42 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!

FLC日記 2020年6月16日(火) くもりのち晴れ
お待たせしました!
本日より、『樹上完熟朝採りトマト』の予約販売の受付を、スタートしました!

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_18334559.jpg

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の早野徹さんが栽培する、こだわりの『樹上完熟朝採りトマト』をネット独産販売いたします!

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_18360280.jpg今年も、3商品をご用意いたしました。
大玉の完熟トマトを、「小4玉入り」「大4玉入り」(写真)そして「箱入り4kg」での販売です。
ただし、樹上完熟を朝採りで収穫し、即日発送でお届けするため、発送日を決め数量限定での販売です。
その栽培方法、完熟トマトの美味しさへのこだわり、朝採り即日発送の新鮮さなどなど、自信をもってお勧めできる商品です。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_18384596.jpgトマト本来の美味しさを最大限に引き出すために、樹上で完熟させ、朝採りで収穫し、即日発送でお届けいたします。
そのこだわりゆえに、毎回の出荷量を数量限定し完全予約制販売です。
今期の初回出荷は6月23日(火)です。
以降の出荷日は、毎週火曜日と金曜日を予定しています。

今すぐ購入(予約)したい方、詳細を知りたい方はコチラ
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『樹上完熟朝採りトマト』



樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_18395130.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、早野徹さんの『樹上完熟朝採りトマト』の、現在の栽培ハウスです。
それにしてもいつ伺っても、きれいに手をかけてある栽培ハウスです。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_18411854.jpgこちらは、4月中旬のトマトの苗をハウスに定植した直後の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、現地取材しこのブログで紹介しています。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_18431931.jpg早野さんのトマト栽培の様子も、苗床の様子から土つくり、成長の過程や収穫の様子など、その全てを現地取材しています。
こちらは、トマトの花が咲き始めたころの様子です。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_18464196.jpg生産農家の早野徹さんです。
早野さんは、取材に伺うと、いつもこの笑顔で迎えてくれます。
この笑顔が、トマトの美味しさにもつながっているのだと、いつもそう感じています。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_18503389.jpgただし、作業に入るとその表情は途端に匠の顔へとなります。
真剣な眼差しです。
「なんでもそうですが、作物栽培において、一度ハサミを入れたら、絶対に取り返しはできませんからね!」と早野さん。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_19060736.jpg先ほどの写真とこちらの写真は、6月上旬のもので、ハサミを片手に同時に様々作業を施しています。
まずは、足元をスッキリさせるための作業です。
それと、脇芽をかぐ作業、さらには形の悪いトマトや割れているトマトたちを摘果しています。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_19034893.jpg匠の技が施され、足元がスッキリしました。
こうして風通しを良くすることで、病気や害虫から守っています。
また、早野さんは脇芽にはトマトを実らせません。
主幹に実るトマトの実を収穫まで育てます。
摘果作業も施しましたので、現時点ではこれらのトマトは収穫まで実らせるトマトたちです。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_19075384.jpg「脇芽にはトマトは実らないのですか」と尋ねました。
すると、
「実りますよ!でも、実ると言うことと、良いトマトを育てると言うことは違うんですよね。主幹から実るトマトたちだけを、こうしてしっかり管理して、良いトマトを育てるために脇芽をかいでるんです。」
と早野さんは答えました。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_19113629.jpgこちらは本日の様子です。
足元スッキリのトマトの苗たちに、選ばれたトマトたちが成長し、色づき始めています。
色付き始めてからは早いのですが、満を持して来週の火曜日から出荷することとしました。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_19155362.jpgスーパーなどの店頭に並ぶ場合は、収穫から約1週間ほどかかります。
そこで、色づき始めたばかりのもの(写真右下)を収穫し、流通の過程で色づいていくのです。
この写真の左の2つのトマトでは、すでに遅いくらいなのです。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_17253851.jpgトマトはやはり、しっかり樹上で完熟させた方が、本当のトマトの味になるんです。
トマトの美味しさを示す指数として、甘み(糖)、酸味(有機酸)、うま味(グルタミン酸)のバランスの良いトマトになるんです。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_19192955.jpg近年は、“フルーツトマト”と称し、甘みが強いトマトが好まれる傾向にありますよね。
しかし、トマトはどんなに甘くても、糖度12~13度ほどで、メロンの17度以上、ぶどうの18度以上、マンゴーの20度以上などなどの、果物には到底かないません。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_19201237.jpg私は、トマトが大好きです。
でも、甘いトマトよりも、甘み、酸味、うま味のバランスの取れた、トマトらしいトマトが好きなのです。
弊社で販売する『樹上完熟の朝採りトマト』は、早野さんが育て上げたまさにそんなトマトです。

樹上完熟の朝採りトマト 本日より令和2年の予約受付スタートしました!初回出荷は6月23日(火)です!_a0254656_19210804.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も早野徹さんが育てた『樹上完熟朝採りトマト』をネット独占販売いたします。
本日より、先行予約の受付をスタートしました。
ただし、樹上完熟を朝採りで収穫し、即日発送でお届けするため、発送日を決め数量限定での販売です。
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ご来店お待ちしてます。

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by flcps | 2020-06-16 19:23 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼

FLC日記 2020年5月18日(月) 雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も「古川果樹園」さんの、無農薬・無化学肥料で育てた、『山竹たけのこ』をネット独占販売いたします。
本日より、先行予約の受付をスタートしました‼

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_16552544.jpg


大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_18115638.jpg生産者はこちら!
熊本県山鹿市鹿北町の「古川果樹園」の古川孝人さんです!
今年も良い『山竹たけのこ』ができました。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_198187.jpg『山竹たけのこ』は、あく抜き(下茹で)をしないで、調理できます。
むしろ、下茹でをすると、せっかくのうま味成分が逃げちゃいます!
簡単に皮もむけますので、そのままお好きな大きさに切って、今が“旬”の『山竹たけのこ』を、お好きなお料理にご活用ください!

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「山竹たけのこ」



大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_19141426.jpg「FLCパートナーズストア」で販売する、「古川果樹園」さんの『山竹たけのこ』は、熊本県山鹿市鹿北町岩野の柏ノ木にある、『山竹』の栽培場(竹林)で育てられています。
年間を通して徹底管理し、有機肥料を与え、完全無農薬・無化学肥料で育てられたたけのこです。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_19173322.jpg『山竹たけのこ』は、“究極のたけのこ”、 “やみつきたけのこ”、“たけのこの王様”などとも呼ばれています。
生産者の「古川果樹園」さんが、“山竹”と称しているので、それだけだとわかりずらいと思い、弊社では『山竹たけのこ』と商品名をしていますが、一般的には、“コサンチク”と呼ばれていて、“虎攅竹”または、“鼓山竹”と表記するようです。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_19231824.jpg「寒山竹」、「大名竹」に似ていますが、正確にはホテイチク(布袋竹)という種類で、節が膨れて布袋腹のようになるのが名前の由来なんです。
この時期によく見る、「淡竹(はちく)」とは全く異なります。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_19265100.jpg「淡竹」は、アクが出るので下茹でが必要ですが、『山竹たけのこ』は、アクがでません。
ですから、下茹では必要ないというよりも、下茹でをせずに利用していただきたいのです。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_19374245.jpg「古川果樹園」の古川孝人さんです。
「古川果樹園」さんは、「FLCパートナーズストア」の大人気商品、『太秋柿プレミアム』、『種なしかぼす』、などを生産する匠の農家さんです。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_19441787.jpg11月上旬の、『太秋柿プレミアム』の収穫の際に撮影したしました。
古川孝人さんとアツ子さんのとっても仲の良いご夫婦の二人三脚で、様々な“本物”と呼べる食材を作り上げる、まさに“匠”なんです。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_19492984.jpg「古川果樹園」の古川孝人さんは、『山竹たけのこ』の美味さに自らが惚れ込み、自分の山を切り開いて、知り合いから譲ってもらった『山竹』を、そこにわざわざ植えて育てているのです。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_1952173.jpg熊本県山鹿市鹿北町は、その中を走る国道3号線を「たけんこ街道」と称すほどの、全国的なたけのこの産地です。
古川さんももちろん、一般的に「たけのこ」と呼ばれる、孟宗竹の「たけのこ」も栽培しています。
春の孟宗竹の「たけのこ」も、ホント美味しいですが、「たけのこ」の旬が終わってからの、初夏の『山竹たけのこ』は、また格別なんです。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_19573860.jpg以前取材した写真です。
このあたりの『山竹たけのこ』の先端に葉っぱがないのがわかりますか?
これは、野ウサギが食べたあとなんです。
たくさんの草木がある中、あえて『山竹たけのこ』の葉っぱを食べています。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_19594452.jpg野ウサギは、こうして葉っぱだけを食べるのでまだいいのですが、イノシシは、たけのこの美味しいところをすべて食べてしまうんです。
数年前は、出荷予定のラスト2回は、なんとイノシシの被害にあり、貴重な『山竹たけのこ』が全滅して、出荷ができなかったんです。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_2025262.jpgその後、イノシシ対策として竹林や、『山竹たけのこ』を栽培するところは、このような策で囲ってあります。
しかし、そのどこかからイノシシは入り込み、見事に食べつくされてしまったこともありました。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_2073460.jpgこれは「FLCパートナーズ」を運営する、弊社(株式会社旬援隊)の敷地内で捕獲したイノシシです。
株式会社旬援隊では、栗の王様『利平栗』を栽培しています。
すると、毎日イノシシがやってきて、『利平栗』を食べてしまうんです。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_20112832.jpg『利平栗』は、栗の王様と呼ばれるように、噛んだ時のあのホクホク感、広がる甘味は最高です。
栗は、1種類の栽培だと上手く実らないので、他の栗(銀寄せ、筑波など)と共に栽培しています。
イノシシは、実は超グルメで、『利平栗』があれば、他の栗には見向きもしないで、『利平栗』ばかりを食べてしまいます。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_2027174.jpgその証拠がこちら!
並んで普通の和栗(銀寄せ、筑波など)があっても、『利平栗』があれば見向きもしません。
イノシシは超グルメなので、やはり美味しいものを知っているのですね!

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_2030339.jpgそんな、超グルメなイノシシが食べるほどの美味しさなのが、本日ご紹介している『山竹たけのこ』なんです。
「今年も、全体的な策に加え、『山竹たけのこ』のところには、電気柵もしとるけん、もうこれでイノシシは来れんばい!」
古川さんはしっかりとイノシシ対策をさらに施してくれました。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_20333861.jpgそんな『山竹たけのこ』の、生産農家さんが教える皮むきのやり方は、以前のブログで詳しく紹介していますので、ぜひそちらを参照してください。
少し包丁を使えば、に簡単に手で皮がむけ、お好きなサイズにカットしてそのまま調理できます。

「FLCパートナーズストア」オフィシャルブログ『FLC日記』


大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_20394515.jpg「FLCパートナーズストア」では、「古川果樹園」さんの絶品たけのこ『山竹たけのこ』をネット独占販売しています。
アクがなく下茹でいらずで、しかも『山竹たけのこ』から出るダシが美味いんです!!
期間限定、数量限定の完全予約販売で、とってもレアな商品です!
もちろん、朝採り新鮮そのものを即日発送致します。

大人気!たけのこの王様『山竹たけのこ』 令和2年度先行予約受付スタートです‼_a0254656_17354554.jpg私も毎年、すごく楽しみにしています。
写真は、炊き込みご飯、お吸い物、牛肉とのコチジャン炒めです。
みなさんはどんなアレンジで召し上がりますか?
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ショップページから『熊本産新鮮野菜』のページへお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

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by flcps | 2020-05-18 17:39 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材!

FLC日記 2020年5月5日(火) 晴れ
熊本県山鹿市鹿北町の早野徹さんが栽培する、こだわりの『樹上完熟朝採りトマト』は、今年(令和2年)も順調に、元気に成長中です。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_17375544.jpg


樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_17383929.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の早野徹さんが栽培する、こだわりの『樹上完熟朝採りトマト』を今年(令和2年)もネット独占販売いたします。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_17395653.jpg先日、生産農家の早野徹さんから、
「笠さん!今年は新品種のトマトを植えてますよ!お時間ある時に見に来てください!」
と連絡をいただき、さっそく現地取材してきました。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_17481656.jpg「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、現地取材しこのブログで紹介しています。
早野さんのトマト栽培の様子も、苗床の様子から土つくり、成長の過程や収穫の様子など、その全てを現地取材しています。
写真は現在の栽培ハウスの様子です。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_17492327.jpg生産者と生産地の紹介をしましょう!
生産農家の早野徹さんです。
早野さんは取材に伺うと、いつもこの笑顔で迎えてくれます。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_17514585.jpgここは熊本県山鹿市鹿北町にある、早野徹さんのこだわりの『樹上完熟朝採りトマト』の栽培ハウスです。
「いやぁ~、それにしてもいつ伺ってもしっかり手をかけて、しかもきれいに栽培していますよね!」と言うと、

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_17530875.jpg「ハハハッ!ありがとうございます。父と2人でやるべきことをしているだけですよ。」
早野さんは謙遜してそう話しましたが、私のことばに思わず笑みがこぼれました。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_17552319.jpgトマトの苗たちは、添え木を施し、そこにとても優しくゴムを使って止めてありました。
これから、ハウスに支柱を立て、そこにロープを張りトマトの幹を誘引しながら栽培していきます。
その様子はまた後日取材するとして・・・。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_17575013.jpgこちらはキュウリの苗たちです。
定植後、急な気温の上昇で先日伺った際は少し弱っていましたが、そこは匠の農家さん!
しっかりその対応をして、現在は、こうして青々と元気に成長しています。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_18003252.jpg「そう言えば早野さん!ご連絡いただいた「新しい品種のトマト」というのは、この子たちですか?」と尋ねると、
「はい!そうです。まだ定植したばかりですが、元気に育っているでしょ?」と早野さん。
「そうですね!でも、この時点では、いつものトマトの苗とあまり変わらない気がするんですが、どこが新品種なんですか?」とまた尋ねると、

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_18034060.jpg「確かに、今の時点では普通のトマトと変わらないですよね!でも、実ったトマトを見るときっと笠さんもびっくりしますよ!」と早野さん。
「ビックリですか?え?どんなトマトが実るんですか?」と尋ねると、

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_18110648.jpg「知りたいでしょ?でも、あえてお伝えしませんので、ぜひ、実るまで楽しみにしていてくださいよ。」と早野さん。
「え~!でもわかりました。このブログの読者の皆さんと一緒に、あえて私も聞かずに楽しみにしておきます。」と言うと、
「今年は試験的に栽培しているので、うまくいけば次年度からは笠さんとこでも販売していただこうと思ってます。」
益々、その新品種のトマトが楽しみになりました。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_18142950.jpgさて、「FLCパートナーズストア」で今年(令和2年)もネット独占販売する『樹上完熟朝採りトマト』は、順調に成長しています。
今年も、例年通りの6月上旬から7月中旬の出荷予定です。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_18184382.jpg私は、トマトが大好きです。
近年は、“フルーツトマト”と称し、甘みが強いトマトが好まれる傾向にありますが、私が好きなトマトは、甘いトマトよりも、甘み、酸味、うま味のバランスの取れた、トマトらしいトマトなんです。

樹上完熟の朝採りトマト 元気に育成長中!そして、新品種のトマトを定植したとのこと!さっそく現地取材! _a0254656_18203184.jpgそんなトマトを探していたところ、早野さんのこのトマトに出会いました。
今年も、「小4玉入り」「大4玉入り」そして「箱入り4kg」(写真)の3商品をご用意いただきます。
これからも、成長の様子や匠の惜しまぬ手間ひまなどなど、現地取材し紹介いたします。
もちろん、新品種のトマトの情報もお伝えしていきますのでお楽しみに!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-05 18:25 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!

FLC日記 2020年5月3日(日) 雨時々くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も匠の農家さん「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売しています!
完全予約制販売で、朝採り即日発送でお届け!
現在、大好評販売中です!
最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17155638.jpg
収穫後すぐに選別し、選び抜かれたスナップエンドウを即日発送いたします。
そのため、数量限定の完全予約制販売です!

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16290483.jpgスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、その名の通り、シャキッとした食感と、スナップエンドウが本来持つ甘さで、リピーターが後を絶たない大人気商品です。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17224001.jpgお塩を少し入れたお湯でサッと茹でて、そのままの旨さを味わうもよし!
マヨネーズをちょっとつけて食べるもよし!
最近は、「お子さんのおやつにしています!」と言ったお客様も増えています。
野菜嫌いのお子様が、このスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』だと、ビックリするほど食べるのだとか!
子供の舌は美味しいものに敏感ですからね~!

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17270590.jpgもちろん様々なお料理にも活用いただけますよ!
私の最近のお気に入りは、油炒めハーブソルト味です。
そうなると、もうビールが止まりません!(笑)
スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品です。

熊本産 スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
生産者:熊本県菊池市赤星「稲田農園」さん
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』500g 1,296円(内税)
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』1kg 2,160円(内税)

今すぐご注文(ご予約)したい方はコチラ!!
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スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』



最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16300562.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは、熊本県菊池市赤星にある「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスです。
いつい伺ってもきれいに手をかけてある圃場です。
私が伺ったこの日は、ちょうど早朝からの収穫を終えたばかりの時間帯でした。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17504234.jpgスナップエンドウの花です。
4枚の花びらで構成されたとてもかわいらしい花です。
スナップエンドウは開花後、約25日で収穫を迎えます。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17522340.jpg「稲田農園」の稲田光児さんです。
「次の花も元気に咲きよるし、今年も良かスナップエンドウのできよるばい!お客様からの評判はどうね?」と稲田さん。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17565683.jpg「リピート購入もとても多く、その見た目の美しさと甘さについて多くのお客様より高い評価を頂いています。花びらとりの惜しまぬ手間ひまが、美しさを生み、有機肥料をふんだんに与えた元気な土がその甘さを生み出してるんですかね?」と言うと、

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16320954.jpg「土作りは有機肥料はしっかり入れて、毎年同じことをしよるだけたいね。お客様も同じ味ば求められるだろうしね!花びらとりは大変ばってん、やっぱりした方が良か(美しか)スナップエンドウのできるけんね!」と稲田さん。
上の写真とこちらの写真は、10月中旬に行う、土つくりの様子です。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16322689.jpg熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18171815.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは、花びらとりの作業をしている稲田さんです。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18185899.jpgスナップエンドウは、花が咲き終わり実る際に、こうして花びらが残ることがあるのです。
すると、そこには水分がたまり病気になる恐れがあります。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18214186.jpgそこで、その残った花びらを1枚1枚すべて取り除き、見た目にも美しい、きれいなスナップエンドウを育て上げるのです。
「何もそこまでせんでも、きれいにできたとだけば出荷すると良かろたい!」
他の農家さんにそう言われたことあったとのこと・・・。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18224550.jpgしかし、稲田さんは
「他のもんがせんこつばするけん、自信をもっておススメできるスナップエンドウのできるとたい。」
そう言いながら、1つ1つ丁寧に花びらを取り除いていました。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18453095.jpgこちらは、以前、収穫の取材の際に、稲田さんが私に手渡した1つのスナップエンドウです。
黒い点がありますよね。
これは、花びらを取りもれていたためにできた傷なのだそうです。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16341868.jpg成長の過程で、そのようなスナップエンドウを見つけると、稲田さんは惜しげもなく摘果していきます。「収穫するときに見つけたらどうせ取り除くとだけん、少しでも早く取り除いてあげると、スナップエンドウの株自体の負担も減るたい!」稲田さんはそう話しました。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18584216.jpg今回の取材を終え、帰る際に収穫したスナップエンドウをのぞいてみると、ご覧の美しさです。
でも、出荷の際にはこれらをさらに厳しくチェックして、美しいものだけをそろえて出荷するのです。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18272411.jpg「FLCパートナーズストア」では、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』を今年もネット独占販売中です。
有機肥料をふんだんに使った元気な土と、稲田さんの熱い情熱で手間ひまかけて育てられた美しいスナップエンドウをぜひご賞味ください。
ご注文(ご予約)は下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページから、「熊本新鮮野菜」のページへお進みください。
毎回の出荷数を限定しての完全予約制、数量限定販売です。
ご注文はお早めに!
ご来店お待ちしてます。

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by flcps | 2020-05-03 16:39 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材

FLC日記 2020年4月19日(日) くもりのち雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の早野徹さんが栽培する、こだわりの『樹上完熟朝採りトマト』を今年(令和2年)もネット独占販売いたします。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_16325532.jpg


樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_16341309.jpg本日のブログでは、先日現地取材に伺った定植後の様子を紹介いたします。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、現地取材しこのブログで紹介しています。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_16371484.jpg早野さんのトマト栽培の様子も、苗床の様子から土つくり、成長の過程や収穫の様子など、その全てを現地取材しています。
写真は、以前(2月下旬)取材した土つくりの様子です。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_16391688.jpgこちらが生産者の早野徹さんです。
有機肥料をふんだんに与えた元気な土で、惜しまぬ手間ひまをかけ、私が大好きな智跡を作り上げる匠の農家さんです。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_16403670.jpgこちらが早野さんのこだわりの『樹上完熟朝採りトマト』です。
近年、甘さを追求する“フルーツトマト”と言ったトマトが主流になってきていますが、トマトが本来持つ美味しさのトマトを作っています。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_16422898.jpg私はトマトが大好きです。
昔ながらの、程よい酸味のあるトマトらしいトマトが大好きです。
早野さんの『樹上完熟朝採りトマト』は、子供のころばあちゃんの畑でもぎたてを食べたのと同じ味がします。
そんなトマトだからこそ、弊社でのネット独占販売をしているのです。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_16453346.jpg私が一昨日、現地取材に伺った際には、生産者の早野徹さんの姿はありませんでした。
この日は所用があり、お出かけされていました。
それにしても、きれいに栽培されていますよね!

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_16521159.jpg少しこれからの話をしましょう!
以前取材した4月下旬の様子です。
定植してトマトの苗に添え木をしながら、ハウス内には支柱を立てています。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_16540151.jpgトマトの苗が折れないように添え木をしますが、ゴムを使ってとても優しく止めています。
この頃にはトマトに花が咲き始めます。
時を同じくして、立てた支柱に誘引用のロープを張ります。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_17570040.jpgその様子がこちらです。
こうしてきれいに育つには、早野さんのたくさんの惜しまぬ手間ひまと匠の技がありますので、その様子はもちろん今年も現地取材し紹介いたします。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_17594513.jpg早野徹さんの、こだわりの『樹上完熟朝採りトマト』は、今年も6月上旬からの出荷予定です。
本日のブログの最初の方でも話しましたが、私はトマトが大好きです。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_18024537.jpgただし、今はやりの甘いトマトよりも、甘み、酸味、うま味のバランスの取れた、トマトらしいトマトが好きなんです。
トマトはどんなに甘くても、糖度12~13度ほどで、メロンの17度以上、ぶどうの18度以上、マンゴーの20度以上などなどの、果物には到底かないません。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_18051341.jpg「FLCパートナーズストア」では、こだわりのトマト生産農家さん、早野徹さんの『樹上完熟の朝採りトマト』を今年もネット独産販売いたします。
甘さを追求したトマトではなく、トマトが本来持つ、甘さ、酸味、うま味のバランスの良い、私が大好きな味のトマトです。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の出荷に向け、元気に育つ定植後の様子を現地取材_a0254656_18060718.jpg今年も、「小4玉入り」「大4玉入り」そして「箱入り4kg」(写真)の3商品を出荷予定です。
今年も、しっかりと現地取材を重ねて、このブログでまたご紹介していきます。
早野徹さんの、こだわりの『樹上完熟朝採りトマト』の販売期間は、6月上旬から7月中旬の限られた期間です。
早野さんのこだわり『樹上完熟朝採りトマト』に、今年もぜひご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-04-19 18:08 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!

FLC日記 2020年3月15日(日) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、「FLCパートナーズストア」では、食卓にいつも熊本の“旬”をお届けします。
本日は、「FLCパートナーズストア」で、ネット独占販売中の、熊本の最旬「美味かもん」の、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』のご紹介です。
朝採り農家直送のこだわり最旬野菜の中の一つが、「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』です!!
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_16465934.jpg
熊本産 スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
生産者:熊本県菊池市赤星「稲田農園」さん
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』500g 1,2960円(内税)
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』1kg 2,160円(内税)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_16591440.jpg熊本県菊池市赤星にある、「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスには、まさに“旬”を迎えたスナップエンドウたちが実っていました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_1712619.jpg「稲田農園」の稲田光児さんが、1つ1つ丁寧にスナップエンドウを収穫しています。
「今年は、急な寒さが来たりして、なかなか苦労したけど、こうして無事に収穫を迎えることができたばい!!」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_16461605.jpg昨年11月中旬の同じ栽培ハウスです。
この頃に、スナップエンドウの苗たちは芽吹き「稲田農園」さんの徹底管理と惜しまぬ手間ひまによって育てられます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17352863.jpgこちらは以前取材した12月中旬の苗床の様子です。
「稲田農園」さんでは、苗床でスナップエンドウの種から育て、一定の大きさまでこの苗床で育ててきました。
しかし、現在は定植地に直播をして栽培しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17333394.jpg直播(じかまき)とは、苗床で耐えを育てることなく、定植地に直接種を撒くことです。
直播後のハウスで、「稲田農園」の稲田光児さんにお話をうかがいました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17353360.jpg「苗床で苗を育てることは、良かことだと思うばい。ただね、こうして直播してもピシャッと管理していけば、きちんと芽吹いて育つとたいね。だけん、必要なところにしっかり手間ひまばかけっれるように今は直播でするごつしたとたい。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17394672.jpg稲田さんが言いたいことは、手を抜くと言うことではなく、徹底管理しながら要領よくすれば、その時間をきちんと手をかける作業に回せるということです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17445899.jpg「芽カギ」と呼ばれる作業の様子を取材した際に撮影しました。
スナップエンドウは、たくさんの脇芽を伸ばす植物です。
主幹となるものだけを残し、この時期に出る脇芽は全て切っていきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17460032.jpg「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_1759313.jpg芽カギの目的は主に2つです。
主幹を上に伸ばす目的と、こうして足元をスッキリ風通し良くすることで、苗に病気や害虫をつきにくくするのです。
「こればせんと、どうしても病気になるとたい!農薬や消毒はしたくなかけん、大変な作業ばってん、こうして芽カギばするとたいね。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17492296.jpg今年は播種は早かったこともあり、1月中旬よりスナップエンドウの花が咲き始めました。
白くてかわいい花です。
でも、まだこの花たちは実らせないのです。
この時期に実らせると、主幹の成長が遅くなるので、このころの花は全て摘花します。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18125764.jpg「このスナップエンドウをはさみ込んでるひもがあるでしょ?下から2本目のひもの上に咲いた花から実らせるとたい。この時期は、芽カギもせにゃんし、摘果もせにゃん!ホント休む暇はなかばってん、これも美味いスナップエンドウを育てるためたいね!(笑)」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_17520096.jpg2月上旬、スナップエンドウが実り始めました。
2本目のひもより上の花からこうして実り始めたのです。
でも、「稲田農園」さんでは、ここでさらに惜しまぬ手間ひまをかけます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18231887.jpgスナップエンドウが実る際に、このように花が残ることがあるのです。
そうすると、きれいなスナップエンドウはできません。
花の部分に水分がたまり、キズや病気になることがあるのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18254263.jpgそこで、こうしてスナップエンドウに残る花びら1枚1枚すべてを、手作業で取り除いていきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18265830.jpg「こうして、きちんと取ってあげることで、収穫の時にはホント「きれいかぁ~」って自分で思えるほどの、スナップエンドウができとるとたい。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18285077.jpg「『なんもそこまでせんでも!』なんていう人もおるばってん、人がせんことをするけん、それだけ良いものができるとたいね!俺が育てたスナップエンドウを、やっぱり自信持って勧めて、喜んでもらいたかけんね・・・。」
スナップエンドウの“匠”のこだわりなんですね!!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18573233.jpg有機肥料をふんだんに使った元気な土と、「稲田農園」さんの惜しまぬ手間ひまと、たくさんの愛情で今年も最高のスナップエンドウが実りました。
「名前の通り、シャキシャキ感と甘さを備えた最高のスナップエンドウばい!」稲田さんは、自信をもってそうお話しいただきました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 徹底管理と惜しまぬ手間ひまで今年もリピート続出の美味さです!_a0254656_18581319.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんの、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。
朝採り新鮮なスナップエンドウを、即日発送致します。
サッと塩茹でして食べると、も~うビールが止まりません!!
一味違うスナップエンドウをぜひご賞味ください!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!!
ご来店、お待ちしてます!

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by flcps | 2020-03-15 17:53 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!

FLC日記 2020年2月26日(水) 晴れ
熊本県山鹿市鹿北町にある、早野徹さんの『樹上完熟朝採りトマト』の栽培ハウスに現在の様子を現地取材に伺いました。
樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17315675.jpg


樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17343544.jpg「この時期にしっかりと土つくりをします。まずは堆肥(有機肥料)を与えて、水をふったらある程度乾くのを待って耕運し鋤き込みます。やはり、良い作物を育てようと思ったら土つくりはすごく大事ですね!昨年も、笠さんを介して全国の購入いただいたお客様からたくさんの『美味しい!』のお声を頂いたので、ホント今年も良いものを作ろうとやる気にみなぎってますよ!」
『樹上完熟朝採りトマト』生産農家の早野徹さんが、笑顔でそう話してくれました。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17364625.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、早野徹さんが栽培する、こだわりの『樹上完熟朝採りトマト』を今年(令和2年)もネット独占販売いたします。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_16512460.jpg一般流通でのトマトは、ここまで完熟したものを出荷しません。
流通の期間を考慮し、青みが残る段階で収穫し出荷するのです。
しかし、弊社の『樹上完熟朝採りトマト』は、発送日の朝に完熟したものを収穫し、産地直送で即日発送し、お客様のもとには翌日、もしくは翌々日に配達することで、トマト本来の美味しさをお届けしています。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_16563982.jpgただし、樹上完熟のこだわりゆえに、完全予約制での数量限定販売です。
昨年も、毎回の出荷予定数が常に完売するほどの大人気商品となりました。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17464839.jpg今年も本格的なトマトの栽培がスタートしました。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、現地取材しこのブログで紹介しています。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17484468.jpg早野さんのトマト栽培の様子も、苗床の様子から土つくり、成長の過程や収穫の様子など、その全てを現地取材しています。
写真は、以前取材した3月中旬の畝立て後の肥料散布の様子です。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17494683.jpgこの時散布していたのは有機肥料の「菜種油かす」です。
早野さんは化学肥料を使用せず、有機肥料のみでトマトを栽培しています。
話を現在に戻しましょう!

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17525834.jpg「あれ?早野さん!もう苗床ですか?例年に比べて1ヶ月ほど早くありません?」と尋ねると、
「ハハハッ!さすが笠さん!と言いたいとこですが、その苗をよ~く見てみてください!」と早野さん。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17543289.jpgそこにはポットに植えられた苗たちが元気に成長していました。
ん?
でも、毎年見ているトマトの苗とは違う気がします。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17574107.jpg
こちらが、以前取材した際に撮影した、トマトの苗です。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17582822.jpgこれは、今回取材した際に見た苗たちです。
明らかに違います。
「あれ?この葉っぱの形・・・。え?キュウリですか?」と尋ねると、

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_18002795.jpg「そうです!キュウリです。今年は1棟キュウリを作ろうと思うんです。」と早野さん。
「そうですか!それは楽しみです。この苗は接木のようですね!何に接いであるんですか?」と尋ねると、

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_18040029.jpg「かんぴょうですよ!」とのこと。
スイカやキュウリなどの作物は接木技術を使って栽培します。
根を張る力の強いかんぴょうや冬瓜に栽培する苗を接木して育てるのです。
その証拠に双葉が2組あるのがわかりますよね!

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_18081393.jpg「この装置はなんですか?」と尋ねると、「地温を一定にするために、電熱線を入れてます。この時期はまだ急な冷え込みもあるので、元気に苗を育てるためです。」とのこと。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_18104382.jpg「早野さん!このキュウリたちも、うちで販売しても良いですか?」とまた尋ねると、
「もちろん良いですよ!ただ、私もキュウリを今までも作ってきましたが、笠さんが納得し、心から全国のお客様にお勧めいただけるもの(キュウリ)ができてから、販売の正式な契約にしましょうよ!」と早野さん。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_18131337.jpg「うわぁ~、さすがこだわりの農家さんですね!」と言うと、
「強いこだわりを持ってるのはむしろ笠さんじゃないですか?笠さんとこの商品は本当に良いものばかりなので、そこに並べることができるように、私もキュウリをしっかりと育てていきますよ。」
早野さんはいつもの笑顔でそう話しました。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17512828.jpg早野さんにそう言っていただいたので、キュウリの件はひとまず置いといて、「FLCパートナーズストア」では、今年も、早野さんが育てる、酸味とうま味のバランスの取れた美味しさの『樹上完熟朝採りトマト』を販売していきます。

樹上完熟の朝採りトマト 令和2年度の栽培に向け土つくり始めました!今年はキュウリと2本立てです!!_a0254656_17541350.jpg販売期間は、6月上旬から7月中旬の限られた期間です。
「小4玉入り」「大4玉入り」そして「箱入り4kg」(写真)の3商品を出荷予定です。
今年も、しっかりと現地取材を重ねて、キュウリの様子も含め、このブログでまたご紹介していきます。
早野さんのこだわり『樹上完熟朝採りトマト』そして『キュウリ』にも、ぜひご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-02-26 18:24 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!

FLC日記 2020年2月23日(日) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売しています!
現在、朝採り即日発送で、大好評販売中です!
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_16531880.jpg


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17512785.jpgシャキッとした食感と共に、スナップエンドウ本来の甘さが口いっぱいに広がる、「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、有機肥料をふんだんに与えた元気な土と、「稲田農園」さんの惜しまぬ手間ひまで育てられました。
収穫したスナップエンドウから、大きさ、形、キズの有り無しをしっかり選別した“極選”のスナップエンドウをお届けします。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17591642.jpgお塩を少量入れたお湯でさっとゆでるだけで、こんなにも色鮮やかなグリーンになります。
お子様のおやつやビールのおつまみとしても大好評です。
もちろんさまざまの料理にもご活用ください。
野菜嫌いのお子様も、この『シャキ甘“菊光”』は、本当に喜んで食べていただいているようで、多くのリピート購入をいただく大人気商品です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_1801025.jpg朝採り新鮮そのもののスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をお届けするため、現在は毎週1回、金曜日の発送を行っています。
毎回の出荷数を限定した、完全予約制での販売です。
大人気商品ゆえ、少しお待たせする場合がございます。
ご注文(ご予約)はお早めに!!

今すぐご注文(ご予約)したい方はコチラ!!
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スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17432573.jpgここは、熊本県菊池市赤星にある、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスです。
しっかりと手をかけた栽培ハウスに、スナップエンドウの白い花が元気に咲いていました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17453625.jpgスナップエンドウは節ごとに伸びた枝の先端に、白くてかわいらしい花が咲き実ります。
スナップエンドウは知っていても、その花を見る機会はあまりないと思いますので、ぜひじっくり見て下さい。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17471474.jpg事前に連絡を入れ、ハウスの中に入る許可をいただいて取材に伺いましたので、「おはようございます!」と声をかけハウスの中を進みました。
奥から「稲田農園」の稲田光児さんの声がしました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17493964.jpg「だいぶ奥におるけん、そのまま進んできて!」と稲田さん。
「了解です!」と声をかけ、スナップエンドウが元気に実る中をさらに進みました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17523659.jpgこちらは11月中旬の芽吹いた様子を取材に伺った際の写真です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17532461.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫後の土つくり、種まきの準備や芽吹き、成長の過程での芽カギ作業などの惜しまぬ手間ひまなどその全てです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17552478.jpgこちらは現在の様子です。
生産者の「稲田農園」の稲田光児さんです。
「今日はちょっと温かくなったけん、ハウスのビニールば少し開けて温度調整ばしよったとこたい。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_17574653.jpg「ちょうど終わって、中の様子ば確かめよったとたいね。」と稲田さん。
「やはりそんなに温度管理をしないといけないですか?」と尋ねると、
「今年は暖冬で気温の変化も大きかけん、まぁ、マメにするごつはしよるよ。」

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18050880.jpg「それと、タイミングを見て潅水(作物に水を)与えることもするね。ワラば敷いとるけん、湿度は一定に保てるとばってん、やっぱり花びらの残るといかんとたい。だけん、相変わらず花びらは取りよるばい。」とのこと。
花びらを何のためにとるのか、それがどんな感じなのかわかりませんよね!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18323038.jpgお見せします。
その様子がコチラです。
これは、先ほど紹介したスナップエンドウの白い花の、残った花びらを取っている様子です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_1839118.jpgこちらは、花びらを取る前の様子です。
白い花は一定期間で咲き終わり、そのころスナップエンドウの実ができ始めます。
本来なら、その成長に伴い、花びらは自然と落ちるのですが、こうして残る場合がるのです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_1839433.jpgそうなると、花びらの部分に水分がたまり、キズや病気になることがあります。
稲田さんは、きれいなスナップエンドウを作るため、残った花びらをこうして手作業で取っていきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18170022.jpgこちらは、足元に落ちていたスナップエンドウです。
花びらを取りもれていたためにできた傷で、こうなると収穫まで育てることなく摘果します。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18194335.jpg「できたものの中から、良いものだけを出荷すればいい!」と考える農家さんも多いようですが、稲田さんはそこに惜しまぬ手間ひまをかけ栽培しています。
私は稲田さんのそのこだわりに惚れ込み、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』を販売しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_18261127.jpg私の取材を受けながらも、どうしても気になるのか花びらに手を伸ばす稲田さんを見て、「人がせんこつばするけん、本当に自信をもって出せる作物ができるとたい!」と稲田さんが以前話してくれた言葉を思い出しました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 シャキッとした食感!甘さ際立つ!スナップエンドウ!大好評発売中!!_a0254656_193504.jpg「FLCパートナーズストア」では、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売中です。
有機肥料をふんだんに使った元気な土と、稲田さんの熱い情熱で手間ひまかけて育てられた美しいスナップエンドウですよ。
ご注文(ご予約)は下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページから、「熊本新鮮野菜」のページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

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by flcps | 2020-02-23 18:28 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!

FLC日記 2020年2月10日(月) 晴れ
大人気のスナップエンドウ!令和2年の予約受付を本日スタートしました!
その名もスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品です!
スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_17285769.jpg


スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16245444.jpgシャキッとした食感と共に、スナップエンドウ本来の甘さが口いっぱいに広がる、「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、野菜嫌いのお子様も好んで食べるほどの美味しさで、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_17324539.jpgさっと塩茹ですると、色合いがさらに際立ち、ますます美味しそうです!
ひとたび食べると、シャキッとした食感と共に、スナップエンドウ本来の甘さが口いっぱいに広がります。
様々なお料理にも、お子様のおやつとしても、もちろんお酒のおつまみとしても大人気の商品です!

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_17403475.jpg今期は、2月14日(金)より発送を開始したします。
※以降、当面は毎週金曜日の発送です。
スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は500g(袋入り)と、お買い得な1kg (箱入り:写真)での販売です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16370619.jpg出荷日の朝に収穫し、即日発送でお届けします。
新鮮さ、美味しさにこだわるため、毎回の出荷数を限定した、完全予約制での販売です。
本日より、先行予約の受付をスタートしました。

詳細を知りたい方、今すぐ注文(予約)したい方はコチラ!
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スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16391157.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは熊本県菊池市赤星にある、匠の農家さん「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスの一昨日の様子です。
取材に伺うと「稲田農園」の稲田光児さんがハウスの入り口付近から声をかけてくれました。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16405761.jpg「今年は昨年より播種も早めたけん、1ヶ月ほど早く出せるばい。ただ、まだ収量があまり多くないけん、週1回の数量限定でスタートになるばってんよかね?」と稲田さん。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16425732.jpg「むしろそうはっきりと言っていただくとありがたいです。今年も収穫した中からしっかり選んで出していただくと言うことでしょ?」と言うと、

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_16445643.jpg「そうそう!今週末が初収穫だけんね!まぁ、ご覧の通り、その後も花がどんどん咲きよるけん、収量が増えたらあまりお待たせすることなく出せると思うばい。それまでは少し出荷調整させて!」と稲田さん。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18113660.jpg稲田さんは、安全性と美味しさにとことんこだわりをもって、スナップエンドウを育てる匠の農家さんです。
こちらは、10月中旬の耕運作業の様子です。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18131855.jpg有機肥料をふんだんに入れた元気な土で、スナップエンドウを育てます。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18155595.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは、“芽カギ”と呼ばれる作業の様子で、匠の判断で不要な芽を摘みながら、主幹となるつるを伸ばしていきます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18191674.jpg伸ばしたつるから出る脇芽を摘み取り、こうして足元をスッキリとさせます。
そうすることで、病気や害虫からスナップエンドウを守るのです。
稲田さんの惜しまぬ手間ひまはまだまだ続きます。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18274733.jpg花が咲き始めても、最初の頃はまだまだ上へと伸ばしていかねばなりません。
下から10節目までの花は全て摘み取ります。
10節目以降の花にスナップエンドウを実らせるのです。
そしてこの花が咲き、着果したころに行う、こだわりの匠の技があるんです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18361255.jpgスナップエンドウの白い花びらは、スナップエンドウが実るにつれ、本来なら自然と落ちていきます(写真右)。
しかし、湿度等の気象条件により、役目を終えた花びらがこのように残ることがあるのです。
そうすると、きれいなスナップエンドウはできません。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18380677.jpg花びらの部分に水分がたまり、キズや病気になることがあるからです。
稲田さんはその一つ一つを手作業で取り除いていきます。
美味しく、見た目もきれいなスナップエンドウ育てるためのこだわりです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18394854.jpg以前、収穫直前の様子を取材に行った際の写真です。
この日、私の取材を受けながらも、稲田さんはどうしても気になるのか、次々に花びらに向かって手を伸ばしていました。
「そこまでせんでも、きれいかとばかり収穫すると良かろたい!」近隣の農家さんにそう言われたこともあったそうです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18422402.jpg「あの時、もっとこうしておけば良かった!っていうのは絶対に思いたくないとたい。人がせんような事までして、それでやっと自分が納得できるスナップエンドウに育つとたい。」
これこそが、まさに匠の農家さんと言えるゆえんです。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18461547.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「稲田農園」さんが惜しまぬ手間ひまで育て上げた、スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売いたします。

スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 令和2年の予約受付スタート!大人気の秘密!!_a0254656_18500110.jpgもちろん、朝採り新鮮なスナップエンドウを、即日発送にてお届けします。
今期の初出荷は、2月14日(金)です。
以降、当面は、毎週金曜日に出荷しますが、稲田さんのこだわりゆえの毎回の出荷数限定の完全予約制販売です。
本日より、先行予約の受付をスタートしました。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックしてホームページにお進みください!
ご来店、お待ちしてます!!

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