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2020年 06月 01日 ( 1 )

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!

FLC日記 2020年6月1日(月) くもり時々雨
熊本県菊池市が発祥の地の最旬食材をご紹介します!
田んぼで育てられた『水田ごぼう』です!
熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_1773715.jpg


熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18135178.jpg一般的には、畑で栽培されるごぼうを、お米を育てる“田んぼ”で栽培するのが『水田ごぼう』です。
こちらは、収穫の様子で、ごぼう掘りの専用の機材を使って掘り上げています。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18164645.jpg水田のやわらかくて豊富な土を、深く掘り返しごぼうを育てることで、ごぼうがストレスなく育つため、まっすぐで、香りがきわだち、とてもやわらかく、味も良いごぼうができるのです。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_17171994.jpg『水田ごぼう』は、熊本県菊池市が発祥の地で、現在も生産量は日本一です。
「FLCパートナーズストア」では、『水田ごぼう』発祥の地、熊本県菊池市で、こだわりの有機栽培(無農薬・無化学肥料)で育てられた、牛島さんちの有機栽培『水田ごぼう』をネット独占販売しています。
熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_17252391.jpg
「牛島農園」さんが育て上げた有機栽培の『水田ごぼう』は、田植えが始まるまでが収穫及び出荷の時期で、まさに今が最旬の食材です!
毎週火曜日と金曜日の完全予約制販売です。
令和2年度は6月23日(火)が最終出荷(予定)です。
ぜひ一度ご賞味ください!

今すぐご注文(ご予約)したい方、詳細を知りたい方はコチラ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「FLCパートナーズストア」
牛島さんちの有機栽培『水田ごぼう』




熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18184961.jpg「牛島農園」さんでは、40年ほど前から、安全な食を追い求めて、こだわりの有機栽培、減農薬栽培で様々な作物を育てています。
完全無農薬・無化学肥料の有機栽培では、本日ご紹介する『水田ごぼう』の他に、『キャベツ』、『白菜』も栽培していて、JASも取得しています。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_17463174.jpgまた、減農薬栽培のイチゴ、『完熟紅ほっぺ』も栽培しています。
それらは全て「FLCパートナーズストア」でネット独占販売しています。
牛島さんは、「生産者は正直であれ!」と言うのが口癖です。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_17522451.jpgこれは、夏の時期のイチゴの苗を育てている写真です。
イチゴは、次の世代を育てる夏の時期に、どうしても病気や害虫対策として、最小限の農薬を使用します。
「イチゴは“減農薬栽培”、キャベツやゴボウや白菜は“有機栽培”と、きちんとわかるようにお客様に伝えにゃんばい!!」
牛島さんは、いつもそうお話しされます。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_186733.jpgもちろん、農薬を最低限使用するのは、イチゴの株を増やす夏の時期だけで、栽培ハウスに定植してからは一切使用しないのですが、最低限の農薬(慣行栽培の農薬の量の半分)とはいえ、農薬を使うことには変わりないので、イチゴはあくまでも“減農薬栽培”とお客様に伝えてほしいというのです。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18135317.jpgさて、話を『水田ごぼう』に戻しましょう。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
こちらは『水田ごぼう』の収穫の様子です。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18173737.jpg「FLCパートナーズストア」では、「牛島農園」さんと契約をして、毎週火曜日、金曜日に『水田ごぼう』を出荷していて、それに合わせ収穫をしていただいています。
深くまで掘り返した柔らかい水田の土で栽培したごぼうは、ストレスなく育ちまっすぐに育ちます。
ですから、とても柔らかく、芳醇な香りが最大の特徴と言えます。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18280679.jpgその特徴を最もおいしくいただく調理法の1つが、“水田ごぼうの素揚げ”です。
水洗いして、皮を軽く落として、お好きな大きさにカットして、そのまま油で揚げるだけ!!
抹茶塩でいただくと最高です!

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18344431.jpg私は、皮の近くに多いごぼうの香りを楽しみたく、あまり皮を落としません。
もちろん定番の肉巻きごぼうもおススメです。
とっても歯切れが良く、やわらかで、ご飯のおかずとしてもビールのおつまみとしても良いですよ!

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18274961.jpg「FLCパートナーズストア」では、「牛島農園」さんの有機栽培の『水田ごぼう』を、カットごぼう300g(写真)と、大変お買い得な5kg箱入りとで販売してきました。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18311562.jpgまた、多くのお客様よりご要望頂き販売をスタートした2kg箱入りが、現在の一番人気商品となっています。
冷蔵庫で保管すれば、ある程度の長期保存も可能です。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18352258.jpg「FLCパートナーズストア」では、新鮮さを保つため、あえて土をつけたままの状態での出荷しています。
写真は、5kgの箱入りです。
とてもお買い得な商品で、おすそ分けやシェア購入などにもご利用いただいています。

熊本県菊池市産!有機栽培の水田ごぼう 今まさに最旬食材!期間限定商品のためご注文はお急ぎ下さい!_a0254656_18454249.jpg「FLCパートナーズストア」では、「牛島農園」さんの有機栽培『水田ごぼう』をネット独占販売しています。
お米を育てる“田んぼ”で育った『水田ごぼう』は、まもなく始まる田植えの前のこの時期が最盛期!
今まさに“最旬”の食材です!
「牛島農園」さんの有機栽培『水田ごぼう』のご注文は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-06-01 18:37 | 有機栽培の水田ごぼう | Trackback | Comments(0)