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FLCパートナーズストア

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2020年 05月 06日 ( 1 )

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!

FLC日記 2020年5月6日(水) 晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も匠の農家さん「大山ファーム」さんの『夢スイカ』をネット独占販売しています。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_17560837.jpg


夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_17593098.jpg大玉スイカ『春のだんらん』(写真)は、スイカならではのしゃりっとした食感で、糖度は12度とスイカとしては大変甘く、現在大好評販売中です。
毎週火曜日と金曜日出荷します!

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18102180.jpgまた、小玉スイカ『ひとりじめHM』は、小玉スイカならではの高い糖度(13~14度)で、皮のギリギリまで甘く、冷蔵庫にも入りやすい多きだで大変人気となっています。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18020184.jpg小玉スイカ『ひとりじめHM』は、5月8日(金)から再出荷の予定でしたが、生産農家の「大山ファーム」さんより昨日連絡をいただき、出荷を延期することとなりました。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18043980.jpg「大山ファーム」代表の大山陽一さんです。
「自分が納得できないスイカは絶対に出さん!」と強いこだわりを持つスイカの匠です。
その大山さんが「1週間前の冷え込みがひびいとるとたい。どうしてもまだ味ののらんけん、ちょっと出荷ば延期させて!」そう連絡をしてこられました。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18105311.jpg「大山ファーム」さんの「夢スイカ」の美味さは、有名フルーツショップ「千疋屋」さんで“最高級スイカ”として販売された実績を持つことでも証明されています。
それは、一切の妥協を許さない、匠のこだわりゆえなんです。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18122115.jpgここは熊本県合志市(こうしし)にある、「大山ファーム」さんの小玉スイカ『ひとりじめHM』の栽培場の1つです。
様々な色の棒が立っているのがわかりますか?
それらは、“着果棒”と言って、収穫の目安をつけるための交配日ごとに色分けした目印の棒です。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18005948.jpgわかりやすく説明しましょう!
これは、交配(受粉)作業の様子です。
スイカは、雄花と雌花が別々に咲く雄雌異花の植物です。
自然界ではミツバチなどが雄花と雌花の間を飛び回り、交配(受粉)が行われますが、ここはハウスの中のでこうして手作業で交配を行います。
交配作業は、毎日、朝の10~11時の最も花が元気な時間帯に行います。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18055939.jpg摘み取った雄花の花粉を、1つ1つ手作業で雌花に着けていきます。
「大山ファーム」さんでは、小玉スイカは18節目の雌花に、大玉スイカは20節目の雌花に着けることを徹底しています。
そのスイカの苗が、最も美味しいスイカを育てることができるのがその場所だからです。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18103138.jpg交配作業を終えると、毛糸を置いてその目印とします。
黄色い花の下に、ちっちゃなスイカがあるのがわかりますか?
これが雌花です。
同じように育てても、スイカの苗の成長のスピードはまちまちです。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18153907.jpgですから、「大山ファーム」さんでは、毎日交配作業を行い、2日ごとに目印の毛糸の色を変えていきます。
交配日が3日も違えば、スイカの味が全く変わってくるからです。
交配後、スイカが一定の大きさまで成長したのを確認して、毛糸と同じ色の着果棒を立てるのです。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18272375.jpg「大山ファーム」さんでは、10色以上の毛糸の色と同じ着果棒を使って、徹底管理しています。
徹底管理と言えば、こちらもそうです!
大玉スイカの成長過程の様子ですが、大玉スイカは1本の苗から2本のツルを伸ばし、1玉のスイカを実らせます。
小玉スイカは3本のツルを伸ばし、2玉のスイカを実らせます。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18342750.jpg大玉スイカの場合、2本のツルにそれぞれベストな花に交配し、成長を見ながら、より良いスイカだけを残し育てるのです。
至高のスイカを育てるために、徹底した摘果作業も行ってきました。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18213933.jpg着果日からそのころの気温や日照時間を計算して出荷日の予想を立てます。
そして、出荷前には「試し割り」という作業を行って、糖度や食味を調べるのです。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18232124.jpg試し割りは、ほぼ出荷が可能となった日に行います。
ご覧の通り、13.1度もあれば、出荷を迎える日には14度を超えてくるとても甘いスイカとなります。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18245281.jpgしかし、スイカは農作物です。
天候に大きく左右されます。
1週間ほど前の冷え込みで、今回の出荷予定分は、まだ糖度が十分に乗ってきていません。
そこでやむなく、出荷延期となってしまったのです。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18263894.jpg「大山ファーム」さんは、徹底的に手間ひまをかけスイカを育てる匠の農家さんです。
さらに「自分が納得できないスイカは絶対に出さん!」と言い放つ、こだわりの農家さんです。
そのこだわりゆえの、出荷延期となにとぞご理解ください。
その代わりと言っては変ですが、お待たせする分、必ず最高級のスイカをお届けさせていただきます。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18294364.jpgとりわけ、「母の日ギフト」としてご注文(ご予約)頂きましたお客様、前回の作付地の出荷予定分が早々に完売となり、かなりお待たせしているお客様には、ご希望の日にお届けできない旨、大変申し訳なく思います。

夢スイカ 小玉スイカ「ひとりじめHM」 令和2年5月8日(金)出荷予定分、出荷延期のお知らせとお詫び!_a0254656_18332955.jpg大山さんの話によれば、天候次第ですが1週間ほど収穫及び出荷が遅れると言うことでした。
そのためのキャンセルや、商品の差し替えにはできる限り対応したいと思っています。
ご希望の日にお届けできないお客様、大変お待たせしているお客様、本当に申し訳ございません。
本日は、小玉スイカ『ひとりじめHM』の5月8日からの出荷が延期となったことご報告させていただくブログとさせていただきました。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-06 18:40 | 夢スイカ | Trackback | Comments(0)