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FLCパートナーズストア

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2020年 05月 03日 ( 1 )

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!

FLC日記 2020年5月3日(日) 雨時々くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も匠の農家さん「稲田農園」さんが育てたスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』をネット独占販売しています!
完全予約制販売で、朝採り即日発送でお届け!
現在、大好評販売中です!
最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17155638.jpg
収穫後すぐに選別し、選び抜かれたスナップエンドウを即日発送いたします。
そのため、数量限定の完全予約制販売です!

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16290483.jpgスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、その名の通り、シャキッとした食感と、スナップエンドウが本来持つ甘さで、リピーターが後を絶たない大人気商品です。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17224001.jpgお塩を少し入れたお湯でサッと茹でて、そのままの旨さを味わうもよし!
マヨネーズをちょっとつけて食べるもよし!
最近は、「お子さんのおやつにしています!」と言ったお客様も増えています。
野菜嫌いのお子様が、このスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』だと、ビックリするほど食べるのだとか!
子供の舌は美味しいものに敏感ですからね~!

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17270590.jpgもちろん様々なお料理にも活用いただけますよ!
私の最近のお気に入りは、油炒めハーブソルト味です。
そうなると、もうビールが止まりません!(笑)
スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』は、「FLCパートナーズストア」のネット独占販売商品です。

熊本産 スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』
生産者:熊本県菊池市赤星「稲田農園」さん
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』500g 1,296円(内税)
●スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』1kg 2,160円(内税)

今すぐご注文(ご予約)したい方はコチラ!!
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スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』



最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16300562.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは、熊本県菊池市赤星にある「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培ハウスです。
いつい伺ってもきれいに手をかけてある圃場です。
私が伺ったこの日は、ちょうど早朝からの収穫を終えたばかりの時間帯でした。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17504234.jpgスナップエンドウの花です。
4枚の花びらで構成されたとてもかわいらしい花です。
スナップエンドウは開花後、約25日で収穫を迎えます。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17522340.jpg「稲田農園」の稲田光児さんです。
「次の花も元気に咲きよるし、今年も良かスナップエンドウのできよるばい!お客様からの評判はどうね?」と稲田さん。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_17565683.jpg「リピート購入もとても多く、その見た目の美しさと甘さについて多くのお客様より高い評価を頂いています。花びらとりの惜しまぬ手間ひまが、美しさを生み、有機肥料をふんだんに与えた元気な土がその甘さを生み出してるんですかね?」と言うと、

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16320954.jpg「土作りは有機肥料はしっかり入れて、毎年同じことをしよるだけたいね。お客様も同じ味ば求められるだろうしね!花びらとりは大変ばってん、やっぱりした方が良か(美しか)スナップエンドウのできるけんね!」と稲田さん。
上の写真とこちらの写真は、10月中旬に行う、土つくりの様子です。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16322689.jpg熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18171815.jpg「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
こちらは、花びらとりの作業をしている稲田さんです。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18185899.jpgスナップエンドウは、花が咲き終わり実る際に、こうして花びらが残ることがあるのです。
すると、そこには水分がたまり病気になる恐れがあります。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18214186.jpgそこで、その残った花びらを1枚1枚すべて取り除き、見た目にも美しい、きれいなスナップエンドウを育て上げるのです。
「何もそこまでせんでも、きれいにできたとだけば出荷すると良かろたい!」
他の農家さんにそう言われたことあったとのこと・・・。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18224550.jpgしかし、稲田さんは
「他のもんがせんこつばするけん、自信をもっておススメできるスナップエンドウのできるとたい。」
そう言いながら、1つ1つ丁寧に花びらを取り除いていました。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18453095.jpgこちらは、以前、収穫の取材の際に、稲田さんが私に手渡した1つのスナップエンドウです。
黒い点がありますよね。
これは、花びらを取りもれていたためにできた傷なのだそうです。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_16341868.jpg成長の過程で、そのようなスナップエンドウを見つけると、稲田さんは惜しげもなく摘果していきます。「収穫するときに見つけたらどうせ取り除くとだけん、少しでも早く取り除いてあげると、スナップエンドウの株自体の負担も減るたい!」稲田さんはそう話しました。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18584216.jpg今回の取材を終え、帰る際に収穫したスナップエンドウをのぞいてみると、ご覧の美しさです。
でも、出荷の際にはこれらをさらに厳しくチェックして、美しいものだけをそろえて出荷するのです。

最旬食材!!スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」 名前通りのシャキっとした食感でほんのり甘い旨さが大人気!_a0254656_18272411.jpg「FLCパートナーズストア」では、「稲田農園」さんのスナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』を今年もネット独占販売中です。
有機肥料をふんだんに使った元気な土と、稲田さんの熱い情熱で手間ひまかけて育てられた美しいスナップエンドウをぜひご賞味ください。
ご注文(ご予約)は下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページから、「熊本新鮮野菜」のページへお進みください。
毎回の出荷数を限定しての完全予約制、数量限定販売です。
ご注文はお早めに!
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-05-03 16:39 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)