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2020年 04月 11日 ( 1 )

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『

FLC日記 2020年4月11日(土) くもり

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18252971.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和2年)も「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売しています。
今がまさに“最旬”の食材です!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18290682.jpg
「小春農園」さんでは、完全無農薬で、除草剤も一切使うことなく、安心安全な、幻の白い『長生たけのこ』を生産しています。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18283178.jpg一般的なたけのこと比較してみました。
左のたけのこも、かなり情品質のたけのこです。
しかし、その色合いは一目瞭然ですね!
白さばかりを注目されますが、もちろんその美味さも“本物”なんです!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18323144.jpg生産者の「小春農園」さんでは、朝掘りで収穫したたけのこから、選びに選び抜いたものだけを、幻の白い『長生たけのこ』として出荷しています。
その条件は大きく分けると3つです。
生産地、地中から掘り上げたもの、そしてその形(丸みを帯びた太さ)です。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18271083.jpgでは、なぜ幻なのか?
どうしてこんなにも白いのか?
柔らかくエグミがない、その旨さの理由!
その秘密をお教えしましょう!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18443522.jpg熊本県山鹿市鹿北町の「長生(ながそ)地区」にある、「小春農園」さんの“たけのこ畑”です。
「小春農園」さんでは、年間を通して徹底管理している竹林を、“たけのこ畑”と称しています。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18495062.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんが掘り上げているその土に注目下さい!
赤い粘土質の独特な土壌です。
この赤土でのみ、あの白いたけのこが育ちます。
「小春農園」さんはこの地を含む、計5カ所のたけのこ畑を管理しています。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19010410.jpgこちらは、「小春農園」さんのそれ以外の“たけのこ畑”で収穫したたけのこです。
たけのこらしい少し黄色をおびた色合いをしています。
もちろん同じように年間を通してしっかり手をかけ育てますが、赤土でないために白いたけのこは育たないのです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19081888.jpgまた、一般的にたけのこ掘りと言えば、このように穂先が地表に出たものを探し出し収穫しますよね。
もちろん、「小春農園」さんでもこのようなものも収穫します。
しかし、これは絶対に幻の白い『長生たけのこ』として出荷しないのです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19134426.jpg幻の白い『長生たけのこ』となりうる条件としては、穂先(たけのこの先端の葉っぱ)が、このように黄色いものです。
収穫前に、落ち葉や泥をよけ、穂先を見せて頂きました。
まだ、太陽の光を浴びると穂先は緑色に変化します。全く太陽の光を浴びていないので、穂先は黄色いままです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_17034854.jpg「小春農園」さんでは、完全無農薬で、除草剤も一切使うことなく、安心安全な、幻の白い『長生たけのこ』を生産しています。
朝掘り、即日発送でお届けいたします。
それゆえに、完全予約制での販売です。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_17055350.jpg今期(令和2年)の受注を受付しているのは、残すところ1回のみ!
今年も間違いなく出荷予定数は完売する大人気商品で、ご予約を承れるのはいよいよ残りわずか!
ご注文はお急ぎ下さい!

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幻の白い『長生たけのこ』




幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18382256.jpg生産地と生産者の紹介をします。
幻の白い『長生たけのこ』は、熊本県山鹿市鹿北町の長生(ながそ)地区にある、匠の農家さん「小春農園」さんの特別な「たけのこ畑」で生産されています。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19175909.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんと奥様の美子さん、息子さんで専務の小原将輝さんが、地中にあるたけのこを探しています。
この3人の匠は、地表のわずかな変化で、まだ穂先が出ていないたけのこを探し出す匠たちです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18394559.jpg探しているのは、このようなわずかな土や笹の葉の盛り上がりと、地表のひび割れです。
わかりますか?
この写真の中央に、なんとたけのこがあるんですよ!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18471893.jpgその様子を小原さんに見せて頂きました。
葉っぱや土を丁寧によけ、その下の赤土からたけのこを掘り上げます。
たった今、初めて太陽の光を浴びたたけのこが出てきました。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18485520.jpg「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、「小春農園」さんの幻の白い『長生たけのこ』の栽培の様子を、もう何年も年間を通して現地取材してきました。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18465691.jpg「ここで掘り上げたたけのこが、みんながみんな、笠さんとこのお客様に出せるなら良かばってん、全てが幻の白い『長生たけのこ』になるとじゃなかけんね!」
小原さんはそう言いながら、たけのこを掘り上げました。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_18565476.jpg「ここで収穫しても、幻の白い『長生たけのこ』として出荷するのは、全体のわずか1割程度たいね。この時点である程度選別して、その候補の中から、出荷場でさらに選別を重ねて選びぬくとたい。」と小原さん。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19000981.jpgこちらは将輝さんが掘り上げたたけのこです。
「その黄色い穂先にその丸みを帯びた大きさからすると、もちろん候補にはなりますよね!」と言うと、
「えぇ!これは良いたけのこですよ!」とこの笑顔!

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19432237.jpg収穫すると、幻の白い『長生たけのこ』の候補とものは、別のコンテナに入れシダの葉を目印にして、出荷場へと運ばれていきます。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19472312.jpg出荷場に持ち帰るとすぐに出荷の準備です。
たけのこは鮮度が命!
朝掘りのたけのこを、その日のうちに出荷します。
帰り着くや否や、出荷へ向けた作業に取り掛かりました。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19502742.jpg根元を切りそろえ、選びに選びぬかれた“極選”のたけのこだけが、幻の白い『長生たけのこ』として出荷します。
おそらく、全体の収量のわずか1割程度となるため、数量限定の完全予約制度の販売なのです。
たけのこを育ててくれた、赤土をつけたままの状態で箱詰めします。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19540340.jpg独特な赤土の土壌でのみ育つたけのこで、まだ一切の光を浴びていない穂先が黄色い地中にあるもので、丸みを帯びた形状であること!
これこそが、「小春農園」さんがこだわりぬく幻の白い『長生たけのこ』なのです。

幻の白い『長生たけのこ』 令和2年度出荷予定は残りわずかです!!『_a0254656_19080588.jpgFLCパートナーアズストア」では、今年も「小春農園」さんの幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売しています。
ご購入いただいたお客様には全員に、アク抜き用の米ぬか、唐辛子(タカの爪)、山椒の新芽をサービスしています。
「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』は、数量限定の完全予約制での販売です。
今期の受注も残すところ、あと1回のみ!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページよりお急ぎください!!
さぁ!!
最もたけのこの美味しい時期、今がまさに“最旬”ですよ!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2020-04-11 19:12 | 幻の白い長生たけのこ | Trackback | Comments(0)