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FLCパートナーズストア

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2019年 11月 06日 ( 1 )

究極の柑橘「せとか」 今年も色づき始めました!まもなくハウスにビニールをはり美味しく仕上げていきます

FLC日記 2019年11月6日(水) 晴れ
“究極の柑橘”と称される、『せとか』というフルーツをご存知ですか?
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今期(令和元年度)も、匠の農家さん「小春農園」さんの、究極の柑橘『せとか』をネット独占販売いたします。
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a0254656_14441467.jpg『せとか』はトロトロの食感と、このみずみずしさ!
ですから、「究極の柑橘」を先頭に、「柑橘の大トロ」、「柑橘の女王」、「幻のみかん」、「大人の柑橘」、「柑橘のダイヤモンド」などなど、『せとか』を讃える表現は数知れません!!

a0254656_14424815.jpg『せとか』は、全ての柑橘類の良いとこどりをしたようなまさに究極の柑橘です。
果実がこのように大きいにもかかわらず、皮が薄いため簡単に手で剥け、種はなく、内皮(じょうのう膜)がとても薄くそのまま食べられます。
しかも、果肉のつぶつぶがとても柔らかいので、とろける食感がたまりません。

<究極の柑橘『せとか』の7つのポイント>
1.果実が1玉300g前後と、大きいこと
2.外果皮がとても柔らかく、そのまま手でむけること
3.内皮(じょうのう膜)がとても薄くやわらかく、そのまま食べられること
4.果肉のつぶつぶがトロトロでやわらかいこと
5.タネがないこと
6.香り高いこと
7.酸味と糖度のベストバランスであること


a0254656_14371100.jpg「FLCパートナーズストア」で販売するのは、大切に大切に育て上げた『せとか』から、「小春農園」さんの“匠の目”で選び抜かれた“極選”の『プリンセスせとか』です。

a0254656_17440170.jpg「小春農園」さんの、究極の柑橘『プリンセスせとか』は、「FLCパートナーズストア」の大人気商品で、もう何年も出荷予定数を完売している大人気商品です。
※今期も2月中旬からの出荷予定です!!

a0254656_17453861.jpg『せとか』は“究極”とまで呼ばれるがゆえに、栽培には専門知識と高度な技術が必要です。
生産地と生産者の紹介をしましょう!
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』の栽培場(ハウス)です。
大自然に囲まれた、のどかな山里の日の当たる斜面を利用して、究極の柑橘『せとか』を栽培しています。

a0254656_17472594.jpgハウスにも取材に伺いました。
こうして、地面にまでしっかり陽が注ぎ込むようバランスよく樹勢を保ち、『せとか』が栽培されていました。

a0254656_17501749.jpg生産者の「小春農園」代表の小原正宏さん、奥様の小原美子さん、そして2人の息子さんで専務の小原将輝さんです。
こちらは、今年の2月上旬の『せとか』の初収穫の際に撮影した写真です。

a0254656_17530776.jpgこちらは昨日の栽培ハウスの様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17544891.jpgもちろん、「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』の栽培の様子も、こうしてもう何年もこうして現地取材してきました。
現在『せとか』たちは、惜しまぬ手間ひまをかけ、1玉1玉ひもで吊られながら成長し、色づき始めていました。

a0254656_17571949.jpg前回「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』をこのブログで紹介したのは、9月中旬でした。
今回が11月の上旬で少し開きましたが、その間も現地取材をしてきました。

a0254656_18003105.jpgその様子がこちらです。
10月上旬、それまで青々としていた『せとか』の果皮が少し変わってきます。それは色が抜け始めているのです。
一旦青々としたものから色が抜けて、そこから本格的に色づいていくのです。

a0254656_18070270.jpgこの時期、『せとか』に寒さを感じさせるために、栽培ハウスにはビニールをはっていません。
青いネットは害虫除けのもので、収穫時期には果実を守る遮光のためのものです。

a0254656_15143272.jpg以前取材した将輝さんの言葉と共に、ビニールを張らないわけを紹介します。
「『せとか』は、寒さを感じることによって色付いてきます。だからこの時期まではハウス内を温めません。まもなくハウスのビニールを張り徹底した温度管理をしていきます。そのころはハウスには内張もして2重のビニールです。」

a0254656_18195323.jpg「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』は今年も、匠の温度管理によりしっかり寒さを感じ、順調に色づき始めています。
今期も、収穫までの成長の様子や匠の技など、また現地取材し紹介していきます。

a0254656_17065336.jpg「FLCパートナーズストア」で販売するのは、普通の『せとか』ではありません。
大切に大切に育て上げた『せとか』から「小春農園」さんの“匠の目”で選び抜かれた“極選”の『プリンセスせとか』です。

a0254656_17085426.jpgその実績は高く評価され、毎年決まって出荷予定数は完売する大人気商品です。
大変ありがたいことに、気の早いお客様からは、来年2月上旬からの出荷予定分で、すでにご予約を多数頂戴しています。
「FLCパートナーズストア」のホームページには、ここでしか買えない「熊本の旬」が目白押しです。
ぜひホームページものぞいてみてください。
ご来店お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2019-11-06 18:26 | 究極の柑橘「せとか」 | Trackback | Comments(0)