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FLCパートナーズストア

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2019年 05月 26日 ( 1 )

熊本梨 本藤果樹園 着果の様子と摘果作業(2019/後編)

FLC日記 2019年5月26日(日) 晴れ

a0254656_17371965.jpg熊本の旬の食材を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和元年)も梨の匠「本藤果樹園」さんの、こだわり『樹上完熟梨』をネット独占販売いたします。
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毎年最初に出荷するのは、7月下旬からの『幸水(こうすい)』です。
こだわりの樹上完熟の甘さとみずみずしさをご堪能ください!

a0254656_17391552.jpg本日のブログでは昨日に続き「本藤果樹園」さんの摘果作業の様子を紹介いたします。
ここは、熊本県菊池市戸豊水(とりうず)にある、「本藤果樹園」さんの数ヵ所の梨園の中の1つです。

a0254656_17475105.jpg梨の匠「本藤果樹園」の本藤賢一さんと奥様の郁代さんが、2次摘果作業を行っていました。
「基本的に有葉果じゃないと摘果して落とすとたい。」と賢一さん。

a0254656_17490817.jpg「そこにあるような葉っぱが伴った果実じゃなかと美味しくならんとたいね。数じゃなかとたい!やっぱり質が大事たいね。特にうちでは樹上完熟にこだわっとるけんね!」
賢一さんは作業をしながらそう続けました。

a0254656_17504163.jpgこちらは奥様の本藤郁代さんです。
「1本の結果枝ばずっと追いながら、1本1本仕上げていくとたい。まだ、3次摘果(最終摘果)もせにゃんけどね!」とのこと。

a0254656_17555468.jpg賢一さんのとこに戻ると、1本の枝を持っていました。
「あれ?折れてたんですか?」と尋ねると、
「折れとったとじゃなかたい、今俺が折ったとたい。」とのこと。

a0254656_17581732.jpg「陰になるような不要な枝ば折りながら摘果作業ばしよるとたいね。ハサミで切るとまた同じとこから芽吹くとたい。だけん、お幹から折ってやると、もうそこからは芽吹かんけんね。」と賢一さん。

a0254656_18001880.jpg作業を終えたとこを見ると、見事に幹の根元から折ってありました。「下草に木漏れ日が入るくらいがちょうど良かとたいね。各枝の葉にも果実にもちゃんと日の当たるけんね。」

a0254656_18272637.jpg「それと、実らせる梨の理想はね、等間隔で左右交互になると良かとたい。ばってん、そうそう思い通りにはいかんけん、その枝の樹勢と果実の様子ば見て落としていくとたいね。」

a0254656_18130128.jpg「ハサミば入れてしまったらもうどぎゃんしても戻すことはできんとだけん、1回1回の摘果は全て真剣勝負たいね。毎年取材に来よる笠くんでも、そうそう簡単にできるもんじゃなかばい!」と賢一さん。

a0254656_18163477.jpg私はもう何年も、年間を通して「本藤果樹園」さんの梨作りを現地取材してきました。
収穫はもちろんのこと、収穫後のお礼肥え、本格的な剪定前の枝抜き作業(写真)、冬の剪定、花芽の芽吹き、そして咲き誇る花、着果しこうして摘果する様子など全てです。

a0254656_18183665.jpg「やっぱね、美味しか梨ば作ろうと思ったら、どれだけ手ばかけるかたいね。この時期は毎日摘果作業で収穫が始まるまでは休むことはなかばい。」

a0254656_18212493.jpg「ばってん、笠くんとこで販売するごつなって、全国のお客様から「美味しい!」の声や、「今年もすでに予約をお願いします!」って注文場聞くと、今年も美味しか梨ば作ろうと元気の出るたいね。今年も期待して良かばい!」
賢一さんは今回の取材の最後にそう力強く話してくれました。

a0254656_19532286.jpg「本藤果樹園」さんは、弊社と販売契約をする際に、1つの条件と言うか“約束”をするように言いました。
これは、7月下旬、収穫直前の『幸水』たちです。
「一番美味か、樹上完熟の梨ば朝採りで収穫して出すけん、必ずお客様には翌日または遅くとも中1日で届けること!」
それが、「本藤果樹園」さんと交わした約束です。

a0254656_18244291.jpg「本藤果樹園」さんでは、息子さんで現園主の本藤猪一郎さんと、賢一さん、郁代さんの匠の目で判断した“樹上完熟”にこだわりぬいた本物と呼べる梨を、惜しまぬ手間ひまをかけ生産しています。

a0254656_206051.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「本藤果樹園」さんの『樹上完熟の熊本梨』をネット販売いたします。
初出荷は7月末の『幸水』からスタートし、『豊水』、『秋麗』(写真)、そしてジャンボ梨『新高』と続きます。

a0254656_18275228.jpg「「本藤果樹園」さんの『樹上完熟の熊本梨』を今年も全種類を初回発送分で送ってください!」と、すでに多数のご予約を頂戴しているほどの大人気商品です。
「本藤果樹園」さんの今年の『樹上完熟梨』にもご期待下さい。
これからも、果実の成長の様子や親子の匠の惜しまぬ手間ひま、匠の技など現地取材してご紹介していきます。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2019-05-26 18:30 | 熊本 梨 | Trackback | Comments(0)