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2019年 05月 07日 ( 1 )

蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)大好評発売中!同時に来年の収穫へ向け花芽剪定を行ってます(2019後編)

FLC日記 2019年5月7日(火) 晴れ

a0254656_16550934.jpg「今年もホント良か花芽の来とるばい。早かとはもう花も咲いとるけんね!この時期に的確は剪定ばすることで、今年のデコポン(肥後ポン)の出来の約7割は決まるけん、毎日、待ったなし!の作業ばしよるとこたい!」

a0254656_16562218.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんが、そう話しながらも匠の目で判断した不要な枝の剪定作業を行ています。
今の話にも出てきた、デコポン(肥後ポン)の花がこちらです。この花が着果し、成長し色づくとこうなるんです!
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a0254656_17013055.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「小春農園」さんの蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』をネット独占販売しています。

a0254656_17051584.jpg糖度と酸味のベストバランスの美味さと、キズ1つない輝く美しさで、数ある弊社の商品の中でリピート率ナンバー1の大人気商品です。
ご贈答やギフトとしても大変喜ばれている商品です。

a0254656_18221171.jpg現在は、昔ながらの土壁の蔵の中で大切に追熟された、蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)『不知火』が大好評発売中です!
惜しまぬ手間ひまで育て、徹底管理で追熟し、さらに選び抜かれた“極選”の本物の味わいをぜひご堪能ください!
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「FLCパートナーズストア」
「蔵出し完熟デコポン(肥後ポン)」


流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売となります。

a0254656_17095965.jpg本日は、昨日に続き“花芽剪定”の様子をご紹介いたします。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの木造のデコポンの栽培ハウスです。
栽培ハウスは、ボイラーを焚き加温をするための設備ではありません。

a0254656_17104892.jpgハウスは、あくまで、雨、風や病気、害虫から大切なデコポンを守るための設備です。
“花芽剪定”が終わった果樹の下は、このようにおびただしい数の剪定された枝が落ちていました。

a0254656_17244561.jpg「まずは、1本1本の果樹たちの全体のバランスを作り上げていくことが大事たいね。」
小原さんはそう話し始めました。
「毎年それぞれの果樹に実らせる『デコポン』の数はだいたい同じたいね。」

a0254656_17264058.jpg「デコポンは先端に実らせるけん、良い花芽を残しながら、不要な花芽を剪定していくとたい。最終的には摘果作業で調整するとばってん、1本の果樹から実らせるデコポンの数は仮に1割も違うなら、味もかなり変わってくるけん、この剪定はホント大事ばい。」

a0254656_17290155.jpg「うちはハウスで栽培しよるけん、特に果樹の上の方の剪定は気を遣うばい。あまり強く剪定すると、反発して上にどんどん伸びようとするでしょ。かといって弱いと下の方まで光が射さんようになるたいね。」

a0254656_17315734.jpg「笠さんが今年も取材に来てくれて、こうして話しながらも絶対に間違うことが許されない選択ば繰り返しよるとばい。」と小原さん。
「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_17352252.jpgもちろん「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』の栽培の様子も、収穫の時のみならず、もう何年もこうして年間を通して現地取材してきました。
写真は6月下旬に行う摘果作業の様子で、それを行っているのは小原さんの息子さんで「小春農園」専務の小原将輝さんです。

a0254656_19542418.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんと息子さんで専務の将輝さんです。
「小春農園」さんでは、代表の小原さんの豊富な経験と卓越した技術に加え、大学で柑橘栽培を専門的に学んだ将輝さんの知識が重なり、この二人の匠を中心に“本物”と呼べるデコポンを育て上げています。

a0254656_17400683.jpg「きっとその上に伸びた夏芽は切るんだろうなぁと思いながら見てました。」と言うと、
「おぉ!さすがに笠さんは毎年見てきたけん分かるようになったね。うちでは基本、夏芽ではなくて春芽に着いた花に着果させるとたいね。」

a0254656_17453988.jpg「さっき笠さんが写真ば撮りよった花は、多分枝ごと落とすよ!夏芽には花も早く来る傾向があるとばってん、そのまま実らせてもゴツゴツした果皮のデコポンになりがちとたい。だけん、せっかく写真ば撮りよったばってん、あの鼻に実らせることはかなばい!(笑)」と小原さん。

a0254656_17495607.jpg「これなんかはまだ咲いとらんばってんすごくよかばい。俺や将輝が選んで残したどんな枝に花を咲かせるのか、しっかり咲く頃にまた取材にも来るとよかたい。」
咲き誇る花の時期にまた取材に伺うことを約束して、この日は栽培ハウスを後にしました。

a0254656_18334645.jpg「小春農園」さんでは、すでに来シーズンのデコポン栽培がスタートしていました。
現在、「FLCパートナーズストア」では、「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』を、ネット独占販売しています。

a0254656_18314429.jpgこの時期にありがちな、「訳ありデコポン」とは異なる、美しいデコポンをぜひご賞味ください。
もちろん、その美味さはには絶対の自信をもっておすすめいたします。
リピート率ナンバー1の大人気商品がこの『デコポン(肥後ポン)』ですよ!!
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のホームページより!
ご来店、お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2019-05-07 18:35 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)