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2018年 10月 06日 ( 1 )

樹上完熟アップルマンゴー 収穫後の仕上げ剪定の様子

FLC日記 2018年10月6日(土) くもり時々雨(台風25号最接近)熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(平成30年度)も匠のマンゴー農家、「上野マンゴー園」さんの、『樹上完熟アップルマンゴー煌(きらめき)』は、7月中旬から8月にかけての「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
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a0254656_17251174.jpg熊本で最初にマンゴーを栽培し始めた「上野マンゴー園」さんのマンゴーは、糖度がなんと18度以上!!
樹上完熟にこだわりぬいた、とろける食感と、芳醇な香り、さらにはこの美しさ!
おかげ様で、今期の予定出荷分は、毎回”完売”と言う人気ぶりでした。

a0254656_17252915.jpg多くの方に「上野マンゴー園」さんの、『樹上完熟マンゴー』を味わっていただきたいと、お買い得なファミリータイプもご用意し今年も大変好評いただきました。
色だけが、若干薄いと言うだけで、味も香りもとろける食感も全く変わらない大変お買い得な商品です。

a0254656_1848119.jpg今期の収穫を終え、来年へ向け準備が始まっています。
ここは熊本県合志市(こうしし)にある、「上野マンゴー園」さんの連棟建ての栽培ハウスです。

a0254656_17350358.jpg本日、台風25号が近づく中、栽培ハウスの様子を現地取材に伺いました。
「こんにちは」と声をかけると、
「あら?その声は笠さんだろ?」と、返事が返ってきました。

a0254656_17372548.jpg声の主は、「上野マンゴー園」園主の上野幸伸さんと奥様の上野秀子さんです。
「台風が来てるので、まさかハウスにはいらっしゃらないと思ったのですが、車があったのでよってみました。」と言うと、

a0254656_17421964.jpg「笠さんこそこの台風の中、わざわざ!」と上野さん、「ちょっと近くまで来る用事があったので、せっかくだからと思って!まぁ、お2人の笑顔に会えただけでも良かったです。今日は何の作業をしてたのですか?」と尋ねると、

a0254656_17444417.jpg「台風は来よるばってん、雨風も大したことなかけん、仕上げ剪定ばしよったとたい。剪定ばせにゃんばってん、見逃しとるとのどうしてもあるけんね!」とのこと。

a0254656_18064854.jpg「笠さんは毎年見よるけん、知っとろうけど、ほら!これが剪定した跡たいね。有機肥料ばしっかりと入れて、元気な土ば作ってきたけん、新芽のこうして何本も出るとたい。それば、1本だけにしてあげにゃんとたいね。」

a0254656_18082443.jpg「しっかり剪定しても、こまか(小さい)脇芽ば、どぎゃんしたっちゃ見逃すことがあるとたい。それば今日ハウスば廻りながら剪定しよったとたい。」とのこと。

a0254656_18123907.jpg「上野マンゴー園」さんは、有機肥料をふんだんに入れた元気な土つくりをして、来年果実を実らせる新芽が元気にたくさん芽吹いていました。
その中から、花芽を芽吹かせる元気な芽を1本残し、それ以外をこうして剪定しています。
この惜しまぬ手間ひまが、春先にはマンゴーの花となり、美味しい果実を実らせるのです。

a0254656_18144826.jpgこちらが、3月中旬位から咲く、マンゴーの花です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_18175176.jpg「上野マンゴー園」さんの『樹上完熟マンゴー』の栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
写真は収穫前の、マンゴーの果実のひも吊り作業の様子です。

a0254656_18192028.jpg収穫前には、マンゴーの果実1玉1玉に袋をかけ、マンゴーが完熟し自分でネットの中に落ちるのを待ち収穫します。
これが「上野マンゴー園」さんのこだわりの『樹上完熟マンゴー』で、美味しさの秘密の1つともいえます。
マンゴーの匠、「上野マンゴー園」さんの24回目のマンゴー作りはスタートしています。

a0254656_18231247.jpg「台風を理由にして、今日はパートさんを休ませて、夫婦水入らずで作業を頑張ってたんですね!」と言うと、
「ハハハ!そぎゃん冷やかしなすな!」と上野さん!
匠は今年も一切の妥協を許さず、惜しまぬ手間ひまと匠の技でマンゴーを育てるのです。

a0254656_19554562.jpg私は、「上野マンゴー園」代表の上野幸伸さんを、敬意を表して「マンゴーの仕事人」と呼んでいます。
熊本県で最初にマンゴーの栽培を始め、来年、24年目を迎える上野さんのマンゴー栽培は始まっています。
「自信を持って出せるマンゴーしか出さない!」と、頑固なまでのこだわりが、信頼と実績を築き上げてきました。

a0254656_2033322.jpgこうして写真を見ていると、上野さんのマンゴーの、あの美しさ、あの香り、あの食感、あの美味さがよみがえってきました。
次回は、来年の7月より出荷予定です。
これからも、その成長の様子や惜しまぬ手間ひま、匠の技など現地取材を重ねていきます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2018-10-06 18:28 | マンゴー(アップルマンゴー) | Trackback | Comments(0)