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2018年 05月 26日 ( 1 )

完熟アップルマンゴー 着果の様子と果実の枝吊り

FLC日記 2018年5月26日(土) 雨のちくもりのち晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、平成30年度もマンゴーの匠「上野マンゴー園」さんの、樹上完熟アップルマンゴー『煌(きらめき)』をネット独占販売いたします。
6月中旬から8月にかけての販売予定です!
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a0254656_16342429.jpg今年も、順調に着果しました。
着果した中から、匠の判断によって摘果作業を施し、選ばれたマンゴーがこうして元気に成長していました!

a0254656_16372889.jpgここは、熊本県合志市(こうしし)にある、「上野マンゴー園」さんの、『樹上完熟アップルマンゴー』の栽培ハウスです。
5月18日に撮影した写真です。

a0254656_16385543.jpg「上野マンゴー園」園主の上野幸伸さんは、熊本県で最初にマンゴーの栽培に取り組み始めた、まさに“匠の農家さん”です。
この夏で、23回目の収穫を迎えます。
私は、「上野マンゴー園」代表の上野幸伸さんを、敬意を表して「マンゴーの仕事人」と呼んでいます。

a0254656_16434236.jpgこの、広い広い連棟建ての栽培ハウスで、一切の妥協を許さぬ惜しまぬ手間ひまをかけ、こだわりの『樹上完熟アップルマンゴー』を栽培しています。

a0254656_16451849.jpgこちらは、11月上旬の剪定した枝の片付け作業を現地取材に伺った際の「上野マンゴー園」代表の上野幸伸さんです。
「上野マンゴー園」さんは、上野さんと奥様の秀子さん、そしてパートの皆さんとで“本物”と呼べるマンゴーを育てています。

a0254656_16484953.jpg奥様の秀子さんが、取材に伺った私に気が付き手を振っています。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

a0254656_16505295.jpgもちろん、「上野マンゴー園」さんの『樹上完熟アップルマンゴー』の栽培の様子も、もう何年もこうして現地取材を重ねてきました。
写真は3月中旬のマンゴーの花咲く様子です。

a0254656_16524887.jpgマンゴーは、このようなとても小さな花を、1枝で500~2000個ほど咲かせますが、全体の1つの花からマンゴーを収穫できるのは、1つあれば良い方です。

a0254656_16550461.jpg着果率は良くなく、あれだけの数があっても、1本の花の枝に数個のマンゴーしか着果しません。
そこから、匠の判断の摘果作業を施し、残したものだけを大事に育てていくのです。

a0254656_16573336.jpg4月下旬の摘果作業の際に撮影した写真です。
「笠さん!なんで俺がこれを摘果したかわかるね?」と上野さん。
「いえ!その理由は全く分からないです。」と答えると、

a0254656_16580027.jpg「残念ながら、この子は形が悪かとたいね。ほら!こうしてこのあたりが引っ込んでるたい。収穫まで育てても、このへこみは治らんけん、今のうちに摘果したとたい。」
美味しさと、見た目の美しさにもこだわる仕事人の強いこだわりです。

a0254656_17020852.jpg摘果作業は、上野さん自身の判断で全て行われます。
その後、奥様の秀子さんやパートさんたちとで、選ばれたマンゴーに1つ1つフックをかけ吊り下げながら収穫まで育てるのです。

a0254656_17042645.jpgハウス内に張り巡らされたワイヤーや、ハウスの鉄骨などを使い、白いひもの数だけ、全て手作業でフックをかけて吊るしていったのです。
正直、気が遠くなるような惜しまぬ手間ひまなんです。

a0254656_17065719.jpgさらには、6月上旬になると、大きく成長したマンゴーに、収穫用のネットをかけていくのです。
「上野マンゴー園さん」では、マンゴーの収穫を大きさや色づきで判断しません。
マンゴーが樹上で完熟し、自ら落ちてくるのを待ち収穫するのです。

a0254656_17111331.jpgその様子がこちら!
樹上で完熟したマンゴーは、枝から離れ自ら落ちます。
それを傷つけずに収穫するために、あらかじめこのネットをかけておくのです。

a0254656_17141426.jpg惜しまぬ手間ひまと、美味しさへこだわりぬき育てられた「上野マンゴー園」さんの『樹上完熟アップルマンゴー』は、糖度がなんと18度以上!!
宮崎県で育ったあの有名なマンゴーでさえ、糖度の基準が15度となっているので、ある意味、驚異的な甘さです。

a0254656_17180775.jpg「FLCパートナーズストア」では、「上野マンゴー園」さんの樹上完熟アップルマンゴー『煌(きらめき)』と、大変お買い得な『ファミリータイプ』を、今年もネット独占販売いたします。
すでに、初出荷分で今年のご予約を多数頂戴しているほどの大人気商品です。
今年も、こうして元気に育っています。
まもなく、先行予約の受付をスタートいたします。
これからも、このブログ(FLC日記)及び、「FLCパートナーズストア」のホームページは要チェックですよ!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2018-05-26 17:20 | マンゴー(アップルマンゴー) | Trackback | Comments(0)