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2018年 05月 07日 ( 1 )

栗の王様「利平栗」 春の芽吹きと接木の話 今年(平成30年)も無農薬で育てます!

FLC日記 2018年5月7日(月) 雨(午前中/豪雨)
熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある、ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の敷地内で育てる、『利平栗』は、毎年、出荷予定分を常に完売する大人気商品です!
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a0254656_16155592.jpg大変ありがたいことに、昨年、ご購入いただいたお客様からは、「売り切れになると困るので、予約させてください!」と、すでに今年の分をたくさんのご注文(ご予約)いただいています。

a0254656_16181685.jpg冬の剪定を終え、スッキリした『利平栗』の果樹たちに、今年も元気な新芽が芽吹いてきました。
今年も大きくて甘い『利平栗』になるよう、しっかりと手をかけ育てていきます。

a0254656_16235286.jpgあらためて、生産地と生産者の紹介をしましょう!
生産地は、熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある株式会社旬援隊の敷地内です(写真は本社社屋)。
生産者は、株式会社旬援隊の代表取締役、笠泰紀です。

a0254656_16264616.jpgここには、5反(1500坪)の敷地があり、さらに近隣の畑も借り、様々な作物を育てていますが、それらは全て完全無農薬、完全無化学肥料栽培で、除草剤も一切使用していません。

a0254656_16304148.jpg農薬や化学肥料、除草剤を一切使用しないのには、きちんとした理由があります。
栗林や畑は、有機栽培の茶畑と隣接しています。
有機栽培は農薬や化学肥料などの厳しい基準があり、仮に私がここで使用しお茶に影響が出ると、向こう3年有機栽培のお茶として出荷ができません。

a0254656_16382067.jpgお隣の茶畑は「FLCパートナーズストア」でも大人気の、有機栽培の抹茶『雲上の白』用の碾茶(抹茶の材料)の栽培茶畑(生産者:川口製茶園さん)です。
そこで、うちの敷地では一切の農薬や化学肥料を使用しないことにしているのです。

a0254656_16420452.jpgさて、『利平栗』に話を戻しましょう!冬の剪定で大きな幹を計画的に切っていきました。
大きくなりすぎ手をかけることができなくなっている果樹を、順番に低く仕立て直そうとしています。

a0254656_16543972.jpg栗の栽培において、冬の剪定作業はとても重要な作業として位置づけられています。
きちんと剪定を行わないと、小さな栗がたくさん実ることになり、『利平栗』らしいあの大きな栗ができないのです。
栗の果樹が大きく(高く)なり過ぎて、細かい枝の剪定ができないので、5年計画で低く仕立て直そうとスタートしました。

a0254656_16580221.jpgまた、春先には『利平栗』の接木もしました。
写真は、匠の農家さん「本藤果樹園」の本藤賢一さんに、接木のご指導(実演)をお願いした際のものです。

a0254656_17011908.jpg選定の際にとっておき、冷蔵庫で保管していた“穂木”を、匠の技で接木しました。
接木しているのは、台木から伸びた栗の果樹で、『利平栗』どころかなんの栗も実らないので、『利平栗』を接木したのです。

a0254656_17040733.jpg4月末の写真です。
こうして接木した穂木から、元気な新芽が芽吹いています。
本藤さんから匠の技を教えていただきましたので、来年からは自分で全てをやっていこうと思っています。

a0254656_17091724.jpg少し、これからの話をします!
ここは寒冷地なので、栗の花が咲くのはおそらく今年も6月上旬ってとこでしょう!
時期を見定め、今年もきちんと有機肥料を与えていきます。

a0254656_17154631.jpg着果し、生理落下が終わり、成長し収穫を迎えるのは、今年も10月上旬からになると思います。
すでにたくさんのご予約を頂戴しているわけですから、生産者としての責任があります。

a0254656_17184685.jpgホームページ上では現在、「完売」とし受付を行っておりませんが、お電話もしくはメールでは、今年のご予約も承っております。
無農薬、無化学肥料栽培の安全性に加え、大きくて甘い美味しい『利平栗』を育て上げるため、今年もしっかりと手をかけていきます。
これからも、成長の過程や収穫及び出荷の時期などを、このブログで紹介していきますので、お見逃しなく!

a0254656_17234978.pngまた、熊本の旬の食材を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」では、本日紹介した自然栽培で育てた『利平栗』以外にも、たくさんの熊本の旬の食材を販売しています。
それぞれのこだわりがあり、ここでしか買えないものばかりです!
ぜひ、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページをのぞいてみてください。
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2018-05-07 17:25 | FLC | Trackback | Comments(0)