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2015年 10月 11日 ( 1 )

完全無農薬・無化学肥料 菊池水源里山ニンジン!11月下旬より出荷いたします!

FLC日記 2015年10月11日(日) 雨のちくもり時々晴れ

a0254656_15181732.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も完全無農薬・完全無化学肥料で育てる、『菊池水源里山ニンジン』をネット独占販売いたします。
熊本県菊池市菊池水源の後藤武臣さんのニンジン畑では、ジュース用のニンジンを育てています。
「えぇ~?!ジュース用?」と思われた方も多いと思います。
私もその一人でした。
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ここは熊本県菊池市菊池水源。
1級河川菊池川のまさに水の源(みなもと)にある里山にある後藤さんのニンジン畑です。

a0254656_15241028.jpg実は、「ジュース用」のニンジンは、生鮮食品用のニンジンと違い、残留農薬やその成分を厳しくチェックするため、農薬・化学肥料等は一切使えません。
ですから、後藤さんの『菊池水源里山ニンジン』は、完全無農薬・完全無化学肥料のニンジンなのです。

a0254656_15384692.jpg『菊池水源里山ニンジン』は、3月の土つくりからスタートします。
化学肥料は一切使用しないで育てます。
きれいに耕運された畑に、有機肥料を与え土つくりをします。

a0254656_15475714.jpg『菊池水源里山ニンジン』生産農家の、後藤武臣さんです。
ご自宅の近くにある別の畑に、軽トラックいっぱいに積んできた堆肥をこうして手作業でまいていました。

a0254656_15503764.jpg「この堆肥は、堆肥センターで作ったとたいね。良かぁ~堆肥のでけとるでしょうが!これがあるけん、化学肥料なんか使わんでちゃ、良かぁ~ニンジンの育つとばい!!」
後藤さんは、本日紹介する『菊池水源里山ニンジン』や『菊池水源棚田米』を生産する匠の農家さんです。

a0254656_15584056.jpg『菊池水源棚田米』生産地の今年の収穫前の棚田の様子です。
中央の白い建物が堆肥センターで、後藤さんが発起人の一人となり建てられた施設です。

a0254656_16373171.jpg『菊池水源棚田米』は、後藤さんが水の源(みなもと)菊池水源の清らかな水に惚れ込み、手のかかる棚田で育てられています。
棚田でのお米作りは、通常の四角い田んぼに比べ、5倍とも10倍とも労力を要します。

a0254656_16405982.jpg『菊池水源棚田米』は、ネット独占販売する「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
一般流通の無い、大変貴重なお米です。
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a0254656_16452547.jpgさて、『菊池水源里山ニンジン』に話を戻しましょう!
堆肥(有機肥料)をふんだんに与えた元気な土で、現在青々と成長していました。
7月下旬に最初に種まきをしたニンジン畑です。
ここまで成長すると、後藤さんのニンジンは雑草に負けることはありませんが、完全無農薬、無化学肥料、その上、除草剤も一切使わずに育てるので、ここまでは日々の草取りが大変でした。

a0254656_16494923.jpgここまで育つまでには、広い広いこの畑を手作業で草取りしなければなりません。
後藤さんの奥さまは、毎日こうして黙々と草取りをしていました。
無農薬・無化学肥料で育てるため、もちろん除草剤などは一切使用しないのです。

a0254656_1655693.jpg「堆肥もたっぷりと入れて、良か土ば作っとるけん、草もしっかり伸びるとたい(笑)。この時期の勢力争いの時に、ピシャッと草ばとっとくと、その後は良かけんね!」と奥様がお話しいただきました。

a0254656_16594341.jpg奥さまの言葉通りに、11月中旬には、しっかり手をかけて勢力争いに勝利した『菊池水源里山ニンジン』たちは、こうしてびっしりと葉を茂らせ、有機肥料をふんだんに与えた黒土を独占して、元気に成長します。
そして、11月下旬より収穫が始まります。

a0254656_1725988.jpgこれらは、収穫したばかりの『菊池水源里山ニンジン』です。
ジュースの製造業者さんには、ドロ付きのまま葉っぱだけを切り落として出荷します。
ジュース用のニンジンは、かなり厳しい残留農薬や化学肥料の基準をクリアしないと、ジュース用として加工できません。
生鮮食品の「ニンジン」より、ジュース用の「ニンジン」の方が、かなり厳しい検査基準があるのです。

a0254656_1749299.jpg水で泥を落とし、ブラシをかければ、ご覧ください!!
つやつやのニンジンの輝きが見れます。
朝採り新鮮そのものを、即日発送にて全国のお客様にお届けいたします。

a0254656_17514778.jpg商品は、葉っぱを切り落とし、ニンジンから出ている細い根っこをできるだけ切って、それらを定数にまとめ袋に入れての出荷です。
「日持ちをさせたいから!」と泥付きのまま送ってほしいというお客様には、泥付きのままの発送も可能ですよ。

a0254656_175434100.jpg「たいがいのもんが、ジュース用って聞くと、クズのごたるニンジンば想像するとたい。ばってん、ジュース用は基準の厳しかとばい!だけん、基準ば守ってピシャッと育てた中で、形の美しかとだけば、笠さんとこで販売すると良かたい!」
7月下旬の種まきの際、後藤さんはいつもそうお話しいただきます。

a0254656_17571095.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も『菊池水源里山ニンジン』をネット独占販売いたします。
有機肥料をふんだんに与えた元気な土で、完全無農薬・完全無化学肥料で育てられた安全・安心ののニンジンです。
11月下旬よりの出荷予定です。
お楽しみに!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2015-10-11 18:00 | 旬の食材 | Trackback | Comments(0)