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FLCパートナーズストア

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2014年 10月 03日 ( 1 )

樹上完熟アップルマンゴー 収穫後の手入れの様子と中学生の助っ人?のお話し

FLC日記 2014年10月3日(金) 晴れ
匠のマンゴー農家、「上野マンゴー園」さんの、『樹上完熟アップルマンゴー煌(きらめき)』は、6月中旬から8月にかけての「FLCパートナーズストア」の大人気商品です。
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a0254656_18303579.jpg熊本で最初にマンゴーを栽培し始めた「上野マンゴー園」さんのマンゴーは、糖度がなんと18度以上!!
樹上完熟にこだわりぬいた、とろける食感と、芳醇な香り、さらにはこの美しさ!
おかげ様で、今期の予定出荷分は、毎回”完売”と言う人気ぶりでした。

a0254656_18392100.jpg今年から、多くの方に「上野マンゴー園」さんの、『樹上完熟マンゴー』を味わっていただきたいと、お買い得なファミリータイプもご用意しました。
色だけが、若干薄いと言うだけで、味も香りもとろける食感も全く変わらない大変お買い得な商品です。

a0254656_18414741.jpg2kg入りと1kg入りをご用意いただき、用途に応じたくさんの方にご購入いただきました。
中には、シーズン中に3回ものリピートをして頂いたお客様もあり、やはりこの美味さは“本物”だと確信した次第です。

a0254656_1848119.jpg今期の収穫を終え、来年へ向け準備が始まっています。
ここは熊本県合志市(こうしし)にある、「上野マンゴー園」さんの連棟建ての栽培ハウスです。
この様な広い広い「アップルマンゴー」の栽培ハウスが、ここの他にもあります。

a0254656_18525448.jpg8月に収穫を終えたマンゴー園は、こうしてビニールを全てはずし、風通しを良くししっかり太陽の光を浴びさせます。
そして、寒さが厳しくなる11月下旬~12月上旬に再度新しいビニールをハウス全体にかけるのです。
あれ?
見慣れない、中学生らしき体操服の少年たちがいました。

a0254656_1902595.jpg「こんにちは?何ごと?」と尋ねると、
「授業の一環で、“農業体験”に来ています。上野さんは中にいらっしゃいますよ!」
と、とてもさわやかに答えてくれました。

a0254656_193435.jpgハウスの中におじゃますると、また別の生徒が!
「こんにちは!」と先にあいさつしてくれました。
近隣の、西合志中学校の生徒のようです。
剪定した、落ち葉と枝をハウスの外に出す作業をしていました。

a0254656_1964123.jpg作業の邪魔にならないようにすれ違い、さらになかへと進むと、ちょうど上野さんが同じように作業をしています。
「あらぁ!笠さんだったとね!!誰が来たかと思ったよ(笑)」と上野さん。

a0254656_1995248.jpg「上野マンゴー園」代表の上野幸伸さんです。
「中学生のがまだしよったけん、たまがったろ?(中学生が一生懸命頑張っていたから、びっくりしたろ?)毎年、この時期に農業体験に来るとたい。」と上野さん。

a0254656_19143125.jpg「落葉した葉っぱと、剪定した枝葉ばこの時期片付けにゃんでしょ?一生懸命頑張ってくれるけん、たいぎゃ(とても)助かるとたいね!」
ご覧の通り、栽培ハウスの中は、たくさんの落ち葉で埋め尽くされていました。
全ての収穫を終えた9月に、上野さんの匠の技で、1枝1枝全て剪定したのです。

a0254656_19185350.jpg来年花を咲かせる、元気な新芽が芽吹いていました。
でも、これは的確な時期に、的確な方法で剪定しないと、マンゴーの良い花を咲かせることはできません。
上野さんと奥様、スタッフのみなさんでの作業です。

a0254656_19234367.jpg「ほら!これが剪定した跡たいね。有機肥料ばしっかりと入れて、元気な土ば作ってきたけん、新芽のこうして何本も出るとたい。それば、1本だけにしてあげにゃんとたいね。」

a0254656_1925459.jpgこの広い広いマンゴーの栽培ハウスの、果樹の枝1本1本を全て行うわけですから、途方もなく根気のいる手作業です。
その様子は、以前のブログで詳しくご紹介していますので、興味のある方はのぞいてみて下さい。
樹上完熟アップルマンゴー 来年も最高のマンゴーを育てるための準備と作業スタート その2

a0254656_19343911.jpg「ここから花芽の出て、花の咲くとたい。これから、温度管理ばピシャッとすると、毎年2月下旬から花芽が出て、そして、3月中旬から花の咲くとたいね。」と上野さん。
マンゴーの花、見たことあります?ご覧入れましょう!
これがマンゴーの花です!!

a0254656_19423296.jpgマンゴーは、この様に1本の枝からたくさんの小さな花を咲かせる果樹です。
しかし、このたくさんの花から、収穫できるマンゴーは、1つできれば良い方なんです。
さらに、「上野マンゴー園」さんの最高級マンゴー『煌(きらめき)』となると、収量のわずか1割ほどなんです!!

a0254656_19451076.jpg「ほら、見てみなっせ!枝葉の山積みになっとるでしょ?今日は雨は降りよらんばってん、昨日までの雨で、濡れてしまっとるけん、焼却処分のできんで、困っとるとたい。」
「さすがに、いかにマンゴーの匠でも、天気ばかりはどうにもならないみたいですね!」と冗談を言うと、

a0254656_19475732.jpg「ハハハッ!そうそう!お天道様にはかなわんたい。ばってん、もしそれができるなら、笠さんがもっともっと売って良かごつ『煌(きらめき)』のうんと(たくさん)出来るとにな!(笑)」

a0254656_19533267.jpg来年も最高級のマンゴーを育てるために、惜しまぬ手間ひまをかける上野さんの額からは、たくさんの汗が流れています。
この汗が、美味しいマンゴーの証となるのでしょう。

a0254656_19554562.jpg私は、「上野マンゴー園」代表の上野幸伸さんを、敬意を表して「マンゴーの仕事人」と呼んでいます。
来年、20年目を迎える上野さんのマンゴー栽培はすでにスタートしていました。
「自信を持って出せるマンゴーしか出さない!」と、頑固なまでのこだわりが、信頼と実績を築き上げてきました。

a0254656_2033322.jpgこうして写真を見ていると、上野さんのマンゴーの、あの美しさ、あの香り、あの食感、あの美味さがよみがえってきました。
次回は、来年の6月下旬より出荷予定です。
これからも、その成長の様子や惜しまぬ手間ひま、匠の技など現地取材を重ねていきます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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お楽しみに!!
by flcps | 2014-10-03 20:03 | マンゴー(アップルマンゴー) | Trackback | Comments(0)