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2013年 07月 11日 ( 1 )

樹上完熟アップルマンゴー 煌(きらめき)はほんの1割の極選マンゴーなんです!!

FLC日記 2013年7月11日(木) 晴れ
「マンゴーの果樹たちは、俺たちの話しば、ちゃ~んと聞きよるとですよ!だけん、マンゴーのハウスの中では、絶対にケンカせんとです!!どんなに家でケンカしとっても、嫌なことがあっても、マンゴーのハウスの中では、楽しく会話しながら作業ばします!これが絶対の基本です!!」
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a0254656_17223977.jpg匠のマンゴー農家、「上野マンゴー園」代表の上野幸伸さんが、先日、熊本のテレビに出演された時の言葉です。
出演されたのは、TKUテレビ熊本の月曜~金曜あさ9:50~10:50の「英太郎のかたらんね」と言う番組です。
7月2日(火)の「夫婦善哉(県内のご夫婦に聞く、夫婦円満の秘訣!)」のコーナーに生放送で出演されました。
様々なご夫婦のエピソードを紹介される中、やはり私がもっとも気になったのが、今日のブログの冒頭の言葉、「マンゴーのハウスの中では絶対にけんかをしない!!」と言うことです。

a0254656_17262781.jpgご夫婦の楽しいトークと、愛情たっぷりに育てられているマンゴーたちです。
樹上で完熟し、1玉1玉にかけられている、ネットに自ら落ちるその時を待っています。

a0254656_1730433.jpg完熟し、ネットに落ちたマンゴーは、このようにトロピカルな蛍光色に煌(きらめ)いています。
だから、遠くから見てもすぐにわかるのだそうです。
しかし、「FLCパートナーズストア」で販売している、樹上完熟アップルマンゴー『煌(きらめき)』は、収穫したその中から、ほんの1割ほどの極選のマンゴーです!!!

a0254656_17391170.jpg早朝より、収穫されたマンゴーは、出荷場に集められ、こうして、大きさによって分けられ、その中から色合い、形などの厳しいチェックを受けます。
その作業をされているのは、上野さんと共にテレビにも出演された、奥様の秀子さんです。

a0254656_17442168.jpg 「うちでは、マンゴーを磨かずに出荷してるの。マンゴーの周りの白い粉は、ブルームと言って、マンゴーを病気や腐敗から守る役目を持っているから、とっても大事なのよ!このままのほうがずっと日持ちもするのよ!」とお話いただきました。

a0254656_17453318.jpg上野さんが、マンゴーの手入れから戻ってきて、さっそく厳しいチェックをしています。
「『煌(きらめき)』として出せるのは、ほんの1割程度ばい!大きさ、形、そして色付き、香り・・・。煌って名前ば付けてもろとるけん、その名前に負けんような、最高のマンゴーを選びぬかにゃんけんね!!」

a0254656_1826015.jpgそうこうしていると、ご近所の方がマンゴーを買いにやってきました。
「良か~っ香りのしよったけん買いに来たばい!」
「いくらうちのが香り高いマンゴーだけんって、あそこまでは届かんでしょ?笑」
なんて、冗談を言いながら会話も弾んでいました。

a0254656_18331835.jpgマンゴーの匠、上野幸伸さんです。私は、上野さんを敬意を表して「仕事人」と呼んでいます。
「18年前マンゴー栽培を始めたたいね!熊本で一番最初だったとばい!!だけん、だれ一人、育て方ば聞くもんもおらん。宮崎、鹿児島、沖縄に教えてもらいにずいぶんと行ったよ!ばってん、なかなか教えてくれんでね~。だけん、たいぎゃ(とても)苦労して、失敗と成功を繰り返してきたとたい。」

a0254656_18372019.jpg「18年しよるって言っても、逆に考えるなら、18回しか収穫しとらんとたいね。その中で、来年はあぎゃんしてみよう!この方法はどうだろうか?ってね・・・。今やっと、満足できるマンゴーができよるとたい。それがほんと嬉かねぇ。」
そう言いながら、失敗の1つをお教えいただきました。

a0254656_18401033.jpgこれは、本日収穫した樹上完熟でマンゴーが落ちたネットです。1回のみの使用で、これらは全て廃棄処分し、常に新しいネットを使用します。
「1回だけ、ネットを再利用したことがあったとたい・・・。そうしたら朝収穫にいくと、マンゴーが下にいっぱい落ちとるじゃなかね!もう、ホントがっかりしてね。もちろん商品にはならんし、あの時には落ち込んだねぇ・・・。」

a0254656_18442188.jpg「上野マンゴー園」さんのマンゴーは、ご覧の通り、とてもサイズが大きいんです。
だから、その時は、2回目の使用したネットはその重みに耐えかね切れて落ちてしまったんですね。
それ以来、手塩にかけ愛情たっぷりに育て上げてきたマンゴーたちを、1つも無駄にしまいと、常に新しいネットを使用するようにしたのだそうです。

a0254656_18532543.jpg 様々な苦労と、失敗を繰り返して、「上野マンゴー園」さんの樹上完熟マンゴー『煌(きらめき)』は、今年も最高のものとなりました。
収穫したマンゴーは、マンゴーの匠、「仕事人」上野幸伸さんによって、1つ1つ全て選別され出荷されます。
「このマンゴーはデパートにも出荷しよるたいね!もちろん、今日ここに買いに来てくれたお客さんもそう!「きれいかねぇ!美味かったよ!!」って言ってもらいたいとたい!もし、1回でもなっとくいかんとば出して、満足してもらえんだったら、それば取り戻すのは、たいぎゃおおごつ(とても大変)たい!だけん、この最後の選別だけは、絶対に俺が全て行って、納得できるマンゴーだけを箱詰めして出しよるとたい!」
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「FLCパートナーズストア」では、「上野マンゴー園」さんの完熟マンゴー『煌(きらめき)』をネット独占販売しています。
マンゴーの匠ゆえの、数量限定・完全予約制の販売です!!
「仕事人」が育て上げた、最高級の完熟アップルマンゴーをぜひご賞味下さい!!

箱を空けた瞬間の芳醇な香り・・・。
キラキラと煌く美しさ・・・。
そして、
トロトロの食感は、甘い果汁が口の中に瞬時に広がります。

お中元やギフトにも大変喜ばれる1品です。
ご注文(ご予約)は、下記ホームページよりお急ぎ下さい。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-07-11 19:10 | マンゴー(アップルマンゴー) | Trackback | Comments(0)