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2013年 06月 30日 ( 1 )

七城米 長尾農園 田植え前に一仕事!

FLC日記 2013年6月30日(日) くもり
熊本県菊池市七城町は、日本を代表するお米の産地です!!
この地で育つ、『七城米』は、「七城のこめ」と言う名前で、“おいしいお米日本一”に輝いた実績を持っています。
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この6月下旬は、田植えの最盛期です。
苗床には、鮮やかなグリーンの稲たちが、今か今かと田植えを待っています。
熊本県菊池市七城町の「長尾農園」さんは、匠の農家さんです。
なぜ、“匠”かというと、その仕事の丁寧さ、仕事の美しさにあると思います。

a0254656_1855095.jpg2週間ほど前の写真です。このころに比べると、苗たちは随分と成長しました。
注目すべきは、苗床の美しさです!!本当に寸分たがわずきれいに並んでいますよね!!

a0254656_18121286.jpgこれは、苗床にお米の種を蒔いたトレーをならべる前にする、「地ならしペタペタ」の作業風景です。
「長尾農園」代表の長尾千行さんと、奥様のとも子さんの共同作業です。
以前このブログでもご紹介しましたが、苗を一斉に発芽させ生長させるため、こだわりぬき苗床をまっ平に仕上げているのです。
だからこそ、あれだけきれいな苗床が出来るのです。
FLC日記参照下さい!
http://shop.flcps.jp/七城米 長尾農園「地ならしペタペタでヨーイドン!!」 」

a0254656_18211554.jpgその平らに整えられた苗床に、こうしお米の種を蒔いたトレーをならべていきます。
この時点ですでに美しさを感じます。
「この七城町では。多くの農家さんたちがお米ば作りよらすたい。それぞれの農家さんで、やり方はあるとたいね。なら、どぎゃんして美味か米ば作るか?それは、手のかけ方たいね!手をかければかけるほど、お米もそう!野菜たちもそう!ちゃんと応えてくれて、美味しくなるとたい。」と、長尾さんはお話いただきました。

a0254656_182852.jpg「時々ね、『何もそこまでせんでも・・・。』なんて思う時もあるとよ!ばってんね、このこだわりがやっぱり美味しいお米ば作るとたいね!ホント、ピシャッと(きちんと)せんといかんと好かっさんけん大変なのよ~!笑」奥様が、笑顔でお話いただきました。

a0254656_18332358.jpgそして、先日、田植え前の「長尾農園」さんの苗床を見に行くと、奥様が何かの作業をされています。
苗たちは元気に成長し、苗床は、もうすっかり水を止め、田植えの準備万端のようです。

a0254656_18355395.jpg「こんにちは~!何をしているんですか?」と声をかけると、
「あらぁ!笠さん!!これはね、田植え前に肥料と農薬をまいているとたい!この時期にこうして散布してあげることで、1回農薬を減らせるとたい!!とにかく出来る限り農薬は使いたくなかけん、良か時期に最低限だけ使うとたい!」とのこと。
「今ちょうど、田んぼの代かきばしよるけん、見に行ったら?ホント丁寧にきれいにさすけん、見ごたえあるよ!!」と、言って頂きさっそく田んぼへ伺いました。

a0254656_18453280.jpg右の田んぼが「長尾農園」さんの田んぼです。長尾さんが田んぼの奥でトラクターで代かきをしています。
長尾さんの代かき作業は、終盤を迎えていました。

a0254656_18504255.jpg見事に、畔(あぜ)のギリギリまで、きれいに「代(しろ)かき」をしています。「代かき」とは、田んぼを耕運しながら、平らに均す(ならす)作業のことです。
稲の生長時に水量を調整する際、この代かきでいかに平らにしておくかは、美味しいお米を作るにとっても重要なポイントです!

a0254656_185524.jpg長尾さんの表情も真剣そのもの!こだわりの代かきをしているのですね!
作業後お話をうかがうと、「あのギリギリのところまで稲を植えるわけじゃなかとばってん、そこまでピシャッとすることが重要とたいね!一切妥協せずとことん手をかけてあげる!そうすることでちゃんと稲が応えてくれて、美味か米のでくっとたい!」とのこと。

a0254656_18585212.jpgそれにしても、美しすぎる仕事っぷりです!!!
一切の妥協を許さず、徹底的に手をかけて、美しい仕事で育てる!これぞ、「長尾農園」流の、美味い米の育て方のようです!!

a0254656_1961014.jpg「長尾農園」さんは、無農薬でダイコン、ニンジン、ほうれん草、ジャガイモを育てています。安全・安心にこだわりぬいた農家さんです。
『七城米(長尾さんちのお米)』は、とことん減農薬にこだわり、惜しみない手間ひまをかけた、安全なお米です。
そのために、苗床で最低限の肥料と農薬を散布し、こうして、こだわりの代かきをしています。
「FLCパートナーズストア」では、「長尾農園」さんの『七城米(長尾さんちのお米)』をネット独占販売いたします。
平成25年度の新米を完全予約制で販売いたします。
『七城米“長尾さんちのお米”』のこれからの育っていく様子、匠のこだわりなどなど、これからも取材を続けご紹介していきます。
次回は、田植えの様子をご紹介したします。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2013-06-30 19:17 | 七城米(長尾さんちのお米) | Trackback | Comments(0)