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2012年 02月 17日 ( 1 )

FLC日記 竹の油抜き?

2012年2月17日(金) くもり時々雪
雪のちらつく、寒い寒い朝を迎えてます。
油断して、水を出し忘れた水道管は今朝は凍っていて、寒さをなめていたことを反省しています。

昨日はおじとおばがやってきました。
竹を切り出したものを、15本ほど持ち込んできて、『竹の油抜き』をするとのことでした。
FLC日記 竹の油抜き?_a0254656_10333586.jpg

ここで一緒に昼食をとってからの、割と暖かかったお昼からの作業でした。
おばはとても器用で、料理は抜群の腕前で、竹細工や「つづらかずら」でのオブジェやカゴなどを作ります。
その竹細工用の竹の下準備で、『竹の油抜き』をするとのことでした。
油抜きをすることで、乾燥しやすく細工をするにもやりやすくなるそうです。
それに加え、防虫、防カビ効果もあるとのこと・・・。
そうやってあの竹細工は作られていたのだなぁ、と感心しました。



FLC日記 竹の油抜き?_a0254656_10464181.jpg油抜きの方法は、火にあて加熱によってにじみ出させる方法と、アルカリ性のお湯で煮て除く方法があるとのことでした。
「まぁ、こっちで勝手にやってるから見ときなさい!」なんて言って、おじと二人でさっさと作業を始めました。


FLC日記 竹の油抜き?_a0254656_10474776.jpgこうやって直接火にあてます。まんべんなく火にあてていきます。
竹がぷつぷつと水分を出しはじめたらOKです。


FLC日記 竹の油抜き?_a0254656_10512558.jpgその後はその水分を乾いた布でふき取ります。
一連の作業としてやらないとムラになるのだそうです。
その後は2~3日天日干しをするとのことでした。

FLC日記 竹の油抜き?_a0254656_1056772.jpg

この写真はおばが以前作った竹細工のカゴです。
ずいぶん前に作ったのものなのですが、見事でしょ?
他にも、おばが作ったオブジェがここにはあるので、またおいおいブログで紹介していきます。

積もるほどではなさそうな雪ですが、ずいぶんと雪が降ってきました。
相棒の薪之介(薪ストーブ)と一緒に寒さと戦いながら今日もがんばります。
田舎暮らしは大変です!
ふきのとうやたらの芽などの春の最旬食材もまた近々ご案内できそうです。
田舎暮らしの楽しみです!
匠の農家さんが作る安全・安心な旬の食材を載せたHPを「FLCパートナーズストア」として、来月にはアップします。
よろしくお願いいたします。

                      FLCパートナーズストア 笠 泰紀


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by flcps | 2012-02-17 11:10 | FLC | Trackback | Comments(0)