熊本県産！『菊池水源茶』令和8年度の茶摘みの様子！こだわりの有機栽培のお茶の茶摘みを取材しました！

ＦＬＣ日記　2026年6月3日(水)　雨のちくもり(台風一過)
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、熊本県菊池市、菊池水源で栽培されたブランド茶の『菊池水源茶』をネット販売しています。
本日は、令和8年の茶摘みの様子をご紹介いたします。



今年は5月16日より茶摘みが行われました。栽培する茶畑は、無農薬・無化学肥料で育てられています。
つまり『菊池水源茶』は全てこだわりの有機栽培のお茶です。

こちらは、熊本県菊池市原(はる)、菊池水源の伊牟田地区にある、川口荘一さんの茶畑の1つです。
伊牟田地区は、日本有数の茶どころで、この茶畑1つにしても、1枚の写真では全く収まりきれない広さです。

3年ほど前までは、有機栽培と一般栽培のお茶を作っていましたが、現在は全ての茶畑が、農薬や化学肥料を一切使用せずに育てる、有機栽培です。
茶摘み用の専用機材で茶摘みが行われています。
あたり一面には、生茶のさわやかな香りが漂っていて、とても清涼感にあふれています。

茶摘み機を操縦しているのは、匠の農家さん「川口製茶園」の川口荘一さんです。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の栽培地に伺い年間を通して取材しています。

こちらは、3月上旬に有機肥料を散布する様子を取材した際の写真です。
私は収穫の様子も、肥料散布や剪定作業も全て現地取材してきました。

4月下旬に撮影した、新芽の様子です。
この新芽を摘んでお茶とするのですが、このままではあの鮮やかなグリーンのお茶の色になりません。

茶摘みの予定日から逆算して、10日ほど前にこうして寒冷紗と呼ばれる黒い布をかけて、お茶の色を濃くします。
あのとてもとても広い茶畑に全てこうして手作業で行うのですから、途方もない手間ひまを要します。

収穫(茶摘み)の際には、このような鮮やかなグリーンになっています。
これらの茶畑がある、熊本県菊池市、菊池水源は、その名の通り水の源（みなもと）にある地区です。

1級河川の「菊池川」の支流に位置し、標高が高く霧深い場所にあり、朝夕や年間を通した寒暖の差で、美味しいお茶が育つ名産地です。
伊牟田地区の公民館近くには、このような立派な石碑が立てられています。

今回取材した茶摘みの様子に話を戻しましょう！
茶摘みの機材を使って同じ高さに切りそろえるようにしてお茶の葉を摘んでいきます。
手前が茶摘みを終えたとこで、少し弾があるのがお分かりですか？

一定量まで収穫すると、左右3袋づつ、計6袋に分けて収穫されたお茶は、急いで別の袋に移しかえられます。
茶摘みは、スピードが大事なんです。
収穫したお茶はすぐに次の工程へと進めていかねばなりません。

有機栽培のお茶は、収穫用の袋もこうしてわかるようにしてあります。生茶のまま有機栽培のお茶として加工する八女市にある工場まですぐに運んでいかねばならないのです。

伊牟田地区の公民館のすぐ横にある「川口製茶園」さんの茶工場です。収穫した“生茶”を、“荒茶”にまで仕上げ出荷する工場です。

有機栽培のお茶は全世界的に人気が高くなり、今年のお茶のほとんどを生茶のまま八女市にある工場まで運んでいきます。
有機栽培のお茶として出荷する為には特別な設備が必要だからです。

「今日までは天気の良かばってん、もうすぐ梅雨に入るけん茶摘みば急がにゃんとたいね。今年もしっかり手をかけてきたけん、よかお茶のできたばい！」
川口さんは取材の最後にそう話しました。

この日茶摘みを行っていたお茶は、弊社でも販売している有機抹茶の“有機ＪＡＳ”のマークを取得している『雲上の白』へとなります。
熊本県では、唯一の有機栽培の抹茶で、ある有名お菓子メーカーもこの抹茶を使用しています。

こちらは“有機ＪＡＳ”のマークはありませんが、とても人気の高い一般的に飲むためのお茶です。
商品名は『オフィスティー』となっていますが、私は毎日このお茶を飲んでいます。

ティパックに小分けされている使い勝手の良さもさることながら、甘みのあるとても美味しいお茶なんです。
これからの時期は水出しすると香りも十分に楽しみながら、清涼感が最高ですよ。
「ＦＬＣパートナーズストア」のホームページで購入することもできます。
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「菊池水源茶」



『菊池水源茶』は、阿蘇山の伏流湧水の湧き出る｢水の源（みなもと）｣菊池水源の豊で清らかな水と、この大自然の澄んだ空気、元気な土地、そして匠の農家さんのたくさんの愛情を受け育てられたお茶です。
「ＦＬＣパートナーズストア」では、『菊池水源茶』を大好評販売中です。
お得な3本セットもございますのでぜひ下記ホームページもご覧下さい。
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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