究極の柑橘『せとか』令和7年度も完売御礼！令和８年度も至高のせとかを作るための匠の花芽剪定を現地取材

ＦＬＣ日記　2026年6月2日(火)　雨(暴風/台風6号最接近)
「ほら！目の前にありますよ！早いものはもう元気な花が咲いています。この時期は『せとか』栽培において大事な“花芽剪定”の時期です。ですから1本1本の果樹と向き合いながら、丁寧にしかもスピード感をもって作業をしてます！」
そう話してくれたのは匠の農家さん「小春農園」専務の小原将輝さんです。


5月上旬に“花芽剪定”の様子を現地取材した際の写真です。
先ほどの将輝さんの話通り、目の前には究極の柑橘『せとか』の白くて可憐な花がさわやかな香りと共に咲いていました。

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今期（令和7年度）も、匠の農家さん「小春農園」さんの、究極の柑橘『せとか』をネット独占販売いたしました。

おかげさまで、今期も完売御礼です。
匠が育て上げ、収穫した中から選びに選び抜いた“極選”の『せとか』の『プリンセスせとか』(写真)も、お買い得なファミリータイプも出荷予定数は早々に完売となりました。

ファミリータイプとは果皮に多少キズがあったり、大きさにばらつきはありますが、その美味しさは『プリンセスせとか』と全く変わらず、大変お買い得な商品です。『せとか』は、全ての柑橘類の良いとこどりをしたようなまさに究極の柑橘です。

果実がこのように大きいにもかかわらず、皮が薄いため簡単に手で剥け、種はなく、内皮（じょうのう膜）がとても薄くそのまま食べられます。
しかも、果肉のつぶつぶがとても柔らかいので、とろける食感がたまりません。

毎年決まって完売する大人気商品で、今期はかなり生産量も増やして対応しましたが、やっぱり完売しました。
リピート購入のお客様を中心に、例年にない圧倒的なハイペースでご注文を頂戴し、「母の日ギフトに送りたい！」とのお電話も多数頂戴しましたが、すでに完売となっていてお断りせざるおえなかったこと、この場を借りてお詫びいたします。

『せとか』は“究極”とまで呼ばれるがゆえに、その栽培には、専門知識と高度な技術が必要です。
『せとか』を毎年高品質に育て上げる匠が、「小春農園」代表の小原正弘さんと奥様の小原美子さん、そして息子さんで専務の小原将輝さんです。

さらに、現在は将輝さんの奥様のしおりさんも本格的に農業に従事しています。
こちらは昨年7月中旬に現地取材し撮影した小原しおりさんで、この時は『せとか』の柱頭を摘み取る作業と、トゲ切り作業をしていました。

さて、現在の栽培ハウスの様子を現地取材してきましたので紹介します。
ここは「小春農園」さんの『せとか』の現在の栽培ハウスの一部です。
この時期すでに、来年の収穫へ向け、匠の作業が始まっています。
手前が作業を終えたヶ所で、日が差し込みとても明るい環境です。

剪定作業の最前線に行ってみました。
「おはようございます！花芽剪定の取材に来ました！」と声をかけながらハウスの中を進むと、
「おはようございます！」と上の方から声がしました。
将輝さんがいつもの笑顔で迎えてくれました。
「あれ？そのタオルの頬かむりはどうしたんですか？」と尋ねると、

「せとかの果樹の“トゲ”から顔を守ってます。え？この状態の写真を載せるんですか？(笑)」と将輝さん。
「はい！その頑張っている姿をそのまま載せます！」と伝えたので、そのまま載せました。

とは言っても、昨年の同じく“花芽剪定”作業を取材した際の、さわやか笑顔の将輝さんの姿も紹介しておきます。
小原将輝専務は大学で柑橘類の栽培を専門的に学んだいわばスペシャリストです。

ここにも元気な花が咲いていました。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

「小春農園」さんの『せとか』の栽培の様子も、もう何年もその全てを現地取材してきました。
剪定作業を終えた果樹の足元を見ると、たくさんの剪定された枝が落ちていました。
そのままにしていればおそらく来年も『せとか』は実るであろう枝も、匠の判断で切り落とされていました。

「笠さん！今年は完売が早かったですよね。ありがとうございました。来年も絶対に今年に負けないものに仕上げようとやる気に満ち溢れてますよ！」と将輝さん。

「匠の判断を繰り返しながら、必要な枝を残し、不要な枝を落としていったんですよね？」と言うと、
「せとかは、上に伸びた強い花芽には実らせないように剪定するんです。花が来るのが早かったので、今年はわりと実る際のイメージは作りやすかったですけどね！」
そう言いながら目の前にある強い枝をこの後切り落としていました。

「数年前から、肥料を散布する時期を工夫したので、本当に良い花芽がたくさん来ています。」と将輝さん。
確かにあれだけたくさんの『せとか』を実らせたのに、果樹たちはとても元気に見えます。

将輝さんは果樹全体を見据えてうえで、枝1本1本と向き合いながら匠の技で選定作業を行ていました。
育て上げるには、これからがまだまだたくさんの匠の技と惜しまぬ手間ひまが必要です。
その様子はまた後日しっかりと現地取材し紹介したいと思います。

こちらは『せとか』の栽培ハウスのすぐ隣にある『デコポン(肥後ポン)』の栽培ハウスで、花芽剪定作業を行っている「小春農園」代表の小原正宏さんです。
この時期、親子の匠は『せとか』と『デコポン』のそれぞれのハウスに分かれて、花芽剪定作業を行ています。

『デコポン』にも早くも花が咲いていました。
花だけ見るとほぼ同じで『せとか』か『デコポン』かはわかりませんね！
小原正宏さんの『デコポン』の花芽剪定作業の様子も、もちろん取材してすでにこのブログで紹介しています。
興味のある方はこちらをご覧ください！

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熊本県山鹿市鹿北町の「小春農園」さんは、こうして毎年“本物”と呼べる『せとか』や『デコポン』などを育て上げる匠の農家さんです。
こちらは今年の2月上旬の『せとか』の初収穫の際の様子です。
収穫し出荷が始まるのは毎年2月中旬ですが、早くもあの味が待ち遠しいです。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、来年も「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』をネット独占販売いたします。
また、今期も本当にたくさんのご注文を頂戴し、おかげさまで完売となりました。
この場を借りて、熱く厚く御礼申し上げます。
本日は、花芽剪定の様子をご紹介しましたが、これからの着果の様子や摘果作業、その後の成長の様子などなど、もちろん今年も現地取材して、このブログでご紹介していきます。
お楽しみに‼

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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