無農薬栽培の『水源キウイ』花から収穫までは7カ月！摘果作業で大きく甘く育て収穫及び出荷は11月中旬から！

ＦＬＣ日記　2026年5月30日(土)　晴れ
株式会社旬援隊では、熊本県菊池市、菊池水源で無農薬・無化学肥料『水源キウイ』を生産しています。
そして、弊社のネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」で、ネット独占販売しています。



今年も、元気に成長中です！
こちらの写真は、ゴールド種の現在の様子です。
グリーン種はゴールド種より開花が遅いので、現在はまだ着果間もないころです。

ここ育てている『水源キウイ』は、甘味が強いゴールド種と、程よい酸味のグリーン種です。
ただし、収穫及び出荷は、11月中旬からの予定です。

夏のイメージが強いキウイフルーツですが、実は冬の果物なんです。
これは、11月中旬の収穫の様子で、生産者の株式会社旬援隊代表取締役の私こと笠泰紀です。

ここで栽培する『水源キウイ』は、毎年、5月上旬からこのような白い花が咲きます。
今年は例年よりかなり早く4月27日にゴールド種が開花しました。

遅れること約3週間！
グリーン種は5月15日に開花しました。
ちなみに、これらの2枚の写真はいずれも雌花で、真ん中の子房がいずれキウイの果実になるんです。

こちらが雄花です。
中央には子房がなく、もちろん雄花には果実は実りません。
キウイは雄花と雌花を別の株につける雌雄異株の植物です。

ここには、4ヵ所のキウイ棚があって、メスの木が6本と、オスの木が5本です。
それぞれの開花の時期が少し異なっていて、最初に開花するのは、このゴールド種の雌花です。
なぜだか雄花は、雌花に開花より5日ほど、毎年遅いんです。

雌花が咲き、雄花が咲くまでの間は、毎年心より雄花の開花を待ち望みます。
と言うのは、ここのゴールド種はこうして1本から3つの花を咲かせることが多いのですが、最初に咲く中央の花に着果しないと良いキウイができないからです。

通常は、昆虫たちが雄花と雌花を飛び回り交配(受粉)を行います。
写真は、ミツバチです。
しかし、毎年雄花の開花間もないころは昆虫たちに任せず、雄花を摘み取り交配作業を行い良い果実を着果させようと頑張っています。

今年もその甲斐あって、中央の花はもちろん、両サイドの花にもしっかりと着果しました。
しかし、それらを全て果実にしても、けっしていいものはできません。

そこで、摘果作業を行うのです。
きちんと中央に着果しているのを確認して、両サイドの果実を中心に落としていきます。
まずは、1次摘果です。

ある程度成長し判断がつくようになると、大きさや形、傷の有無などを見極めできるだけ早く2次摘果をして残したものを大きく育てるようにします。
おそらくこの写真では、１つの果実だけを残し実らせると思います。

その後の2次摘果は、単純作業ではなく、その果実1つ1つを判断して行います。
ちなみに、この3つの中では右の果実を落とします。
丸みが強い形の果実は、あまり大きく成長しないからです。

現在のゴールド種です。
果実の上にある細い枝は1次摘果で落とした残りの枝で。2次摘果を生き残った2つですが、最終摘果で1つにすると思われます。

こちらは、7月中旬の様子です。
これくらいのバランスで、果実を実らせ育てないと、大きく甘いキウイになりません。
キウイは開花から収穫まで半年ほどかかり育ちます。
その間にキウイ同士がぶつかったり、枝や葉に触れたりしてキズがつかない様に、毎日のチェックは欠かせない作業です。

グリーン種はあまり3つの花が咲くことはないので、1次摘果はありません。
ゴールド種でいうところの2次摘果ができるとこまで成長してきたので、作業を頑張ろうと思っています。

『水源キウイ』は、熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある株式会社旬援隊の敷地内で育てています。
これは、本社社屋で、ここの敷地は、2000坪ほどあり、近隣にも畑も借りていて、全部で、約7,000坪の中で暮らしています。

その地で私は自然と共に生き、自ら畑を耕し、13種類の果樹と原木しいたけを育て、烏骨鶏たちを飼育しながら、自給自足の生活を目指しています。
ここではすべての作物を、完全無農薬、完全無化学肥料で育てています。

ここで育てている農作物の、自然栽培で育てた『利平栗』や、『烏骨鶏のタマゴ』、『春の山菜』などは、オリジナルブランド商品として販売していて、その中の1つが本日ご紹介した『水源キウイ』です。

株式会社旬援隊では、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」で、契約している匠の農家さんが育てる“旬の食材”を販売しています。
どれも、ここでしか買えない“本物”と呼べる逸品ばかりです。

現在の最旬フルーツは、やはり『スイカ』です!!
頑固なまでにこだわりぬいた“スイカの匠”達による、最高級のスイカを、豊富な品ぞろえでご案内しています。

今年から新商品として黒大玉黄色果肉スイカ『サンダーボルト』の販売もスタートしています。
「ＦＬＣパートナーズストア」では、毎月新しいフルーツを販売しています。
高級マスクメロン『肥後グリーン』もまもなく販売開始です。
ぜひ、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページをのぞいてみて下さい！
ご来店、お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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