熊本県産！『香り高き柚子』令和8年の花咲く様子を現地取材！今年は良い花がたくさん咲いていました！

ＦＬＣ日記　2026年5月12日(火)　晴れ
今年も『香り高き柚子』の花咲く様子を現地取材してきました。
さわやかな柚子の花の香りが漂っていました。
今年は元気な花がたくさん咲いていました。


熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高きゆず『青柚子』、『あっぱれ』、『キズあり柚子』、『冬至用ゆず』をネット独占販売いたします。

こちらは、収穫した中でもわずか1割ほどの、ほとんどキズがない柚子の『あっぱれ』です。
柚子は「キズがあって当たり前！」と言われる柑橘類で、この様にほとんどキズがないものは、“奇跡の柚子”とも言われています。

これが『キズあり柚子』です。
この様に、果皮にキズやへこみがあっても、その果汁や果皮の味、香り、品質は全く変わりません。
『あっぱれ』と明確に区別するため、あえて『キズあり柚子』と称して販売していますが、一般的な柚子とご理解ください。
見た目だけのことであって、お買い得な価格で販売しているので、加工や柚子風呂などに利用するのに、大変人気が高い商品です。

また、1年中で最も柚子の消費量が多い、冬至に合わせた、『冬至用柚子』の販売も行っています。
大変ありがたいことに、昨年ご利用いただいた多くのお客様からは、すでに今年のご予約も頂戴しているほどの人気です。

こちらは、『冬至用柚子』の10kg入りです。
『冬至用柚子』は、『キズあり柚子』と同じ商品ですが、冬至に合わせて発送するため、数量限定の完全予約制販売となっています。
上記はいずれも、11月上旬からの出荷予定です。

さらに、色づいたゆずの出荷前に、柚子こしょう用として大人気の『青ゆず』も、2kg入り(写真)と5kg入りで販売いたします‼
9月中旬より、出荷用のサイズにまで成長したものを、朝採り即日出荷でお届けいたします。
大変待ち遠しいかぎりですが、いずれも、まだまだ先の話ですね！

本日は、元気に咲き誇る、柚子の花を現地取材した様子をご紹介いたします。



本日の朝早くに、熊本県山鹿市鹿北町多久にある、｢鬼塚農園｣さんの柚子（ゆず）の栽培地に伺いました。
何度も申しますが、車を降りると、さわやかな香りが漂っていました。
ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売する全ての商品の、生産地に年間を通して伺って、その育つ様子や惜しまぬ手間ひまなどを現地取材しています。

｢鬼塚農園｣さんの柚子（ゆず）の栽培地はとにかく広いんです。
こちらは、高台から見た風景ですが、その中のほんの一部！
柚子の栽培地はなんと7反(2100坪)もあり、けっして1枚の写真では収まらない広さです。

中央を走る道を挟んで、両サイドに柚子が栽培されています。
柚子畑と言うより、“柚子山”と言ったところでしょうか！
しかし、きちんと手入れをされた柚子の栽培地なんです。

柚子の栽培地の中にも入ってみました。
この時期に、春草をこうして手作業で刈り、そのまま有機肥料としています。
「鬼塚農園」さんは、もうすでに、25年以上も柚子を栽培する匠です。

この柚子畑は、もともとは、「みかん畑」でした。
しかし、標高が330mもあり、みかんを栽培するにはあまり適さず、25年以上前に一念発起して、みかん畑を「柚子畑」に変えました。
すると、柚子たちは、この標高の寒暖の差と惜しまぬ手間ひまをかけることで、香り高き柚子の果実を実らせたのです。

こちらは11月上旬の収穫の様子を取材した際の写真です。
このころはほとんど休む暇もありません。
なぜなら色づきを待ち柚子を収穫するのですが、霜が降りる前に終えないと柚子が痛むからです。

「鬼塚農園」代表の鬼塚敬治さん、紀美代さんご夫妻です。
笑顔の絶えないとっても仲良しのご夫婦の惜しまぬ手間ひまで、至高の柚子を育てる匠です。
この写真は収穫が始まる前に草刈り作業に来られたお二人を撮影したものです。

さて、現在の花の様子に話を戻しましょう！
朝早くに伺ったので、まだ朝焼けの影響か先ほどの写真では葉が黄色みが買って移っていましたが、太陽が昇り本来の柚子の葉の色の写真です。

この時期、農薬使用や宋独などは行わないので、たくさんの虫たちが柚子の花の香りに誘われ集まっていました。
写真の花に来ているのはご存じ「ミツバチ」です。

その他にも「マルハナバチ」(写真)、「カナブン」、様々なチョウチョもいました。
今年はそれらの虫たちも大忙しです。
と言うのは昨年はその前の年の花芽を作る時期に極端に雨が少なく、花があまり咲かずもちろん収量も大幅に減少しました。

農作物の栽培は、やはり天候に大きく左右されます。
昨年の収穫後に有機肥料をふんだんに与え、きちんと手をかけてきたことと、花芽形成の時期にきちんと雨が降ってくれたことで今年は元気な花がたくさん咲いています。
これから着果、果実の成長となるのですが、それらの様子はまた現地取材をして紹介したいと思っています。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子『あっぱれ』、『訳あり柚子』、『冬至用ゆず』、『青ゆず』をネット独占販売いたします。
今年も、柚子栽培25年以上の匠が育て上げる『香り高きゆず』にご期待下さい！

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

ホームページはこちら

『ＦＬＣ日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック！

にほんブログ村