令和7年度の熊本県産サツマイモ『紅はるか』予約販売受付中！今年の残暑は厳しすぎて追熟を待ち11月下旬より出荷開始となりました！

ＦＬＣ日記　2025年11月14日(金)　晴れ
熊本の旬の食材を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、熊本県菊池郡大津町平川産の、匠が育てる『サツマイモ(からいも)』をネット独占販売しています！


生産者はサツマイモ栽培歴がなんと50年以上のまさに匠の農家さん「中野農園」さんです。

サツマイモの品種は大人気の『紅はるか』です。
『紅はるか』は、極上の甘さのとろける食感が大人気なサツマイモです。
すでに収穫を終えた『紅はるか』を専用の貯蔵庫でじっくりと追熟させ、熟成したサツマイモを今期は11月下旬より出荷開始いたします。

もちろん現在も大好評販売中で、用途に応じ、Ｓ、Ｍ、Ｌサイズで販売しています(写真はＭサイズ)。
長期保存も可能なので、１箱5kg入りでの販売です。
甘さをギューッと閉じ込めた『紅はるか』をぜひご賞味ください。
準備ができ次第、ご注文順に出荷を行っていきます。
弊社ホームページよりお買い求めいただけます！

詳細を知りたい方、今すぐ購入したい方はこちら！
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「ＦＬＣパートナーズストア」
『熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』』


生産者と生産地をあらためて紹介します！
生産者の「中野農園」の中野実さんと奥様の中野タツ子さんです。
笑顔の絶えない仲良しご夫婦の二人三脚で、もう50年以上もの間、『からいも(サツマイモ)』を栽培し続けています。
私が取材に伺うと、いつもこの笑顔で迎えてくれます。

熊本県ではサツマイモを“からいも＝唐芋”と呼ぶことが多く、生産者のお２人もそう呼んでいるので、弊社でも『からいも』と言う名称で販売しています。

ここは熊本県菊池郡大津町平川にある匠の農家さん「中野農園」さんの『からいも(サツマイモ)』の栽培場(からいも畑)のほんの一部です。

写真は収穫の様子を現地取材した際に撮影しました。
この専用の農業機材で土ごと掘り上げながら収穫します。
現在はすでに全ての『からいも(サツマイモ)』の収穫を終えています。

次々に掘り上げられる『からいも(サツマイモ)』を、お2人はとても手際よく収穫し、サイズごとに分けてコンテナに入れていました。
収穫は8月下旬から始まっています。

収穫した『からいも(サツマイモ)』は、専用の貯蔵庫の中で追熟させます。
こちらがその貯蔵庫の外観です。
この中にコンテナに入れた『からいも(サツマイモ)』を入れて、じっくりと追熟させるのです。

「野菜は採れたてがおいしい」と思いがちですが『からいも(サツマイモ)』は違います！
『からいも(サツマイモ)』は収穫後デンプンが糖に変わってから食べたほうが、より美味しいのです。

追熟後の『からいも(サツマイモ)』は、加熱の際に糖が溶けて蜜のようになっています。
収穫後一定期間を過ぎて、ここまでしっかりと追熟ができたものでなければ「中野農園」さんは出荷してくれません。
でも、これこそが多くのリピート購入を頂く人気の秘密でもあるんです。

以前の取材で6月に苗の植付作業を取材した際の様子です。
「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

中野農園」さんの大津甘藷『からいも(サツマイモ)』の栽培の様子も、こうしてきちんと現地取材を行ってきました。
さらには自らの農業の経験を活かし、こうしてお手伝いもしています。

からいもの苗の植付作業は私も初体験でしたが、タツ子さんが丁寧に教えてくれたので、なんとかうまくできました。
こうした徹底した現地取材をしてきたので、自信をもってお勧めしています。

私は「中野農園」さんが育てた『からいも(サツマイモ)』をどうしても弊社で販売したく、構想3年、現地取材2年を費やし令和2年度より新規販売を行っています。

『からいも(サツマイモ)』はあえて土がついたまま貯蔵しています。
出荷前に、洗浄機できれいに水洗いし、大きさや形で選別を行い箱詰めして出荷します。

ご自宅の出荷場にて取材した、洗浄作業の様子がこちら！
たっぷりの水を使って１つ１つを見極めながら丁寧に洗浄し、その後、自然に乾燥させます。

からいもの匠、中野実さんが言うには、年明け以降からはさらに糖度が増し“本物”の美味しさになるとのこと！
現在は『からいも(サツマイモ)』がますます美味しくなり、蜜があふれトロトロの食感になっています。

ただ、今年の夏は暑すぎました。
正確に言えば、あまりにも残暑が厳しすぎました。
例年なら、11月中旬より出荷を開始しますが、今年は11月下旬よりの出荷となります。

「どぎゃん笠さんの頼みでちゃ、しっかり追熟させたとじゃなからんと出そごつなかとたい。特に昨年の俺のからいもの味ば知っとる方には俺が納得できるまで追熟させたとじゃなからんといかん！」と中野さん。
熊本弁をそのまま書きましたので、ニュアンスでくみ取ってください。
と言うわけで、今期は12月下旬よりの出荷となりました。

「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』は『からいも』を栽培し続けて50年以上のお2人のこの笑顔とたっぷりの愛情を注がれ育てられ、追熟しながら出荷の時を待っています。

ぜひ、多くの方に私が自信をもっておすすめする「中野農園」さんの熊本産大津甘藷『からいも(サツマイモ)』を食べていただきたいです。
ご注文は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、『からいも(サツマイモ)』のページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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