熊本県産『太秋柿』 令和7年度も10月10日前後からの出荷に向け花咲く様子を現地取材してきました (2025)

ＦＬＣ日記　2025年5月26日(月)　晴れ
2週間ほど前の5月13日、今年も太秋柿の花咲く様子を現地取材してきました。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町岩野の柏ノ木にある｢古川果樹園｣さんの柿園です。


まだ先始めと言った感じで、例年より少し遅れている気がしましたが、こうして元気に咲き始めているので全く問題はなさそうです。

熊本の旬の食材を販売する、「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(令和5年度)も「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』をネット独占販売いたします。

『太秋柿』は、｢梨のような食感、ぶどうのような甘さ｣と言われるフルーツで、熊本県が生産量の約半分を占める一大産地です。
その中でも、熊本県山鹿市鹿北町岩野の柏ノ木の｢古川果樹園｣さんの『太秋柿』は、糖度がなんと、驚きの18～20度!!最高級です!!
スイーツのような甘さと、シャリシャリの食感がたまりません!!

「古川果樹園」さんは、『太秋柿』を作り続けて、25年以上のまさに“匠”の農家さんです。
「ＦＬＣパートナーズストア」では、「古川果樹園」さんの『太秋柿』の中から、さらに選び抜かれた『太秋柿プレミアム』を、今年もネット独占販売いたします。
今年も10月10日前後からの発送予定です！

熊本県山鹿市鹿北町岩野の柏ノ木にある「古川果樹園」さんの『太秋柿』の柿園(下の段)です。
本当にいつ伺ってもこうしてきれいに整備されている、とても手をかけて育てている柿園です。

こうしてしっかりと花が咲き誇っている果樹もありました。
でも、そこにもまだまだつぼみも多く、伺ったこの日は、花盛りと言うには少し早かったようです。

それぞれの太秋柿の果樹の根元には手作業で取った雑草が寄せられていました。
また、果樹の幹は皮をきれいにはいであります。
それは害虫や病気から果樹を守るために施されたものです。

その様子がこちらです。
ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、もう何年も「古川果樹園」さんの『太秋柿』の栽培の様子を、年間を通して現地取材してきました。

上の写真とこの写真は3月上旬に現地取材し撮影しました。
古川孝人さんが剪定作業を、奥様の古川アツ子さんが皮剥き作業をしていました。
いずれも太秋柿栽培においてとても大切な作業です。

今回は『太秋柿』の花咲く様子を取材してきました。
今年芽吹いた新芽が成長し、花芽が出てつぼみとなりこうして咲いています。
この黄色い花が『太秋柿』の花です。

今年はサクラ(ソメイヨシノ)の開花も遅かった様に『太秋柿』の花の開花も少し遅いようです。
ですからたくさんの花のつぼみも見ることができます。

この日の様子を撮影していると、軽トラックの音がして
「笠さんだろ？花の写真ば撮りに来たかい！」と古川さんのいつもも声がしました。
「はいお邪魔してます。」と言うと、
「なんも遠慮することはなか！笠さんならいつでもきて思う存分見るとよかばい。」と古川さん

「古川果樹園」の古川孝人さん、アイ子さん夫妻です。
こちらは以前、10月上旬の収穫の際に撮影した写真です。
笑顔の絶えない仲良しご夫婦の二人三脚で、惜しまぬ手間ひまをかけ、様々な“本物”と呼べる農作物を育てる匠です。
写真の上の方の、収穫を待つ『太秋柿』をご覧ください！
それらの枝の1本1本をひもで吊るしてあるのがわかりますか？

「古川果樹園」さんでは、着果した太秋柿のなんと6割以上も摘果で落とし、残りのたった4割だけを大事に大事に育て上げます。
柿園全体をネットで覆い、野生動物や野鳥から守り、さらに、太秋柿が実る1本1本の枝をこうしてひもで吊るしながら、至高の太秋柿を育てるのです。

その様子はまたあらためて取材し紹介するとして、古川さんと共に柿園に入りました。
「いつもよりかちょっとおそかばってん、よか花の咲きよるばい。」

「この子はまだ咲きよらんばってん、ほう！つぼみの1つ1つがふとか(大きい)でしょうが！しっかり良か花ば咲かせんと、良か果実はできんとだけん、収穫後にはしっかりと肥料も与えたしピシャっと剪定ばしてきたけん良かとたいね。」

「何回も言うばってん、本当に良かもんば作ろうと思ったら、手間ひまば惜しんじゃいかんとたい。作物は手ばかけると、必ずかけた分だけ答えてくれるし、手ばかけきらんなら、それだけのものしかできんとたい。」

「それに、笠さんと取引するようになって、全国のお客様が俺たちが育てる『太秋柿』ば毎年楽しみにしてくれてるでしょ？それもかなり励みになっとるたいね。毎年変わらぬ品質で届けたいけん一切の妥協はせんばい。」
今回の取材でも古川さんはそう熱く話してくれました。

現在は花の時期ですが、来年大活躍するであろう新芽たちもこうしてたくさん芽吹いてました。
来年も再来年もその先をも見据えて、しっかりと手をかけ育てている証です。
花の後は、着果し果実が成長していきます。
収穫までは4ヶ月以上もありますが、その間に「古川果樹園」さんでは、たくさんの手間ひまをかけ育てていきます。
これからも、成長の様子や、匠の技、惜しまぬ手間ひまを、現地取材にてご紹介していきます。
お楽しみに!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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