FLC日記 2024年1月16日(木) くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今期(今期6年度)も、匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子(ゆず)『あっぱれ』、『キズあり柚子』、『冬至用柚子』、『青柚子』をネット独占販売しています。


今期は例年に比べ極端に収量が少なく、果皮にキズがほとんどない奇跡の柚子と呼ばれる香り高き柚子(ゆず)『あっぱれ』、『青柚子』の販売は行いませんでした。
現在販売中の『キズあり柚子』も残りわずかとなってきました。

現在販売している柚子は、「鬼塚農園」さんの香り高き柚子の『キズあり柚子』です(写真)。
霜が降りる前の、11月に収穫を終えた柚子を、大切に保管し出荷しています。

「柚子はキズがあって当たり前!」と言われる果実です。
柚子の果皮はとてもデリケートで、成長の過程で、枝や葉、果実同士、さらには鋭いトゲにあたるとどうしてもキズやへこみとなってしまいます。

ですから、一般的に販売されている柚子とお考えいただき構いませんが、弊社ではその一般的な柚子をあえて『キズあり柚子』として販売しています。
それは、キズがほとんどない、奇跡の柚子『あっぱれ』との差別化するためです。

5kg入り、10kg入りで販売していましたが多くのお客様の「家庭用のもう少し少ない量での販売もしてほしい!」とのお声にこたえて『2kg入り(15玉前後)』の新規販売もスタートしました。
いずれの商品も、定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきます。
ラストチャンスとお考えいただきかまいません。
ご注文はお急ぎください!
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「FLCパートナーズストア」
香り高き柚子『あっぱれ』
こちらは「鬼塚農園」さんの柚子畑のほんの一部です。
このような日のあたる山の斜面を利用して、『柚子』を生産しています。
柚子(ゆず)を作り続けて、25年以上のまさに“匠”です。

こちらも「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』の栽培場(柚子畑)の一部で、柚子畑と言うより、“柚子山”と言った方がぴったりな気がします。

こちらは、以前取材した収穫の様子を現地取材をした際に撮影した写真です。
「鬼塚農園」代表の鬼塚啓治さんが、1玉1玉丁寧に収穫しています。

奥様の鬼塚紀美代さんです。
「鬼塚農園」さんでは、仲良しご夫婦の二人三脚で、毎年多くのリピート購入を頂く、弊社の大人気商品『香り高き柚子』を生産しています。
「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

「鬼塚農園」さんの香り高き柚子『あっぱれ』の栽培の様子も、もう何年も現地取材を重ねてきました。
こちらの写真を撮った時は、私があまりにも朝早く伺ったため、夜露が残っていて収穫がまだはじれられず、収穫の準備する際のお2人のツーショットを撮影しました。

現地取材では、収穫の様子はもちろんのこと、花咲く様子(写真)、着果の頃、果実の成長、色づき、収穫、お礼肥えや剪定まで、その全てを現地で見てきました。

ところがなんです!
今年も例年通りに5月上旬に花咲く様子を現地取材に行ったのですが、花が咲いていないんです。
本当に探して探して撮影しないといけないほど、花が咲いていないんです。

すでに着果が始まっているものや、まだつぼみもありましたのでそれらに期待して鬼塚さんのご自宅に伺うと、
「こぎゃんこつは初めて!2年前も花の少なかったばってん、その比じゃなかばい!」とのこと。

「おそらく今年は例年の5分の1ほどしか収穫はでけんばい。」とも話されました。。
匠の判断は正しく、こちらは今年の柚子畑の様子です。
私がずっと持て来た景色とは明らかに違いました。

11月に収穫を終えると「鬼塚農園」さんの貯蔵庫で、出荷の時を待っています。
収穫した柚子を1つ1つ全て手選別で分けて、傷みがないものだけを貯蔵しています。

昨年の12月21日の冬至に使用するために、12月中旬より大量の柚子を出荷し、現在は本当に残りわずかとなってきました。
ですから、本当に早い者勝ちなんです。

「FLCパートナーズストア」では、今年も「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』をネット独占販売しています。
令和6年度の、『香り高き柚子』は出荷予定数になり次第、予告なしで完売とさせていただきます。
とにかくご注文はお急ぎください!!
下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!!
FLCパートナーズストア 笠 泰紀
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