令和6年の冬至の「柚子風呂」用柚子(ゆず)数量限定販売中！残りわずか！ご注文はお急ぎください！早い者勝ちです！

ＦＬＣ日記　2024年12月3日(火)　晴れ
20240年(令和6年)の冬至は12月21日(土)です。
冬至の柚子風呂用の柚子の準備はお済ですか？
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、冬至の柚子（ゆず）風呂用の柚子を、数量限定でご予約承り中です!!
いよいよ残りわずか！
ご注文は、とにかくお急ぎ下さい!!


今すぐ購入したい方、詳しい情報を知りたい方はコチラ
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「ＦＬＣパートナーズストア」
香り高き柚子『あっぱれ』

「冬至」は、24節期（気）の1つで、1年で1番昼の長さが短い日ですね。

昔から、「冬至」には、「かぼちゃを食べて、『柚子湯』にはいると無病息災！風邪なんてひかない！」なんて言われていますよね。
「ＦＬＣパートナーズストア」では、熊本県山鹿市鹿北町の「鬼塚農園」さんの、『香り高き柚子』を好評発売中です。

「鬼塚農園」さんでは、日のあたる山の斜面を利用して、『柚子』を生産しています。
柚子（ゆず）を作り続けて、25年以上のまさに“匠”です。

「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』の栽培場(柚子畑)のほんの一部です。
柚子畑と言うより、“柚子山”と言った方がぴったりな気がします。

こちらは、以前取材した収穫の様子を現地取材をした際に撮影した写真です。
「鬼塚農園」代表の鬼塚啓治さんが、1玉1玉丁寧に収穫しています。

奥様の鬼塚紀美代さんです。
「鬼塚農園」さんでは、仲良しご夫婦の二人三脚で、毎年多くのリピート購入を頂く、弊社の大人気商品『香り高き柚子』を生産しています。
「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子、農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

「鬼塚農園」さんの香り高き柚子『あっぱれ』の栽培の様子も、もう何年も現地取材を重ねてきました。
こちらの写真を撮った時は、私があまりにも朝早く伺ったため、夜露が残っていて収穫がまだはじれられず、収穫の準備する際のお2人のツーショットを撮影しました。

現地取材では、収穫の様子はもちろんのこと、花咲く様子(写真)、着果の頃、果実の成長、色づき、収穫、お礼肥えや剪定まで、その全てを現地で見てきました。

ところがなんです！
今年も例年通りに5月上旬に花咲く様子を現地取材に行ったのですが、花が咲いていないんです。
本当に探して探して撮影しないといけないほど、花が咲いていないんです。

すでに着果が始まっているものや、まだつぼみもありましたのでそれらに期待して鬼塚さんのご自宅に伺うと、
「こぎゃんこつは初めて！2年前も花の少なかったばってん、その比じゃなかばい！」とのこと。

「おそらく今年は例年の5分の1ほどしか収穫はでけんばい。」とも話されました。。
匠の判断は正しく、こちらは今年の柚子畑の様子です。
私がずっと持て来た景色とは明らかに違います。

少しアングルが違いますが、こちらが例年の11月上旬の収穫を始める頃の柚子畑の様子です。
本来ならこのようにびっしりと実っているんです。

現在、「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』は、収穫を終え、きちんと管理したうえで、こうしてコンテナに入れて貯蔵庫に保管されています。
霜が降りると、柚子は完全に傷んでしまうからです。

柚子の保管は、直射日光、高温、氷点下を避けなければなりません。
風通しの良いところも避け、乾燥させないことも重要です。
今年は収穫を終えてみても、収量は極端に少なく予想通り5分の1ほどだったとのことでした。

年間を通して最も柚子の消費の多いのは、冬至の日です。
私も毎年お風呂に柚子を浮かべて、その香りを楽しんでいます。
「ＦＬＣパートナーズストア」で販売する『冬至用ゆず』は、弊社では『キズあり柚子』として販売しているものと同様の商品です。

『キズあり柚子』と称して、販売していますが、これらは、一般的な普通の柚子です。
『柚子は表皮にキズやへこみがあって当たり前！』と言われる果実です。

柚子の果樹は、同じ柑橘類の中でも、鋭いトゲがたくさんある植物です。
このトゲはもちろん、枝や葉っぱ他の果実との果実の成長中の接触で、どうしても果皮にキズやへこみが入ってしまいます。

ではなぜ、あえて『キズあり柚子』としているか？と言うと、それは、キズがほとんどない、香り高きゆず『あっぱれ』との違いを明確にするためです。
『あっぱれ』は、収穫した柚子から選びに選び抜かれた、“極選”の美しい柚子です。

『あっぱれ』ほどキズの無い柚子は、奇跡の柚子と言われています。
収量のわずか1割にも満たないからです。
一般家庭はもちろん、高級料亭や有名ホテルからのご注文も毎年頂戴しています。

左から、大玉（1箱2kg前後　12～13玉）、中玉（1箱2kg前後　15～16玉） 、小玉（1箱2kg前後　17～19玉）で販売していましたが、今年度は収量が少なく選び抜くことができないため販売しませんでした。

香り高き柚子『キズあり柚子』には、もちろんキズやへこみなどがあり、大きさも不ぞろいですが、その香りやフレッシュな果汁は『あっぱれ』と全く変わりません。
『キズあり柚子』は、フレッシュな果汁はもとより、香り高き果皮も思う存分ご利用ください。
柚子風呂（湯）や加工用としては最適な商品です。

『冬至用柚子』は今年の冬至の日に合わせて、もしくはご希望日に合わせてお届けするため、『キズあり柚子』とは別商品としています。
昨年も、大手ホテルや老舗旅館、ゴルフ場、ケアハウス、スーパー銭湯などから、『冬至用柚子』のたくさんのご注文をいただきました。
そしてその多くは、今年もリピート購入(ご予約)を頂戴しています。

今期は収量が極端に少ないため「鬼塚農園」さんと契約させていただいている、『キズあり柚子』『冬至用柚子』出荷予定量（受注量）は、いよいよ残りわずかとなってきました。
定数になり次第、予告なしで締め切らせていただきます。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も柚子の匠「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』をネット独占販売しています。
現在は『キズあり柚子』『冬至用柚子』のみの販売です。
それらももう早い者勝ちですよ！
ご注文はとにかくお急ぎ下さい！
下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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