FLC日記 2024年10月20日(日) 晴れ
「今年は異常な暑さで、本当に苗たちが心配でしたがこうして定植作業がほぼ終わりました。今年も秋分の日前後に行いますしたので、今年もほぼ予定通りの12月上旬からは出荷可能です!」
そう話してくれたのは、イチゴの匠「杉本農園」の杉本一博さんです。
こちらが苗床でそだてられ、栽培ハウスに定植された、熊本限定栽培品種の高級イチゴ『熊紅(ゆうべに)』苗たちです!
熊本県山鹿市にある、「杉本農園」さんの『熊紅(ゆうべに)』の栽培ハウスに現地取材に行ってきました。
9月下旬の様子で、このころより現在はさらに成長していると思います。
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和6年度)も、イチゴの匠「杉本農園」さんの、熊本産高級イチゴをネット独占販売いたします。
「杉本農園」さんでは、熊本限定栽培品種の高級イチゴ『熊紅(ゆうべに)』を栽培しています。
糖度が13度前後と、イチゴとしてはトップクラスの美味しさで、弊社の大人気商品です。
特に、大粒の3Lサイズの『熊紅』(写真)は、昨年は3週間待ちともなる人気ぶりで、毎回の出荷予定数は常に完売となったほどです。
そして、今年もその『熊紅』のハウスでの栽培がスタートしました。
昨年の11月ハウスに伺った際に撮影したいつも取材協力いただく「杉本農園」の杉本一博さんです。
「杉本農園」さんは、親子2代でイチゴ一筋25年の、まさに匠と呼べる農家さんです。
こちらは、7月中旬に現地取材した苗床の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
「杉本農園」さんの『熊紅(ゆうべに)』の栽培の様子ももう何年も現地取材てきました。
イチゴは、多年生の植物です。
左の親株から、ランナーと呼ばれるツルを伸ばし、そこに新しい株ができます。
そうして増やし、それれの子株をハウスに定植し栽培するのです。
定植前の栽培ハウスの様子です。
畝に等間隔の千鳥で穴をあけ、そこに育苗ポットから取り出した『熊紅(ゆうべに)』の苗を定植していきます。
この穴は、杉本さんが自作した道具であけています。
定植作業は、植えるというよりなんだかその穴に置くといった感じで行われます。
写真ではわかりにくいかもしれませんが、浅植えしてあります。
これからの作業の様子を以前の取材をもとに紹介します。
「定植を終えると次の作業として不要な葉の茎をかいでいきます。必要な葉の数は残しながら、古い葉っぱを取り除いていたんです。」と杉本さん。
「不要な葉っぱは、私が見てもわかりますか?」と尋ねると、
「古い葉っぱかどうかは、すぐにわかると思いますよ!1つ採ってみましょうか!」
杉本さんはそう言うと、1株の苗から、1本の葉のついた茎をかいでくれました。
「ほら!茎の色が赤くなっているのがわかりますか?これが古い葉っぱの茎ですね!」
「それでは、そう赤くなっているのは全て取り除くんですか?」とまた尋ねると、
「一概には言えないんです。その株の1つ1つを見ながら、あえて残す場合もあります。笠さんがちょうど撮影している株はその赤い茎も残します。」
「それぞれの株の現在の葉の数と、その勢いなど総合的にみて、赤い茎の葉をとる場合と、あえて残す場合があります。それにはマニュアル的なのはなくて、見て判断するしかないんです。」と杉本さん。
おそらくそれは、長年の経験によるまさに“匠の技”と呼べる判断なのだと私は理解しました。
現在、こうして新しい葉が芽吹いています。
その後、花芽が芽吹き、そこに花が咲きイチゴの果実が実るのです。
「先日「今年も杉本農園さんの『熊紅』を初回発送分で予約したいんですけど!すごく美味しかったので、今年も早く食べたくって!」って、電話がかかってきましたよ。」と言うと、
「うわぁ!それは嬉しいですね!今年もしっかり育て上げんといかんですね!早ければ11月下旬には実りますが、しっかり選んで良いものを出したいので、今年も12月上旬から出荷ってことで良いですかね?」と杉本さん。
「杉本農園」さんの熊本限定栽培品種の高級イチゴ『熊紅(ゆうべに)』は、現在、定植を終えたばかりです。
これから、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、しっかりと育てていきます。
その様子は、これからも現地取材してこのブログで紹介いたします。
「FLCパートナーズストア」では、令和6年度も「杉本農園」さんの熊本産高級イチゴ『熊紅(ゆうべに)』をネット独占販売いたします。
今年も、完全予約制販売で、朝採り、即日発送でお届けいたします。
「杉本農園」さんの『熊紅(ゆうべに)』に、今年もご期待下さい!
FLCパートナーズストア 笠 泰紀
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