無農薬栽培の『種なしかぼす』令和6年度は明日より本格スタート！今年は収量も少なくキズも多いので早い者勝ちです！

ＦＬＣ日記　2024年8月20日(火)　晴れ
明日(8月21日)より令和6年度の無農薬、無化学肥料で育てた『熊本産高級種なしかぼす』の出荷をスタートします！
もちろん今年も、朝採り、即日発送でお届けいたします！


一部、他商品と同時出荷の方には、本日出荷します。

熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(令和6年度)も匠の農家さん「古川果樹園」さんの、無農薬、無化学肥料で育てた『熊本産高級種なしかぼす』をネット独占販売しています。
このかぼすは、ご覧の通り種がありません。
あっても小さいのが1つか2つ程度です。

とりわけ大きさをそろえた12～16玉入りは、見た目の美しさとその使い勝手の良さ、無農薬栽培の安全性で、ご家庭用としてはもちろんのこと、高級料亭や老舗日本料理店、焼肉屋さん、有名レストランでも使用されている大人気商品です。
数量限定、完全予約制での販売で、毎週火曜日と金曜日に出荷します。

今すぐご注文（ご予約）したい方、詳細を知りたい方はこちら！
ここをクリック!!
↓　↓　↓　↓　↓
ＦＬＣパートナーズストア
『熊本産高級種なしかぼす』


生産地と生産者の紹介をします。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町岩野柏ノ木にある、「古川果樹園」さんの、山あいの『熊本産高級種なしかぼす』の栽培場の本日の様子です。

この、自然豊かでのどかな山あいで、無農薬で『種なしかぼす』を栽培しています。
『かぼす』は、「すだち」と同じく柑橘系の調味料として使用されることが多い果実です。

11月ごろから出荷する、色づいたかぼすになっても、甘くなることは決してありません。
色付くと、むしろ香りが際立ち、色づいたかぼすを好む方も多いほどです。
もちろん、黄色く色づいても弊社で販売するのは『種なしかぼす』です。

こちらは、以前取材した8月下旬の収穫の様子です。
「かぼすは色づいても甘くはならんとたい。まだ、果実は肥大しよるけん、出荷できるサイズにまで大きくなったものから収穫するとたい。」

「やはり、カボスも他の柑橘類と同じように、2度切りで収穫するのですか？」
と尋ねると、
「さすが笠さん！よく知っとるね！(笑)」と古川さん。

こちらは奥様のアツ子さんの収穫の様子です。
私は、まるで息子のようにかわいがってくれるアツ子さんのことを、“お母さん”と呼んでいます。
「お母さん！その2度切りの手元を見せてください！」と言うと、

「まずは果樹から果実だけをとるでしょ？そうすると、果実に着いてる枝がどうしても鋭角にあったり、とびっだしてたりするたいね。だから、こうしてもう一回ハサミを入れて、収穫後も他の果実を傷つけないようにするのよ！」
お母さんは、そう丁寧に教えてくれました。

「今日の出荷分は、これで良いと思うから、急いで戻って出荷の準備をしないとね！」
出荷の日の朝、ご注文(ご予約)分をこうして収穫して、即日発送にて全国のお客様にお届けしています。

5月上旬のカボスの花の時期の栽培場の様子です。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

花の時期も、成長の過程も、収穫も、色づいた果実も、そして冬の剪定も全て年間を通して現地取材してきました。
そんな私が、お勧めのカボスの利用方法があるんです。

「かぼすビール」と「かぼす生絞りギョウザ」です。
「ビールにかぼす？？」とお思いでしょ？
でもこれが合うんですよ！
レモンやライムを入れて飲む、メキシコの“Coronaビール”の日本版！ってとこですね!!
グラスに注いだビールに、お好みの量かぼすを絞って、ぜひ一度飲んでみてください！

“かぼす生搾りギョウザ”もぜひお試しください！
人気番組の「しゃべくり007」で紹介され、ためしにやってみたら、実に美味い！
付けタレは全く必要ありません。
しかもそれが種なしかぼすだったら、種を気にせず絞れちゃいますね！

さて、本日現地取材して様子で、今期の「古川果樹園」さんの無農薬・無化学肥料栽培の『種なしかぼす』の傾向をお伝えしておきます。
今年は花が少なく全体的な収量は少なくなると思われます。

着果数が少ないため、全体的には1玉1玉が大きくなる傾向にあり、さらにはこのような果皮のキズが多いようです。
これは、花の時期に雨が多かったせいで着果の時期に傷ついたものだと思われます。
「消毒ばするならおそらくこぎゃんキズも入らんとだろうばってん、それじゃ無農薬栽培の『種なしかぼす』にはならんもんな～。だけん、あまりキズのひどかとは出さんばってん、今年は少しくらいのキズは勘弁してもらうなら良かばってんな！」
本日、そう古川さんが話していました。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの無農薬・無化学肥料栽培の『種なしかぼす』をネット独占販売しています。
毎週、火曜日、金曜日の出荷で、数量限定での販売です。

ミツバチなどによる他の柑橘類(庭先のみかんや柚子など)との自然交配(受粉)で、まれに種が入っている場合もありますが、一般的なカボスと比べると、全く違いますよね！

今年も大きさをそろえ、傷がないものをそろえた12～16玉前後での販売と、多少のキズがあり、大きさにも少々ばらつきがありますが、大変お買い得な4kg入り(写真)での販売です。
ご注文(ご予約)は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、『種なしかぼす』のページにお進みください！
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

ホームページはこちら

『ＦＬＣ日記』は「にほんブログ村」の
ランキングサイトに参加してます。
下のバナーをクリックして、
ランキングアップにぜひご協力下さい。
よろしくお願いします。

スーパー・青果店情報をチェック！

にほんブログ村