熊本県産！こだわり『甘熟いちじく』を朝採り即日発送でお届け！美味しい健康食材のいちじくを大好評販売中

ＦＬＣ日記　2024年8月12日(月)　晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(令和6年)も、完熟ならぬ“甘熟”にこだわりぬいた、山あいの『甘熟いちじく』を大好評発売中です！



いちじくは、樹上で完熟させないと、その本当の美味しさになりません！
ですから弊社では、こだわりの完熟いちじくを『甘熟いちじく』と称し販売しています。

“本物”と呼べるこの美味さを、ぜひ一度ご賞味ください！
ただし、“甘熟”のこだわりと朝採り即日発送でのお届けのため、毎回の出荷数を限定しての完全予約制販売です！
とろける食感と、いちじくが持つ本来の優しい甘さをご堪能いただけます!!

今すぐご注文（ご予約）したい方はこちら！
火曜日、金曜日の出荷予定です!!
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山あいの『甘熟いちじく』


もう一度申し上げます！
いちじくは、樹上で完熟させないと、本当のおいしさになりません。
一般流通においては、完熟前の状態で収穫され出荷しています。
痛みやすく、一般的には店頭に並ぶまで、1週間ほどかかるからです。

しかし、「ＦＬＣパートナーズストア」で販売する、匠の農家さん「小春農園」さんの、山あいの『甘熟いちじく』は、樹上で完熟したものを、朝採り即日発送し、翌日または翌々日にお客様にお届けいたします。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、朝採りの樹上完熟いちじくを『甘熟いちじく』と命名して販売しています。
一般流通される、完熟前に収穫されたいちじくとは、その甘さが比べ物になりませんよ!!

生産者と生産地の紹介をします。
写真は、熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの、山あいの『甘熟いちじく』の栽培ハウスの様子です。

熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。
写真は7月上旬の結果枝をきちんとひもでつるす惜しまぬ手間ひまをかけ育てている様子です。

本日紹介している『甘熟いちじく』もこうしてもう何年も、年間を通して現地取材してきました。
こちらは、冬の剪定作業の様子です。

収穫の様子はもとより、収穫終えた後、一気に冷え込む冬の朝に起こる一斉に落葉した様子、冬の剪定作業、春の芽吹き、芽カギ作業(写真)、結果枝の枝吊り作業、いちじくの成長の様子などなど、もう何年も年間を通し、この様に現地取材をしてきました。

「小春農園」さんは、代表の小原正宏さんの長年の経験と卓越した技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、そして大学で柑橘類を専門に学んだ技術を持つ、息子さんで専務の将輝さんの、3人の“匠”が中心となり、まさに“本物”と呼べる様々な作物を育てています。

現地取材で見てきた様々な“匠の技”や惜しまぬ手間ひまは、今までもさんざんこのブログでご紹介してきましたので、本日は、「いちじく」の、私たちの身体に対する効果について、少しご紹介しましょう！

『いちじく』は“不老長寿の果実”とも呼ばれているフルーツです。
『いちじく』の多く含まれる、抗酸化物質の「アントシアニン」は、体のサビを取り、酸化＝老化を防止するのです。

また、『いちじく』に含まれる、「フィシン」「プロテアーゼ」と言った酵素は、たんぱく質を分解し消化促進効果があり、二日酔いにもなりにくいと言われています。
先ほど、フルーツと紹介しましたが、私たちが食べている『いちじく』のこの部分は、実はすべて“花”なんですよ。
ですから、果実＝フルーツとするのであれば、『いちじく』はフルーツではないのかもしれませんね！

でも、私たちが食べている『いちじく』の花には、たくさんのミネラルとタンパク質分解酵素が含まれ、さらに水溶性の食物繊維のペクチンが、リンゴやイチゴの約1.5倍も含まれているというから驚きです!!

身体からナトリウムを出す働きがある「カリウム」は、なんと100gあたり約170mgも含まれています。
ですから、高血圧症の方によいとされています。
『いちじく』には、注目すべき様々な健康パワーが秘められているんですよ！

その中で、代表的健康効果が・・・

１．消化促進
　→脂質分解酵素リパーゼ・糖質分解酵素アミラーゼによる効果
2．二日酔い防止
　→タンパク質分解酵素による効果
3．整腸作用
　→水溶性食物繊維の「ペクチン」による効果
４．老化防止
　→抗酸化物質の「アントシアニン」による効果
５．高血圧の予防
　→カリウムによる効果
などなどです。


でも、いくら健康に効果的だからって、美味しくなければ食べる気になりませんよね！
そこは、お任せください!!
「ＦＬＣパートナーズストア」で販売している、山あいの『甘熟いちじく』は、頑固なまでのこだわりの美味さなんです！

基本的に、「ＦＬＣパートナーズストア」で販売している『甘熟いちじく』は、そのまま生食で召し上がって頂くことをベースとして販売しています。
でも、お勧めしている食べ方の1つが、この“生ハムいちじく”です。
作り方はいたって簡単です！
いちじくを４等分にカットし、皮をむいて、生ハムで包むだけ！
「生ハムはメロンじゃないの？」と思いの方も多いはず！
しかし、元祖は「生ハムいちじく」なんです。

いちじくはどうしても収穫時期が限定される一方、メロンは現在、農業技術の進歩で、年間を通して収穫でき、手に入りやすいため、生ハムメロンが主流になったようです。

私は、「生ハムいちじく」にオリーブオイルを軽くかけ、バジルの葉っぱをちぎったものをのせてみました！
お好みで、ブラックペッパーをかけてもいいかもしれませんね。
いちじくの優しい甘さと、生ハムの塩加減とがあい重なり、これが絶品料理になるんです！

もちろん、ヨーグルトと一緒に食したり(写真)、コンポートやワイン煮と言ったお料理にもご利用いただけますし、以外にも油との相性も良く、天ぷらで召し上がるというお客様もあるようです。

いずれにしても、いちじく自体の美味しさがあってこそ！
その、至高のいちじくを育て上げ、絶妙なタイミングで収穫し出荷しているのが、匠の農家さん「小春農園」さんです。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、「朝採りのいちじくを即日発送して、翌日、遅くとも翌々日にはお客様に届けること！」と言う条件のもと、「小春農園」さんの山あいの『甘熟いちじく』をネット独占販売ししています。
数量限定、完全予約制での販売です。
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックしてお進みください。
“本物”と呼べる、「小春農園」さんの、山あいの『甘熟いちじく』をぜひ一度ご賞味ください！
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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