匠が育てた究極の柑橘『せとか』大好評販売中！令和6年の出荷をスタートしました！(後編)

ＦＬＣ日記　2024年2月20日(火)　くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(令和6年)も匠の農家さん「小春農園」さんの、究極の柑橘『プリンセスせとか』をネット独占販売しています！


『せとか』は、全ての柑橘類の“良いとこどり”をした、非の打ちどころのない美味しさから、“究極の柑橘”と呼ばれています。

今期は2月16日に初出荷を行いました。
まずはこちらの化粧箱のみの出荷です。
「小春農園」さんの究極の柑橘『プリンセスせとか』を待ちに待った全国のお客様に発送いたしました。

そして本日の出荷分より、写真のくまモン箱入りや、4玉入り、そして柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』とのセットの“プレミアムオレンジ”の商品も出荷しています。
おかげさまで、初回、2回目の出荷予定数は早々に完売し、毎回の出荷数を限定しているため、3回目の出荷分までは完売となっています。

何度も申しますが『せとか』は、“究極の柑橘”と称される高級フルーツです。
先日テレビでは、1玉がなんと2,000円で販売されていると紹介されていました。
それだけの価格が付くには、ちゃんとした理由（ポイント）があるんです。

＜究極の柑橘『せとか』の7つのポイント＞
１．果実が1玉300g前後と、大きいこと
２．外果皮がとても柔らかく、そのまま手でむけること
３．内皮（じょうのう膜）がとても薄くやわらかく、そのまま食べられること
４．果肉のつぶつぶがトロトロでやわらかいこと
５．タネがないこと
６．香り高いこと
７．酸味と糖度のベストバランスであること


「ＦＬＣパートナーズストア」で販売しているのは、匠の農家さん「小春農園」さんの『プリンセスせとか』です。
収穫したせとかの中から、さらに選びに選び抜いた“極選”のせとかです。
化粧箱入りからお試しの商品など、豊富なラインナップで販売中です。
今年も間違いなく完売する大人気商品です。
大変ありがたいことに、すでにたくさんのご予約を頂戴しています。

＜発送予定＞
※基本的に、完全予約制で毎週火曜日と金曜日の出荷です！
令和6年2月16日(金)→先行予約分にて完売しました！

令和6年2月20日(火)→先行予約分にて完売しました！

令和6年2月23日(金)→先行予約分にて完売しました！

令和6年2月27日(火)→ご予約承り中（2月25日17時締め切り）

令和6年3月1日(金)→ご予約承り中（2月28日17時締め切り）

※以降も出荷予定数に達するまで、毎週火曜日と金曜日に出荷いたします。

今すぐ購入（ご予約）したい方はコチラ！
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「ＦＬＣパートナーズストア」
究極の柑橘『せとか』


「小春農園」さんの栽培ハウスに、初出荷の日の朝、初収穫の様子を現地取材に行ってきました。
そこには今年も愛情たっぷりに育て上げた『せとか』たちが美しく育ち、収穫の時を迎えていました。

昨日に続き、本日のブログでも『せとか』について紹介します。
本日は収穫の様子を中心に『せとか』の美味しさと「小春農園」さんの、究極の柑橘『プリンセスせとか』大人気の秘密をぜひご一読ください。

まずは生産地を紹介します。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、匠の農家さん「小春農園」さんの、究極の柑橘『せとか』の栽培ハウス(左)です。
ハウスと言えども、ボイラーを焚き、加温をして育てるのではありません。

ハウスはあくまで雨風や病気、害虫から大切な果樹や果実を守るためのものです。
右にある木造のハウスは、同じく「小春農園」さんのもので、こちらでは究極の柑橘『デコポン(肥後ポン)』を栽培しています。

こちらは以前の取材時に撮影した写真です。
果皮に書いてある番号は、『せとか』の果樹の番号です。
こちらはちょっとキズがあったので、データを取るようにあらかじめ収穫したものです。

こちらは、今期の果樹ごとのデータの早見表です。
「小春農園」さんでは、収穫前に果樹ごとのデータをとり、それをもとに収穫を行うのです。

「小春農園」さんでは、栽培する『せとか』の果樹に通し番号をつけ管理しています。
同じように育てても、育つ場所やそれぞれの果樹の特性があり、『せとか』の果実の成熟が異なるからです。

生産者の「小春農園」の皆さんです。この日は「小春農園」代表の小原正宏さんと奥様の小原美子さん、息子さんで専務の小原将輝さん、さらには将輝さんの後輩の松本さんとで収穫作業を行っていました。

誰が収穫をするにしても、すぐにデータをもとに作業できるよう早見表を用意しています。
松本さんも真剣なまなざしで収穫作業を行っていました。
収穫した『せとか』は大きさなどでコンテナに分け徹底管理をしていきます。

松本さんは、自らも農業を営んでいますが、「小春農園」さんとは栽培する作物が異なるため、繁忙期の時にこうしてお手伝いに来てくれています。
自らも農家さんと言うこともあり、めちゃくちゃ仕事がさばける超～働き者です。

収穫作業の様子のお話はちょっと置いておき少し時間を戻しこちらは4月中旬の様子です。
花芽剪定作業が行われています。
熊本の旬の食材を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊代表取締役の私(笠泰紀)は、「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』の栽培の様子をもう何年も年間を通して現地取材してきました。

匠の技で行う、花芽剪定作業や花咲く姿(写真)も、着果の頃も、摘果作業やひも吊り作業、成長し色づく様子、そして今回取材した収穫の様子、収穫後の様子などその全てです。

こちらは果皮が色づき始めた10月下旬の様子です。
その取材の際に
「今年は私が理想としている『せとか』にかなり近づいていると思いますよ。」
と将輝さんが話したことを思い出しました。

「笠さん！まずは今年の『せとか』ば食べてみなっせ！」とと小原さんが1つのせとかを渡してくれました。
私は初収穫の取材に伺うと、毎年必ずこうして皆さんより先に試食をさせて頂いています。

皮をむいた瞬間から、さわやかな香りに包まれています。
写真もそこそこに私はさっそくもぎたてのせとかを味わうことにしました。

せとかの美味しさは、香りもさることながら、そのトロットロの食感にあります。
その食感の秘密はこの内皮の薄さにもあり、1房にするとすぐに裂けてしまうほどです。
口に頬張ると、その糖度と酸味のベストバランスの果汁があふれます。
さらに、うま味と言うかコクが口の中に広がりました。

1房いただくと私はすぐに大声で叫んでいました。
「うま～い！」
大満足の味わいのせとかを、大騒ぎしながらいただきました。

「笠さんはホント美味しそうに食べるね！その顔をブログに載せた方が良いとじゃなか？(笑)」と小原さんが笑っています。
美味しそうに食べるのではなく、本当に美味しいからそんな顔になるんです！

ちょうど将輝さんが収穫した『せとか』を軽トラックに積んでいたの美味しさを報告に行くと、
「笠さん！大満足頂いたようですね！『うま～い』の声がハウスの外にまで響いていましたよ！」と将輝さん。

「将輝さんの予言は敵中ですね！毎年食べてますが、絶対に今年が一番美味いです。」と言うと、
「ちょっと高いんですがかなり良い有機肥料を与えたので、その影響も大きいと思いますし、しっかり手をかけて育ててきましたからね！」将輝さんが笑顔で答えました。
初物の味をしっかり確かめた私は、今期も自信をもって販売していこうと思いました。

「小春農園」さんの親子の匠の3ショットです。
「小春農園」さんでは、代表の小原正宏さんの長年の経験による卓越した技術と豊富な知識に加え、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに、大学で柑橘類を専門に学んだ、息子の将輝さんの専門的な知識と管理能力。
3人の“匠”が中心となり「小春農園」さんでは、様々な“本物”と呼べる食材を育てています。

現在、大好評発売中の、樹上完熟『デコポン』（写真）、『ザ・みかん』をはじめ、3月下旬には、幻の白い『長生たけのこ』、8月には『甘熟いちじく』、12月からは清流の里の『原木しいたけ』を出荷いたします。
その他には、『乾燥しいたけ』なども生産していて、いずれも「ＦＬＣパートナーズストア」で、ネット独占販売中です。

また“本物”と呼べる作物を作り続けるには、その高い技術や管理能力に加え、みなさんが楽しそうに仕事をしていることが最も大きな要素なのかもしれません。
笑顔で作物と接することで、作物もきちんと応えてくれているのです。

「今年も『プリンセスせとか』最高です！」と言うと、
「さっきのもこれも味は変わりませんが、まだ『プリンセスせとか』ではないですよ！」と将輝さん。

そうなんです!!
「ＦＬＣパートナーズストア」に出荷いただいている『プリンセスせとか』は、収穫時にある程度の選別をした中から、さらに出荷の際に選びに選び抜いた“極選”の『せとか』だけを、『プリンセスせとか』として提供いただいています。

傷の有無を見極め、大きさや形をそろえ、もちろん至高の美味しさの『せとか』だけに、『プリンセスせとか』のシールを貼り出荷しています。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、「小春農園」さんの究極の柑橘『せとか』の中から、選びぬかれた“極選”の『プリンセスせとか』を今年もネット独占販売しています。
柑橘王こと『デコポン』とのセットも含め、現在は全4商品での販売です。

溢れる果汁、濃厚な甘さ、とろける食感、全てを満たした究極の柑橘『せとか』をぜひご賞味ください。
ただし、毎回出荷数を限定した、完全予約制での販売です。
これは間違いなく、“本物”と呼べる美味しさです!!
ご注文(ご予約)は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、「究極の柑橘　せとか」のページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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