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熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始

FLC日記 2023年11月12日(日) くもり

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16283108.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和5年度)も匠の農家さん「小春農園」さんの『ザ・みかん』をネット独占販売いたします。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16300231.jpgまもなく収穫が始まる『ザ・みかん』の現在の様子を、現地取材に行ってきました!
きちんと下草を刈って、収穫の準備は万端です。
みかんも良い色に色づいていました。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16342883.jpg


熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16374618.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町にある、「小春農園」さんの壮大なミカンの果樹園です。
こちらは、ほんの一部の写真で、とてもとても、1枚の写真では収まりきれないほどの広さです。
朝早く取材に伺ったので、まだ山影には朝日があたっていません。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16421061.jpg同じ場所から反対側を撮影しました。
ここにあるまだ幼いミカンの果樹たちは、次の世代とする果樹たちで、今年はまだみかんの果実を実らせません。
こうして、これからも美味しいミカンを作り続けるよう栽培しています。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16481308.jpg乾燥に強いみかんの果樹は、水を与えないと甘い果実が実ります。
そこで、マルチビニールを地面に敷き詰め、水を極力与えないで栽培する方法もありますが、「小春農園」さんでは、自由に水を与えています。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16492980.jpgまた“草生栽培”と言って、地面の雑草をあえて伸ばして果樹を育てています。
時期をみて、全て手作業で草刈りをして、それらの草はそのまま有機肥料としています。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16501238.jpg草を自由に伸ばすことで、仮にみかんの栽培地に病気や害虫が侵入しても果樹に影響することなく草にとどまるという効果もあるのです。
もちろん、草だけでは肥料は足りませんので、時期をみて有機肥料の“ぼかし肥料”を与えています。
それは今年まだ収穫をしない幼木に至っても同じです。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_17364759.jpg以前の取材で「小春農園」専務の小原将輝さんがこう話しました。
「うちでは除草剤も一切使用しないから、草刈りは大変です。でも、除草剤を多用すると、やはり土がやせていくんです。こうして雑草を手作業で刈り取ることで、それらが有機肥料となりみかんが美味しく育つ元気な土ができるんです。」

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_18084184.jpg「今年もみかんのお尻がしっかりとへこんだ、甘さも旨みも凝縮されたみかんができました!」と将輝さんが続けて話しました。
水を十分に与えているのに、どうやって甘いみかんを育てるかと言うと!

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_18123015.jpgこちらは、8月に行う摘果作業の様子です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_18235728.jpg「小春農園」さんの『ザ・みかん』の栽培の様子も、移植作業や花の様子、着果後の成長(現在の写真)、摘果や枝吊り作業などなど、こうして年間を通してもう何年も現地で取材してきました。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_18254597.jpg「小春農園」代表の小原正宏さんです。
「ここでは、みかんに自由に水を与えて、元気な果樹で良い花をたくさん咲かせるとたいね!するとたくさん実をつけて、水分が“足りない”という状態になるとたい。」

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16543208.jpg「水を“与えない”ストレスではなくて、“足りない”という環境下で、みかんが甘く美味しく育つとたい。後はタイミングを見計らって一気に摘果して、今度は果実を大きく育て上げるとたいね!」
小原さんがそう話してくれたことを思い出しました。
その際に小原さんの足元にはこうして摘果されたみかんが大量に落とされていました。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16575163.jpg再びまもなく収穫を迎える現在の様子です。
「小春農園」さんでは、代表の小原正宏さんの長年の経験による卓越した技術と豊富な知識に加え、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに大学で果樹栽培を専門に学んだ、息子の将輝さんの専門的な知識と管理能力を持つ親子の匠で、まさに“本物”と呼べる様々な農作物を育てています。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_16585841.jpg今年も摘果のタイミングもバッチリで、良いみかんができています。
今月(11月)下旬からはいよいよ収穫のスタートです。
出荷開始は少し追熟させ、ベストなおいしさになる12月中旬からの予定です。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_18401696.jpg「小春農園」さんの『ザ・みかん』は、澄んだ空気と山あいの日のあたる斜面で、水分も十分に与えながら育てられた元気な果樹が作り上げたみかんです。

熊本県産!『ザ・みかん』まもなく収穫開始です!しばし追熟させベストなタイミングの12月中旬より出荷開始_a0254656_18382735.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの匠が育てた『ザ・みかん』をネット独占販売いたします。
出荷予定が決まりましたら、先行予約の受付をスタートいたします。
その際は、このブログやホームページにてご案内いたしますので、これからもお見逃しなく!
令和5年度の「小春農園」さんの『ザ・みかん』にも、大いにご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2023-11-12 17:14 | ザ・みかん | Trackback | Comments(0)
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