香り高き柚子（ゆず） 令和5年度の青柚子大好評販売中！色づくまでの期間限定！数量限定！での販売です‼

ＦＬＣ日記　2023年9月18日(月)　くもりのち晴れ一時雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年(令和5年度)も匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高きゆず『青柚子』『あっぱれ』『キズあり柚子』『冬至用ゆず』をネット独占販売いたします。
もちろん、産地直送でのお届けです。



今年は玉太りも良く、例年より少し早めの9月上旬より、香り高き柚子『青柚子』を数量限定で販売しています。
全国のお客様から、「とても香りが良くて美味しい柚子こしょうができました！」とたくさんのメールをいただくほど大好評です。

ただし、青柚子の販売は、柚子が色づき始めるまでの、期間限定！数量限定！での完全予約制での販売とさせていただいています。
ご注文はお急ぎ下さい。
現在は『青柚子』のみの販売となっています。

今すぐ購入（ご予約）したい方、詳細を知りたい方はコチラ
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「ＦＬＣパートナーズストア」
香り高き柚子『あっぱれ』

生産地と生産者の紹介をします。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町多久にある、柚子の匠「鬼塚農園」さんの広い広い柚子畑です。
柚子畑と言うより、柚子山と言った方がピッタリの気がします。

道路を挟んだ両サイドを中心に、日の当たる自然豊かな山の斜面を利用して、『香り高き柚子』は栽培されています。
その広さは、なんと7反（2100坪）も青柚子るんです。

『香り高き柚子』を栽培している、柚子の果樹たちの元へ降りてみました。
等間隔で柚子の果樹が植えてあり、きちんと管理がされています。
パッと見た感じでは、青い柚子と緑の葉っぱが重なり、どこにどう実っているのかわかりませんよね。
これが、収穫を迎える11月上旬になると、鮮やかな景色になるんです。

その様子がこちらです。
過去の取材で、11月10日に撮影したものです。
「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

もちろん、「鬼塚農園」さんの『香り高きゆず』もこうして現地取材をしています。
以前の取材で撮影した「鬼塚農園」の鬼塚啓治さん紀美代さんご夫妻です。

こちらは、5月中旬の花咲く頃の様子です。
こうして、収穫の様子はもちろん、その後のお礼肥えや剪定、花咲く様子、着果から成長の過程など、全て現地取材してきました。

実はこの地では、以前みかんを栽培していました。
このあたりは、標高500mほどの高さにあります。
標高が高いことはみかんより柚子に適していると判断し、20数年前に一念発起して全て柚子に植え替えたのです。
ミカン栽培を始めた際に、山を切り開き平らにするために組まれた石垣は、今もなおこうして活用しています。

「みかんから柚子に変えて、何が大変だったかってそれは何より“トゲ”たいね。」
柚子の匠「鬼塚農園」代表の鬼塚啓治さんが以前そう話されたことを思い出しました。

これが柚子のトゲです。
鬼塚さんは柚子畑に入る時は、必ずヘルメット着用で、靴底に鉄板の入った靴を使用します。
このトゲは、鳥類や野生生物から自らを守るものですが、果実が成長する過程で風に揺れてぶつかると、果皮にキズを作ってしまいます。

ですから、「柚子はキズがあって当たり前！」と言われています。
弊社で販売する『青柚子』にも、もちろん傷やへこみがありますが、しっかり洗うと落ちる場合もありますし、気になる方はそこを取り除いてご使用ください。

「ＦＬＣパートナーズストア」では、もちろん「鬼塚農園」さんの黄色く色づいた『香り高き柚子』も販売いたします。
しかし「キズがあって当たり前！」の柚子を、あえて『キズあり柚子』と称しています。

それは、『キズあり柚子』とは明確に差別化をし特別な柚子として販売している、香り高き柚子『あっぱれ』を販売しているからです。
『あっぱれ』は、収穫した柚子から選びに選び抜かれた、キズやへこみがほとんどない“奇跡の柚子”です。

香り高き柚子『あっぱれ』は、大、中、小の3商品を今年も販売予定です。
すでに、高級料亭からの注文(予約)を頂いていて、今年も間違いなく完売する大人気商品です。
なにせ、収穫した中からほん1割ほどの大変貴重な柚子ですから！

また、冬至の“柚子風呂”にご利用いただく『冬至用柚子』の販売も行います。
『冬至用柚子』は、『キズあり柚子』同様の商品でもちろん果皮にはキズがあります。
5kg入り、10kg入りでの販売です。

2023年(令和5年)の冬至は12月22日(金)です。
現在、お電話予約のみで、『冬至用ゆず』の受付も行っています。
こちらは早い者勝ちの、売り切れ必至商品です。
ご注文(ご予約)はお早めに！

今年も現在は、朝採り、即日発送でお届けする、香り高き柚子『青柚子』を大好評販売中です。
香り高き柚子『青柚子』は、色づくまでの期間限定、数量限定、完全予約制での販売です。
今年も売り切れ必至の大人気商品です。
ご注文(ご予約)は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、ホームページにお進みください。
ご来店お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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