熊本産高級イチゴ『完熟さがほのか』大好評販売中！こだわりの夜摘みいちごを即日発送でお届けします！

ＦＬＣ日記　2023年3月19日(日)　晴れ
熊本の旬の食材を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今年度も匠の農家さんが育て上げた、熊本産の新鮮イチゴをネット独占販売しています。



本日のブログでは、その中でも大人気の『完熟さがほのか』を紹介いたします。
『さがほのか』は、鮮紅色のあざやかな色合いと、芳醇な香り、イチゴらしい美しい円錐形の形状でとても人気の高いイチゴです。
とりわけ、他のいちごとは比較できないほどの、イチゴの香りの強さは驚きですよ!!

香りの高さのみならず、光沢がある鮮紅色の美しさも人気の秘密。
果肉は、全体的に白く、中心部の空洞ができにくくしっかりと詰まっています。
食味はしっかりとしていて歯ざわりよく、とてもさわやかな酸味に加え、甘さが前面に出ることも、多くの方に好まれる特徴です。

生産地と生産者はこちら！
熊本県山鹿市にある匠の農家さん「ayuberry farm」さんの『完熟さがほのか』の栽培ハウスです。
写真は「ayuberry farm」代表の吉田幸浩さんです。

「ＦＬＣパートナーズストア」の、数あるフルーツの中でも、常に人気が高いのがイチゴです。
「ayuberry farm」さんはイチゴが最も甘い夜明け前に1粒1粒を判断し完熟のものだけを収穫し出荷しています。

「ＦＬＣパートナーズストア」では「ayuberry farm」さんのそのこだわりの『完熟さがほのか』をネット独占販売しています。
毎回の出荷数限定での完全予約制販売です。

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「ＦＬＣパートナーズストア」
『熊本産新鮮いちご』


「ayuberry farm」さんは仲良しご夫婦の二人三脚で年間を通してイチゴだけを栽培するイチゴ専門の農家さんです。
写真は8月中旬の「ayuberry farm」さんの苗床の様子です。
「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

「ayuberry farm」さんの『完熟さがほのか』の栽培の様子も、現地取材を行ってブログで紹介してきました。
いちごは多年性の植物です。
ランナーと呼ばれるツル伸ばし、そこに新しい株ができて増えていきます。

あらかじめ用意していた栽培ポットに、親株から伸びたランナーをこうして固定し、そこに根付かせ新しい苗を育てます。
「ayuberry farm」さんでは夏の間毎年こうして苗を増やし、栽培するハウスに定植し育てます。

こちらは定植作業の様子です。
「定植してからは休みなんかとれんばい。潅水をしながら温度管理ば徹底していかにゃんけんね！」と吉田さん。

定植を終えたところにはすぐにたっぷりと水を与えます。
吉田さんはずぶぬれになりながらも潅水チューブの向きを1つ1つ見て回っていました。

「この子たちみんなが私たちの子供みたいなものよ。全員、元気に育ってほしいわ。」
奥様がとてもやさしい眼差しで見つめながらそう話してくれたことを思い出しました。

定植は9月中旬ごろに行い、その後ある程度成長を待ち、また気温も下がり始めたころに畝にマルチビニールをはります。
苗たちを気付つけないように、とても丁寧にしかも手際よくお二人は作業をしていました。

10月下旬の様子です。
泥芽と呼ばれる脇芽を取ったり、ハウスにビニールをはったりなどを行っていました。
とにかく、作業は日々待ったなしなので、1日も休むことはできません。
このころ、1番花が咲き始めていました。
そのころの気温や日照時間にもよりますが、開花後約40日ほどで収穫です。

「良か花の咲き始めよるばい。この子たちにできることはそのベストなタイミングで一切妥協せずにしてきたけんね。まぁ、一番こだわっとるとは収穫かな！」と吉田さん。

その収穫の様子がこちらです。
時間はなんと午前3時！
ナイトハーベストと言って直訳すると夜摘みです。
日が昇りイチゴたちが活動を始めると、イチゴの糖分は落ちてくるので、その前に収穫するのです。

ハウス内に明かりをともし、1つ1つ匠の芽で判断し、完熟したイチゴだけを摘み取ります。
だから、弊社では完全予約制の数量限定販売を行っているのです。

一般流通のイチゴは完熟前に収穫します。
店頭に並ぶまでに1週間ほどかかることもあるので、その間に痛むのを避けるためです。
このイチゴでも熟しすぎてるほどの状態です。

イチゴは摘んだ後からはもう甘くなりません。
色は赤くなってきますが、糖度が増すことはないのです。
だからこそ、「ayuberry farm」さんでは最も甘い夜明け前に完熟したものだけを収穫し出荷しています。

「ayuberry farm」さんが弊社でご購入いただいたお客様に出荷いただくイチゴはご覧の通り表面の種がしっかりと色づいたものです。
これぞ、まさに完熟の証です。

「ＦＬＣパートナーズストア」では「ayuberry farm」さんのこだわりの『完熟さがほのか』をネット独占販売しています！
毎週火曜日と金曜日の完全予約制販売で、毎回の出荷数を限定しています。
ご注文(ご予約)を多数頂戴していてすでに完売となっている発送日もございます。
ですから、ご注文(ご予約）はとにかくお急ぎ下さい！
ご注文（ご予約）は、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックしてホームページへお進みください。
ご来店お待ちしてます。

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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