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太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子

FLC日記 2023年3月11日(土) 晴れ
「結果枝のまんまるとした良か芽ば残して先ば剪定せにゃんたいね!今年もしっかりと手ばかけて育てていくばい。」匠の農家さん「古川果樹園」の古川孝人さんがそう言って選定した枝を見ると、こうして間もなく芽吹く新芽が丸く膨らみ始めていました。
太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16191805.jpg


太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16225032.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町柏ノ木にある「古川果樹園」さんの『太秋柿』の柿園の一ヵ所です。
本当にいつ伺っても、きれいに整備されています。
「古川果樹園」さんは、『太秋柿』を育てて、25年以上にもなる、まさに“太秋柿の匠”です。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_18161659.jpg『太秋柿』は秋のフルーツの王様と称されています。
その特徴は、なんと言ってもその食感です!!
梨にも似たサクサクッとした食感と、糖度18度を超えるブドウのような甘さが大人気です。
「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』は、糖度が20度を超えるものもあるのです。
その『太秋柿プレミアム』を、ネット独占販売している弊社のネットショップ、「FLCパートナーズストア」の看板商品ともいえます!!

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16243592.jpg「古川果樹園」の古川孝人さんとお奥様の古川アツ子さんです。
私が取材に伺うと、こうしていつもこの笑顔で迎えてくれます。
「今日はよか天気になったなぁ~!」と古川さん。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16272751.jpg「そうですね!雲一つない青空ですね!剪定日和じゃないですか!そういえばもう肥料の散布は終えたんですか?」と言うと、
「そうな!もう先に散布は終わったばい。こないだの雨の前に終わったとたい。今はしっかりと手ばかけて剪定作業ばしよるとこたい。」と答えてくれました。
写真は咲き始めた菜の花と青空の間の「古川果樹園」さんの柿園です。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16340085.jpgこちらは以前取材した肥料散布の様子です。
こうして仲良しご夫婦の二人三脚で“本物”と呼べる農作物を育てています。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16355195.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16362783.jpgもちろん「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』の様子も、収穫の時期のみならず、年間を通してもう何年も現地取材してきました。
今回の取材の様子に話を戻しましょう。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16442407.jpg「今年も肥料散布もしたし、幹の皮も剥いたばい。あとは剪定と誘引作業ばしていかにゃんたいね。」と古川さん。
「それが一番大変でしょ?」と言うと、
「まぁ、大変と思えばそうかもしれんばってん、こればしとかんなら良か『太秋柿』はでけんけんな!」と笑顔で応えてくれました。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16484266.jpg「『太秋柿』も果樹の幹の皮剥きはもう終わったみたいですね!」と言うと、
「そうたい。母さんが一人で頑張ってくれたけん、その間俺は剪定ばしよったとこたい。」と古川さん。この時期、アツ子さんは太秋柿の幹の皮を一定の高さまで剥きます。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16505732.jpg皮をむいた太秋柿の幹の様子がこちらです。
幹には植物やら粘菌やらが付いていて、これらは病原菌や害虫の温床になるため、皮剥き作業を施します。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_18025307.jpg以前取材した皮剥き作業の様子です。
「剪定作業と同時に、『太秋柿』の幹の皮を剥ぐのよ!これも、『太秋柿』を元気に育てて、美味しい果実を実らせる大切な作業なのよね!!」
アツ子さんがそう話してくれたことを思い出しました。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16524383.jpg「なら、俺は剪定作業ば進めるけん、好きなように写真は撮っていくとよかたい。なんかわからんこつのあったらききなっせ。」
古川さんはそう言うと脚立に上り始めました。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_16563625.jpg作業を始めると不要な芽を見抜き切り落とす手際の良いこと!
さっと判断し、次々に剪定作業を施していきます。
その様子を詳しく紹介したいところですが、本日のブログは少々長くなりましたので、その様子は明日のブログで詳しく紹介いたします。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_17010025.jpg梅「古川果樹園」さんは、惜しまぬ手間ひまと匠の技で、毎年安定した美味しさに『太秋柿』を育て上げる匠の農家さんです。
「農作物栽培は手ばかけたらその分必ず、良か作物として帰ってくるとたい。」
古川さんがいつも話す言葉です。

太秋柿 冬の様子 前編:肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子_a0254656_18320257.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「古川果樹園」さんの『太秋柿プレミアム』をネット独占販売いたします。
今年も、匠が育て上げた『太秋柿』の中から、さらに選びぬいた“極選”の『太秋柿』が、『太秋柿プレミアム』を10月10日前後からの出荷予定です。
これからも、成長の様子や、惜しまぬ手間ひま、匠の技など、現地取材をしてご紹介していきます。
まずは明日のブログもお見逃しなく!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2023-03-11 17:05 | 太秋柿 | Trackback | Comments(0)
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