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香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります

FLC日記 2022年9月9日(金) 晴れ
大変お待たせしました!
弊社の大人気商品の、香り高き柚子の『青柚子』のホームページでの予約販売の受付をスタートしました!!

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_182564.jpg
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今期(令和4年度)も、匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子(ゆず)『あっぱれ』の『青柚子』をネット独占販売いたします。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_1810287.jpg色づいた柚子は、今年も11月中旬よりの出荷予定です。
こちらも、すでにたくさんのご予約を頂戴している大人気商品です。
『香り高きゆず』をご購入いただいたお客様より、たくさんのご要望があり販売を始めたのが香り高き『青柚子』です。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_1814597.jpg「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』で、「柚子こしょう」を作りたいので、ぜひ青柚子を販売してください!!
と、本当に多くのお声を頂戴し、商品化しました。
この時期にしかない、期間限定、数量限定の商品なので、完全予約制での販売です。
今年も、2kg入り(写真)と5kg入りをご用意しました。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19103055.jpgただし、今年はおそらく全国的に柚子の収量が大幅に減少すると思われます。
「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』もそうです!
ですから、かなりの数量限定での販売の為、ご注文はとにかくお急ぎください!

今すぐ購入(ご予約)したい方、詳しい情報を知りたい方はコチラ
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「FLCパートナーズストア」
香り高き柚子『あっぱれ』



香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19132966.jpgこちらは、先日『青柚子』の収穫前の様子を現地取材した際に撮影した写真です。
本来なら、8月下旬にはホームページでの予約販売の受付を開始しているところですが、今年は本日よりスタートです。
令和4年度は、全国的に露地栽培での柑橘類の収量が減少すると予想されています。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19180942.jpg弊社で販売する『香り高き柚子』も、もちろん露地栽培の柑橘類なので、収量は落ち込むことがすでにわかっています。
実は今期は、少々ではなく、間違いなくかなり減少するんです。
『香り高き柚子』は、黄色く色づいた柚子をメインに販売していますが、多くのお客様の要望もあり『青柚子』販売も行ってきました。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19192445.jpg「今年は着果数がたいぎゃ(とても)少なかけん、『青柚子』は出せそうになかばい!」
生産農家の「鬼塚農園」さんは当初そう話されていました。
そこで、何度も何度も打ち合わせを繰り返し、数量をかなり限定して『青柚子』を販売することにしました。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19211139.jpg生産地と生産者の紹介をしましょう!
熊本県山鹿市鹿北町多久にある、柚子の匠「鬼塚農園」さんの広い広い柚子畑のほんの一部です。
日の当たる自然豊かな山の斜面を利用して、7反(2100坪)以上もの敷地で、『香り高き柚子』は栽培されています。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19213408.jpgところどころにある、杉やヒノキは防風林として植樹しているもので、この高台からでも、栽培地全体を1枚の写真に収めることは、到底できません!
熊本の“旬”を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19275639.jpg4月下旬から5月上旬に咲く、柚子の花です。
柚子ももちろん柑橘類なので、みかんやデコポン、せとかなどと同じような白い花が咲きます。
写真は昨年の5月上旬のもので、本来ならこのようにたくさんの花を咲かせます。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19304664.jpgこちらは今年の同じく5月上旬の花咲く様子です。
とにかく今年は、果樹園内を歩いて探し回らないといけないほど、花の数が少なかったです。
「鬼塚農園」さんによると、昨年の花芽を形成する時期の極端な雨不足がその要因ではなかろうかとのことでした。
そうなると、着果数も減少します。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19342665.jpg6月上旬の、着果直後の様子です。
この様に、花や着果の様子、果実の成長、収穫、収穫後の剪定作業など、もう何年も年間を通して取材を重ねてきましたが、これほど着果数が少なかった年はありません。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_18364297.jpg以前取材した11月上旬の収穫の際に撮影した、「鬼塚農園」の鬼塚啓治さん、紀美代さんご夫妻です。
「鬼塚農園」さんでは、安全で新鮮な、香り高いジューシーな柚子にこだわり、もう20年以上も栽培し続けているまさに“柚子の匠”なんです。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_1841243.jpg「柚子はキズがあって当たり前!」と言われる柑橘類です。
そのキズの大きな要因が、この鋭いトゲです。
成長の過程で、このトゲはもちろん、果実同士でぶつかったり、葉っぱや枝にあたっても、果皮にキズが付くんです。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_1844179.jpg柚子栽培は、まさに“トゲとの戦い”です。
鬼塚さんは、柚子畑に入る際は、常にヘルメット着用です。
手袋も、丈夫なものを3重にしてしっかりと守っています。
私も、取材の際は長靴を履いていないと柚子畑に入れてもらえません。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_1848984.jpg以前、こんなスリッパで取材に行ったところ、簡単に柚子の枝のとげが刺さり、スリッパを貫きました。
鬼塚さんは、私のことを心配して、「そんな靴でこの中に入ったらいかん!」と、本気で怒ってくれました。
それ以来、取材の際は長靴を用意し、その場で履き替えて柚子畑の中に入っています。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19354678.jpg「FLCパートナーズストア」で販売している、「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』は、大きく分けると3種類です。
まずは、本日ご紹介している『青柚子』です。※写真は2kg入り

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_18571641.jpgそして、『キズあり柚子』と称し販売している、一般的な柚子。
店頭に並んでいる柚子と変わらないものだとお考えいただいて構いません。
それらは、冬至の柚子風呂の『冬至用ゆず』としても販売しています。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_1935546.jpg2022年(令和4年)の冬至は12月22日(水)です。
冬至に間に合うよう発送するため、数量限定での販売のため、すでにたくさんのご予約を頂戴している大人気商品です。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_1965351.jpgそして最後に、『キズあり柚子』とは明確に差別化をし特別な柚子として販売しているのが、香り高き柚子『あっぱれ』です。
『あっぱれ』は、収穫した柚子から選びに選び抜かれた、キズやへこみがほとんどない“奇跡の柚子”です。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_17560491.jpg『青柚子』は、一定の大きさになったものだけを、大きさを重視して収穫し出荷するため、果皮にキズがあるものも多いこと、予めご了承ください。
もちろん、多くの方にご利用いただく“柚子こしょう”を作るのには全く問題ありません。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19171691.jpg「こちらは、「鬼塚農園」代表の鬼塚敬治さんの奥さま、紀美代さんが手作りした「柚子こしょう」です。
『香り高きゆず』で作った「柚子こしょう」は、1度使うともう他のものは使えないほどの絶品なんです!!

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19183952.jpgでも、実はこの「柚子こしょう」は、黄色く色づいた柚子の皮を使って作られてものなんです。
青唐辛子と塩、そして『香り高きゆず』の皮があれば、絶品「柚子こしょう」はできるんです。
柚子の匠の「柚子こしょう」のレシピは、以前のブログで紹介していますので、興味のある方はご覧ください!

「柚子こしょう」のレシピをのせたブログ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
FLC日記
香り高き柚子(ゆず)
柚子の匠!生産農家さんが作る手作り
「柚子こしょう」のレシピ!!



香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_17571240.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「鬼塚農園」さんの『香り高きゆず(青柚子)』をネット独占販売いたします。
ホームページでの予約販売の受付をスタートしましたが、今年はかなりの数量限定での販売となっています。

香り高き柚子!令和4年度の『青柚子』を数量限定で販売開始!今年は柚子の収量が少なく柚子不足になります_a0254656_19251733.jpg『香り高きゆず(青柚子)』は「柚子こしょう」はもちろん、「柚子塩」、「青柚子ゼリー」にもご活用ください。
スライスして焼酎やウイスキーに入れるのもいいですよね。
様々な料理の風味つけに、皮をすりおろしてかけると、料理のグレートがアップしますよ!
ただし、完売するのは当然と思われるほどの出荷予定数での販売となっています。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックして、「香り高き柚子」へお急ぎください。
今年の『青柚子』は、とにかく早い者勝ちですよ!
ご来店お待ちしてます!!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2022-09-09 19:44 | 香り高き柚子(ゆず)「あっぱれ」 | Trackback | Comments(0)
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