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デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます

FLC日記 2022年6月23日(木) くもり一時雨
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和4年度)も匠の農家さん「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』をネット独占いたします。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17080081.jpg


デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17083920.jpg令和3年度の「小春農園」さんの柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』は、熊本限定栽培品種の樹上完熟デコポン『ひのゆたか』、蔵出し完熟デコポン『不知火』ともに、出荷予定数を今年も全て完売しました。
「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』は、熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」の数ある商品の中で、リピート率ナンバーワンを誇る大人気商品です。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17092834.jpg流通果実としての「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標です。
※「デコポン」は熊本果実連の商標登録のため「FLCパートナーズストア」では、『肥後ポン』での販売を行っています。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17180894.jpg本日のブログでは、昨日に続き摘果作業の様子を紹介いたします。
ここは、熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんの『デコポン(肥後ポン)』の栽培ハウスの1ヶ所です。
先日、摘果作業の様子を現地取材に伺うといつもの笑顔で迎えてくれました。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17142423.jpg「小春農園」専務の小原将輝さんが手際よく摘果作業を施しています。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17163301.jpgもちろん「小春農園」さんのデコポンの栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
写真は4月上旬に行う、“花芽剪定”作業の様子です。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17194244.jpg「毎年見てきた光景とはいえ、今年も見事に着果してますね!」と言うと、
「えぇ!父と二人でしっかりと花芽剪定ができたので、良い花が咲き、しっかり着果してますね!」と将輝さん。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17225527.jpg「まずは果樹の赤道面あたりまでの、手の届く範囲を摘果します。」
将輝さんはそう言うなり、摘果作業を始めました。
「まずは!と言うことは、摘果する順番があるのですか?」と尋ねると、

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17265365.jpg「果樹の下の方に実っていたり、内側に実っているものは、しっかりバランスを考えて残さないと、小さいものになってしまいます。だから、まずは赤道面までの下の方や内側から摘果するんです。今年も樹勢がしっかり保たれてるので、昨年より若干多めに残す予定ですが、1割も増やすことはないですね!」

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_16521642.jpg「数ではなく、品質なんです。いつも父が言うように、「毎年コンスタントに良いものを作って、果樹栽培は初めて評価される!」と言うことを念頭に置いて摘果のを判断しています。」

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17291241.jpg「例えばこの枝!これだけの枝に対して、ここには4個ものデコポンが着果しています。そのままだと小さなものしかできません。だからこの枝で実らせるのは1玉だけですね!」

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17312516.jpg「上の方にはたくさん実っていますが、あまり早く摘果しすぎると、勢いが良すぎるので、デコポンの果皮がゴツゴツした果実になるんです。ですから後で摘果作業を施します。その判断も極めないと高品質のデコポンを毎年作り上げるのは難しいですね。」と将輝さん
そうこうしていると、バイクの音がしました。
「小原さんですか?」と尋ねると、
「いや違うと思いますよ!」と将輝さん。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17345017.jpgハウスの外に出に出てみると、そこにいたのは将輝さんの奥様の、小原しおりさんでした。
「あれ?どうしたんですか?」と言うと、
「今日はデコポンのハウスの中の草取りをします。」といつものこの笑顔で答えました。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17374264.jpgハウスの中には潅水(農作物に水を与えること)用のパイプが通っています。
そこにスプリンクラーがあるのですが、草刈りの際に間違って切ったりしないように、あらかじめその周りだけを手作業で草をとるのです。
除草剤を使わず、草は草刈り機で刈りそのまま有機肥料とするので、そのための惜しまぬ手間ひまです。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17400153.jpg「将輝さんは摘果、しおりさんは草刈りなので、作業は異なりますが、結婚式のキャンドルサービス以来の夫婦共演ですね!」と言うと、2人は思わず吹き出していました(笑)。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17431335.jpg匠の摘果作業はまだ始まったばかりです。
そこは匠の判断の匠の技にお任せするとして、少しこれからのことを紹介します。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17404229.jpg摘果作業を終えると、次にデコポンの玉吊り作業が行われます。
こちらは、以前取材した、玉吊り作業の際の、「小春農園」代表の小原正宏さんと、将輝さんの親子の匠のツーショットです。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17421836.jpg「小春農園」さんでは『デコポン』を、1玉1玉全てひもで吊り下げて育てます。
成長の過程で、枝が折れたり、果実がぶつかってキズつくのを避けるためです。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17460117.jpgひも吊り作業は、小原さんの奥様の美子さんが中心となり行います。
真夏のハウスの中で行う、かなり過酷な手作業です。
もちろんその様子もまた、現地取材し紹介したいと思います。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17454995.jpg「小春農園」さんでは、「小春農園」代表の小原正宏さんの豊富な経験と卓越した栽培技術、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらには、大学で果樹栽培を専門に学んだ、将輝さんの新たな知識が重なり、3人の“匠”を中心として、様々な“本物”と呼べる作物を育てています。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17463659.jpg「小春農園」さんのデコポンは、今年も順調に成長中です。
まだまだ、ピンポン玉より少し大きなくらいの果実ですが、毎年見てきた私には、12月にはデコポン色に輝くハウスの様子がしっかりとイメージできています。

デコポン(肥後ポン) 大きく甘く育てるための匠の摘果作業(2022) 後編:実る場所で摘果する順番を変えます_a0254656_17492708.jpg「小春農園」さんのデコポンは、熊本限定栽培品種の、樹上完熟デコポン『ひのゆたか』、続いて、3月下旬からは蔵出し完熟デコポン『不知火』と切れることなく12月下旬から5月下旬までの販売予定です。
「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの“柑橘王”ことデコポン(肥後ポン)をネット独占販売いたします。
これからも、その成長の様子、惜しまぬ手間ひまや匠の技などを、現地取材にてご紹介していきます。
お見逃しなく!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2022-06-23 17:56 | デコポン(肥後ポン) | Trackback | Comments(0)
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