母の日ギフト2022 第2弾！：大人気の「黒毛和牛ハンバーグステーキ」 母の日ギフトの商品販売決定！

ＦＬＣ日記　2022年4月15日(金)　くもり時々晴れ
今年（2022年）の「母の日」は5月8日(日)です。
「ＦＬＣパートナーズストア」の『母の日ギフト』の発送日を、今年は１週間前の4月29日(金)とさせていただきます。
本日のブログでは、熊本の旬の食材を販売する「ＦＬＣパートナーズストア」の『母の日ギフト』の第2弾！として、大人気商品の『黒毛和牛100％のハンバーグステーキ』の紹介です!!



実は、こちらの『黒毛和牛100％のハンバーグステーキ』は、毎月1回の、完全予約制の、出荷日限定、数量限定で販売している商品です。
今月は、4月20日(水)に出荷します。

おかげさまで、販売開始以来、毎月の出荷予定数は常に完売となっている大人気商品です。
その『黒毛和牛100％のハンバーグステーキ』を、今年初めて「母の日ギフト」として毎月１回の出荷予定日以外に販売いたします。

母の日に、「ＦＬＣパートナーズストア」の『黒毛和牛100％のハンバーグステーキ』をプレゼントするのはいかがですか？
最後に、ハッピークローバーカードのプレゼントのご案内もしますので、お見逃しなく!!

ギフト商品のページを今すぐ見てみたい方はコチラ！
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ＦＬＣパートナーズストアの『ギフト』


『黒毛和牛100％のハンバーグステーキ』



「ＦＬＣパートナーズストア」では、熊本県産のＡ５ランクの黒毛和牛を100％使用した「中野畜産」さんの『黒毛和牛ハンバーグステーキ』をネット独占販売しています。
こだわりの、手ごね、手成形で作られた、とても温かみのある絶品『ハンバーグステーキ』は、熊本県産のＡ５ランクの黒毛和牛のお肉本来の美味しさを存分に味わえる、まさに『ハンバーグステーキ』です。

年間たったの10頭ほどしか生産しない、熊本県産Ａ５ランクの黒毛和牛を100％使用したハンバーグステーキです。
ですから毎月１回の出荷日限定、数量限定の商品で、さらに、できたてそのものをすぐに冷凍し、即日発送でお届けするために、完全予約制販売です。

自社牧場で育てた黒毛和牛のお肉を、こだわりの、手ごね、手成形で作られた、とても温かみのある絶品『ハンバーグステーキ』です。
ぜひ一度ご賞味ください！
ご家庭用はもちろんのこと、ギフト対応も致します！

詳細を知りたい方、購入(予約)したい方はこちら！
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「ＦＬＣパートナーズストア」
『黒毛和牛ハンバーグ』


生産地と生産者を紹介しましょう！
まずは黒毛和牛の生産地から！
「中野畜産」さんでは、出荷数をピーク時の10分の1にまで減らし、現在は年間たったの10頭ほどの黒毛和牛を生産しています。
本当に良い牛を育て、本当に美味しいお肉を提供したいと言う、中野社長の強い思いから一念発起しました。

「中野畜産」代表取締役の中野保明社長です。
「以前は飼育していた牛たちが病気になったり、極端な話、死んだりすることもありましたが、今は1頭1頭に向き合って育ててますので、全くそんなことが無くなりました。本当に自信をもってお勧めできる『黒後和牛のお肉』ですよ！」

その最高級のお肉を、本物と呼べる美味しさのハンバーグにするためには、たくさんの試行錯誤と研究、そして匠の技がありました。
『ハンバーグステーキ』を作る工程も取材しています。
まず、こだわったのが『ハンバーグステーキ』とするための、赤身のお肉と脂身の配分量です。

「何度も何度も配分を変えながら、本当に納得いくまで繰り返しました。今では黄金比ともいえるその割合を確立しています。」
そう話してくれたのは「中野畜産」さんの直営店の店舗統括（店長）の中野明実さん(左)です。

その『ハンバーグステーキ』を作る工程を、スタッフの古津れなさんに見せて頂きました。
「まずは、店長がこだわりぬいて作り出した黄金比に合わせて赤身のお肉をベースに、脂身と調味料などを計算して割り出します。この計算が間違っていたら、それこそ大変なことになるので、ここはかなり慎重です。」と、れなさん。

「調味料やつなぎは、かなり控えめですね。これも熊本県産のＡ５ランクの黒毛和牛のお肉の美味しさを、最大限に活かすために店長が作り出した黄金比に合わせます。」

「こちらは成形した『ハンバーグステーキ』を乗せるトレーです。きちんと準備を整えてから、お肉をミンチにします。ここからは時間との戦いなので、段取りは大事です。このトレーで最終的には冷凍して、その後、袋詰めをして商品となるのです。」

「材料を調味料などと混ぜたり、成形するのは手作業ですが、さすがにミンチにするのは機械で行います。赤身のお肉も、脂身ももちろん生なので、この機会にかければこうしてすぐにミンチになります。うちのハンバーグステーキはホントお肉を食べてるって実感できるんですよ。」と、れなさんは笑顔で話しました。

「ここに、脂身もミンチにして加えて、調味料などとしっかりまぜていくんです。この脂身が、やっぱりポイントの1つで、ハンバーグステーキをよりジューシーにしてくれるんです。」

ここからはスピード勝負です。
時間がたつとお肉の美味しさを損なうので、とにかくスピーディーに丁寧にやっていきます。
赤身のお肉と脂身がしっかりとまぜ合わさったら、調味料を入れてさらに満遍なく混ぜ合わせます。

「1つ1つの量は変わりませんが、どうしてもこうして手作業で成形しているので、ちょっとだけ形にばらつきが出ますけど、本当に大事に、心を込めて作っていますよ。」とれなさん。

私が見る限り、そう形にばらつきがるようには見えませんでした。
お肉の色、つや、そして形も本当に美しいハンバーグステーキが匠の技で次々に作られていました。

「スピードが大事だとはわかっていますが、ハンバーグステーキを手にベストスマイルいただけますか？」
そう言ってカメラを向けると本当に素敵な笑顔で答えてくれました。

手ごね、手成形で作られた見事な『ハンバーグステーキ』は、すぐに冷凍庫へと運び込まれました。
ここで冷凍し、その後パッケージされ商品となります。

いつも変わらぬ美味しさのハンバーグステーキを提供するために、心を込めて作ってますよ！」
中野店長とれなさんは取材の最後にそう話しました。
お2人のこの笑顔も、きっと絶品ハンバーグステーキの美味しさのスパイスになっていると思います。

こちらは、私が暮らし、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する私の会社（株式会社旬援隊）がある、熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある、本社社屋です。

株式会社旬援隊では、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」で、熊本県北部の農作物を中心に、旬の食材を販売しています。
また、自らも生産者の一人として、農業を行っています。

私は、弊社で販売する全ての商品の作付地に伺い、生産農家さんに直接話を聞き、作物の育つ姿を見ています。
そして時には、農作業のお手伝いもしています。
その様子は、毎日更新するこのブログでご紹介しています。
写真は、イチゴの苗の定植作業のお手伝いさせていただいた際のものです。

そんな私ですから、「中野畜産」さんの『黒毛和牛』も、どんなとこで育てられ、どんな管理をしているのかをしっかりと見たくて、牧場も現地取材してきました。

そして熊本県産のＡ５ランクの黒毛和牛を100％使用した「中野畜産」さんの『黒毛和牛ハンバーグステーキ』の生産過程も見て、取材して、こうしてブログで紹介しているのです。

「ＦＬＣパートナーズストア」では「中野畜産」さんの年間10頭ほどの生産数の熊本産黒毛和牛Ａ５ランクのお肉を100％使って作られたハンバーグステーキをネット独占販売しています！
母の日ギフト用は、毎月1回の出荷予定数よりさらに数量限定でのご案内とさせていただきます。
定数になり次第、予告なしで締め切らせて頂きますので、ご注文は下記よりお急ぎください!!

今すぐ購入（ご予約）したい方、詳細を知りたい方はコチラ！
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「ＦＬＣパートナーズストア」
『黒毛和牛ハンバーグ』
■特典のお知らせ！■
「母の日ギフト」の特典として、注文時にご指示いただきますと、「ハッピークローバーカード」を商品と一緒にお送りするプレゼントキャンペーン中です!!
「ＦＬＣパートナーズストア」の“ＦＬＣ”とは、「Four-Leaf Clover」　四つ葉のクローバーです。

弊社の敷地内で探し出した四葉のクローバーをカードにして、「母の日ギフト」と一緒にお届けいたします。
世界で1枚だけのオリジナルカードです!!
お手数ですが、ご注文時に、「母の日ギフト」と明記し、「ハッピークローバーカード希望」と備考欄にお書きください。
いつもと違う、オリジナルプレゼントはいかがですか？

母の日ギフト用の商品は、4月29日(金)に、こちらを発送致します。
翌日の4月30日(土)、または、翌々日の5月1日(日)の配達(お届け)予定です。


「ＦＬＣパートナーズストア」では、販売するすべての商品の作付地に伺い、匠の農家さんの苦労や喜びをリアルにお伝えし、ご紹介しています。

弊社の商品はすべて、他では買えないものばかりです。
もちろん、今回紹介した「中野畜産」さんの『黒毛和牛ハンバーグステーキ』も、「ＦＬＣパートナーズストア」で、ネット独占販売の商品です。
まずは、下記「ＦＬＣパートナーズストア」のロゴをクリックして、ネットショップだけでものぞいてみてください！
ご来店お待ちしてます!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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