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熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)

FLC日記 2022年3月2日(火) 晴れ
本日のブログは、昨日に続き、梨の匠「本藤果樹園」さんの冬の剪定及び誘引作業の現地取材の様子を中心にご紹介いたします。
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、来年(令和4年度)も、「本藤果樹園」さんの、こだわりの『樹上完熟梨』を、今年もネット独占販売いたします。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_17325888.jpg


熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_17200919.jpg弊社では、7月下旬の『幸水』から販売をスタートし、『豊水』、『秋麗』、そしてジャンボ梨『新高』(写真)の販売を行います。
すでに、「全種類それぞれの出荷初日に今年も送ってください!」と予約を頂いているほどの大人気商品です。
それほど美味しい梨を作り上げるには、たくさんの手間ひまと匠の技が必要です。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_17243709.jpg生産地と生産者を紹介します。
ここは、熊本県菊池市戸豊水(とりうず)にある、こだわりの『樹上完熟梨』を生産する、「本藤果樹園」さんの梨園の一ヶ所です。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_17254751.jpg生産者の「本藤果樹園」園主の本藤猪一郎さんです。
2月中旬に現地取材し撮影した写真で、この剪定と誘引の時期は毎年このタオルを顔に巻いたスタイルで作業をしています。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_17281956.jpgこの辺りはすでに剪定と誘引作業を終えたところです。
結果枝を、満遍なく日が当たるように等間隔に平行に誘引しています。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_17304907.jpg果樹園内に張り巡らされているワイヤーにしっかりと固定し誘引します。
そうすることで、台風などの強風で枝が揺れて果実が落ちることも防ぐ効果もあるのです。
「うちでは基本的には1年!長くても2年しか結果枝を使わんたいね!だけん毎年、結果枝は変わるとたい。果実がバランスよく実ることをイメージしながら誘引していくとたいね!」
本藤さんがそう話しながら作業を進めています。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_17373485.jpgまだ作業を終えていないところには、この様に数え切れないほどの枝が伸びていました。
今年もしっかりと樹勢が保たれている証拠です。
この中から、必要な枝を誘引し結果枝にするのです。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_17544228.jpg「これは本当はあまり良か枝じゃなかばってん、ここがちょうど結果枝のなかけんちょっと強引ばってん誘引するばい!梨の枝は、極端な話、皮1枚つながっとるとちゃんと生かせるって言うとたい。」と本藤さん。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_17592650.jpgそうはいってもそこは匠!
その枝に剪定ばさみで縦に切り込みを入れて、そこを軸に曲げていきます。
完全に折れるようなことはしません。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_18014414.jpg「よしよし!上手くいった!しっかり誘引して結び付けにゃんたいね!」
本藤さんはそう言うと、麻ひもを使ってワイヤーに誘引しました。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_18030689.jpg「さっきの音を聞いた?」と本藤さん。
曲げる際に“パキッ”と音がしました。
この部分がその音を立てて曲がったようです。
「あの乾いた音と同時に曲がると良いとたいね。」

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_18074899.jpg「ほら!これなんかもっと強引に曲げとるとたい。ただ、ちゃんと縦に切り込みを入れてそこをひねるように曲げるけん、この枝もきちんと生きていけるとたい。」
いやはや、梨を知り尽くした匠の技ですね!

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_18105013.jpg本藤さんが誘引した枝には、元気な花芽が芽吹いていました。
剪定と誘引作業は2月中に終えて、花が咲くのを待ちます。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_18123058.jpgこちらは昨年の3月17日開花し始めた様子です。
ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_18135616.jpg「本藤果樹園」さんの梨栽培の様子も、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
収穫の様子はもとより、その後のお礼肥えや今回取材している冬の剪定、摘蕾作業、花咲く様子、摘果作業やその間の成長の過程などその全てです。
写真は昨年3月24日のほぼ満開の頃の様子です。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_18171015.jpg今年も匠の技で誘引された枝に、花が咲き誇る様子や、着果し成長する過程などきちんと現地取材して紹介いたします。
「FLCパートナーズストア」では、今年(令和4年)も「本藤果樹園」さんのこだわりの『樹上完熟の熊本梨』をネット販売いたします。

熊本梨 本藤果樹園 梨が育つ最高のステージを作り上げるための剪定と誘引作業を現地取材(後編)_a0254656_18201274.jpg今年も、収穫及び初出荷は7月末あたりからです。
これからの5ヶ月間は、ほとんど休むことなく愛情こめて育て上げていきます。
今年の「本藤果樹園」さんのこだわりの『樹上完熟の熊本梨』にも大いにご期待下さい!

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2022-03-02 18:23 | 熊本 梨 | Trackback | Comments(0)
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