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熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売

FLC日記 2022年2月17日(木) 雪のち晴れ
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今期も匠の農家さん「小春農園」さんの『ザ・みかん』をネット独占販売いたします。

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熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_16463425.jpg本日より、予約販売の受付をスタートしました。
『ザ・みかん』とは、全く飾らずみかんそのものの、本当の美味さを楽しんでいただきたく命名された名前です。
『ザ・みかん』のM・Lサイズと2Lサイズの2パターンを、それぞれ2kg入り(袋)、5kg入り(箱)、10kg入り(箱)での販売で、大変リピート率の高い「FLCパートナーズストア」の人気商品です。
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熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_17504528.jpg今年は満を持して、晩生みかんからの出荷とし、期間限定、数量限定での販売です。
その理由は後程詳しく紹介しますが、とにかく期間と数にかが入りがございます。
ぜひ、お早めにご注文下さい!

購入したい方、詳細を知りたい方はコチラ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「FLCパートナーズストア」 
『ザ・みかん』



熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_17445976.jpgここは、熊本県山鹿市鹿北町にある「小春農園」さんのみかん畑のほんの一部です。
奥に見えるビニールハウスは、右が『デコポン(肥後ポン)』、左が『せとか』の栽培ハウスです。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_17551667.jpg「小春農園」さんでは、自然豊かなこの地の、陽の当たる山の斜面を利用して、『ザ・みかん』は栽培されています。
こちらの写真は、11月下旬、中生みかんの収穫の際に撮影した写真です。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_17591340.jpg先日現地取材した選果及び出荷場の様子です。
「小春農園」代表の小原正宏さんがお話しいただきました。
「今年は、販売期間と出荷量も制限させてごめんね!」

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18011701.jpg「いつもは中世みかんの『ひのみらい』から笠さんとこでも販売しよったとばってん、今年はなんさま(とにかく)キズの多かったけん、笠さんとこのお客様には出さんことにしたとたい。」

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18075720.jpgこちらはまた11月下旬の収穫の様子を取材した際の写真です。
「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18111372.jpg「小春農園」さんの『ザ・みかん』の栽培の様子も、移植作業や花の様子(写真)、着果後の成長、摘果や枝吊り作業などなど、こうして年間を通してもう何年も現地で取材してきました。
写真は小原さんの奥様の小原美子さんです。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18132137.jpg「笠さんはずっと取材した来てくれてるけん分かるど?今年はとにかくこの中世みかんはキズが多いとたい。だけん、最後はお父さんと将輝とで判断すると思うばってん、出荷は晩生みかんからになるとじゃないかしらね!」と話されていました。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18173853.jpg選果作業をする小原さんです。
中世みかんは台風の影響がひどく、果皮にキズがあるものばかりとなったので、市場へは出荷しましたが、弊社への出荷を見送りました。
しかしそれこそが「小春農園」さんのこだわりであり、人気の秘密でもあるのです。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18195198.jpg正直言えば、この人気商品の出荷を遅らせ、出荷量も減ることは弊社にとって大変痛いことでした。
しかし私は「小春農園」さんに100%の信頼をよせています。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18184464.jpgですから、その判断を尊重しキズがあるのを弊社のお客様には出荷しませんでした。
本日より販売をスタートするみかんたちは、この様にとてもきれいなもので、匠の判断により出荷を決定しました。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18224167.jpg小原さんの息子さんで「小春農園」専務の小原将輝さんです。
以前取材した際の写真を元に、追熟から出荷までについてお話しします。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_17563458.jpgこちらは以前取材した収穫の様子です。
「小春農園」さんでは、中生及び晩生みかんには収穫前に、カルシウム剤を散布して最後の仕上げを行います。
果実や葉っぱについている、白いものがそのカルシウム剤です。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_17582439.jpgリンゴやミカンと言った果実を生産する農家さんの多くは、収穫後の果実の鮮度を保つため、樹上でカルシウム剤を散布します。
みかんの場合は、カルシウム剤を散布することで、浮き皮(果実と果皮の間に空洞ができること)を避け、美味しいみかんに育てることができます。
もちろん、食品としても認められている「カルシウム」なので、食しても全く問題ありません。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18254982.jpg収穫したみかんはこうして貯蔵しながら、濃い味になるように追熟させています。
もちろんこの時点では、果皮についている「カルシウム」はついたままです。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_1833530.jpgその「カルシウム」は出荷の際に回転するブラシにかけるだけで簡単に落ちます。
みかんのヘタの部分やくぼみなどに残る場合もありますが、カルシウム自体全く害はないので、そのまま出荷します。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18414292.jpgこちらは収穫の際に「ハサミキズをつけたから食べて!」と言っていただいたみかんです。
果皮に着くカルシウムを手でさっとふきあげると、この美しさです。
その安全性を知っているので、もちろん私は素手で触れています。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18443098.jpg取れたてのみずみずしさもあり、とても美味しかったです。
でも、本当のお美味しさは撮れたてではなく一定期間の追熟をさせてからがベストなんです。
その美味しく追熟させたみかんたちを、弊社では本日より予約販売を始めました。

熊本産『ザ・みかん』 匠が育てた濃い味のみかん販売スタート!今期は満を持しての期間限定、数量限定販売_a0254656_18460681.jpg「FLCパートナーズストア」では「小春農園」さんの『ザ・みかん』をネット独占販売しています。
みかんのことを知り尽くした匠が、一定期間の追熟を待ちベストに仕上げた“本物”と呼べる美味さです。
ご注文(ご予約)は、下記「FLCパートナーズストア」のロゴをクリックしてお進みください。
ご来店、お待ちしてます。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2022-02-17 18:39 | ザ・みかん | Comments(0)
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