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幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します

FLC日記 2022年2月12日(土) くもり
幻の白い『長生たけのこ』は、熊本県山鹿市鹿北町にある、特別な土壌の「たけのこ畑」で育つ、特別なたけのこです。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17341592.jpg


幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17391059.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(令和4年)も、「小春農園」さんの、幻の白い『長生たけのこ』をネット独占販売いたします。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_18212549.jpg幻と言われるこのたけのこは、弊社の大人気商品で、今年もすでに初回発送分からたくさんのご予約を頂戴している超売れ筋の商品です。
今年も、早ければ3月下旬からの出荷予定で、朝採り即日発送でお届けいたします。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17345025.jpg人気の秘密は、その白さもさることながら、とにかくやわらかい食感です!!
しかも、一切農薬を使用せず、除草剤ももちろん使うことなく、有機肥料をふんだんに与えた元気な土で育てられた安全・安心なたけのこです。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_18250166.jpg栽培地の紹介をします!と言いたいところですが、詳しくはお話しできません。
この杉林の中の坂を上ると、幻の白い『長生たけのこ』を育てる“たけのこ畑”があります。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17403786.jpg生産者の「小春農園」さんでは、5ヵ所の“たけのこ畑”を所有していますが、弊社で販売している真っ白なたけのこはこの秘密の場所でしか育ちません。
ですから、ごく一部の人しかこの場所を知らないのです!
本日は、美味しいたけのこを育てる「たけのこ畑」を作るための冬の間伐作業の様子を紹介します。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17425400.jpg間伐された竹は、同じ方向に倒されています。
それらは間伐後、枝落としを終えると全てこの“たけのこ畑”から運び出します。
間伐した竹が倒れかかっている土手には、この地特有の粘土質の赤土が見えています。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17461601.jpgこちらは、昨年4月上旬のたけのこの初収穫(たけのこ掘り)の際に撮った写真です。
本日のブログの冒頭から、この竹林を“たけのこ畑”と称しているのは「小春農園」さんが、年間を通して徹底管理し作り上げた竹林を、「たけのこ畑」と称しているからです。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17471995.jpg熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、「小春農園」さんの幻の白い『長生たけのこ』の栽培の様子を、もう何年も年間を通して現地取材してきました。
「小春農園」代表の小原正宏さんがたけのこを掘り上げていますが、注目すべきはその土です!!

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17475160.jpgこの水分をしっかり含んだしっとりとした赤土だからこそ、真っ白なたけのこが育つのです。
これこそが、幻の白い『長生たけのこ』の育つ独特な土壌なんです。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17523592.jpgさて、こちらは昨日の様子です。
それにしてもおびただしい間伐された竹の数ですね!
私は間伐した竹をよけながら、音がする方へ進んでいきました。
「おはようございます!」と声をかけると、

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17545102.jpgそこでは一人の若者が黙々と作業を進めていました。
「おはようございます。今日、小原さんたちは別の作業があるので私一人で枝落としをしています。」とのこと。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17562741.jpgこの若者は自らも農業を営みながら、時折、「小春農園」さんの農業を手伝いに来ている松本徹さんです。
「先日までは将輝さんと間伐作業をしていました。」とのこと。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_18004337.jpgこちらは以前取材した、松本さんと「小春農園」専務の小原将輝さんとの間伐作業の様子です。
松本さんは将輝さんの後輩で、もう何年も様々な作業のお手伝いに来ています。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_18024293.jpg昨年12月下旬のデコポンの収穫の際に撮影した親子の匠の3ショットです。
「小春農園」代表の小原正宏さんの長年の経験による卓越した技術と豊富な知識に加え、奥様の美子さんの惜しまぬ手間ひま、さらに、大学で柑橘類を専門に学んだ、息子の将輝さんの専門的な知識と管理能力。
3人の“匠”が中心となり「小春農園」さんでは、様々な“本物”と呼べる食材を育てています。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_19083436.jpg幻の白い『長生たけのこ』の他には、現在大好評発売中の、柑橘王こと『デコポン(肥後ポン)』(写真)、究極の柑橘『せとか』、『ザ・みかん』、『原木しいたけ』、『乾燥しいたけ』、などがあります。
8月からは『甘熟イチジク』を出荷します。
いずれも「FLCパートナーズストア」でネット独占販売する大人気商品です。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_17434445.jpg2月25日からは、究極の柑橘『プリンセスせとか』の発送をスタートします。
全ての柑橘のいいとこどりし多様なまさに“究極”の美味さをぜひ一度ご賞味ください!

『プリンセスせとか』のご注文(ご予約)はコチラ
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『究極の柑橘』


幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_19115097.jpg間伐作業に話を戻しましょう!
こちらは以前取材した間伐作業の様子です。
この時は小原さんと将輝さんとで作業を行っています。
親子の匠は、匠の判断で間伐する竹を決め次々に作業を行っています。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_19150985.jpgなぜ伐採をするのか?
どのような方法で行うのか?
などなど、ご紹介したいことはまだまだたくさんありますが、本日のブログは前置きも多く少々長くなりましたので、この続きは明日のブログで詳しく紹介いたします。

幻の白い「長生たけのこ」(2022年冬) 前編:徹底管理でたけのこ畑を作る匠は毎年大量の親竹を間伐します_a0254656_19173342.jpg「FLCパートナーズストア」では、今年も「小春農園」さんの「幻の白い『長生たけのこ』」をネット独占販売いたします。
今年も3月下旬もしくは4月上旬からの出荷予定です。
3月中旬からは、「FLCパートナーズストア」のホームページにて、先行予約の受付をスタートします。
今年も売り切れ必至の幻の白い『長生たけのこ』は、電話でのご予約は承り中です!!
詳細はホームページをご覧ください。

FLCパートナーズストア 笠 泰紀

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by flcps | 2022-02-12 18:09 | 幻の白い長生たけのこ | Trackback | Comments(0)
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