令和3年度の『香り高き柚子』完売御礼！本日の出荷分を持ちまして出荷も完了です！

ＦＬＣ日記　2022年2月1日(火)　くもり
熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」では、今期（令和3年度）も、匠の農家さん「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子(ゆず)『あっぱれ』、『キズあり柚子』、『冬至用柚子』、『青柚子』をネット独占販売いたしました。



もちろん『青柚子』は、柚子が黄色く色づく前の商品で、9月中旬から10月下旬までの販売でしたので、すでに完売となっていました。
黄色く色付いた『香り高き柚子』も、本日の出荷分を持ちまして、令和3年度の商品は完売いたしました。
今期も、たくさんのご注文、誠にありがとうございました。

「柚子はキズがあって当たり前！」と言われる中、収穫した中から1割にも満たないほとんどキズのない香り高き柚子『あっぱれ』は、大玉、中玉、小玉とも今年も早々にご予約でいっぱいになりました。

予約受付と同時にご注文いただいたにもかかわらず、お届けまで少々お待たせしてしまったお客様には、この場を借りて深くお詫びいたします。
収穫した柚子から選び抜く作業に本当に時間がかかり、申し訳なく思っています。

何度も申しますが、「柚子はキズがあって当たり前！」と言われる果実です。
写真は弊社で『キズあり柚子』として販売している商品の写真です。
しかしこれらは、一般的に店頭で販売されている柚子と変わりないものだとお考えください。

弊社では先ほど紹介しましたほとんどキズがない『あっぱれ』と明確に区別するために、あえて『キズあり柚子』と言う商品名にしています。
その香り、果汁、新鮮さなどは全く変わりません。
表皮に当たり前のキズがあるだけの柚子です。

年間を通して、柚子の消費が最も置い日が“冬至”の日です。
2021年は、12月22日(水)でした。
もう毎年ご購入いただくお客様も含め、今年も全国にたくさんの『冬至用柚子』の商品をお送りしました。

『冬至用柚子』は弊社で言う、『キズあり柚子』と同じ商品です。
冬至の日に合わせ発送するので『冬至用柚子』と商品名をつけています。

北は北海道から、南は沖縄まで、旅館やホテル、スーパー銭湯、介護施設、病院、ゴルフ場など、もちろん個人の客様にも、昨年を上回る出荷数でした。
中には、「柚子風呂が大変好評だったので年末年始にも使いたいので追加できますか？」と、再注文いただくお客様も多く、私どもも大変うれしく思っています。

最後まで出荷した『キズあり柚子』は1月になると、やはり乾燥が進み、果汁は採りにくくなります。
ですから、ゆずの果汁をご利用される場合は、12月上旬位までの発送分をご利用いただくことをおすすめいたします。

こちらは、11月上旬、柚子の収穫が始まったばかりの、熊本県山鹿市鹿北町多久にある「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』の栽培場(柚子畑)の様子です。
中央を走る道の両サイドに約7反（2100坪）もの柚子畑があります。

昨年、11月上旬に撮影した柚子の匠「鬼塚農園」代表の鬼塚啓治さんと奥様の鬼塚紀美代さんのツーショットです。
柚子を栽培し続けて25年のまさに匠の農家さんです。

今年は例年以上にたくさんの柚子が実りました。
毎年同じように惜しまぬ手間ひまをかけ栽培していますが、やはり天候と言うのは農作物を育てるうえで収量の増減に大きな影響をもたらします。

惜しまぬ手間ひまと言えば、収穫を終えてからが大変なのです。
「鬼塚農園」さんでは、収穫と同時に剪定作業を施します。
収穫と同時に来年の柚子の栽培が始まっているのです。
そして、この剪定した枝を全て撤去する作業が、この冬に行われます。

そして、有機肥料を適時に与え、元気な土と、樹勢の良い果樹を育てます。
熊本の“旬”を販売するネットショップ「ＦＬＣパートナーズストア」を運営する株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての作物の、その栽培の様子農家さんの惜しまぬ手間ひまや匠の技を、年間を通して現地取材しこのブログで紹介しています。

もちろん、「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』の栽培の様子も、年間を通してもう何年も現地取材してきました。
上の写真とこちらの写真は4月下旬から5月上旬に咲く柚子の花の頃の様子です。

収穫の時期だけにとどまらず、冬の様子や花の頃、草刈り作業や、着果し果実の成長の様子などその全てです。
だからこそ、「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』を自信をもってお勧めできるんです。

そんな中「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』で柚子とうがらしを作りたい！と言う多くのお客様のお声に応え販売を始めたのが『香り高き柚子　青柚子』です。

令和3年度の「鬼塚農園」さんの『香り高き柚子』は、完売いたしました。
商品販売をスタートして以来、毎年完売が続いています。
今期も、本当に本当にたくさんのご注文、誠にありがとうございました。

そしてもちろん、令和4年度も「鬼塚農園」さんの、香り高き柚子『青柚子』、『あっぱれ』、『訳あり柚子』、『冬至用ゆず』を「ＦＬＣパートナーズストア」でネット独占販売いたします。
自信をもってお勧めできるように、これからも現地取材を重ね、このブログで紹介していきます。
お楽しみに!!

ＦＬＣパートナーズストア　笠　泰紀

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